⑴ 奶油泡芙（無黃油）怎麼做如何做
奶油泡芙（無黃油）的做法步驟
1. 將水，油，鹽，糖混合放入鍋里加熱。不斷的攪拌讓油和水充分融合。
2. 待水油混合物開後一次性導入麵粉，趁熱用木鏟攪拌均勻。記得是一次性加入面枝斗胡粉呦。
3. 先將少量的雞蛋打散與活好的燙面攪拌均勻。雞蛋可不是一次性加入的呦，一定要分次加入。根據我做的經驗這個分量差不多兩個半吧。要攪拌到什麼程度呢，參考下圖。
4. 用鏟銷清子提起面有猛攔3—4厘米長不掉就OK了。雞蛋一定要分次加入才能控制好呦。
5. 將攪好的面裝入裱花袋中，擠出造型來。這時可將烤箱預熱。
6. 擠好了就可以上烤箱了，你要是沒有裱花嘴或者裱花袋你可以用小勺子挖一個個圓球也可以。
7. 烤箱210℃烤20分鍾鼓起來後，轉180℃烤30—40分鍾。dang烤好了。
8. 烤好的泡芙皮，不喜歡吃奶油的或怕胖的就這樣吃也很香啊。
9. 泡芙皮烤好後就可以打發淡奶油了。可加糖也可不加，看你自己的口味了。將奶油裝入裱花袋，在泡芙皮的底部注入奶油。哇塞，那叫一個好吃啊。
⑵ 不用黃油做泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃
自製美味泡芙
外殼材料：
麵粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個（L）
填充用奶油材料：
麵粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯
美味泡芙的做法：
准備
1.烤箱設定到200度的溫度。預熱。
2.外殼和填充用奶油的麵粉都分別過篩2次，備用。
外殼
1.在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，並用打蛋器攪拌，黃油全部融化後，轉小火加入麵粉。
2.用力攪拌大約5分鍾左右，鍋底有薄膜出現時關火。
3.在鍋內還有餘熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之後，將剩餘的雞蛋液也全部投入鍋內，並攪拌均勻。
4.攪拌至如圖成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。
5.手指上稍微蘸水後撫平擠壓出來的尖頭。然後用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6.用烤箱200度烤20分鍾接著用160度烤15分鍾就可以了。取出，待涼。
⑶ 無黃油無奶油泡芙怎麼做好吃
用料
低粉
150g
水
250g
植物油
100g
糖笑簡
15g
雞蛋
6個
泡芙陷：
奶油
170g
糖
20g
無需黃油的奶油泡芙的做法
在奶鍋里放水、糖和植物油，開中火，不斷攪拌，使油和水盡量融合，沸騰後倒入麵粉，轉小火，快速賀升老攪拌，使麵粉和水充分攪拌，待面團不禪升粘鍋底的時候離火
等面團不燙手時，分次加雞蛋，每一次加入都要充分攪拌
烤盤鋪上油紙將麵糊放入擠袋，依次擠入烤盤，中間留出空隙。
烤箱預熱220度，烤15分鍾待泡芙膨脹，將溫度調到180度在烤10分鍾，就出爐
奶油打發，分3次加入糖，等泡芙變涼後將淡奶油擠入
⑷ 不用黃油做泡芙的做法 不用黃油的泡芙怎麼做
1、首先准備製作泡芙所需要的原材料：低筋麵粉100克，水160克，玉米油70克，雞蛋3個坦判，鹽3克，糖20克。奶油200克。
2、把160克的水，70克的玉米油，3克的鹽、5克的糖，放在小鍋中，開火後邊攪拌邊蘆坦等待開鍋，鍋開後就可以關火了。
3、小鍋離開火後，加入100克的低筋麵粉，攪拌均勻，成一個燙面團，把面團攤開，晾一下。
4、面團晾到和手溫差不多的時候打入一個雞蛋，然後攪拌均勻，攪拌均勻後再打入一個雞蛋，繼續攪拌，攪拌均勻後再打入第三雞蛋，攪拌成提起攪拌刀麵糊可以成一個彎鉤的形狀就可以了。
5、把麵糊裝入裱花袋中（沒有裱花袋可以用小勺舀著分開），擠出一個個均讓嘩改勻的小球。
6、烤箱預熱上下火180度，預熱好後放入泡芙，上下火180度烤制25-30分鍾。切記：全程的烤制過程不要打開烤箱門去觀察，那樣泡芙就會成面餅了。出爐後烤網上晾涼。准備下面的操作。
7、200克的奶油加入15克的白糖，打發後裝入裱花袋中，擠入泡芙裡面，奶油泡芙就完成了。