Ⅰ 燉小蝦米家常的做法
小蝦米的做法—蝦米燉蘿卜
食材准備
白蘿卜500克，小蝦米適量，鹽，雞粉，薑片，蔥花。
方法步驟
1、蝦米清洗干凈，蘿卜去皮洗凈切合適大小塊；
2、起鍋燒油，放入蝦米炒香，然後放入胡蘿卜略炒；
3、然後加薑片炒香，加適量水，放胡椒粉，大火燒開後轉小火燉20分鍾；
4、最後放入適量鹽，雞粉，蔥花即可。
Ⅱ 蝦米要怎麼煮才好吃
主料：冬瓜750g、瑤柱50g、瘦肉150g、蝦米50g、水發冬菇50g
輔料：姜適量、鹽適量
1、准備好冬瓜等原料。
Ⅲ 小蝦米的做法有哪些
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦帶戚、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工伏含的熟干品。蝦米是著名的海味食品，有較高的營養價值。那麼小蝦米的做法有哪些呢？
1、准備好蝦米。
2、青椒洗干凈，切碎。
3、熱鍋下油，加入大蒜煸香。
4、加入青椒，食鹽翻炒至5成熟。
5、加入蝦米一起翻炒半分鍾。
6、加入很少量的水，燜煮1分鍾，讓蝦米的味道與青椒充分結合後出鍋。
關於小蝦米的做蠢廳陵法有哪些的相關內容就介紹到這里了。
Ⅳ 蝦米怎麼做好吃又營養
蝦米怎麼做好吃
1、蝦米蒸蛋
原料：雞蛋一顆，蝦米少許、少許鹽香油等調味品。
做法：
（1）首先將選好的蝦米用水泡發，清洗干凈；
（2）取一個碗打雞蛋，雞蛋打散攪拌均勻，加入適量的溫水再次攪拌一下，把蛋液上的氣泡漏掉（這樣整出來的雞蛋羹才不會有漏氣孔，顯得粗糙）將洗凈泡發蝦米撒到蛋液裡面，加適量的鹽、雞精調下味；
（3）鍋里燒水水開後放入蛋液蒸15分鍾左右即可出鍋，加點香蔥提香。
2、蝦米冬瓜
原料：冬瓜一塊、蝦米適量
做法：
（1）冬瓜颳去皮去瓤，切成片或者小塊都可以，然後蝦米用水洗干凈把水分瀝干；
（2）鍋里熱油，放入冬瓜翻炒一會後加入大半碗水，加蓋燜一會鍋里水開以後加入瀝干水分的蝦米粒；
（3）加蓋燜10分鍾左右即可加少許調味作料起鍋裝盤（一般海味產品本身就有一定的鹹味，所以加鹽的時候要控制好量）。
3、蝦米粥
原料：大米適量、蝦米、青菜
做法：
（1）大米用清水淘洗干凈入鍋加水（多加一點水，這樣粥可以多熬一會，更粘稠）然後把蝦米洗凈入鍋；
（2）青菜用清水洗干凈切碎段；
（3）米鍋水開以後加入青菜放入少許鹽調味，加蓋小火慢慢熬制，直到粥變得很濃稠了就可以關火出鍋了。
4、香酥小蝦米
原料：小蝦米250g，麵粉適量，玉米面、小蘇打少許，鹽
做法：
（1）首先將買回來的小蝦米，用清水洗干凈，瀝干水分後倒入適量的麵粉，玉米面和小蘇打，再加入一點適量的鹽，攪拌均勻。
（2）鍋里熱油，油溫升高後放入攪拌好的蝦米，炸到酥脆以後起鍋裝盤就可以了。（香酥小蝦米不管是下酒還是當作零食食用，都是非常可口酥脆的，喜歡吃麻辣的朋友可以撒入一點孜然和辣椒面，這樣味道更加爽口）
看了以上小編介紹的各種蝦米的製作方法，是不是都覺得製作起來還是比較簡單的呀，大家可以嘗試做一做哦。而且蝦米營養物質是比較豐富的，做法又是非常的多樣化。不管老人小孩都可以適當的食用，補充體內所需營養。但是如果有朋友海鮮過敏的話就不建議食用了,畢竟食用了是要對身體健康產生不良影響的，所以還是不要貪嘴的好。
Ⅳ 蝦米的做法怎麼做好吃
新鮮小蝦米是我們很日常的一種食材，可烹飪的方式也很多，因為蝦米的營養價值比較高，所以人們一般都比較喜歡購買，但是大部分都喜歡將蝦米放在湯裡面烹飪，其實新鮮蝦米的烹飪方式有很多，而且簡單又方便，還保證了其美味，新鮮小蝦米怎麼做好吃的方法有哪些呢，下面讓我們一起來學學吧：
