Ⅰ 秘制豬臉的做法
現在的生活水平更以前相比是提高了許多，人們在飲食的選擇上有了更大的餘地，而在烹飪上面的選擇甚至更多。豬臉肉一般被認為是一種味道不好的次品肉類，能夠做成菜餚的方法非常少，因此，豬臉肉一般不受待見。但是，豬臉肉只要能夠用好的方法和材料去烹飪，是能夠做出美味的，下面就看看豬臉肉的做法介紹吧。
爆炒豬臉肉的做法
製作步驟：
1、豬臉肉洗凈後切薄片備用。
2、杭椒去椒蒂、去籽後一破為二備用。
3、蔥姜蒜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
5、下入豬臉肉片大火煸炒至微微出油。
6、烹料酒、下入杭椒翻炒縉雲後加鹽、味精、雞粉調味。
7、繼續煸炒至杭椒全熟後勾薄芡即成。出鍋前亦可少烹幾滴醋，成品味道會更鮮香。
做法二
材料
青椒1斤，鹵豬臉肉半斤，蒜頭4粒
做法
1、鍋中放油，將鹵豬臉肉爆炒至出油，起鍋備用。
2、再加些油，爆香蒜頭後倒入青椒（炒青椒的油要多），放鹽炒熟青椒。
3、倒入爆炒好的鹵豬臉肉一起炒勻，放點糖、蚝油、老抽炒勻就可以上碟啦！
小訣竅
炒青椒的油要多些，還有就是鹵豬臉肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的時候感覺就不油膩。
豬臉肉雖然是人們不大喜歡的肉類，但是它畢竟是肉，是我們不能浪費的良好烹飪材料，所以，我們在對待豬臉肉的時候不能以味道口感為出發點，而應該以烹飪效果和難度來衡量，豬臉肉的做法非常多，大家可以慢慢研究探討一下。
Ⅱ 豬臉頰肉怎麼做好吃
食材明細
豬臉肉適量
紅辣椒適量
蒜適量
蔥適量
醬油適量
豆瓣醬適量
中辣口味
爆工藝
十分鍾耗時
簡單難度
辣爆豬臉肉的做法步驟
1
豬臉肉切片
紅辣椒切成隨意狀。
2
小蔥切碎
蒜切片備用。
3
鍋里倒少許油，燒熱。
4
六七成熱就放入豆瓣醬，迅速炒開。
5
放入豬臉肉，炒開。
6
然後加入紅辣椒，翻炒均勻。
7
加入蒜片。
8
倒少許醬油
炒勻。
9
最後加入小蔥炒勻即可出鍋咯。
小竅門
表倒太多油，因為豬臉肉比較肥~
也不用加鹽
鹹淡剛好哦。
Ⅲ 豬臉肉的做法大全集
【豬頭肉拍黃瓜】豬臉肉有肥有有瘦，煮熟後，特別適合和黃瓜一起拌，加上調料拌一拌，葷素搭配，吃著還不膩，解饞還美味。是一道改猜旦下酒好菜。七八十年代，能吃上豬頭肉，生活也是相當不兆哪錯的核擾人家了。
Ⅳ 新鮮豬臉肉怎麼做好吃 豬臉肉怎麼做好吃
1、食材：大蒜苗一把、去了皮的豬臉半隻、紅尖椒一隻、料酒、八角、油、鹽、醬油、香葉、花椒、丁香、蒜頭、生薑、干辣椒等香料適量
2、做法：
（1）去市場，買剝了皮的豬臉半隻，斬成大件。洗凈飛水，放到高壓鍋里，加料酒、香料、生薑和水煮好撈出。
（2）豬臉稍涼後去掉香料渣，拆骨，手撕成小塊。
（3）把需要的配料備好，切好大蒜苗，不喜歡蒜苗的就換成香菜也行。
（4）把干辣椒、蒜頭、花椒放進油鍋爆出香味。倒進蒜苗，炒2分鍾，倒進豬臉肉炒2分鍾。加醬油、鹽調味。裝盤就OK啦。
Ⅳ 咸豬臉怎麼腌制最好吃 吃咸豬臉怎麼腌制最好
1、食材主料：豬臉半片 三色面餅。
2、輔料：料酒 蔥結 薑片 鹽 白酒 茴香 八角 花椒。
3、製作方法：豬臉行唯洗凈晾乾，用鹽350克、白酒50克、世塌茴香、八角、花椒100克腌制而。
4、腌制後的咸豬臉洗凈入鍋，清水燒開，漂去血污，加料酒、薑片、蔥結再煮八成熟。
5、撈起剔除骨頭，鋪平整壓後，入蒸箱蒸2小。
6、冷檔返培卻後，改刀拼擺成形，圍上三色面餅，配料及佐料，煮炒吃即可。
Ⅵ 豬臉怎麼做最好吃
Ⅶ 豬臉肉怎麼樣做好吃竅門
小炒豬臉肉
用料
豬臉肉 克
大蒜苗 兩根
姜 幾片
青椒 4顆
紅椒 3顆
鹽 少許
老抽醬油 1茶匙
小炒豬臉肉的做法
買一塊豬臉肉
Ⅷ 豬臉肉怎麼弄好吃
主料：豬臉肉適量，韭菜適量。
方法：
煮熟的豬臉肉，切成片備用。鍋中放適量的油，等油6成熱時，倒入切好豬臉肉，切成孫吵帆片，一起炒片刻出香味即好。凈的韭菜切成2厘米左右的段備用。放入切好的韭菜，一起爆炒入味。放入食鹽和料酒，繼續攪炒入味。這時把煮肉的湯淋入，一起翻炒入味。放入適量的五香粉，一起炒2分鍾左右。放入則雹適量的碰念味精，攪均勻即可。裝盤。