Ⅰ 腸仔包怎麼做好吃
1、材料：高粉250克、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克、沙拉醬、香蔥、脆皮腸。
2、用配方分量內的一半溫水溶解酵母。
3、將麵粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料倒入容器並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。
4、用力揉成面團，直至面團會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著麵筋的形成，面團也開始變得沒有那麼粘手了。
5、把已經軟化的黃油加入到面團里，並且用力的把黃油揉到面團裡面去。
6、適時的檢測麵筋的強度。把面團小心地抻開，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜。
7、把揉好的面團放進大盆里，表面蓋上保鮮膜，放在室溫下進行第一次發酵。
8、面團發酵到原來的2倍大，用手指蘸上麵粉，用面團頂部捅一個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。
9、排氣後分割成所需要的份數，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
10、擀開，整成長條形（長度為香腸的2倍多一點）。
11、將長條兩端捏緊（中間的空缺大概和香腸長度相同）。
12、中間放入香腸，烤盤插入烤箱中，在烤箱里放一大碗熱水，做最後發酵。
13、發酵至2-2.5倍大時，取出，表面擠沙拉醬撒香蔥碎，入預熱好的烤箱進行烤制。220度靠12分鍾。
Ⅱ 香腸包子怎麼做
原料：中筋麵粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖20g，鹽10g，香腸100g，肉餡200g。螞慎
做法
1.麵粉加水和酵母揉成團
2.然後裝入抹油的保鮮袋中
3.發酵至兩倍大
4.然後揉均勻
5.揉至表面光滑
6.分成12份
7.然後擀成圓片，在面吵薯片底部沾些麵粉，容易出紋路
8.包入香腸碎和豬肉餡
10.放入蒸籠中，蒸籠要塗油，或放硅油紙
11.再次醒升物者發
12.然後蒸10分鍾左右，關火二分鍾後開蓋
Ⅲ 香腸包怎樣做才好吃
1.先來製作波蘭種：高筋麵粉70克、乾酵母1克、涼水70克倒入碗中，用筷子攪拌無乾粉濕軟面團，加蓋保鮮膜放在溫暖濕潤處發酵至面團的2-2.5倍大小。也可頭天晚上把波蘭種的所有材料攪拌後，先放室溫下發酵20-30分鍾，再放冰箱冷藏繼續發酵，第二天再使用，可節約等待它發酵的時間；
圖片
2、將主面團中除黃油外的材料和波蘭種面團倒入揉面桶中，攪逗咐逗打30分鍾，白糖和鹽最好對角線放，然後再把它們混拌均勻。這樣酵母粉被麵粉包裹著，不會直接碰著白糖和鹽，影響發酵了。
圖片
3、面團能拉出這種粗膜後加入黃油繼續攪打10分鍾
圖片
4、直到出現有彈性的薄膜，用手指戳個洞，洞口邊緣清晰完整
圖片
5、取出排氣揉勻，分割成約60克的小面團，去一個擀開成長條形
圖片
6、包入一根香腸從一端捲起，我選的香腸大約30克，也可以選其它風味的香腸，根據重量增加面團的克數
圖片
7、在面團上用剪刀剪5刀簡扮，面團不要剪斷
圖片
8、把切開的香腸山賣片一左一右放置成麥穗狀整形
圖片
9、放入烤盤發酵至兩倍大，表面刷蛋液撒上少許香蔥碎
圖片
10、入烤箱，中層，上火180，下火190度，20-25分鍾均可