食材
主料400g蝦米配料100g青蒜10g青椒20g生薑
製作步驟
1、准備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
2、蒜和青椒切丁。
3、熱鍋冷油爆香姜絲。
4、下青椒和蒜炒至斷生。
5、倒入烘好的蝦米大火快炒。
6、調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。
口味偏重的話，建議辣炒。
材料:新鮮的小蝦米200克,蔥末,生薑兩片,辣椒面適量,料酒2湯勺,鹽,雞精適量
(1)將新鮮的小蝦米洗凈,控干水備用.
(2)鍋內放油,油熱後放入辣椒面,蔥末,薑片爆鍋,爆出香味後放入小蝦米翻炒,然後放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了
尤其春天是個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
或者還可以嘗試如下方法：
1.買回來的新鮮小蝦米揀出雜質，洗凈。
2.一個雞蛋打散加入少許麵粉攪成蛋液
3.將洗好的小蝦米放到蛋液里加少許鹽拌勻
4.炒鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入蝦米翻炒至小蝦米透明即可
5.撈出控油裝盤，鮮香酥，好吃極了。
Ⅵ 蝦米怎麼做好吃不腥不腥 小蝦米又香無腥味的做法技巧
1、材料：蝦米120克，毛豆130克，肉末130克，小米辣50克，泡發的木耳60克。調味料：蔥半顆，鹽4克，生抽3勺。
2、解凍後的蝦米，用溫水反復淘洗干凈，擠干水分待用。
3、毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片鎮桐者，小米辣切小段。
4、鍋中油熱後放入蝦米，大火翻炒至干香，然後盛出。
5、鍋中再倒少輪答許油，蔥花熗鍋後放入肉末，煸炒出香味，加生抽拌勻，再加入毛豆，翻炒至毛豆變得更綠，半熟的狀態。
6、放御薯入小米辣，翻炒2分鍾，將辣味炒出。
7、最後放入蝦米、木耳，拌勻。
8、再加入鹽，拌勻即可。
Ⅶ 小蝦米怎麼做好吃
6、加入很少量的水，燜煮1分鍾，讓蝦米的味道與青椒充分結合後出鍋。
蝦米的含鹽量高 不適宜大量攝入 可以做成香菇蝦粉 當味精用 蝦皮適量用清水浸泡10分鍾 洗凈瀝干水分 用鍋小火炒干 香菇洗凈後切粒炒干 用料理機磨成粉就可以了 做菜的時候下一點 特別是做青菜粥的時候放一些 味道鮮美可口
小蝦米不僅價格不貴而且營養價值不菲老人孩子都愛吃今天我給你推薦的是蝦米炒茼蒿味道超級好吃做法超級簡單，看看步驟，
食材
茼蒿，蝦米，蒜，辣椒，十三香，鹽
- 茼蒿洗凈控水，中間切一刀。蒜切成蒜末，干辣椒切小段。
- 炒鍋燒熱，倒入油，先放入茼蒿桿翻炒兩下再放入茼蒿葉、十三香，翻炒。
- 出鍋前放入鹽，切記鹽一定要少放不要太多，因為蝦米本身就是鹹的
- 在茼蒿上撒一層蝦米、蒜末。
- 炒鍋倒入少許油燒熱，放入辣椒段，然後趁熱把辣椒油澆在蒜末和蝦米上出鍋即可。
- 芹菜蝦米豬肝餃：將小蝦米洗凈，控干，熱鍋冷油爆香，五花肉碎，適量豬肝切片用鹽揉捏洗凈，用料酒浸泡去腥味，洗凈瀝干，剪小粒，小芹菜粒，蚝油，白鬍椒粉等混合，冰櫃冷藏半個鍾，拿出，開始包餃，餃子可煎可煮湯，但煎餃更好吃，脆香！再蘸點陳醋（陳醋，白糖配搭的醋醬）好吃，開胃消膩！再配個紫菜魚丸湯😊哇！
Ⅷ 小蝦米怎麼做好吃 小蝦米的做法
辣炒小蝦米
這道菜又鮮又辣,特別適合跟饅頭一起吃.
