A. 整個黃燜雞腿的做法竅門 黃燜雞腿的教程
1、雞腿5個、香菇干小半碗、鮮香菇5、薑片4片、鹽2小勺、料酒少許、蚝油少許、醬油少許。
2、做法：買了5個雞腿。准備好香菇干，用熱水泡軟。雞腿過下水去腥味，香菇切片。
3、將鍋燒熱，倒入少許油，放入雞腿，煸炒片刻。放入香菇，炒一炒。
4、然後放入鹽，料酒，蚝油，醬油。炒一炒，顏色變了。加入適量的水，大火慢慢收汁。
5、差不多收汁可以了。放點香菜和小紅椒擺盤。
B. 怎麼做黃燜雞又快又好吃呢
主料
雞大腿
4個
土豆
2個
輔料
鮮香菇
4朵
胡蘿卜
1根
青蒜
3棵
油
少許
熱水
適量
調料
冰糖
10來粒
鹽
1克
紅燒醬油
5克
料酒
適量
咸香
口味
燜
工藝
半小時
耗時
普通
難度
黃燜雞的做法步驟
黃燜雞的做法步驟：1 1黃燜激差宏雞的材料准備好：雞大腿，土豆削皮洗凈，鮮香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡蘿卜削皮洗凈，青蒜提味，也可以換成標配的青椒；
黃燜雞的做法步驟：2 2香菇、土豆、胡蘿卜切塊，青段切段；土豆切成細長的滾刀塊；
黃燜雞的做法步驟：3 3雞大腿剁成小塊，然後用涼慶春水沖洗掉骨渣，去掉一些血水；
黃燜雞的做法步驟：4 4鐵鍋中倒少許油，將冰糖炒至淺淺的焦糖色；
黃燜雞的做法步驟：5 5將雞腿倒入鍋中不停翻炒，使每一塊表面都沾上糖色，這樣做一是掛色，二是將雞皮中的油脂炒出來，吃的時候不會覺得油膩；待雞塊邊緣有些微焦色時，掉適量料酒去腥氣，再倒適量紅燒醬油、鹽調色上味；
黃燜雞的做法步驟：6 6將土豆塊、胡蘿卜塊、香菇入鍋中，翻炒幾下後倒適量熱水，水煮開後轉小火，蓋蓋子燜燉；具體的時間看鍋的密封效果、實際材料多少；我燜了30分鍾；
黃燜雞的做法步驟：7 7待湯濃肉爛滑嫩時，將青蒜段入鍋中翻炒幾下變色明冊即可。
C. 家常口水黃燜雞腿的做法 家常口水黃燜雞腿的做法
1、用料：生抽15毫升、雞腿2隻、青紅菜椒各半隻、蔥姜蒜適量、洋蔥小半個、豆瓣醬20克、料酒200毫升、紅燒醬油10毫升。
2、所有材料敏拍洗凈待用，冷凍雞腿要提前去冰哦。
3、把雞腿剁成小塊。
4、鍋內燒開水，倒入一半料酒。
5、把雞腿放進去焯，水再次煮乎拿拆開即可撈起。過冷水沖洗干凈。
6、鍋內放油，再次提醒燒這種帶骨頭的菜千萬不要拿新的不粘鍋，要用舊的鍋。骨頭很會刮壞塗層的！
7、把焯好的雞腿放進去大火炒2分鍾左右。
8、加入剩下的料酒。
9、趁料酒燒乾的功夫把佐料切好備用。
10、下蔥姜蒜炒一分鍾。
11、放一勺六月香豆瓣醬炒勻。
12、加水沒過雞腿，冷水熱水都可以，雞肉不會煮老噠。
13、大火煮開後轉小火燜20分鍾。
14、加入紅燒醬油。
15、加入美味鮮。
16、把青紅椒倒進去煮一分鍾左右，期間不要翻動，讓蒸汽歲棗把辣椒蒸熟，翻動了辣椒的顏色就不好看了。
17、然後洋蔥像這樣切好。
18、把洋蔥丟進去，混起來炒半分鍾即可。
D. 黃燜雞腿的做法 最正宗的做法
黃燜雞腿的做法
用料
美味鮮（生抽） 15毫升
雞腿 2隻（比較大的話一隻）
青紅菜椒 各半隻
蔥姜蒜 適量
