① 蝦怎麼炒才好吃又簡單
加工方法:1、蝦去掉蝦腔和須子,記得也要將蝦線挑出去,蒜剁成蒜蓉;2、鍋里熱油,先放薑片炒香,再放入蝦炒變色,然後加入蒜蓉和鹽炒勻,最後放入料酒繼續炒,大概炒2分鍾,等蝦全部熟透、入味以後就做好了。
大蝦炒熟後是自帶香味的,尤其是加入了蒜蓉以後,香味就更加濃厚了,但是有些朋友則希望它的味道更濃厚一點,所以這里又加入了一些辣椒,鮮辣的味道能讓你不自覺的多喝兩杯酒,又多吃幾碗飯。
原料准備:大蝦8個、干辣椒適量、胡椒、蒜2瓣、橄欖油20毫升
加工方法:1、將蝦頭和蝦線都去掉放到碗里,加入胡椒和鹽腌15分鍾,干辣椒切段、蒜切片;2、煎鍋里倒入油,將蝦放進去煎到兩面發白,放入辣椒和蒜繼續煎,蝦肉完全變白、熟透之後就做好了。
蝦除了炒之外,蒸也是不錯的選擇,搭配上細嫩的粉絲,再擺上一個有創意的造型,大廚做菜也不過如此了,家裡請客的時候,做上這樣一道菜,能為你賺上不少面子。
原料准備:基圍蝦、粉絲、蔥、蒜、生抽。
加工方法:1、粉絲泡好,蝦從後背切開,取出蝦線,蒜切成蓉;2、鍋里熱油,放入一半蒜蓉稍微炒一下就倒在碗里,將熱油淋在蒜蓉上,另一半蒜蓉多煸炒一會兒,然後和前面的蒜蓉放在一起,再倒一些生抽;3、粉絲放到盤子里,將蒜蓉塞進蝦背部後擺在粉絲上,蒸鍋里放水,上汽後蒸8分鍾,將剩餘的蒜蓉澆在上面,再放一些蔥花就做好了。
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② 蝦怎麼炒才好吃
炒蝦好吃的做法如下:
用料:大蝦500克、杭椒2根、小米辣2根、蔥姜蒜適量、花椒2克、生抽2大勺、蚝油1大勺、料酒2大勺、老抽醬油半大勺、食鹽1小勺。
1、首先准備好所需的食材並清洗干凈。
③ 怎樣炒蝦好吃又簡單 炒蝦的做法
1、食材:白蝦1磅,蒜4粒,祥模姜1塊,蔥2根,雞粉1茶匙,糖2茶匙,生抽1湯匙。
2、白蝦洗干凈,剪去須,蝦槍和去腸肚。
3、准備姜蔥蒜。(可加蒜)陵宴侍
4、熱鍋下油爆香薑片。薑片爆香的油才是重點。
5、下白蝦翻炒,蝦開始變紅了就加入酒尺吵3湯匙。雞粉半茶匙,生抽1湯匙,加入糖2茶匙。
6、加一點水把蝦燜一下。時間不用長了。
7、下蔥段炒兩下,裝碟上桌。
④ 怎樣炒蝦好吃又簡單
炒蝦最主要的一點就是不能炒出腥味,除去這一點,這道菜的可塑性還是非常強的,你可以簡簡單單的只添加一些蒜蓉,做一盤蒜蓉大蝦,也可以添加更多的食材,讓整盤菜看起來非常有創意,
下面的方法是從簡單到有些難度的,做出來都非常好吃,你可以根據需要選擇,大家看一下最後一種,做得好你也能成為大廚了
所有做菜方法裡面,家常的做法應該是屬於最簡單的一種加工方式,特點是用的配料少,用的時間也少,基本上也不需要什麼特別的技巧,如果是做大蝦的話,那就更簡單了。
原料准備:基圍蝦400克、料酒4勺、姜3片、蒜一頭、鹽3克。
加工方法:1、蝦去掉蝦腔和須子,記得也要將蝦線挑出去,蒜剁成蒜蓉;2、鍋里熱油,先放薑片炒香,再放入蝦炒變色,然後加入蒜蓉和鹽炒勻,最後放入料酒繼續炒,大概炒2分鍾,等蝦全部熟透、入味以後就做好了。
