⑴ 高壓鍋做出好吃美味米飯的技巧
高壓鍋已經成為了人們生活煮飯的小家電了，那麼在使用它進行煮飯的時候，該怎麼煮法才可以更好的保持保留好米飯的美味呢?以下是我為你整理的高壓鍋做飯的技巧，希望能幫到你。
高壓鍋做飯的技巧
1、先准備好高壓鍋，清洗干凈，煮飯就用專門煮飯的鍋。
2、看多少人吃飯，人少的話取米也就少。
3、將米清洗干凈，想吃硬點的米飯就放少量的水就好了。
4、將蓋柄劃過來，上面有鎖的標志，劃過來就關上了。
5、然後就選擇快捷菜單，米飯那一欄就亮了。
6、再按下開始按鈕，就開始煮飯了。
7、然後等氣壓中的氣放完了再打開，壓力氣可以讓高壓鍋散去，也可以強制放氣壓，當然高壓鍋自動放氣壓後的米飯好吃，這樣米飯就煮好了。
壓力鍋煮飯的秘訣
1、用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中
2、加入適量的水進行淘米，將米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行
3、把水倒掉，然後再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當然要使米粒在鍋中分布均勻
4、將壓力鍋上蓋合上，插上電源
5、點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕，一般都預定了時間，按了做飯這個按鈕就行了，等待它蒸熟
6、如果你是第一次使用就先點“預約時間”，時間大概13分鍾，然後再點做飯，當然你煲湯或者煮粥就點那個對應的按鈕就行
7、當顯示屏顯示為00:00時，飯就做好了，向上拉一下排氣閥將裡面的氣全部排盡，然後扭開上蓋把飯盛出來就行
用電飯鍋蒸米飯的秘訣
1、准備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，准備適當的大米。
2、淘米，這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當超過三次後，大米里的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。
3、泡米。在我們淘好米後，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透，
4、水和米的比例，我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2，如果這個比例自己拿不準的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水裡，只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。
5、增香，如果自己家裡的米是陳米，擔心蒸不出米飯的香味，不用怕，給你支個招，在我們都准備開始蒸的時候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的，只需要加一點就好，然後插上電，就可以蒸了。
⑵ 高壓鍋怎麼做米飯
問題一：怎麼用高壓鍋蒸米飯？ 高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋羨埋磨放水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。（1.4：1 是通常的數值，可根據實際情況增減）
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米中的雜質溶解在水中，並粘在米上，造成成品口感風味不好。
4.在不銹鋼盆兄斗中，加入水到剛剛測量的位置。（用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含鹼，則米飯發黃，如果水質硬則飯硬）。
5.盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉小火20分鍾，關火。（務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感）
6.自然冷卻後開蓋。
問題二：怎麼用高壓鍋蒸米飯啊 不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍――洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍――泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍――米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍――增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有液者一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
問題三：高壓鍋怎樣做米飯 高壓鍋做飯非常好吃，方法如下：
按照與用電飯鍋的方法一樣，只是需要注意用水比普通的電飯鍋少一點點，做出的米飯很香軟，方法：
1，將米和水放入鍋中，加鍋蓋燒至水開（高壓過的氣孔開始噴氣出來）
2，將高壓閥放上去，待高壓閥轉動並開始有氣噴出後，將火調為中火
3，保持5分鍾左右
問題四：怎麼用高壓鍋燜米飯 高壓鍋燜米飯程序：
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
