❶ 素炒菠菜怎麼做
主料： 菠菜 500克
調料： 色拉油 30克 醬油 10克頌散數 白砂糖 5克 鹽掘消 2克 味精 1克 各適量
素炒菠菜的做法：
1. 菠菜洗凈瀝干水分；
2. 色拉油倒入炒鍋內，野首用大火燒熱，放入菠菜炒熟；
3. 加入醬油、白糖拌勻；
4. 再加入味精和精鹽，顛炒幾下即可。
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❷ 清炒菠菜竅門
清炒菠菜
食材：菠菜、蔥、蒜、干辣椒、雞精、白糖、味極鮮
做法：
1、姜大蒜切成片，切好之後放入盤里，大蔥切碎，干辣椒切成段，放入盤中備用。
2、鍋里水燒開後將菠菜下鍋焯水，好了關火撈出控水，
3、鍋里油熱下入蔥姜蒜炒香，炒香後下入菠菜，翻炒均勻加入食鹽，雞精、白糖提鮮，加入適量的味極鮮，將它翻炒均勻，好了關火裝盤。
以菠菜炒雞蛋為例，鍋中倒入開水，放入菠菜焯水30秒撈出，碗中打四個雞蛋加鹽攪勻，蒜切片，鍋油熱放蒜瓣爆香，放雞蛋液炒成型，放菠菜翻炒，加鹽炒勻即可出鍋。
菠菜的好處有：
1、促消化
菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌,有助於食物消化和營養的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加快大便的排出。
2、保護眼睛
菠菜含有胡蘿卜素,在人體內會轉化成維生素A,有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，,這些成分對眼睛具有保健作用。
3、補血美容
菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素,可以促進生長發育,使氣血旺盛、精力充沛、頭發亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助於繁殖皮膚、內臟的出血傾向。
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菠菜不能和以下食物一起吃：
1、菠菜+豆腐。
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。
這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石症。
2、菠菜+黃瓜。
黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
❸ 炒菠菜怎麼做好吃竅門
素炒菠菜的做法：
1
菠菜洗凈，用手把它對折，蒜頭剁碎。
2
花生油加熱到9分時加入菠菜。
3
大火翻炒，喜歡吃辣的朋友放點紅辣椒。
4
再加入蒜頭，鹽，翻炒一下即可。
5
簡單又快又好吃。
❹ 菠菜怎麼炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。
菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的做法：
1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
食用作用：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
❺ 素炒菠菜怎麼炒好吃
素炒菠菜好吃炒法如下：
原料：菠菜、枸杞、鹽、味精。
做法步驟：
第1步、熱鍋冷油。
❻ 菠菜怎麼炒
可以清淡做一道清炒菠菜，這是一道以菠菜嫩莖葉為主料的家常菜，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉100g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。
2、菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。
❼ 怎麼做素炒菠菜
用料 菠菜1把、鹽適量、大蒜2瓣、油適量
步驟
1 准備一把菠菜，切掉根須
2 洗凈瀝干水分
3 熱鍋熱油放入大蒜炒香
4 放入菠菜
5 炒熟放適量鹽即可
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菠菜的功效與作用：
1.增強機體免疫力：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，進入機體可轉化為維生素A，有利於促進蛋白質粉合成，從而增強機體免疫力，還可增強骨骼生長發育。
2.美容養顏：菠菜中含有抗氧化成分，有利於促進細胞抗氧化，清除自由基，而且用菠菜汁洗臉還可清潔毛孔，減少色斑和皺紋，達到美容養顏功效。
3.補血：菠菜中含有豐富的鐵元素，有利於促進血紅蛋白的造血功能，可有效防治缺鐵性貧血。
禁忌：
1.不宜與大豆一起食用，否則會損傷牙齒。
2.禁與牛肉一起食用，否則會降低營養價值。
❽ 菠菜怎麼炒好吃又簡單
要簡單可以做一道清炒菠菜，這是一道家常菜，主料是菠菜嫩莖葉，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉150g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成長段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素。
2、菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
❾ 炒菠菜怎麼做好吃竅門
炒菠菜的方法一、原料准備：菠菜1把，大蒜、干辣椒、花椒、鹽、味精和菜籽油各適量。二、做法步驟：1、菠菜摘去干葉和黃爛葉，根部不用掐去，沖洗干凈後放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙，瀝干水分備用。
2、大蒜剝干凈之後用刀拍碎，干辣椒用刀切碎，准備適量花椒放一起，待用。
3、鍋中加入適量的清水，大火燒開後，放入少許鹽攪拌均勻，然後把菠菜放入滾燙的沸水中，攪拌均勻，煮10秒鍾左右撈出來，立即放入涼水中浸泡10秒鍾，過涼水之後控干水分。用鹽水來焯菠菜，可以鎖住菠菜中的營養，物質不流失，還能讓菠菜更加翠綠清新，不至於炒的時候顏色發黑，吃起來也更加好吃。
4、炒鍋燒熱，倒入適量的菜籽油煎熟，把干辣椒、蒜和花椒放入鍋中爆炒出香味，再把焯過水的菠菜用刀從中間切斷（只需要切一刀就可以了，不需要切太碎），然後放入鍋中用大火（一定要用大火）翻炒10秒鍾左右，加入適量鹽、味精調味即可出鍋
❿ 菠菜應該怎麼炒好吃
菠菜好吃的做法
清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
菠菜與各種食材都可以進行搭配，但是想要體現高的營養，搭配的時候要區分材料，蘋果綠天然養生專家介紹菠菜豬肝湯、清炒菠菜、芝麻菠菜等等都是不錯的選擇，但這三種做法都是很好的養生搭配，下面為大家介紹這些材料的做法，一起來學習一下吧。
1.菠菜豬肝湯：材料需要菠菜120克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、豬肝120克、豬油10克、豌豆澱粉3克、味精1克。先把菠菜洗干凈，然後沸水放入中燙一會，在撈起切成段。這樣做的目的是去掉澀味和少量的草酸。然後在把蔥姜洗凈、姜拍破、蔥切段，在將鮮豬肝洗凈並切成薄片。豬肝片與水澱粉、食鹽、味精拌勻。起鍋，清湯加進去，可以是肉湯或者是雞湯，然後將生薑、蔥段、熟豬油一起煮，幾分鍾後放入豬肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。
2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、醬油1大匙、香油1小匙、芝麻醬2大匙、菠菜340公克，將菠菜放於滾水中燙熟，然後瀝干裝盤備用，在把調味料攪拌均勻的淋於上面即可，最後灑上芝麻就可以吃了。