Ⅰ 年糕怎麼煮湯好吃
主料：紅豆150克、年糕2根。
調料：水適量、冰糖適量。
做法步驟：
1、紅豆洗凈。
2、加入水倒入鍋內。
3、紅豆煮到酥軟，加入冰糖融化即可。
4、年糕洗凈切塊。
5、進烤箱180°C，烤到年糕變軟即可。
6、將紅豆湯裝入碗內。
7、將烤好的年糕放在紅豆湯內，就可以開吃了。
Ⅱ 年糕湯的家常做法
用料：紅豆湯、日式年糕。
步驟：
1、平陪虛底鍋里放入年糕。
以上內容咐芹參考網路-年糕湯
Ⅲ 年糕煮湯的做法大全
3道年糕湯的做法，有海鮮有肉有葷有素，一個人吃一鍋，太美啦！
年糕，是寧波人過年必吃的小吃和美食，寧波盛產年糕，以慈城年糕最為著名，最近寧海出的年糕又軟又糯的也非常好吃，很多人以為年糕是糯米做的，其實不是，它是大米製品，最多略略加些糯米，可以使年糕更綿軟一些。
就像北方人吃麵食，南方人則偏愛吃米製品，而寧波人則尤其愛吃年糕。一碗年糕湯，可以甜可以咸，逢年過節還寓意著「吃了年糕年年糕」，以前大年三十殺雞，用來正月初一請客吃飯，除夕夜會用雞湯來燒年糕湯，「青菜汁水年糕湯」鮮美無比，是我兒時的美好記憶。
年糕價格便宜，也是我們平常日子裡喜愛的點心，早上年糕湯，晚上炒年糕，尤其是我一個人想簡單一鍋端的時候，經常就會做一碗年糕湯，搭配的食材豐儉由人，可以海鮮可以肉，或者冰箱里隨便翻點鹹菜和雞蛋，都能做出一碗美味的年糕湯來。
今天可可就來分享三道我一個人時候常吃的年糕湯做法，因為如果做炒年糕的話，固然很香，但也比較干，會另外要燒個湯，做成年糕湯的話，飯菜湯就全齊活了。端著一鍋年糕湯，我能看完一整集電視劇呢，豈不美哉？
[梭子蟹酸菜年糕湯]
主料：梭子蟹一隻200克，手工年糕250克，酸菜2大勺
輔料：油20克，紅尖椒2支，姜2片，蔥一段
步驟：1、梭子蟹去腮肚，斬件備用，活蟹最好，可是過年活蟹貴，冰鮮的則味道會大打折扣。
2、年糕切片清水洗凈備用；
3、熱鍋冷油爆香姜絲辣椒，加兩大勺酸菜炒出香味
4、加入蟹塊炒香，加入2飯碗水，待水燒開後加入年糕片；
5、燒年糕的時間隨自己定，一般把年糕片煮軟即可，我喜歡多真煮一會兒，煮得年糕片軟軟糯糯，夾起來會顫動的那樣。
[雪菜肉絲年糕湯]
主料：手工年糕250克，雪菜120克，腿肉80克
輔料：豬油30克，小蔥2根，鹽適量
做法：1、年糕切薄片，厚薄要均勻，可以藉助切年糕的工具，年糕片在水裡沖洗干凈。
2、腿肉切成肉絲，小蔥切粒備用。這道年糕湯里用的是豬油，非常香，要事先熬好，冬天不妨自己用肥肉熬一點，如果沒有，只能用普通的食用油了。
3、熱鍋里加入豬油化開，入蔥白粒爆香，加入肉絲大火翻炒，炒至焦香，加入雪菜再炒，讓豬油香充分滲入雪菜。
4、加入1200-1500毫升冷水，加蓋燒開，放入年糕片，待燒開後，煮5分鍾左右，年糕片軟糯即可。
小貼士：雪菜是鹹淡不一，我這是農家自己做的雪菜，又加了點鹽調味。
[青菜香菇年糕湯]
主料：年糕2根200克，香菇4朵50克，青菜一棵300克
輔料：油30克，鹽少許，蚝油一勺10克
步驟：1、年糕切薄片，養在清水中，香菇去柄切薄片，青菜切段分菜幫菜葉；
2、熱鍋加稍多一點的油，炒香香菇片，因為香菇吸油，且這碗年糕湯純素；
3、香菇炒軟後加入菜幫翻炒一下，再加菜葉，炒軟後加水沒過食材；
4、水燒開後加入年糕片，再次燒開後改中小火煮3分鍾，加鹽調味；
5、加一小勺蚝油調味；
