『壹』 芝麻油的做法 芝麻油怎麼做好吃
芝麻油主要是香菜是不假，它可以和任何食物一起做菜，任何食物只要通過它的點綴，就會變得格外香，能提升食客的食慾。那芝麻油的做法是什麼，怎麼做好吃呢？
芝麻油的做法
五香芝麻油酥蠶豆的做法
食材：干蠶豆250克、熟芝麻5克、鹽3/4茶匙、白糖1/2茶匙、五香粉1茶匙，香油1茶匙。
1.干蠶豆洗凈，用清水浸泡至完全泡發，剝去蠶豆的外皮。
2.把蠶豆瓣用櫥紙吸干水分。
3.鍋內加入400毫升植物油，涼油放入蠶豆瓣。
4.油溫保持在4、5成熱，小火浸炸。
5.把熟芝麻、鹽、白糖、五香粉放入小盤中，攪拌均勻。
6.蠶豆瓣炸到微微發黃，用鏟子敲起來發出脆脆的聲音。
7.撈出來放入大的容器中，放入調勻的調味料。
8.攪拌均勻晾涼即可食用。
芝麻油對肝的作用
芝麻油具有潤腸通便，養心護肝，加速人體代謝的功效，芝麻油中所含的不飽和脂肪酸，是一種對人體極為有利的物質，春罩它容易被人體吸收和利用，能夠促進膽固醇的代謝，消除動脈血管壁上的沉積物，使血管有彈性，防止血栓形成的功效。
芝麻油是一種什麼油
芝麻油是一種健康油，它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分，既含蛋白質、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗腔亮糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質和維生素A、D、E等。
芝麻油的營養價值
無論是機榨芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不僅不含對人體有害的成分，而且還含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的扒圓鬧滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。
『貳』 芝麻油的最佳食用方法
芝麻油的正確吃法一般可以搭配蔬菜，還可以直接食用。
芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常見食用油，也被人們叫做香油或者麻油，是人們用來調制涼搜辯迅菜的常用調味料。芝麻油還可以和綠色蔬菜搭配在一起吃，像生活中常見的黃瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和芝麻油搭配在一起吃。
可以把准備好的生菜菠菜等用開水焯燙一下，加入自己喜歡的調味料，再放入適量芝麻油，調勻後直接吃，也可以把黃瓜拍碎以後加調味料和麻油調勻後食用。芝麻油還能用來做湯吃，特別是做一些清湯時，可以在湯要出鍋的時候放入適量麻油，就能起到提味增香的重要作用。
提味增香作用
另外人們在吃面條的時候，也可以放入適量芝麻油，會讓煮好的面條滋味誘人特別好吃。芝麻油可以炒菜，但不建議炒菜，因為用香油炒出的菜並不怎麼香，炒菜還是建議食用用花生油，芝麻油還是用來拌冷盤最好吃灶讓，世此冷盤才能發揮出它的味道來。
香油只是調味品，不適合炒菜，只適合做涼拌菜。香油在經過高溫加熱後味道會沒有，還會破壞香油原本的的營養價值，還可能會產生出一種不利於身體健康的物質。香油的價格高昂，不適合高溫烹飪，高溫烹飪會影響香油的營養功效，使芝麻的香味消失。
『叄』 麻油的食用方法
芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常見食用油，也被人們叫做香油或者麻油，是人們用來調製冷盤的常用調味料，不過這種油在生活中有多種不同的食用方法，想詳細了解它應該怎麼吃可以看看下面對它做的具體介紹。
芝麻油的食用方法
1、搭配蔬菜
芝麻油還可以和綠色蔬菜搭配在一起吃，像生活中常見的黃瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和芝麻油搭配在一起吃，可以把准備好的生菜菠菜等用開水焯燙一下，加入自己喜歡的調味料，再放入適量芝麻油，調勻後直接吃，也可以把黃瓜拍碎以後加調味料和麻油調勻後食用。