其次，米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
最後，高壓鍋煮米飯時間怎麼計算：燒到沸，就轉小火，兩三分鍾後，關掉就可以了
時間一般都在十五分鍾左右. 即：將米洗好放入鍋里先不要蓋哪個小氣閥，水開了以後蓋上記時八分鍾
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
問題五：請問用高壓鍋蒸米飯怎麼做需要多長時間 高壓鍋做米飯
1、直接用高壓鍋做米飯，和電飯鍋做法一樣，米和水的比例掌握好，上氣後即可小火，一般三個人的米飯12-15分鍾就可以關火，保溫15分鍾。
2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內，上氣後小火15分鍾，讓後保溫15分鍾。
問題六：在高壓鍋里蒸米飯,放多少水? 不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍――洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍――泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍――米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍――增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
問題七：高壓鍋可以做米飯嗎？ 高壓鍋主要用來做米飯的
問題八：高壓鍋怎麼煮米飯，放多少水呀！ 先在高壓鍋底均勻的塗一層食用油，加水的量只要能比沒過大米再稍多一些就可以了，然後浸泡大約十至十五分鍾左右然後開蒸
問題九：電壓力鍋怎麼蒸米飯 和電飯鍋使用的方式一樣，加水後封蓋，通電，按鍵。但是最注意的一定要控制水量，剛浸過大米1CM就可以了，比我們在電飯鍋里用的水要少得多，因為是密封環境，要是按照在電飯鍋里做飯的感覺來放水，那就成了撈飯了。
問題十：如何使用高壓鍋煮飯 米淘好後入鍋，加入熱水。水在米上一指左右。蓋上蓋子，點火。見有蒸汽穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上，將火調至小火檔。燜8分鍾左右（如果是你一個人吃，五分鍾就夠了），關火。開蓋前，鍋內如有氣壓時，應進行冷卻降壓，確認排氣管不再排氣，再開鍋蓋。用後飢時洗凈，將鍋蓋反置於鍋體上，以免密封膠圈變形。（私下覺得你還不如買個電飯煲或者電壓煲燒飯，更簡單些！）
⑶ 應該如何使用高壓鍋煮出好吃的飯
現在很多人都是使用高壓鍋進行煮飯的，但是對於一些從來很少進入廚房的新手來說卻是不知道該怎麼煮法，那麼有哪些步驟呢?以下是我為你整理的高壓鍋煮飯的技巧，希望能幫到你。
高壓鍋煮飯的技巧
1、用高壓鍋做米飯，煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，假如再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3~5人米飯時，加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要把握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。煮出漂亮的米飯。
高壓鍋的使用注意事項
高壓鍋使用注意事項一：要選適合的
選擇高壓鍋一定要挑選正規廠家生產的，質量合格的。高壓鍋一般有20、22、24、26厘米四種型號，要根據家庭實際的需要選擇。但是從熱效率的角度考慮，可以挑大一點的。壓力鍋的材質有鋁制的，鋁合金和不銹鋼三種，鋁制的質量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上，但是長期使用會增加鋁元素的吸收量，對健康不利;鋁合金比純鋁制的高壓鍋好一點，比較結實、耐用;不銹鋼的壓力鍋則要貴一些，但是它美觀耐熱，不易和食物中的酸鹼鹽反應，使用壽命是最長的，最多可達30年以上。特別需要注意的是，高壓鍋的減壓閥並非規格都一樣的，尺寸不一樣，減壓閥的大小也不一樣。另外，關於高壓鍋的使用壽命要根據實際情況來定，因為使用久了的高壓鍋可能有損壞或者堵塞等情況，時間長了會產生金屬疲勞，安全的使用壽命一般不超過8年。
高壓鍋使用注意事項二：要先仔細學
如果你買了高壓鍋，不問不學，一買回來就用，這是很危險的。第一次使用高壓鍋，必須閱讀高壓鍋的使用說明書，按照說明書去做，或者向內行的人請教，千萬不可以不學就用。
高壓鍋使用注意事項三：使用前要檢查
每一次使用前都得要認真檢查排氣孔是否有堵塞，安全閥座下的孔是否被殘留的飯粒或其他食物堵塞，如果在使用過程中發現被食物堵塞了，應該將高壓鍋停止加熱，強製冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則食物會噴出來燙傷人。還要定期檢查橡膠密封圈是否老化，老化的密封圈會使高壓鍋漏氣，密封圈要及時更新。
高壓鍋使用注意事項四：上下手柄一定要重合
高壓鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
高壓鍋使用注意事項五：不可以擅自加壓
高壓鍋的壓力大小是經過嚴格的設計的，不可以隨便在加壓閥門上增加重量使壓力加大，否則會導致壓力鍋爆炸。如果鍋上的易熔金屬塞脫落，要馬上更換同種新件，不可以用其他金屬物代替。
高壓鍋使用注意事項六：裝的分量不能太多
放進鍋里的食物不可以超過鍋容量的4/5，如果是易膨脹的食物則不得超過鍋容量的2/3.
