⑴ 魷魚須怎麼炒
魷魚須家常做法如下:
食材:魷魚300克、小洋蔥一個、沒態芹菜150克、辣椒干適做宴量、紅辣椒一枯胡源個、料酒適量、白醋適量、鹽適量、雞精適量。
步驟:
1、魷魚洗凈後用料酒白醋腌一會。
⑵ 魷魚須怎麼做好吃爆炒
爆炒魷魚須是以魷魚須、海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒為主要食材製成的一道美食。
主料:魷魚須
輔料:海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白鬍椒粉、鹽
做法:
1、准備魷魚須。首先清洗,處理掉魷魚須多餘的部分,在須上的吸盤。洗凈瀝干待用。
2、魷魚須改刀。先將魷魚須切開一根一根的,根據魷魚須的大小或者橫切兩刀,不切斷,方便下鍋入味。
3、准備配料。青紅椒切絲、泡椒切段、蔥切沫、姜蒜小片,准備待用。
4、開始爆炒。准備工作做完,大火熱鍋,入油,油溫上升,放入魷魚須翻炒。此時魷魚須迅速翻卷或眼觀成型,迅速鍋中瀝油,收起魷魚須,一旁待用。
5、入料翻炒。鍋中瀝剩下的油,改中火,姜蒜、泡椒、豆瓣醬入鍋炒香。加入待用魷魚須和青紅椒,依次放入糖、料酒。改大火,翻炒魷魚須,根據口味加入適量生抽,因為本身豆瓣醬口感就咸,起鍋,一氣呵成。注意:個人家常不喜歡添加味精提味,本身魷魚須也鮮,操作者可根據喜好加入味精或耗油適量,都是提味的。
⑶ 如何炒魷魚須
1、魷魚須洗凈後切段。
2、蔥姜切末、干辣椒剪斷備用。
3、魷魚須用開水焯約30秒後撈出。
4、鍋中做油,6成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入魷魚須大火煸炒約15秒後烹料酒、醬油。
6、下入干辣椒、鹽、糖調味後培逗加入少許清水繼續煸炒。
7、煸炒至湯汁變濃後入水澱粉辯游勾芡即成攜中銷。
⑷ 大魷魚須如何炒好吃又嫩
1、炒魷魚須所需配料:魷魚須500克、青椒1個、洋蔥1個、姜3片、料酒1勺、鹽半勺、生抽1勺、小米椒5個、耗油1勺、孜然粉1勺
2、處理魷魚須:首先將魷魚須清洗干凈禪嫌孝,鍋中燒水,水開後放入魷魚須,者手焯水2分鍾即可撈出。
3、處理配菜賀稿:成絲,青椒切成段,小米辣切成圈,備用。
4、炒魷魚須:鍋中燒油,油熱有加入姜絲炒香,並加入魷魚須翻炒,加入半勺鹽、一勺生抽、半勺料酒、一勺耗油,翻炒均勻。
5、加入配菜:翻炒至魷魚出水後,加入青紅椒,轉中火繼續翻炒,再加入洋蔥爆炒,最後加入一點孜然粉翻炒均勻,即可出鍋。
⑸ 魷魚須怎麼炒好吃的做法大
詳細做法:
1、大蒜洗凈拍扁、生薑洗凈切絲、蔥洗凈切段待用、青紅椒去籽洗凈切片待用。
2、魷魚須洗干凈切小段待用。
2、准備醬汁,大碗里加入一勺生顫攔抽、一勺蚝油、半勺海鮮醬、一勺生粉,再加入適量水攪拌均勻待用。
3、鍋里加入適量的清水,水溫燒熱至80度左右,將魷魚須下鍋焯水後,撈起瀝干水分裝盤待用。
4、鍋燒熱,熱鍋涼油將大蒜、生薑和蔥頭下鍋煸羨猛炒出香味來。
5、加入青紅辣椒下鍋,翻炒至斷生。
6、加入焯水斷生的魷魚須下鍋一起爆炒,倒入提前調好的醬汁一起茄派胡翻炒均勻至入味即可。(這里不需要額外加鹽調味了,因為醬汁中已經含有足夠的鹹味了,以免太咸了)。
⑹ 大魷魚須怎麼炒好吃又嫩
大魷魚須能做爆炒魷魚須、魷魚須炒蒜苔、香辣魷魚須。一、爆炒魷魚須做法:魷魚頭500g、薑片、鹽、糖、小蔥、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣醬、蚝油、洋蔥。魷魚須去掉黑衣,焯水。切段備用。鍋里放油,下姜蒜小米辣,再加一勺豆瓣醬翻炒。下辣椒洋蔥翻炒。
⑺ 怎麼炒魷魚須才好吃
1、主料:魷魚須500克。輔料大蒜1頭、小米辣15顆、泡野山椒5克、花椒5克、白糖1勺、白酒1勺、芹菜1根、油10毫升、味精1茶匙。
2、大蒜切成大點的顆粒,紅色的小米辣切成小截。派模鍵
3、油熱之後下花椒,然後再倒大蒜和紅色小米辣。
4、佐料爆炒後下魷魚須。
5、加點酒、鹽巴和糖繼續翻炒。
6、泡山椒下鍋碼旅,然後放芹菜炒一下塵巧就可以起鍋了。
⑻ 爆炒魷魚須如何做好吃
1、食材:魷信行魚須適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、香辣醬適量、辣鮮露適量、生抽適量。
2、方法:魷魚須處理干凈焯水備用。用水清洗干凈。起鍋倒宏滑油。放犧溫入蔥、柱霸爬姜、蒜、花椒翻炒。放入香晃彩辣醬。放入辣鮮露。放入生抽。翻炒均勻。倒入魷魚須翻炒均勻。放入青椒,翻炒均勻。這樣,一道營養又美味蔽坦臘的爆炒魷魚須就完成了。