❶ 請問豬肝炒鹹菜，要怎麼做
我建議兩者不可同炒，因為它們不匹配，對健康不利。若確是要炒的話，可先猛火把豬肝炒約兩分鍾，等它有八成熟時再加入鹹菜，再旺火炒約一分鍾即可上碟了。
❷ 豬肝炒白菜怎麼做好吃竅門
提前准備好碗汁： 半勺甜面醬、勺蚝油、勺番茄醬、勺料酒和少許鹽和糖， 攪拌均勻備用。將鍋洗干凈，放入適量的油， 爆香洋蔥， 下入豆芽菜一起翻炒， 直至豆芽菜微微發軟。 再下入剛煎好的豬肝， 倒入准備好的碗汁， 翻炒均勻， 讓豬肝都裹上醬汁即可。酥香豬肝食料：主料：熟豬肝克、黃瓜根、蔥段、五香花生米克、輔料：自製油炸辣椒適量、味極鮮醬油適量、香醋少許、香油少許、雞精少許做法： 熟豬肝切片放入大碗中。 自製油炸辣醬、味極鮮醬油、香醋、麻油、雞精調成料汁。 五香花生打碎、黃瓜切絲、蔥切絲。 把料汁、五香花生碎、黃瓜絲、蔥絲到入碗中調勻即可小貼士：補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症、白切豬肝主料：豬肝塊、薑片、鮮味醬油勺、醋勺、蒜瓣、香油匙、辣椒油匙做法： 新鮮豬肝用加入白醋的水浸泡半小時，再用流動的水沖洗凈，鍋中注入沒過豬肝的清水，加入薑片，料酒大火燒開。 用勺子撇去浮末，多撇幾次直到沒有浮末為止。轉小火燉煮一個小時。 煮熟的豬肝晾至溫熱切成片狀（根據個人口味選擇厚度）。 容器中加入適量鮮味醬油，醋，蒜末，香油攪拌均勻吃的時候蘸料汁味道好極了。 也可以加入辣椒油或老乾媽太棒了。豬肝用加入白醋的水浸泡半小時再用流動的清水反復沖洗干凈。
❸ 用竅門炒豬肝怎麼做好吃
主料
黃瓜適量、火腿適量、豬肝適量
用竅門炒豬肝步驟1
豬肝放鹽水裡泡2個小時
步驟2
將豬肝切塊
步驟3
豬肝過遍開水
步驟4
撈出瀝干水備用
步驟5
火腿和黃瓜切好
步驟6
鍋里放油炒豬肝
步驟7
然後放入火腿和黃瓜翻炒
步驟8
接著加點鹽和雞精
步驟9
再快速翻炒半分鍾即可盛起
❹ 炒豬肝怎麼做好吃竅門
用手抓勻，腌制15分鍾3 豬肝腌制好以後加適量澱粉上漿，這樣豬肝炒的時候一是裹住水分，也不可以切的太薄，那樣豬肝炒出來容易老。
豬肝用流水浸泡1小時，斜刀拉成薄片。
洋蔥切瓣，青椒切片，蒜苔切寸段，蒜切碎。
燒鍋時用生粉和一半生抽將豬肝抓勻。
放入干紅椒節和花椒炸香。
放入豬肝快速滑散盛出，油留鍋中。
放入豬肝炒勻，烹入料酒。
放入蒜碎炒勻關火。
❺ 鹹菜炒豬肝 鹹菜炒豬肝怎麼做
主料
豬肝
500g
鹹菜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
生粉
適量
綿白糖
適量
步驟
1.豬肝切片用生粉漿好，鹹菜切碎備用
2.鍋里放油
3.炒一下豬肝
4.放糖和醬油
5.放點水，等豬肝上色了放鹹菜
6.把豬肝和鹹菜炒勻了就行了
小貼士
豬肝不能炒太久，容易老
❻ 如何炒豬肝又嫩又好吃竅門
炒豬肝又嫩又好吃的竅門，
就是先將豬肝必須要先腌制，腌制好了以後可以去腥炒豬肝一定要用大火
❼ 怎麼炒豬肝好吃又嫩竅門
用料
豬肝 200克
澱粉 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺
鹽 適量
糖 適量
姜 5片
蒜頭 3瓣
青椒 四分之一個
紅椒 四分之一個
洋蔥 半個
干辣椒 2個
青蒜葉 1根
嫩炒豬肝的做法
豬肝買來在水中泡半小時