洋蔥 小半個
六月香豆瓣醬 20克
料酒 200毫升
紅燒醬油 10毫升
黃燜雞腿的做法
所有材料洗凈待用，冷凍雞腿要提前去冰哦
把雞腿剁成小塊
鍋內燒開水，倒入一半料酒
把雞腿放進去焯，水再次煮開即可撈起。過冷水沖洗干凈
鍋內放油，再次提醒燒這種帶骨頭的菜千萬不要拿新的不粘鍋，要用舊的鍋。骨頭很會刮壞塗層的！
把焯好的雞腿放進去大火炒2分鍾左右
加入剩下的料酒
趁料酒燒乾的功夫把佐料切好備用
下蔥姜蒜炒一分鍾
放一勺六月香豆瓣醬炒勻
加水沒過雞腿，冷水熱水都可以，雞肉不會煮老噠
大火煮開後轉小火燜20分鍾
加入紅燒醬油
加入美味鮮
把青紅椒倒進去煮一分鍾左右，期間不要翻動，讓蒸汽把辣椒蒸熟，翻動了辣椒的顏色就不好看了
然後洋蔥像這樣切好
把洋蔥丟進去，混起來炒半分鍾即可
端上桌慢慢享受吧
E. 黃燜雞腿怎麼做家常做法
黃燜雞腿家常做法：
所需食材：雞大腿三根、香菇干四朵、較大的土豆一個、青辣椒一根、胡蘿卜一根、大蔥一段、生薑一塊、干紅辣椒三根、冰糖適量、料租前肢酒適量、醬油適量、老抽少許、蚝油少許、食鹽少許、食用油適量。
烹飪過程：
1、用刀把整個的雞大腿斬剁成比較小的雞腿塊，挑出比較硬的雞骨用清水洗干凈血弊世水和骨渣，提前准備一鍋燒開的水，下入雞腿塊進行汆燙，刮掉水中的浮沫，撈出雞腿塊備用。
F. 黃悶雞腿怎麼做好吃
我們都知道雞肉的營養價值是特別高的，而且雞在生活中也比較常見，它屬於一種溫補性的食物，所以很多人都會選擇用雞做菜吃，黃燜雞是比較出名的一道菜，而且在做菜的時候還可以加入很多配菜，還可以專門用雞腿做菜，因為雞腿吃起來肉比較多，下面介紹黃燜雞腿的做法大全
做法一
用料：
雞腿2隻、干木耳適量、干辣椒4個、大蔥1截、料酒2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、老抽2小勺、白糖1小勺
步驟：
1、雞腿洗凈、斬成大塊，蔥、蒜切片
2、雞腿中加入調料和蔥、蒜片腌制20分鍾，木耳用溫水泡發；
3.腌制好的雞腿連同調料倒入伊萊特WiFi煲，放入泡發的木耳，蓋上蓋子，選擇功能「營養燉」，燉半小時左右即可。
做法二
食材：
大雞腿2個，柿子椒1個，胡蘿卜1根，香菇4朵，蔥姜適量，鹽1克，生抽4勺，老抽2勺，蚝油2勺，冰糖少許
做法：
1.大雞腿洗凈，泡20分鍾左右，切成4厘米左右大小的塊。
2.准備配菜。柿子椒和胡蘿卜洗凈切片，姜切片，蔥切段。香菇去蒂切片。
3.調汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，鹽1克，再加些清水。
4.鍋中燒開水，放入雞塊焯水後控干備用
5.鍋中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好選用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大。
6.加入蔥薑片爆香。
7.加入雞塊翻炒。
8.再加入沒過雞肉的清水，大火燒開後，中小火慢燉。
9.湯汁還剩不到一半時，加入胡蘿卜和柿子椒，翻炒。出鍋。