2、做湯
芝麻油還能用來做湯吃，特別是做一些清湯時，可以在湯要出鍋的時候放入適量麻油，就能起到提味增香的重要作用，另外人們在吃面條的時候，也可以放入適量芝麻油，會讓煮好的面條滋味誘人特別好吃。
上面為大家介紹了芝麻油的食用方法，也讓大家了解了芝麻油怎麼吃，以後再想吃芝麻油時就能按這些方法去食用它，能讓它發揮最好的食用功效也能讓人們品嘗到它的誘人滋味。
『肆』 芝麻香油在家怎麼做香味才濃郁
芝麻香油的做法：
備用食材：芝麻適量；
烹飪小技巧：
1、淘洗芝麻的時候，建議放入一個口比較大的容器中，這樣可以更好其中的雜質洗干凈，無需浸泡，直接清洗好便可，芝麻淘洗干凈後，盡量將其中的水分給控干，否則炒芝麻的時候便需要用很長的時間；
2、炒芝麻小火慢慢炒，記得要不停攪手慎拌，防止糊鍋了，如果是做芝麻醬，炒半個小時就可以了，但做芝麻香油的便需要多炒一會，另外注意要讓芝麻盡快出煙，不可悶煙了，否則香油味道就不好，而且顏色還會發黑紅；
3、潑醬是非常關鍵的一步，芝麻和開水按照比例做，不可加水太少或者是太多了，否則做的香油都會受到影響，做好的芝麻油靜置一會，便可看到芝麻醬沉澱下去了如喚，將芝麻油便可輕松取出。
『伍』 麻油怎麼吃
芝麻油應該怎麼吃? 是象菜籽油那樣熱炒菜,還是只能用來菜炒熟了之後淋來吃?
可以用麻油做成麻油雞，做法如下：
主料：三黃雞1隻
輔料：麻油適量、鹽適量、老薑5片、米酒1份
1、鍋里加水，將剁好的雞塊下鍋，焯制一下後過水備用。2、鍋里坐麻油下薑片，小火煸香。3、將焯好的雞塊下鍋，轉大火爆炒。4、炒至雞塊出油出味。5、再將炒好的食材全部下燉盅。6、加入適量米酒調味。7、再入燉鍋，隔水燉45分鍾即可。8、燉好後加細鹽調味即可。
『陸』 芝麻油的做法 芝麻油的製作方法
1、食材：白芝麻500g。
2、白芝麻加水淘洗。
3、撈出瀝水。
4、放入炒鍋先大火炒至芝麻圓鼓鼓，色澤棗紅色，碾碎芝麻香氣撲鼻，有點苦，炒的時候要掌握好火候，避免炒糊。
5、榨油機提前預熱，炒好的芝麻倒入漏斗，就自動開始榨油了。
6、油渣已出來，扒山脊油也在下面一個出口出來了。春滲
7、剛剛出來的油會比較渾濁，一斤芝麻大約出200克左右芝麻油。
8、倒入容器需要靜置8小時以上，最唯搏好時間久一點比較清澈。
9、靜置後的芝麻油。色澤透明，和買的芝麻油味道是不可比擬。
『柒』 芝麻油怎麼做
（1) 選料
選取顆粒飽滿的新鮮芝麻，用篩子或簸箕去除裡面的雜質和不誠實顆粒。
（2）撈芝麻
用鐵盆或大鍋放上水，然後加上選好的芝麻，用笊籬攪和一段時間後，輕輕撇除上面漂浮的葉子和癟粒，再用笊籬把誠實的芝麻撈出來，放在提前准備好的魚鱗袋子或筐子里，再用粗面羅把水中散下的芝麻逐漸撈出。這樣，芝麻中夾雜的泥沙就散在水裡了。
（3）炒芝麻
芝麻撈出二三十分鍾，鍋爐生火，用鼓風機把火吹旺後，再把芝麻放進滾筒里，急火炒至七成熟，然後改成文火繼續炒，並不斷用鏟子從滾筒中弄出少量的芝麻，用手捻開看火候，成棗皮紅時芝麻就炒好了。這時，用缸子舀少量的水潑進滾筒中出煙，然後，把倒順開關擰到「倒」的位置，反轉滾筒，將芝麻倒出。
『捌』 芝麻油是怎麼做的 詳細步驟請查閱
大家都知道芝麻油就是香油，它特別的香，不管是什麼菜，只要滴上幾滴香油，臭豆腐都能變成香豆腐！那麼芝麻油是怎麼做的呢？我給大家整理了詳細步驟，快學起來吧！
芝麻油是怎麼做的
1.將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時間大約1分鍾。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
2.將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
3.香蔥切段姜切片蒜切塊，方便炸制完撈出。
4.鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
