『壹』 「炸花生米」不要先放油，教你一個正宗做法，花生香脆皮不焦
作為食物，花生蘊含著美好的祝願，同時也有著豐富的營養價值，他含有豐富的脂肪、蛋白質和氨基酸，衡彎備有這抗老化、降低膽固醇、促進骨骼發育等功效 。不管是日常吃飯還是辦酒席，都有花生的蹤影，特別是親戚朋友聚會喝酒的時候，有花生這道小菜，喝酒絕對有滋有味。
記得家裡的父親，每次喝酒時都必備一些炸花生米 ，喝一口來一個花生米，似乎十分的滿足。如果要說花生米的口感，如果是用來煮粥，煮過一段時間之後，便是軟軟糯糯的，味道十分的香濃，如果是用來炸那必定是酥酥脆脆的，來上幾顆越嚼越香 。但是許多人還不知道如何炸出好吃的花生米，今天清清來跟大家分享一個不外傳的做法，炸花生米不要先放油，炸出來才會又香又脆，皮又不會焦糊，想知道具體操作的朋友一起來看看吧!
一、清洗花生
花生是長在地裡面的，所以又叫地果，沒剝開之前是由較硬的外殼包裹著，一般我們從市場上買回來的花生，商家都已經剝過殼了，剝好的花生雖然已經沒有泥巴，但還是有些灰塵的，需要經過清洗才能咐毀拿來炸制。
我們可以准備一碗花生米，如果想吃得多一點，可以多准備一些。首先不要急著加水來清洗，先看一看有沒有不好的、腐壞的花生，如果有就盡量把它挑出來扔掉，不然等會吃的時候會影響口感。挑完之後把花生裝到大碗里，接著加入大量的清水，再加入一兩勺白醋，白醋有著軟化花生表皮的作用，炸花生的時候就不容易脫皮了，用手稍微將花生搓洗一會，然後留著浸泡十分鍾。
二、花生表面的水分要晾乾
十分鍾之後，就可以將花生撈出來了，經過浸泡的花生已經沾滿了很多的水分，我們需要將花生表面的水分晾乾，這樣炒制的時候才不會爆油。
把花生放到一個比較寬敞的盤子里，如果天氣好的話，可以拿到陽台上晾曬十幾分鍾，將花生表面的水分風干，如果天氣不好或者是沒時間去晾曬。清清教大家一個方法，那就是用吹風機直接吹乾，用吹風機吹乾大概只要幾分鍾的時間，花生把面的水分就蒸發掉了。但是需要注意的是，要控制好吹風機的風度，不要把花生吹跑了哦!花生表面的水分被吹乾之後，就先放到一旁備用。
三、起鍋炸花生
相信很多朋友炸花生的時候都會先放油，等油熱之後再下入花生，鬧此其實這樣是不對的，油熱之後再下入花生，花生的表皮就很容易糊掉，而花生的裡面還沒有熟，這樣炸出來的花生就不會酥脆，想知道正確做法的朋友耐心往下看哦!
下面我們起鍋燒火，可以將鍋裡面殘余的水分先燒干，等會下油的時候就不會飆油了。第一步先下入花生，然後再倒入食用油，千萬不要用熱油去炒花生，這樣會導致花生受熱不均勻，也不要開大火炸，很容易將花生炒糊。先下入花生再倒入食用油，開中小火慢慢地炒，直到我們聽到啪啦啪啦的聲音，說明花生已經炒得差不多了。可以在接著炒一分鍾左右的時間，看到花生的表面變成金黃色的時候，說明花生就已經炒好了。我們可以拿出一個密漏勺，將花生控油撈出裝盤，一道酥脆的炸花生米就做好啦!覺得口味單調的朋友，還可以加入一點白酒或白糖來增加香味，這樣炸出來的花生米酥脆又不焦糊，用來下酒再合適不過了。
花生是我們喜歡吃的食品之一，但是由於花生的脂肪是比較高的，所以痛風患者和糖尿病患者需要謹慎食用，另外有腸炎 、慢性腹痛的朋友也盡量不要使用哦!一定要注意 健康 飲食 。
『貳』 炒花生的價值
花生（炒）知識介紹：花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有胎甲球於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。 花生（炒）營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。 花生（炒）補充信息舉侍慶：1. 花生霉變後含有大量致癌物質黃麴黴素，所以霉變的花生千萬不要吃；
2. 花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。 花生（炒）適合人群：一般人群均可食用
1. 適宜營養不良，食慾不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人談陪滋補保健；
2. 花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；陰虛內熱，或內火素旺之人，忌食炒正握花生，以免助熱起火。 花生（炒）食療作用：性平、味甘，入脾、肺經；
具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效；
主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。
陰虛內熱，或內火素旺之人，忌食炒花生，以免助熱起火。 花生（炒）食物相剋：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
『叄』 甜蜜地瓜片的好吃做法
甜蜜地瓜片
地瓜營養價值
（1）地瓜塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有「長壽食品」美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。
（2）地瓜含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃地瓜會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，地瓜是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能[8]。
『肆』 花生米一般要炒多久
花生米一般要炒4到五分鍾即可。
炒花生米是一道菜品，製作原料有花生米、油、鹽等，烹飪簡單，營養豐鋒檔輪富。炒花生米時炒點海苔碎應該會更香。將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鍾，既可蠢蠢清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一。
花生米（食物）一般指花生仁。花生仁是指去掉花生殼的那部分，是花生的種子。整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米，又名落花生、地果、唐人豆。花生民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「銀信素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
『伍』 地果和草莓的區別
地果和草莓都屬於植物界的水果，它們的區別如下：
1. 外觀區別：地果通常比草莓小，外形也更加扁平，而草莓則比地果更加圓形。明歷
2. 生長環境區別：地果通常生長在歐洲、亞洲和北美洲的森林中，而草莓則更適合生長在溫暖的氣候和陽光充足的地方。
3. 味道區別：地果味道較為酸澀，而草莓則味道更加甜美，且具有一定的香氣。
4. 營養成分區別：地果富含維生素C、纖維素和抗氧化物質，而草莓則含有更多的維生素C和鉀。
總之，地果和草莓雖然都是水果，但它們在激侍搜外觀、生長環境、談舉味道和營養成分方面都有一定的區別。
『陸』 如何炒花生米花生米簡介
1、先倒入啤酒浸泡5分鍾，5分鍾後，瀝干水分。然後往鍋里倒油，要比平時炒菜擾攜慧的油多一些。用手在上方感覺一下油溫，大概五分熱，倒花生米進去小火翻炒。開始炒的時候會有滋滋的響聲，炒到後面沒有響聲了，花生皮紅了就關火，裝盤撒點鹽，攪拌均勻，等冷卻後，吃起來就香香脆脆的了。
2、花生米（食物）一般指花生仁。花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷隱棚」。花生的緩答營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
『柒』 在四川東部有一種野生藤蔓植物，方言叫地果(瓜)，其味道很好吃。一般在夏秋季節成熟，熟果成紅色，硬幣
最好拍張照片來
『捌』 這種野果子叫什麼，挺好吃，挺甜的
果實香甜味美。地果中化學成分有一定的抗腫瘤活性