1、准備材料：三層肉和辣椒。辣椒的辣能夠提升三層肉的口感，讓三層肉吃起來肥而不膩。
2、把三層肉洗干凈，切塊（不用切太小），裝在盤子中。加上適量的鹽、生粉、醬油腌制15分鍾（也可以加一點點糖，做出來口感更佳）。
3、把辣椒洗干凈，切好，放在砧板待用。
4、在鍋里倒上少量的油（三層肉中有肥肉，會出油），油熱後，把腌制好的三層肉倒入鍋中大火翻炒。
5、三層肉翻炒出香味後，把辣椒倒入鍋中繼續大火翻炒。
6、加入一點點水（約兩湯匙），大火翻炒，直至湯汁被肉吸收即可關火。（或者不加水，直接翻炒到熟透為止，不加水的就是比較上火，不過比較香）。
7、把炒好的三層肉裝入盤中，即可上桌。
『貳』 干鍋三層肉怎麼做好吃
用料敗悄
三層肉1條(約750g)
蒜頭7-8瓣
紅辣椒1顆
生抽2大勺
老抽0.5大勺
蚝油0.5大勺
步驟 1
三層肉平均切四塊 蒜頭去膜，拍扁 紅辣椒洗凈，切兩段
步驟 2
起首枯鍵鍋下油，燒熱，三層肉下鍋，要擺放整齊
步驟 3
煎到六面成焦黃色，加生抽，老抽，蚝油翻炒
步驟 4
肉表面微微上色，加水，蒜頭，紅辣椒，水剛沒過肉就好
步驟 5
大火滾開，轉小火燉
步驟 6
燉的過程要反面，確保肉的沒面者巧顏色均勻
步驟 7
湯汁收濃，用筷子從瘦的一側插入，很容易就熟了 ※水多一點燉久一點，肉會更入味
步驟 8
喜歡大塊吃肉就直接吃，也可以切片然後澆上湯汁，都很美味哦~
『叄』 醬燒冷盤三層肉怎麼做才好吃
做法
將三層肉分段下約170度油鍋炸3分鍾可起鍋、蒜頭炸約金黃色即可。
將作悶州法隱雹2醬汁倒入鍋中、炸好三層肉、辣椒放入鍋中悶煮三層肉兩面各4分鍾，即可起螞攜蔽鍋。
放涼後切盤，加上小番茄裝飾，完成。
『肆』 三層肉怎麼炒
首先做這道菜，我們必須先把肉洗干凈，放到鍋中煮到整塊肉熟透。熟透後，撈起，放在盤子中，往肉上抹上適量的鹽，放在桌上晾一晚（就是讓肉被微風吹乾）。這樣的肉拿來炒才比較香，想要好吃不膩，這一步是不能少的哦~
『伍』 請教一下德國三層肉怎樣做
德國三層肉的做法圖解1
1.培根切碎、洋蔥切塊、紅蘿卜切塊、番茄對切、高麗菜切絲，三層肉洗凈備用。
2.將三層肉川燙熟成撈起備用。
3.以鋁箔紙將鍋蓋與鍋子包覆，放入熏料(麵粉3匙、糖3匙、月桂葉7片、綜合意式香料適量、茶葉適量)以大火熏，冒煙時蓋上鍋蓋約5分鍾取出。
4.取炒鍋倒入香油爆炒培根碎及洋蔥。
5.同鍋放入杜松子、月桂葉、丁香、白酒、紅蘿卜、作法3及適量雞高湯煨煮，滾開後小火煮45分。
6.作法3後續泡15至20分，將三層肉撈起、湯汁過濾備用。
7.熱鍋將作法6的三層肉煎至表面微焦。
8.烤箱預熱5分鍾，將作法5放入烤箱烤約30分鍾。
9.將醬料混合，以煮豬腳的湯汁煮酸菜與高麗菜絲，略以糖調味備用。
10.將作法7的三層肉、酸菜、醬料盛盤即可。
『陸』 炒三層肉的家常做法
鮮姜炒三層肉的做法流程
1. 三層肉清洗後切成片;蔥郁切適度長段，預留。
2. 嫩生薑切成片添加少量鹽(分量外)翻拌，腌約10分鍾，再抓拌數下，以涼水沖洗干凈，控干預留。
3. 熱鍋，倒進2一茶匙沙拉油，放進做法1的三層小肉炒至掉色，再放進蔥段與做法2的嫩生薑片炒出香味。
4. 續添加全部調味品炒至進味就可以。
相關知識
三層肉不清楚大夥兒聽聞過這家常小菜沒有，它是一道十分美味可口的菜式，也是許多 的小夥伴們都較為喜歡吃的，可能大家都不清楚三層肉應當如何來做，不清楚怎麼做好吃，實際上三層肉的做法是許多 的，今日就要我們一起來看一下有關三層肉的做法大全是啥吧。
三層肉的做法流程
1. 將三層肉先沖水清洗預留。
2. 取鍋，添加紅曲鹵料煮至滾沸，再放進做法1的三層肉，改轉文火鹵約45分鍾就可以歇火。
