Ⅰ 酥海帶刀魚做法
魚洗好後用少許鹽腌一下皮鎮兆，
2.在鍋底放一層蔥再放一層魚，在魚上蓋一層海帶，再放一層蔥一層魚一層海帶，直到放完。燃租
3.鍋里加水沒過魚，醋一瓶，白糖，料酒大火燒開後用小火燉到魚酥了（骨頭是軟的一咬就碎）湯濃後加入味精雞精，跟據個人口味可以加白糖和醋。
4.取出魚放在條盤里放整齊，澆上鍋里的湯就好了。旅世
Ⅱ 海帶肉魚湯的家常做法
海帶燉鯽魚的製作材料
主料:鯽魚300克,海帶(鮮)20克
調料:姜10克,大蔥10克,花椒1克,植物油15克,鹽3克,味精1克,黃酒10克
教您海帶燉鯽魚怎麼做
1.海帶水發透，切成絲;
2.蔥切段，姜切片;
3.將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗凈;
4.油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃;
5.添湯，加入少許鹽、薑片、蔥段、花椒、派和洞料酒，加入海帶絲燉煮40分鍾;
6.加味精調味即可。 小帖士-健康提示:
1. 海帶又叫昆布，為抗癌佳品。鯽魚甘溫，能健脾利水、溫中下氣，治反胃吐食。
2. 此葯膳能抗癌，對胃癌引棚悉起的惡心、嘔吐亦有治療作用。
3. 消痰塵枯軟堅，健脾利水、軟堅散結。
小帖士-食物相剋:
鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中葯麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
Ⅲ 海帶酥魚的做法大全
第一步，買來新鮮帶魚，要越窄越薄的為好，洗凈，切成寸段，放入盆中，撒鹽腌滓1到2小時。
第二步，鍋內放油，燒熱，將腌好的帶魚放入，炸到七八成熟，撈出控干油份，待用。
第三步，取碗一個，倒入料酒少許，放入白糖和醋，醋的量要大一些，大概與白糖的比例是2：1，也可加入少許鹽。
第四步，將炸好的帶魚碼在高壓鍋內，倒入調料，大概與魚平齊，喜歡吃辣的，可以加上一點干辣椒。大火待開鍋後，小火壓制15分鍾左右，就可以出鍋了。
特點是干香適口，魚肉魚骨酥爛，涼吃別有一番風味，有點鳳尾魚罐頭的味道。
如果沒有新鮮帶魚，也可以用冷凍的，要是魚不太新鮮，用這種做法做出來，口感上和新鮮的沒有太大區別。要是你家有放置已久的帶魚，就做做我教你的酥魚吧，保准你滿意
Ⅳ 海帶魚的做法家常
1.帶魚洗干凈放入盆里
依次加入雞蛋，麵粉，鹽，孜然，腌一會
點擊查看大圖
2.依次加入雞蛋，麵粉，鹽，孜然，腌一會
鍋里倒入油燒油
點擊查看大圖
3.鍋里倒入油燒油
把腌好的帶魚依次放入鍋中炸成兩面金黃色
點擊查看大圖
4.把腌好的帶魚依次放入鍋中炸成兩面金黃色
出鍋
點擊查看大圖
5.出鍋
Ⅳ 海帶酸菜魚怎麼做 海帶酸菜魚教程
1、將鯉魚洗好，片族亂虧成片，加黃酒腌制20分鍾。
2、將豆芽，海帶洗干凈備用。
3、蔥姜蒜爆鍋，先加酸菜翻炒，然後加豆芽，海帶翻炒，最後加水燉開鍋。
4、把菜燉爛後撈出擺盤。
5、加魚骨，魚頭開鍋後煮三分鍾，最後加魚肉一兆神起煮。
6、最後出鍋，擺盤。陪中
Ⅵ 清蒸海帶和魚怎麼做
主料：海帶遲斗液（水發後）150克，大魚頭1個，調料：姜絲20克，蔥絲15克，蚝油少許，鹽、糖、蒸魚豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各適量。
1、魚頭洗凈斬件，以鹽、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌勻備用。
碼物2、海銷派帶切條放在碟上，然後放上魚頭，下姜絲，灑入少許米酒，入蒸爐蒸8至10分鍾。
3、取出放上蔥絲，淋上熱的花生油和蒸魚豉油即成。
Ⅶ 海帶燉魚片怎麼做 製作海帶燉魚片的方法
1、主料：草魚一條、海帶絲300g。
2、輔料：大蔥一顆、大蒜一個、姜適量、辣椒適量、香蔥適量、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
3、魚洗凈，備好，大蒜子剝皮洗凈，姜用勺子刮掉皮，辣椒洗凈切段，大蔥洗凈切絲。
4、魚骨切小塊，魚肉削片，鍋里放油燒熱把魚塊爆一會，盛起來備用。
5、用剩下的油爆一下大蒜子，姜，辣椒，爆香。
6、放入海帶絲翻炒一會，就加入適量的水煮開。
7、水開後放入大蔥，煮一會後，放入魚骨煮沸放入魚片加鹽，生抽，老抽，醬油，蚝油，雞精煮三分鍾左右。
8、放入香蔥就可以上桌了。