材料
新鮮的小蝦米200克，蔥末，生薑兩片，辣椒面適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.
做法
(1)將新鮮的小蝦米洗凈，控干水備用.
(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒面，蔥末，薑片爆鍋，爆出香味後放入小蝦米翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.
炸小蝦
材料
小蝦，澱粉，鹽，胡椒面
做法
1.小蝦拍氏里加澱粉鹽胡椒面，和勻
2.油鍋里倒和搏油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了
香酥小蝦
材料
澱粉，雞蛋1個，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
做法
1.將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鍾。
2.期間准備雞蛋一個，打散攪勻襲棚散，加入澱粉繼續攪勻，這么小的蝦就不一一炸了，乾脆把蛋糊澆入蝦里，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
小蝦米炒綠青菜
材料
蝦米，青菜
做法
1、鍋熱，先炒香蝦米。
2、然後加青菜翻炒，也是斷生就可以了。
3、少放一點鹽、耗油，出鍋。
開陽蝦米菠菜面
材料
蒜泥1茶匙，新鮮蕃茄200公克，橄欖油3湯匙，洋蔥100公克，蝦米50公克，胡椒鹽少許，菠菜3-4葉，義大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄欖油3湯匙，蒜泥1茶匙，豆瓣醬1湯匙，起司粉少許
做法
1.新鮮蕃茄洗凈，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮10分鍾即成醬汁備用。
3.菠菜洗凈，瀝干水分；蝦米洗凈，以冷水泡5分鍾至軟後取出瀝干水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝干備用。
4.用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝干水分備用。
5.取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鍾，至蝦米完全收干汁，加入白酒（適量）、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鍾後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
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Ⅸ 小蝦米怎麼做好吃
小蝦米怎麼做好吃——小蝦米糙米粥
第一步：將糙米小蝦米洗凈開始浸泡，白茯苓處理干凈後放入熬煮用的葯包中。
第二步：所有食材放入砂鍋中，加入沒過材料的清水，之後開始煮食材。先使用大火將水快速煮開，之後就用小火慢慢的煮爛煮稠。
第三步：小蝦米以及糙米變得軟爛後，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不適的人則可以選擇將其再煮的更加爛些，方便下咽。
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有「姜蝦米」，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：「凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。另外，蝦米也是網路用語及閩南語「什麼」的諧音。
Ⅹ 蝦米怎麼做好吃 蝦米的做法大全
蝦米冬瓜湯
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，蝦米洗凈後泡在水中2，冬瓜洗凈後，切薄片3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒4，加入適量的水5，水開後，倒入泡好的蝦米6，湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴
蝦米炒絲瓜
蝦米50克，絲瓜兩根，鹽
做法
1.蝦米泡溫水至軟，絲瓜去掉外皮切成滾刀狀2.鍋中放少許油，倒入絲瓜3.翻炒再倒入泡好的蝦米4.加入適量的鹽即可起鍋