高壓鍋使用注意事項七：中途不能開蓋
在加熱過程中不能開蓋，高壓高溫下食物會爆出燙傷人。在確認完全冷卻之後才可以取下重錘或調壓裝置或者開蓋。
高壓鍋使用注意事項八：要留意火候
使用高壓鍋很注重火候，特別不能用大火燒，上火加熱後，鍋中的蒸汽開始從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低加熱的溫度了，使高壓鍋保持輕輕的嘶嘶聲，知道烹調完成。這樣不僅安全，而且還可以節省時間節約燃料。
如何安全使用壓力鍋
1、壓力鍋在使用前首先要看排氣管孔是否暢通，安全閥是否正常，再將壓力鍋鍋蓋蓋上，按鍋蓋或手柄上的箭頭所示，關上鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。
2、等壓力鍋內有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上(現在新款壓力鍋無需這步)，按說明書上的提示，來調煮食物時間。
3、在開蓋前，要確定鍋內沒有氣壓時，再拿掉、限壓閥，保證鍋內無氣壓時才能打開鍋蓋，或可以強制用冷水冷卻，讓鍋內降壓，等鍋身無氣體排出時，才能打開鍋蓋。現在市場上壓力鍋，都有開合蓋安全保護，如鍋內有氣壓時，安全桿在上升階段，這時鍋蓋按正常使用方法是無法打開的，等鍋內無氣壓時，安全桿下降，就可以安全的打開鍋蓋。
4、壓力鍋盡量少做稀飯，有些壓力鍋，在排氣體時間一長，就會噴飯湯出來。在做烯飯時等有氣體從閥壓閥排出時，應立即關閉加熱源，防止噴飯湯。
6、壓力鍋用後應隨時清洗干凈，鍋蓋應置於鍋體上，不要將鍋蓋蓋上鍋體合在一起，防膠圈變形漏氣，而減少膠圈的使用次數。
⑷ 使用高壓鍋煮出好吃米飯的秘訣
高壓鍋節能又方便，相信很多人家裡都有高壓鍋，但是如果想要使用它進行煮飯的話應該怎麼做法呢?以下是我為你整理的使用高壓鍋煮飯的秘訣，希望能幫到你。
使用高壓鍋煮飯的秘訣
1、把米淘洗兩遍。
2、放入適量的水，一般是米和水的比例是2:3。
3、加蓋煮至高壓鍋發出「吱吱吱」的響聲，然後把火關小繼續煮6分鍾。
4、6分鍾後把火關掉，燜至高壓鍋能開啟的時候，飯就做成了。
高壓鍋如何使用
1、清潔
每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便於合蓋。未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，可在鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。
2、放入材料
食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升。
3、合蓋
1合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
2將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，旋轉鍋蓋，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4、加溫
合蓋後即可用旺火加溫，待有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5.冷卻，放氣
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強製冷卻方法即用水淋或浸於水中降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
6、開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法開啟鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，再開蓋。
高壓鍋使用注意事項
1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好。
2、保證食物量不超過鍋容量的4/5。如果食物過多，鍋內食物在沸騰翻滾時非常可能會堵塞排氣孔和安全閥口，從而造成事故。
3、正確加蓋，適時加閥。加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合;鍋上火後待蒸汽從排氣孔噴出，從而證明排氣孔未被堵塞，再扣限壓閥。當鍋內蒸汽頂開限壓閥排氣時應減小火力，保持限壓閥微微跳動排氣即可;避免火力過大導致鍋內湯汁狂沸堵塞排氣孔。
4、鍋內壓力完全釋放後再開蓋。飯菜烹制完成後，必須待鍋內壓力完全釋放後再開啟鍋蓋;可以採用自然冷卻或用涼水沖鍋蓋的方法促使鍋內壓力氣體盡快釋放。
5、保證密封膠圈、安全塞完好無損。高壓鍋用後要清洗干凈且應保持乾燥，鍋蓋應反置於鍋體上;老化的密封膠圈、安全塞必須及時更換，以保證效能和安全使用。
如何用智慧電飯煲做飯
1、首先准備一碗米依吃飯人數來確定米量，然後用水淘一次米，淘米主要就是將米上的灰塵沖洗干凈，因此一次就行了，淘米次數太多的話，會流失很多營養元素。
2、將淘好的米放入電飯煲內，然後加入適量的水，切記水不要過多，太多水會增加煮飯時間，並且帶水的干飯不好吃還很燙。
3、用干布將鍋周圍擦乾凈，目的是使鍋的外壁的水分擦乾，這樣有助於延長使用壽命以及降低短路的風險。