3. 服用前再切成片盛盤就可以。
烤粵式三層肉的做法流程
1. 將粵式三層鹹肉切成約0.6厘米厚片、韭菜苔切條預留。
2. 將燒烤架清洗後，排進粵式三層鹹肉烤串，一開始白肉烤串後會展現全透明狀，並將油烤成，這時就可以塗上少量調味品，等進味後就可以放進韭菜苔段一起烤，翻過來燒熟後就可以服用。
『柒』 炒三層肉的做法 如何炒出好吃的三層肉
1、首先把買來的肉洗干凈，然後把水過濾干凈，記住哦，不能有太多水分，不然等會你炒肉的時候油會炸哦。然後把蒜剁成末，蔥切成一段一段的。
2、熱鍋，等鍋熱了，往鍋里倒點電油，不用很多哦，我們主要先把三層肉的油炸些出來。炒到油差不多了，你可以聞到油炸後的香味了，你就可以放蒜末和蔥段了，炒個一分鍾，中間可以放鹽和蘑菇精。
3、最後，你就放一蓋多的醬油，爆炒，這樣就超級香的。
『捌』 三層肉炒什麼好吃
不知道大家在生活中有沒有吃過三層肉，其實三層肉也就是我們常說的五花肉，如果經常吃瘦肉的話，會感覺到瘦肉比較柴吃起來沒有香的感覺，如果是肥肉的話，又會比較油膩，因為肥肉裡面富含的脂肪多，吃肥肉還會使人發胖，所以肥瘦搭配是最好的，那麼三層肉怎麼做好吃呢？
嫩姜炒三層肉
此菜所需要的材料:五花肉400公克嫩姜150公克青蔥1支
此菜所需要的調味料:鹽少許醬油3大匙米酒1大匙烏醋2大匙糖1/2大匙
如何做嫩姜炒三層肉的製作方法如下：
1.三層肉洗凈後切片；青蔥切適當長段，備用。
2.嫩姜切片加入少許鹽（份量外）拌勻，腌約10分鍾，再抓拌數下，以冷水沖洗干凈，瀝干備用。
3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三層肉片炒至變色，再放入蔥段與作法2的嫩薑片炒香。
4.續加入所有此菜所需要的調味料炒至入味即可。
爆炒回鍋肉
原料：三層肉300克,青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面醬10克，醬油（紅醬油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫縣豆瓣15克、豆豉2.5克、薑片、蔥段
1、將三層肉洗凈，鍋中放入適量水和薑片、蔥段，水開後放入肉煮至剛熟（約10分鍾，用筷子能戳透肉），撈起用冷水稍浸，瀝干
2、將肉切成約4厘米寬的大薄片
3、豆瓣、豆豉剁碎4、青蒜拍碎，切段
5、炒鍋燒熱，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷6、下豆瓣醬
7、下豆豉、甜面醬、醬油、糖
8、放入青蒜段炒至斷生即可
『玖』 古早味焦糖醬香三層肉怎樣做
材料
豬肉─三層肉1斤砂糖1匙淬釀醬油露1大匙料理米酒300ml八角1朵青江菜5棵青蔥1根
做法
1
將1斤的三層肉洗凈，切成大丁，這樣鹵起來的肉質比較鮮美。熱鍋，不加油，鍋熱後轉中小火，放入切好的三層肉進行表面煎封的動作。
『拾』 紅燒三層肉怎麼做
用料
三層肉 1條(約750g)
蒜頭 7-8瓣
紅辣椒 1顆
生抽 2大勺
老抽 0.5大勺凳段
蚝油 0.5大勺
紅燒三層肉的做法
三層肉平均切四塊
蒜頭去膜，拍扁
紅辣椒洗凈，切兩段
起鍋下油，燒熱，三層肉下鍋，要擺放整齊
煎到六面成焦黃色，加生抽，老抽，蚝油翻炒
肉表面微微上色，加水，蒜頭，紅辣椒，水剛沒過肉就好
大火滾開，轉塵粗辯小派缺火燉
燉的過程要反面，確保肉的沒面顏色均勻
湯汁收濃，用筷子從瘦的一側插入，很容易就熟了
※水多一點燉久一點，肉會更入味
喜歡大塊吃肉就直接吃，也可以切片然後澆上湯汁，都很美味哦~