大蝦炒熟後是自帶香味的,尤其是加入了蒜蓉以後,香味就更加濃厚了,但是有些朋友則希望它的味道更濃厚一點,所以這里又加入了一些辣椒,鮮辣的味道能讓你不自覺的多喝兩杯酒,又多吃幾碗飯。
原料准備:大蝦8個、干辣椒適量、胡椒、蒜2瓣、橄欖油20毫升
加工方法:1、將蝦頭和蝦線都去掉放到碗里,加入胡椒和鹽腌15分鍾,干辣椒切段、蒜切片;2、煎鍋里倒入油,將蝦放進去煎到兩面發白,放入辣椒和蒜繼續煎,蝦肉完全變白、熟透之後就做好了。
蝦除了炒之外,蒸也是不錯的選擇,搭配上細嫩的粉絲,再擺上一個有創意的造型,大廚做菜也不過如此了,家裡請客的時候,做上這樣一道菜,能為你賺上不少面子。
原料准備:基圍蝦、粉絲、蔥、蒜、生抽。
加工方法:1、粉絲泡好,蝦從後背切開,取出蝦線,蒜切成蓉;2、鍋里熱油,放入一半蒜蓉稍微炒一下就倒在碗里,將熱油淋在蒜蓉上,另一半蒜蓉多煸炒一會兒,然後和前面的蒜蓉放在一起,再倒一些生抽;3、粉絲放到盤子里,將蒜蓉塞進蝦背部後擺在粉絲上,蒸鍋里放水,上汽後蒸8分鍾,將剩餘的蒜蓉澆在上面,再放一些蔥花就做好了。
⑤ 蝦怎麼炒好吃又簡單
具體做法如下,首先准備材料:蝦:300克、姜:適量、蔥:1根、生抽:3克、料酒:5克、白砂糖:3克、鹽:1克、食用油:適量。
1、蔥用清水清洗干凈,然後切成蔥段、姜用清水清洗干凈,然後切成薑片、蝦用清水干凈,然後瀝干水分備用。
營養分析:
1、蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
⑥ 小蝦怎麼做好吃又簡單 爆炒小河蝦的技巧
1、灶鎮枝原料:河蝦、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、蔥蒜粉、鹽、白砂糖、黃酒、老薑、大蒜、辣椒粉隱敏。
2、河蝦洗凈,老薑切絲,洗凈的河蝦加入鹽、白砂糖、黑胡椒粉、黃酒姜絲拌勻腌制15分鍾。
3、腌蝦的同時切好配菜,韭菜切段,菜乾和菜葉分開。
4、美人椒切圈,大蒜切片,旅仿干辣椒對半剪開,擠出辣椒籽。
5、熱鍋起油,小火下入河蝦。
6、慢慢將河蝦煎制酥脆,用鏟子饞的時候感覺會有明顯的變化,酥酥鬆松的就對啦。
7、倒出多餘的油,下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分鍾。
8、下入干辣椒和1勺辣椒粉炒勻(辣椒粉的用量視個人喜歡決定)。
9、先下韭菜乾翻炒1分鍾。
10、再下入韭菜葉和美人椒繼續翻炒1~2分鍾即可。
⑦ 炒小蝦如何做 炒小蝦的做法
1、食材:小蝦100克,慶鏈鎮辣椒3顆,大譽粗蒜4瓣,生薑1塊。
2、首先准備適量新鮮小蝦。
3、將辣椒、大蒜、生薑洗凈並切好備用。
4、鍋內加入適量色拉油燒至八成熱時放入生薑並炸出香味。
5、將小蝦放入鍋內翻炒兩下。
6、放入辣椒、大蒜、生抽、食鹽、五香粉、生抽、香醋,然後翻炒兩下。
7、待小蝦熟透後放入適量雞精喚臘即可關火。