4、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，選擇好煮飯時間和方式，如果是提前淘好了米，只需要預約一個時間後再煮就行了。
⑸ 使用壓力鍋怎麼做米飯好吃 如何使用高壓鍋蒸出好吃的米飯
1、將淘好的米倒入高壓鍋中，加水的位置根據高壓鍋內膽的標識來決定。蓋上蓋子，選擇煮飯鍵。點擊開始，等待煮好即可。
2、用高壓鍋做米飯，煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，如果再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
3、做3~5人米飯時，加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。
4、要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加一點醋或料酒，這樣做出的飯不僅形美，夏季還不易變質。
⑹ 用電壓力鍋如何煮出好吃的米飯
電壓力鍋是我們生活中必備的家電用品，往往在煮飯的時候會經常使用到它，那麼應該怎麼去使用它煮飯更好吃呢?以下是我為你整理的用電壓力鍋煮飯的方法，希望能幫到你。
用電壓力鍋煮飯的方法
1、首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗干凈，一般是淘洗兩次哦
2、然後把米倒入高壓鍋中，加入適量的水
3、然後蓋上鍋蓋開大火把米飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火
4、大概小火煮至10分鍾左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出米飯即可
電壓力鍋煮飯的秘籍
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
電壓力鍋內膽材質分類
1. 電壓力鍋不銹鋼內膽
電壓力鍋內膽中不銹鋼材質的內膽是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康衛生要求。用不銹鋼的電壓力鍋內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來。但有不銹鋼內膽因為有加熱盲點, 所以煮粥容易糊!所以電飯鍋採用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底。
2. 電壓力鍋黑晶內膽
“黑晶內膽”的電壓力鍋採用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工，這樣可以使內膽的表面硬度僅這種塗料次於金剛石。內鍋更易清洗、不粘鍋。而且耐磨性比常用的普通塗料增加了10倍以上。
3. 電壓力鍋陶晶內膽
陶晶厚釜的電壓力鍋內膽僅次於不銹鋼的內膽，所以，選擇使用雙膽時，一般最好選擇不銹鋼內膽陶+陶晶內膽，再次就是彩琅內膽+陶晶厚釜，最後的是彩琅+不粘。一個內膽的基本都是陶晶厚釜。陶晶內膽是應用於電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術，電飯煲內膽表面成功地附著上一層陶瓷材料，同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能，其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3～4倍。這種材質的電壓力鍋內膽，是現在比較常見的。
不同材質電壓力內膽特點
1、不銹鋼的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有一問題,不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋採用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底，別長時間放,問題不大的。制葯生產無菌產品都必須用不銹鋼的。
2、陶晶厚釜的內膽僅次於不銹鋼的內膽，所以，選擇使用雙膽時，一般最好選擇不銹鋼內膽陶+晶內膽，再次就是彩琅內膽+陶晶厚釜，最後的是彩琅+不粘。
3、一個內膽的基本都是陶晶厚釜。
4、煲湯的內膽有不銹鋼內膽、彩琅內膽，單內膽的陶晶厚釜也可以，煮飯用的有陶晶厚斧內膽和不粘內膽。
⑺ 高壓鍋怎麼燜米飯
將大米淘洗干凈後盛入碗里，加入適量水，（不同的大米吸水量不同，根據大米的不同調整蒸米的用水量），浸泡20分鍾；高壓鍋加水，加入小蒸屜，將泡好米的碗放在小蒸屜上，注意一定要加入小蒸屜。蓋好鍋蓋，開火蒸米飯，高壓鍋出氣後調小火，燜6分鍾，關火；待高壓鍋放至沒有壓力了，開鍋襲前即可。 
⑻ 怎麼用高壓鍋燜米飯
首先用米杯量好米，倒入高壓鍋，用清水洗至少3次，不要洗太多次，以免破壞營養。然後，加入適量的水，煮干米飯。一般來說，水只是比米少一點點。陸斗蘆用高壓蓋上鍋蓋，米飯最好浸泡半小時以上煮干飯，這樣煮出來的米飯比較軟。泡半小時後，開煤氣，開大火。高壓鍋第一次吹氣，就是壓力閥打開的聲音。10分鍾左右，高壓鍋吹，關小火，然後高壓關火2分鍾。高壓兩分鍾後關火，待高壓鍋上的壓力閥下降後再銷鬥打開高壓鍋盛飯。這樣，只需要20分鍾，美味的米飯就做好了。早帶