① 怎樣炒芸豆好吃
原料：芸豆、蒜頭、小紅辣椒。
做法：
1、芸豆從兩頭撕去豆筋後切成絲，蒜頭拍碎切成末，小紅辣椒切成圈。
2、熱鍋入油，油溫後下蒜末和辣椒圈煸出香味，下芸豆絲煸炒。
3、加入少許清水，放鹽和素易鮮調味，大火快速翻炒至變色熟透即可。
注意事項：
1、烹調前應將腔緩基豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2、烹煮時間宜長不伍謹宜短，要保證芸豆熟透，否則會發生中哪兆毒。
3、為防止中毒發生，把芸豆切成絲再炒，可以快速炒熟入味
② 炒芸豆的美味做法
芸豆的做法是非常豐富多樣的，而且含有豐富的營養價值，經常吃對我們的身體健康是非常有利的，是我們都愛吃的食物。那麼日常生活中炒芸豆的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
炒芸豆的做法
材料
芸豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒。
蔥末、蒜末各10克，精鹽、排骨精各3克。
味精1克，濕澱粉10克，湯50克，香油10克，油60克。
做法
1、首先我們就要將准備好的紅辣椒清洗干凈接著將其切成條狀備用，然後再將洗凈的豆角切成段，豬肉剁碎即可。
2、鍋內放油燒熱，下入肉末，蔥末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、接著就要將芸豆加入，然後放料酒、排骨精、湯炒熟，加精鹽、味精炒勻，最後用濕澱粉進行勾芡，即可。
肉末橄欖菜炒芸豆
材料
芸豆，橄欖菜，肉，鹽，雞精，油
做法
1.需要芸豆去除蒂，摘干凈，清洗。
2.切成小段，空除多餘水分。
3.橄欖菜，現成的超市有賣的，可以買袋裝的，以免浪費肉，是不能缺的，炒菜肉切成末。
4.然後將鍋燒熱，加入適量的油，直到油燒熱的時候加入肉末，將其進行適當的翻炒，直到將其炒熟斷生即可。
5.放入適量橄欖菜翻炒。
6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就好了，放入適量的鹽，雞精，出鍋。
③ 炒芸豆的做法
主料：芸豆500克。
輔料：小蔥1把、干辣椒5個、蒜4瓣、食鹽1/2茶匙、麻椒10克、醬油1茶匙、植物油4湯匙。
步驟：
1、芸豆洗凈切成小段。
④ 怎麼炒芸豆
芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法編輯
1、將芸豆擇洗干；爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、薑末和芸豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
豬肉、芸豆、蔥、醬、蒜、干辣椒。植物油、鹽、醬油、料酒、白鬍椒 [1] 。
特色編輯
一道家常菜。
操作編輯
1、芸豆摘去頭尾，洗凈切斷；豬肉切小片，用料酒、白鬍椒腌上；蔥姜蒜干辣椒切末。
2、炒鍋燒熱後倒入適量植物油，加入蔥姜蒜紅辣椒末爆香。
3、倒入腌好的肉片，煸炒至肉色發白。
4、加入芸豆，翻炒均勻後，加少量的水，燜2分鍾斷生。
5、最後加入適量鹽和醬油調味即可。
芸豆250克、胡蘿卜30克、大蒜3瓣
配料編輯
鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
製法編輯
1、芸豆、胡蘿卜洗凈。
2、把胡蘿卜切片，芸豆斜切成切段，蒜瓣切末。
3、起油鍋，爆香蒜末。
4、放入芸豆和胡蘿卜，加鹽、白糖和1湯匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精調勻即可。
芸豆半斤、五花肉半斤、蔥半棵、姜兩片、花椒10粒左右
製作方法編輯
1.芸豆洗凈掰段
2.五花肉切塊
3.熱鍋放油，花椒爆鍋，倒入五花肉翻炒一會，倒入蔥花和姜絲翻炒
4.倒入芸豆翻炒蓋上蓋子，悶一會兒
5.加點甜面醬翻炒
6.最後加鹽，翻勻，關火菜出鍋
⑤ 芸豆如何炒菜
芸豆是一種可以使用的豆科植物，學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。以嫩莢或種子作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。下面我為大家分享芸豆如何炒菜的方法。
芸豆如何炒菜：干煸芸豆