5.放入蔥薑末，小火慢慢炸。
6.炸制的過程，稍微翻歲唯動一下，使蔥姜蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。
7.炸至蔥姜蒜微黃。
8.倒入用水泡好的花椒。
9.油中炸制5秒鍾。
10.關火，利用油的余溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
11.燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用一個夏季。
12.過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒面或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。
家庭如何製作芝麻油
（1）篩選。先用細篩篩去芝麻里的塵土雜物，再用簸箕揚去灰塵和未成熟的種子。
（2）漂洗。用盤或缸裝足清水，將芝麻倒入，攪拌10～15分鍾，除去浮在水面上的雜物後將芝麻撈出，放在密眼篩子上瀝去水分並浸泣至少半小時。
（3）炒芝麻。將洗凈的芝麻放在鐵鍋內烘炒。剛開始，因水分多，火要猛些，翻攪要均勻。待鍋內大量蒸汽消失後，改為小火，翻攪更要勤而勻，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎後心仁呈棗紅色，灑入占芝麻重量2.0%～2.5%的冷水，邊炒邊出鍋。
（4）揚煙吹凈。剛出鍋的芝麻溫度很高，如猛雖然灑入很少的水後乎橡培溫度已降到150℃左右，但仍然需要降溫冷卻，否則容易使芝麻燒焦，影響香油的質量。可將出鍋的芝麻放在簸箕內，從高處將芝麻楊落到笸籮內，同時從側面吹以涼風，以吹散煙塵，降低溫度，吹凈芝麻糠，得到較為純凈的熟芝麻。
芝麻油的好處
在眾多調料中，香油就像是個魔術師，不管是多難吃的菜，加點香油立馬就芳香四溢，讓人能提起胃口。從營養的角度來說，中老年人應該適當地多吃香油。因為香油濃郁的香氣可以增加食慾，還可潤腸通便，治療便秘。同時，中老年人吃香油還能軟化血管，祛除老年斑，預防脫發和過早白發。特別是對喜好抽煙和嗜酒的人來說，久用香油可保護牙齦和口腔。
芝麻油什麼時候吃最好
1.每晚睡前和早晨起床後喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。
2.患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕症狀。
3.魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可滑過食管粘膜，並易排出體外。
4.常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。
5.若用以烹炸食品或調制涼拌菜餚，則可去腥臊而生奇香，若配製中葯，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。
『玖』 芝麻香油怎麼吃
芝麻油怎麼吃
1、芝麻醬
食材用料：黑芝麻，香油80克。
做法：准備食材，洗干凈黑芝麻，然後，把黑芝麻的水分曬干，把芝麻里的水分炒干，盡量選擇平底鍋。等把水份炒沒以後關小火慢慢進行翻炒芝麻，等聽到鍋中里有噼里啪啦的聲音就證明芝麻已經熟了。此時，關火，不要著急把芝麻倒出，可以讓鍋中的熱量繼續加熱芝麻。過一會，把芝麻倒出晾涼。把晾涼的芝麻放入攪拌機中蓋上杯蓋攪拌進行攪拌。好了以後，打開杯蓋，用勺子把粘到杯壁上的芝麻醬刮下來。倒入香油，蓋上蓋子繼續攪拌，中途要停幾次來攪拌芝麻醬，否則時間太長攪拌機就會燒壞了。等到黑芝麻變成芝麻醬就完成了。裝入罐子中或者瓶子中冰箱儲存。喜歡吃鹹的還可以加入鹽一起攪拌，喜歡甜的加入糖。
2、蒸雞蛋
食材用料：雞蛋，香油，食用鹽，食醋。
做法：首先，將雞蛋打破，放入碗中，用雞蛋分離器把蛋黃清分出來，分別裝在碗中。把香油倒入蛋黃中攪拌均勻，倒入食醋和食用鹽進行攪拌。把蛋黃倒入蛋清中進行攪拌。混合後，放進鍋里蒸，十五分鍾後，關火，端出來即可。
