❶ 瘦肉丸子冬瓜湯怎麼做
洋蔥和姜切碎。冬瓜切片或者切成小塊猛仿。（個人覺得切成薄片比較容易入味，但太薄容易燉爛，大家自己把握厚度）
此步驟用料
碎肉
加碎肉（豬肉，肥瘦適中），切好的洋蔥和姜，蛋清（雞蛋蛋清蛋黃分離）玉米澱粉，豆瓣醬，鹽和糖至大碗中，攪拌均勻混合至一團
燒水至沸騰。從一團肉里取適量揉成野野球狀
勺子舀起一個肉球，小心放到燒開的水中。一個接著一個，不然會散
用勺子或其他工具漂干凈湯面上的白沫
加冬瓜和粉絲，直至煮沸。中火慢燉4-5分鍾後加芝麻油和鹽調味
裝盤。加枝脊纖點切碎的香菜葉調味
❷ 肉丸冬瓜湯怎麼弄 怎麼做肉丸冬瓜湯
1、主料：豬肉餡1碗、冬瓜1塊。
2、輔料：澱粉2小勺、生抽少許、蚝油適量、鹽少許、大蔥半根（用小蔥也成）、涼水少許、香菜1棵。
3、豬肉餡加少許生抽、蚝油、鹽，大蔥末、少許涼水、澱粉，順著一個方向混合均勻；葛根粉，具有清熱的效果，用土豆澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鮮美，還可以加少許雞蛋液；
4、拌好的肉餡靜置幾分鍾，正好去處理一下冬瓜；
5、冬瓜削皮去籽，清洗干凈；
6、切成厚約5毫米的大片；
7、冬瓜片放涼水煮鍋中，大火煮開，然後轉微火，保持微微沸騰的狀態，用小勺舀適量的肉餡入鍋中，如果弊廳寬巧想要肉丸顏值高，可以雙手蘸涼水，讓肉餡在左右手之間搗幾下變圓潤；
8、動作迅速地將所有肉丸都投入鍋中，火租巧隱千萬不要大，保持微沸的狀態即可，中途可以用勺子輕輕推動冬瓜湯幾下，待所有的丸子都入鍋後，再轉大火，完全沸騰，待所有丸子都浮在表面，關火，撒香菜段。
❸ 肉圓冬瓜湯怎樣做，百喝不膩，營養豐富，喝過都贊不絕口呢
肉圓冬瓜湯怎樣做，百喝不膩，營養豐富，喝過都贊不絕口呢？
我一直挺喜歡吃冬瓜的。僅僅有一段時間吃太多了。有點擔心，因此，近期已有好久沒有吃過了。近期看農貿市場的冬瓜十分新鮮的，加上我已不了解買什麼菜好了。就買了一小塊回家，原來是提前准備拍些蒜頭進來，再加點尖椒碎立即清燉的。結論，弊輪小朋友說愛吃里有肉圓的冬瓜湯。冬瓜和紅燒肉的簡單搭配，百喝不油膩，營養全面，喝過都贊嘆不已。
都是，假如我清燉得話大約也只有我一個人吃完，假如燒湯得話大家都能吃。有時候覺得食材真的是奇妙，相同的食材，每一個人自己喜歡的作法都不一樣，能夠有些只愛吃那一種燒法。比如說我，針對豆角僅僅鹹的，而新鮮炒出來我就不吃。這大概就是食材的多變吧！【肉圓冬瓜湯】關鍵食材：冬瓜，瘦肉餡具體方法：
冬瓜的營養成分及作用確實非常值得看一看，尤其對於女生來說，冬瓜是減肥瘦身、美容護膚必不可少的蔬菜之一，冬瓜含維生素c，且鉀含量高，人體肥胖人服用冬瓜能夠起到消水腫的功效。總而言之，說再多都不及一個人去嘗試嘗試。不論是清燉或是用於燒湯都是我喜歡的。而我家小朋友喜愛用它燒肉圓湯。說都是這樣全是肉的味兒。三伏天，能夠給家裡人燒此湯，口味淡可口，喝起能消水腫加減肥
❹ 冬瓜肉圓湯的做法，冬瓜肉圓湯怎麼做
【1】冬瓜肉圓湯的做法
用料：
冬瓜、肉圓子、鹽、澱粉、生薑、料酒、雞精、胡椒粉
做法步驟
