『壹』 香辣鴨掌的做法
『貳』 在家怎麼做香辣鴨腳好吃 香辣鴨掌的做法
1、食材：鴨掌2斤、油適量、鹽適量、生抽適量、黃酒適量、肉桂適量、蒜適量、姜適量、小蔥適量、冰糖適量、胡椒粉適量、干辣椒適量、花椒適量。
2、鴨掌剪去指甲洗凈。
3、鍋中燒開水放入蔥，薑片，黃酒煮開，加入鴨掌一起煮
4、待水開後煮約三分鍾盛出鴨掌，倒去鍋中的水，蔥和姜。
5、另鍋中倒入油炒香辣椒。
6、姜絲，花椒和蒜頭爆鍋。
7、倒入焯過的鴨掌先略炒
8、加入適量的生抽，一小塊冰糖，舉穗衫適量的鹽，肉桂，胡族鍵椒粉，少量的料酒和適量的水，大火正腔煮開。
9、加蓋文火煮至鴨掌入味即可。
『叄』 辣椒鴨腳怎麼做 香辣鴨掌的做法步驟
1、首先把鴨掌都清洗干凈，准備好。
2、把鴨掌放入鍋中，加水燒開焯水。
3、焯好的鴨掌撈出控干水分備用。
4、鍋中放油，放入蔥八角，辣椒炒出香味。
5、把焯好水的鴨掌放入鍋中。
6、仿鋒加適量的清水，沒過鴨掌即可。
7、燒至湯汁，還有一半，把小火悶燒鴨掌，十分鍾。
8、待湯汁濃差大御稠時，加入蚝油，蒜末雞精調味。
9、最後把虛岩蔥花撒上翻炒均勻，香辣鴨掌即可出鍋裝盤。