芝麻油的營養價值
香油可以起到降低血壓的功效。經常食用香油可以降低高血壓引發的一些症狀，還會減少高血壓患者服葯的數量。香油可以防治出現動脈硬化，因為香油中含有的營養物質是對身體很好的，特別是對心臟和血管有利於健康，身體所需要的不飽和脂肪酸很容易被人體分解吸收和利用，可以幫助新陳代謝膽固醇，清除動脈血管壁上的沉積物，從而起到軟化血管、防治動肪硬化的作用。香油對身體可以起到防衰美容的作用，對面部的美容也有好處。香油可以起到潤腸通便的功效，香油還有大量的油脂，油脂可以幫助潤腸通便，對便秘有一定的預防作用和療效。習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。香油對喝酒的也有好處，吃酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃黏膜起到一定的保護作用。食用香油可以保護嗓子，常喝香油可以加強聲帶彈性和張力，可以使得聲門張合非常靈活有力，可以緩解對嗓子的壓迫。香油可以治療鼻炎，可以用消毒棉球蘸取香油塗於鼻腔患處，可以幫助鼻子呼吸順暢。香油可以輔助治療氣管炎，可以幫助患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝點香油可以減輕咳嗽的明顯症狀。
芝麻油可以直接炒菜嗎
芝麻油可以炒菜，但不建議炒菜。因為用香油炒出的菜並不怎麼香，炒菜還是建議食用用花生油，芝麻油還是用來拌冷盤最好吃，冷盤才能發揮出它的味道來。香油只是調味品，不適合炒菜，只適合做涼拌菜。香油在經過高溫加熱後味道會沒有，還會破壞香油原本的的營養價值，還可能會產生出一種不利於身體健康的物質。香油的價格高昂，不適合高溫烹飪，高溫烹飪會影響香油的營養功效，使芝麻的香味消失。因此，香油最適宜做涼拌菜、湯、調餡等。
糖尿病吃芝麻油的好處
能吃。
芝麻含有的營養物質可以起到降血糖的作用，而芝麻油是從芝麻中製作而成，芝麻油中含有的營養物質也就可以降低血糖降低，糖尿病人是可以降低，適量的吃芝麻油是有好處的。芝麻油中所含的不飽和脂肪酸的營養物質，這種物質是對人體極為有利的營養，容易被人體所吸收和利用，可以幫助新陳代謝膽固醇，可以減少沉積物在動脈血管壁上的沉積物，使血管變得更有彈性，可以起到保護血管的作用。芝麻油中含有的芝麻素和維生素E都是可以幫助身體獲得抵抗力，延緩衰老。芝麻油含有的芝麻提取物，可以使血糖降低，增加肝臟忌肌肉中糖原含量。所以，吃芝麻油對防治糖尿病有一定的作用。
孕婦可以吃芝麻油嗎
能吃。
孕婦和產婦都是可以食用芝麻油的，芝麻油可以幫助加身體快速恢復，還可以提供豐富的維生素營養物質，可以提高自身的免疫力。孕婦適量的吃些芝麻油是對身體有很多好處的，芝麻油裡面含有了維生素E的營養成分，而這個營養成分起到了防治懷孕期間皮膚較差的情況，可以起到潤腸通便的功效，因此適量的吃一些芝麻油，還可以有效的預防便秘，如果患有便秘的孕婦，在每天早上和晚上的時候，空腹喝點芝麻油，有利於便秘的緩解。
芝麻油的適宜人群
一般人群都可以食用。食用量適宜就可以，量多不會有副作用。便秘的患者可以選擇每天早晚都空腹喝點香油，可以起到潤腸通便的功效。芝麻油對於患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便乾燥難解等病症者也有很好的療效。香油還可以幫助一些勞動力大的人，緩解疲憊。
芝麻油的食用禁忌
香油不適合高溫進行烹飪。高溫會破壞香油的營養物質，使芝麻香味消失。香油中含有大量的油脂，脂肪為人體保證充足的熱量，香油是一種調味品，不是食用油。購買香油的時候購買100%芝麻油，而不要買成一些勾兌的混合香油，看清配料表。芝麻油對於腸胃不好的患者要注意食用量，對於腸胃有問題，容易引起腹瀉的人也要注意。
『拾』 芝麻油怎麼吃
芝麻油是營養非常高的一種植物油，它可以拿來做涼拌，也可以在你烹飪菜品出鍋前倒一點進去，然後味道會更香，也會更下飯