材料
芸豆、豬肉、晌手蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法
1、將芸豆擇洗干;爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、薑末和芸豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
小訣竅
特點
脆嫩爽口，清香鮮美。
芸豆如何炒菜：芸豆香腸
菜譜簡介 芸豆學名菜豆，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。芸豆對腫瘤細胞的發展有抑製作用，因而受到醫學界的重視。芸豆不宜生食，必須煮透才能食用。
材料
芸豆300克，香腸少許，鹽、油、雞精適量。
做法
1、芸豆去老根、洗凈、切段、焯水，香腸切片。
2、起鍋熱油煸炒香腸、芸豆，放少許水燜煮2分鍾。
3、放鹽和雞精調味即可。
芸豆如何炒菜：芸豆雞蛋
菜譜簡介 芸豆學名菜豆，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。芸豆對腫瘤細胞的發展有抑製作用，因而受到醫學界的重視。芸豆不宜生食，必須煮透才能食用。
材料
芸豆300克，雞蛋2個，鹽、油、雞精適量。
做法
1、芸豆去老根、洗凈、切段、焯水，雞蛋打散。
2、起鍋熱油劃散雞蛋，炒好盛出。
3、再起鍋熱油煸炒芸豆，放少許水燜煮2分鍾。
4、放鹽和雞精調味，放入雞蛋炒勻即可。
芸豆如何炒菜：芸豆茄子煲
材料
芸豆一小把，茄子兩根 肉餡200g 紅青椒一小個， 料酒1茶匙(5ml) 蔥薑末 辣椒醬 剁椒 甜面醬 醋 白砂糖 鹽 雞精(各少許)
運鉛做法
1)芸豆用開水煮熟旁謹好，茄子洗凈切成條，放入鹽水中浸泡後，控干水份。肉餡加入料酒攪拌後備用。
2)鍋內倒入油，待6成熱時，放入煮好的芸豆，茄子條，炸一分鍾後撈出控油備用。
3)鍋內留少許油，加熱後放入肉餡煸炒至脫生，用鏟子鏟到一側。倒入蔥薑末，炒出香味後，再放入辣醬。
⑥ 雲豆咋炒好吃
1、扁芸豆，辣椒洗凈。
2、芸豆，辣椒，蔥切絲。
3、鍋內放油，燒熱，倒入芸豆絲。
4、炒半熟後，放鹽。
5、放蔥絲翻炒。
6、放辣椒絲翻炒幾下出鍋。
芸豆適量、木耳(干)適量、蝦皮少許、食鹽適量、料酒、蒜泥、白糖少許
做法
編輯
1、芸豆洗凈斜切成絲，木耳切絲備用。[1]
2、起油鍋，蒜蓉蝦皮爆香。
3、放入芸豆翻炒，同時放入少許白糖、料酒，翻炒過程中可以放入適量開水防止干鍋。
4、顏色稍微變黃時放入念裂木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入鹽即可出鍋。
100g杭椒300g芸豆
配料適量油適量鹽
1 准備好食材
2 芸豆切好
3 杭椒切好
4 鍋內放入適量的油加熱
5 放入芸斗高旁豆 翻炒片刻
6 放入杭椒
7 加入適量的鹽
8 翻炒均勻即可
鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
1、芸豆、胡蘿卜洗凈。
2、把胡蘿卜切片，芸豆斜切成切段，蒜瓣切末。
3、起油鍋，爆香蒜末。
4、放入芸豆和胡蘿卜，加鹽、白糖和1湯匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精調勻即可
1.芸豆洗凈切絲，蔥切絲。
2.鍋熱入玉米油，爆空橡香蔥花，倒入芸豆絲，糖少許，翻炒，倒入少許水，以防止干鍋。
3.炒熟後加入鹽入盤
⑦ 雲豆怎麼炒好吃
雲豆怎麼炒好吃
1、單炒芸豆
芸豆可以單獨用來炒著吃，如果把芸豆炒著吃的話，那麼你會品嘗到芸豆的原汁原味，也會吸收很多的營養成分。把芸豆炒著吃，做法也特別的簡單，只要先把芸豆清洗干凈，然後把它放到水裡面浸泡一會，包起來以後瀝干水分，在鍋裡面放入一點點植物油，燒熱以後，把處理干凈的芸豆倒進去進行翻炒，再加入少量的食用鹽，直到把它炒熟就可以吃了。單炒芸豆吃起來口味比較清香。
2、芸豆燒土豆
芸豆除了單獨炒著吃以外，還可以把它跟土豆一起燒，如果把芸豆和土豆一起燒的話，那麼營養會得到提升，味道也非常的香濃。要知道芸豆和土豆都是非常富含營養的，兩者結合食用的話可以說是強強聯手，營養價值會更高，而且口味上面也會更好，首先要把芸豆和土豆先清洗干凈，然後把芸豆切成絲狀，當然不切也可以，土豆切成片狀，一起放入鍋中加入水和適量的調味料進行燉就行了，直到它燉熟就可以出鍋享用。