→ 將肉切碎，然後加入澱粉，生薑，料酒，鹽，少量胡椒粉，攪拌，並捏成肉圓子；
→ 水開後放肉圓子，再放冬瓜，待開後加少量胡椒粉，適量鹽，雞精；
→ 如果加海帶的話最先入鍋的是海帶，海帶不易熟。如果是榨菜，可以最後入鍋。
【2】冬瓜肉圓湯的做法
用料：
肉末 適量、冬瓜 適量、雞蛋 兩個、姜蔥蒜 適量、
生抽 適量、澱粉 適量、鹽 適量、花椒面 適量
做法步驟
→ 肉沫用姜蔥，生抽，鹽，雞蛋，澱粉，花椒面抓腌；
→ 盡量順一個方向，多揉一會；
→ 冬瓜切塊；
→ 冷水，冬瓜下鍋，直到冬瓜煮到有一半透明了；
→ 然後關小火，下圓子，圓子表面變色就開大火；
→ 根據火候，取一個圓子，對破劃開，裡面也變色，圓子就好了；
→ 起鍋撒上蔥花即可；
→ 完成，盛碗上桌。
小貼士
肉沫選豬*子肉，打肉沫時，打兩次，煮出來的圓子嫩。
【3】冬瓜肉圓湯的做法
用料：
冬瓜 400克、瘦肉 150克、油鹽 少許、蔥姜 少許、料酒，定粉 少許
做法步驟
→ 冬瓜去皮洗凈瀝干；
→ 切片准備；
→ 瘦肉洗凈剁碎，加點鹽，料酒，定粉腌制一會；
→ 鍋油熱，倒入冬瓜翻炒，直到色變；
→ 倒入適量開水燒開；
→ 煮一會，關小火，在肉圓子里加入點色拉油順方向攪拌，用筷子下肉圓子；
→ 再次煮開，調味，撒點蔥花；
→ 完成，裝盤上桌。
小貼士
冬瓜煮久點，肉圓子加定粉和色拉油會很嫩。
❺ 冬瓜丸子湯的做法 冬瓜丸子湯的美味製作方法
1、取一個冬瓜，切下一段，大運寬約1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。
2、把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小塊（1厘米厚、6厘米長和寬）備用。
3、取精瘦肉（豬肉）500克，如已買的豬肉有肥膘，去源蠢掉肥膘。
4、把准備好的精瘦肉剁細，同時剁肉餡的過程中可以加入蔥和姜，然後繼續剁肉餡，剁好後備用。
5、把剁好的肉餡放進小盆里，加入少許醬油（生抽，代替味精或雞精）5毫升、料酒5毫升、旁裂亮陳醋5毫升、十三香少許、鹽少許。
6、然後，再在剁好的肉餡中加入雞蛋兩個，用筷子攪拌均勻備用。
7、在鍋中放入3~4升水（冷水和熱水均可），加入蔥花、姜絲、生抽、料酒、陳醋等，並加熱至沸騰。
8、用小湯匙把剁好的肉餡挖成丸子狀，放入燒開的鍋中。
9、全部肉餡用小湯匙做成丸狀放入鍋中後，把切好的冬瓜塊放入鍋中，一起加熱。
10、加熱一段時間後，要注意觀看，白色的冬瓜片有被水浸潤的狀態時，冬瓜丸子湯就已經熟了。
11、滴入香油3~5毫升，出鍋。一頓香香的冬瓜丸子湯就做好了！
❻ 冬瓜肉丸湯的家常做法是什麼，才能味道鮮美，好吃不膩呢
引言：在餐桌上在炒一些菜的同時，家長們也會做一道美味的湯喝湯，不僅能夠使身體變得更加的溫暖，而且還能夠有益於身體健康，冬瓜肉丸湯就是一道非常常見的湯，它的家常做法也非常的簡單，只需要准備好食材和肉丸就行了，而且也要一有一些注意事項才能夠讓味道鮮美好吃不膩，接下來小編帶大家一起來了解一下。
總而言之，冬瓜肉丸湯是一個飯桌上常見的湯，有興趣的話也可以做出來給家人們嘗一嘗。