1. 蝦米怎麼煮才好吃
可以干著煮，也可以放在水裡煮，要是喜歡吃水少一些的，就把蝦米放到無水的鍋裡面煮5分鍾就可以了，要是喜歡吃水多一點的蝦米，就只需要把蝦米放在充滿水的鍋里煮10分鍾就可以吃了，但煮好之後要空干水分再吃。
2. 凍的海蝦怎麼做好吃
1. 煮海蝦：
1、選蝦方法：海蝦有三種，一種是死的凍蝦，二種是剝了殼的蝦肉，三是活的蝦，為了鮮，買活的蝦。選時：要大個的，硬的，有光澤的，頭要沒有黑，讓超市的服務員給裝蝦的口袋充點氧氣，以便帶回家時蝦還是活的。
2、煮蝦方法蝦洗凈,水燒開，放少許鹽，薑片數塊，水燒沸後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤里。(注1：蝦不易煮得太久，肉老了不好吃)
3、吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
特點是：蝦味鮮美，肉嫩。
2. 海蝦豆腐湯：
做法：海蝦洗凈，去頭及硬殼；豆腐切成小塊，共放入鍋內煮半個小時，後加入蔥、薑末、鹽、味精調味即可。
3. 椒鹽海蝦：
材料：海蝦500克，花椒適量
做法：先用武火起鍋下油，油滾後，將已剪凈的海蝦拉油至七成熟，撈起滴干油。另起油鍋，下少量油，爆香花椒，鹽，放入蝦，加酒、味精，待熟後上碟即可。
4. 鳳尾大蝦：
主 料： 海蝦（或對蝦、草蝦）10隻。精鹽、味精、紹酒適量，麻油、姜、蔥各少量，麵粉、吉土粉、蘇打粉各適量，花生油250無。
做 法：
調料處理：海蝦洗凈，去皮、頭、腸，留下尾部的殼，從背部劈開（但不要切斷），加精鹽、味精、紹酒、麻油、蔥、姜（姜、蔥拍碎）拌勻，腌漬20分鍾左右。麵粉、蘇打粉、吉土粉及適量清水攪拌成麵糊。
烹調方法：用中火燒熱炒鍋，加入花生油。海蝦逐只在麵糊中沾勻後放入油鍋中，炸至金黃色撈起。盤中先用白色菜絲鋪盤底，把蝦放在上面，再飾以青黃瓜片、櫻桃，悅目可食。
5. 百花大蝦:
材料 :新鮮對蝦250克。雞脯肉25克、雞蛋清20克、火腿15克、黃蛋糕15克、發菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克，味精
做法：
將大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成蝦皮，去腿留尾，用清水洗凈，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒腌漬入味。火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。雞脯肉去凈筋膜，剁成細泥，加入蔥、薑末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入干澱粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷凈水分，擺在盤內。炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用濕澱粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。
6.油悶辣味海蝦：
用料: 鮮蝦 500g，干辣椒 5個，蒜碎 1湯匙(15g)，姜絲 2湯匙(30g) ，大蔥絲 1湯匙(15g)，油 2湯匙(30ml)，料酒 2湯匙(30ml)
生抽 1湯匙(15ml) ，白砂糖 2湯匙(30g) ，鹽 1茶匙(5g)
做法:
1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鍾.
2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉為小火悶燒5分鍾即可.
7. 炸海蝦：
原料：海蝦肉300克，白肉75克，馬蹄肉75克，雞蛋清2隻，味精、精鹽、火腿末、澱粉水各適量
做法：
1、將蝦肉剔去蝦腸洗凈，槌成蝦膠，白肉、馬蹄用刀剁成細泥，一起盛入碗內加科味精、精鹽各雞蛋清拌勻持用。2、將蝦膠做成蝦狀40隻放入盤里，把兩只拼在一起抹平成圓形，其中1隻蝦瓤上火腿末做成太極形，抹上雞蛋清，然後放上蒸籠炊約8分鍾即熟，取出，將原湯下鼎，加入味精，加入味精，用澱粉水勾薄糊淋在太極蝦上面即成。
3. 蝦米怎麼做好吃又簡單
青椒炒蝦米。材料：青椒、蝦米，生抽，蔥。
1、用戶將蝦米干拆開包裝、取出，放在案板上切開，待用。
(3)冷凍蝦米如何煮好吃擴展閱讀：
蝦米食用注意事項：
用戶需要注意蝦米變黃後最好不要食用。一般是保存不當造成的氧化問題。即使沒有異味營養也不高。
蝦米富含鈣，但是不要與富含鞣酸的水果同食，例如柿子、山楂和石榴等。
蝦米屬於海產品，不要與啤酒同食，以免引起痛風的問題。
蝦米屬於易過敏的食物，當初次食用時一定要少量嘗試，一旦過敏，禁止食用。
4. 蝦米怎麼做好吃
1、豆腐切成1.5厘米的小塊。
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。
蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
(4)冷凍蝦米如何煮好吃擴展閱讀：
食用功效
1、能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3、可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
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5. 孰冷凍大蝦仁怎麼做好吃
冷凍大對蝦的做法比較多，營養成分也較為高，含有優質蛋白，很好的可以推動身體的消化吸收，針對胃腸的調養也是非常好的，冷凍大龍蝦在做以前要先解凍，隨後能夠用於炒，能夠用於油燜，味兒都非常的好，冷凍大龍蝦在烹調菜式的的情況下，能夠把一些食物調味品放足一些，那樣味兒會更好。
作法一
原材料
冷凍草蝦，甜椒，蒜，米酒，生抽醬油，芝麻油，黑胡椒粉，鹽，糖
作法
1.原材料：冷凍草蝦，甜椒，蒜
2.大蒜削皮去蒂，切末
3.甜椒切末和蒜泥，加上料酒，生抽醬油，芝麻油，黑胡椒粉，鹽和糖翻拌
4.對蝦去蝦線，正中間割開，清洗控干水分後擺放在菜盤里。（蝦除開頭和尾一部分，正中間要完全割開，不然蒸了以後會蜷起）
5.把甜椒末勻稱的撒在蝦的身上
6.鍋內水燒開後，下鍋蒸3分鍾上下。（蝦身掉色就可以熄火取下，維持蝦的細嫩口味）
作法二
原材料
草蝦200克，姜7片，葡萄酒5湯勺，海鮮醬油3湯勺，雞精半湯勺，味精半湯勺，油少量
作法
1、蝦勻稱的放置後放上幾塊姜，尋個小盤子，放上小量的鹽，倒點葡萄酒攪拌均勻，澆在上面。
2、等鍋中的水大火燒開後，上來蒸個8分鍾上下。
3、蒸的時間把汁調好。海鮮醬油天賦加點雞精、味精。
4、等魚起鍋淋上來後，撒蔥段，燒滾油澆在上面就可以了。
蝦的功效與作用
1.提高人體免疫力
蝦的營養使用價值極高，能提高身體的免疫能力和男性性功能，壯陽補腎，抗衰老，可治療腎虛陽痿、畏寒怕冷、體倦、腰膝酸疼等症狀。
2.通奶水
假如女性生完孩子奶水少或無奶水，新鮮蝦肉500克，搗碎，米酒熱服，每天3次，連服幾天，可起催奶功效。
3.減輕神經衰弱
蝦米皮有鎮定功效，常見來醫治神經衰弱，植物性神經神經功能紊亂諸症。海龍蝦是能夠為人的大腦出示營養成分的美味可口食品。海龍蝦中帶有三種關鍵的油酸，能讓人長期維持活力集中化。