3、芸豆炒肉
將芸豆和肉一起炒的話，也非常的清香美味，特別是和豬肉一起炒。首先要准備適量的新鮮芸豆和適量的新鮮豬肉，將芸豆徹底的清洗干凈，把豬肉也洗干凈以後切成一片一片的，然後先把豬肉放到鍋裡面，加入油和鹽稍微炒一下，炒紅了以後再把芸豆倒進去一起進行翻炒，最後再倒入半碗清水，把水燒干以後，就可以裝入盤中上桌享用了。
芸豆所富含的營養是很多蔬菜都不能與之相提並論的，可以說是一種營養比較全面的食材。而且最值得一提的是，在芸豆中的熱量很低，所以很多人都願意吃芸豆來減肥，那麼芸豆怎麼吃減肥呢?下面我們就來具體的了解一下。
1、炒著吃
如果想吃芸豆來減肥的話，那麼你可以選擇把芸豆炒著吃，炒著吃是最簡單的一種做法，而且吃起來比較的清香，炒芸豆就跟炒其他的菜餚是差不多的，只要把它炒熟炒香就可以吃了。芸豆炒著吃，不僅清香，而且有助於減肥瘦身，如果自己平時飲食較為油膩的話，那麼不妨選擇適當的吃一些芸豆，因為芸豆可以降低體內脂肪的吸收率，對於輔助減肥的效果還是很不錯的。
2、煮著吃
芸豆還可以直接煮著吃，煮著吃的話味道是比較獨特的，可以品嘗到芸豆的原汁原味，也可以把芸豆煮熟了以後，作為休閑的食品來吃。如果自己的體型較為肥胖，想要減肥，控制飲食很關鍵，適當的吃一些煮的芸豆來進行幫忙的話，也是有一定效果的，煮熟的芸豆熱量不僅非常的低，而且還可以幫助我們清除體內的一些垃圾，能夠抑制脂肪的堆積，所以是非常適合減肥的人所食用的。
3、吃芸豆減肥要注意
平時選擇吃一些芸豆來減肥的話，確實能夠收獲一定的效果，但是需要大家注意的是，雖然芸豆的熱量低，能夠幫助減肥，但不可以過量的使用這種食材，主要是因為芸豆具有一定的產氣作用，如果自己的消化不是很好的話，吃多了會導致消化不良，健康的人吃多了也會造成脹氣，所以芸豆雖好，也不宜過量食用，想通過吃芸豆來減肥的人也要注意到這一點。
⑧ 芸豆怎麼炒好吃
芸豆蘑菇小炒的材料
芸豆、蘑菇、洋蔥、五花肉、醬油、大蒜、胡椒粉、鹽、味精。
芸豆蘑菇小炒的做法
先將五花肉切大片，大火將鍋燒干，放入五花肉，將五花肉中的油煎出後放入芸豆，將芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。將五花肉剪成和芸豆差不多粗細的條狀，待用。將煎五花肉的油燒熱後放入洋蔥絲，蘑菇和紅辣椒絲煸炒幾下。放入准備好的醬油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出鍋前放入蒜末和適量的鹽和味精即可。
芸豆蘑菇小炒的食用功效
這道芸豆蘑菇小炒不僅吃起來的味道好，而且其中所含的營養價值也是同樣非常豐富的，首先在其中的各類維生素以及微量元素的含量都是非常高的，而且對於我們的內臟健康有幫助，特別是可以保護腸胃健康，首先芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，可以保護腸胃健康，而蘑菇也是非常健康的食物，經常吃可以幫助增強身體素質，所以我們常吃這道菜能對皮膚、頭發大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。很適合芸豆蘑菇小炒經常去吃。
芸豆蘑菇小炒是味道非常鮮美的一種食物，我們常吃這種食物對健康會有幫助，能夠很好的補充營養，同時對於人體健康也會有很大幫助，首先可以幫助我們保護腸胃的健康，同時還可以很好的保護頭發以及皮膚的健康，是很適合經常去吃的。
⑨ 怎樣炒芸豆好吃又簡單
清炒芸豆
原料：新鮮芸豆、食用油、鹽、醬油。
做法步驟：
第6步、鹹淡試好，出鍋。
小貼士：
芸豆一定要夠熟，另外就是，芸豆切這樣小小的更容易入味，清炒就是放鹽，沒有別的味道，如果折成一根一根的，味道不容易吃進去，再加上體積大不好熟，煮久的芸豆不如這樣炒著的好吃。
⑩ 雲豆怎麼炒
芸豆又名四季豆，好吃又有營養，最主要的就是記住，一定要熟透了，才可以吃，否則容易中毒，中毒現象一般是上吐下瀉，所以自己在家製作這道菜的時候，一定要熟透了再吃！
食材
芸豆 200克
蒜 5瓣
蔥 2棵
姜 1塊
生抽 1匙
老抽 1匙
鹽 適量
花生油 適量
方法/步驟
1.芸豆洗凈，掰段，蔥姜蒜切好，花椒備用。
2.用蔥姜蒜花椒熗鍋。
3.放入芸豆一直翻炒，翻炒5分鍾左右加少量鹽，繼續翻炒。
4.炒至芸豆氣泡，放入生抽，老抽調色，翻炒均勻。
5.加入一杯開水，悶一會記得中間翻一翻，湯汁沒有了就可以出鍋了。
6.盛出裝盤。