6、很素凈的一碗年糕湯，趁熱吃，非常鮮美哦，比外賣強多了。
Ⅳ 年糕湯的家常做法
年糕湯的做法家常做法大全
紅豆年糕湯的做法
材 料：紅豆200g、年糕片適量、冰糖1塊、干桂花適量
做 法：
① 紅豆沖洗干凈，放清水中浸泡幾個小時，泡到紅豆完全膨大。
② 把紅豆倒入戚賀壓力鍋中，再倒入適量的水，煮20-30分鍾，煮到紅豆軟爛為止。
③ 買的成品年糕片，沖洗干凈，放清水中浸泡半小時，泡到年糕變軟即可。
④ 煮好的紅豆湯汁濃郁
⑤ 將顫滲煮好的紅豆湯倒入湯鍋中，再放入年糕片和適量的冰糖，中火煮到年糕變軟，冰糖融化即可關火。
⑥ 出鍋裝碗，撒一點干桂花，喜歡甜的可以淋一些糖桂花。紅豆營養豐富，年糕是有飽感的食物，兩者一起高洞派煮甜湯，頂餓還滋潤。
Ⅳ 懶人版年糕湯在家怎麼做，才能美味又營養，輕松又簡單
每次看韓劇，都被裡面的美食吸引。今天閑來無事就做一道年糕湯，有菜有肉有飯，吃進肚子里暖洋洋的。製作方法非常簡單，而且味道鮮美，營養健康。
年糕湯非常的鮮，有洋蔥的濃香，辣白菜的酸爽，年糕的Q彈軟糯，金針菇的清爽，滿滿的幸福感。口味重的小夥伴還可以加些辣椒醬或者韓式拌飯醬來豐富味蕾，味道會更棒哦。
Ⅵ 年糕湯是怎麼做的
年糕湯：為韓式料理，具體做法如下。 兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，蔥1棵，蒜4塊，雞蛋1個 肉佐料：醬油1大勺，切好的蔥1小勺，搗好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺 (1) 將白條糕做細抹香油後，用木刀切成兆朗年糕。 (2) 在牛排骨和肉中放足水，再加蔥、蒜熬熟，等肉爛糊時撈出撕成細條，並以佐料拌好，待湯涼後去油，把湯留下8杯左右，以醬油和鹽調味。 (3) 把雞蛋煎出來，切成四方塊。 (4) 撈取用涼水洗的年糕放在煮牛排骨的肉湯里，年糕熟後浮上來時，放切好的蔥絲，再熬一會兒，盛在碗中放炒好的牛肉和雞蛋。
Ⅶ 年糕湯怎麼做
每次臨近過年的時候，家裡會有很多朋友送來的寧波水磨年糕，一摞一摞的，放在桶里用水浸泡著保存，要吃的時候再撈出來，這種味道是現在機器出產真空包裝的年糕所不能比的。這一桶桶的年糕看似很多，卻從來不愁吃不完，只愁吃完了一時沒這么好的年糕吃怎麼辦。
在寧波，年糕的吃法分為炒年糕和湯年糕兩類，炒年糕一般都是甜的，湯年糕可以甜也可以鹹的。
家裡煮了雞或者燉了排骨之後總會有一大鍋閃亮的湯，這高湯千萬不能浪費了，用來煮年糕湯最好了，都不用放肉，只要放些青菜下去，也是好吃得不得了。
所需食材：
寧波水磨年糕、骨頭湯、蘑菇、番茄、雞蛋、青菜、豬油渣
基本步驟：
1）豬骨焯水洗凈，另起一鍋水，放幾片生薑片煮開，再把豬骨放下去，大火煮開小火燜煮，差不多燉煮兩小時左右，骨頭湯就有了。
2）年糕切片，蘑菇洗凈切片，番茄用開水浸泡後去皮切片，雞蛋打成雞蛋液，青菜洗凈撕小。
3）鍋里倒油，熱鍋熱油，倒入雞蛋液炒成雞蛋塊，盛出。
4）鍋里倒油，煸炒番茄，加少許糖和多些鹽，再把雞蛋倒入翻炒均勻。
5）倒入骨頭湯，放入蘑菇，大火煮開，再把年糕放入，再次煮開後，放入青菜和豬油渣，即可調味出鍋。
好的水磨年糕不太容易煮糊，但也不建議久煮，會影響柔韌的口感。
青菜久煮容易發黃，所以要最後放入。
天氣轉涼，來一碗熱氣騰騰的年糕湯，雖然沒有肉，但是它有肉的香味，營養也健康。