8、將美味小蝦盛入盤內即可食用。
⑧ 小蝦怎麼炒好吃又簡單
可以直接炒,好吃又簡單。具體做法如下:
主料:小蝦200克。
輔料:蔥1段,姜1塊,蒜數瓣,料酒1匙,蒸魚豆豉2匙,白糖半匙,醋1匙,鹽三分之一匙,食用油適量。
1、小蝦多清洗幾遍,清洗干凈控水。
⑨ 小蝦怎麼炒
爆炒小蝦
食材清單:小河蝦 500g 、 老薑 3片 、 蔥白 3根 、 小米椒 1個 、 鮮醬油 10g 、 白糖 2小勺約4g 、 鹽 3小勺約6g 、 白醋 少許 、 料酒 20g 、 雞精 2g 、 色拉油 70g
烹飪步驟:我們首先要把我們姐妹的色拉油倒進鍋中,然後用大火加熱30秒,再把我們准備薑片和小米椒翻炒一會兒,這時候我們再把河蝦倒到鍋里翻炒到顏色變色之後再加入料酒,醬油,白醋等調味,再繼續翻炒一會兒,撒上蔥花,然後就做好了。
小蝦怎麼做好吃
鹽水河蝦
做法:首先要將我們准備的河蝦剪去蝦須,然後將它洗干凈,在我們准備的炒鍋內加入一勺湯水,再加入我們准備好的蔥姜鹽,花椒,然後將蝦放進去煮熟就可以了。
河蝦炒雞蛋
用料:活河蝦50克,雞蛋2個。
製法:我們要把我們的河蝦洗干凈,然後要把蝦須剪掉,把它放到油鍋中稍微的炒一下,等到蝦炒成紅色之後,再將我們准備的雞蛋液打到鍋內炒熟,這時候再放入一些料酒,蔥,姜調味就可以了。
河蝦燒墨魚
原料:墨魚、河蝦克、生薑、芥蘭
調料:鹽、味精、白糖、蚝油、紹酒、濕澱粉、麻油
製法:1、我們首先要把我們准備好的墨魚洗干凈,然後切成卷,將我們准備的河蝦也要去掉,蝦須蝦槍洗干凈,調料就是要將生薑去皮切成小片兒,芥藍也要切成片洗干凈。
2、這時候將我們的准備的鍋中放入油,然後等到油溫加熱到90度左右的時候,再將我們准備的墨魚卷和蝦一起倒到油鍋中炸熟就可以了。
3、炸熟之後將墨魚卷和蝦一起撈出來在鍋內留一些油,再放入薑片,芥蘭煸炒片刻,這時候再將我們剛剛撈出來的墨魚卷和河蝦倒進去,再倒入一些紹酒,蚝油等等,用大火炒至入味就可以了。
小蝦怎麼炸又酥又脆
1、我們首先要買一些活的蝦,這樣才能夠保證新鮮,然後將蝦的螺絲和其他的臟東西都去除干凈,一定要多沖幾遍水。
2、這時候將我們的水分瀝干,再加入少許的鹽和糖,再加入一點料酒,腌制10分鍾。
3、將我們准備的蝦米都放到麵粉中,這樣可以保證他們的身體上都能夠沾上乾麵粉,如果我們上述步驟成功之後,麵粉比較少的話,那麼我們再要加一點奶粉,但是不能夠准備太多的麵粉,否則會形成麵疙瘩。
4、我們在腌制蝦的時候一定要將鍋里的油加熱,要找一個比較大的果醬,可以放多一些油,我們也可以先放一個蝦米試驗一下,等到蝦米可以迅速的漂浮,就說明我們准備的火已經非常好了。
5、調整好火候之後再將我們准備的蝦放進去,要用筷子小心的將蝦打傘,否則蝦就會抱團,等到中小火炸到小霞已經變紅了,這樣我們就可以撈出來,然後控油。
6、在吃之前我們要注意的是將火轉成最大的時候,把鍋稍微燒熱了之後就會有輕微的煙,這是我們在把小米全部倒進去復炸一遍,這樣就可以吃了。