① 混湯面的做法
教你做簡單家常的糊湯面，好吃又好做，味道比清湯面鮮美多了
上周回家同學請吃飯，上主食的時候她超級推薦糊湯面，我素來不喜歡面條，強烈要求換別的行不行，她說這是特色，糊湯面從小吃到大的，這家做的尤其好，難不成你都忘了，講真，我真的是忘了，我怎麼不知道我小時候吃過，然後在大家強烈要求下，點了一份糊湯面，上來的時候我嘗了一小碗，是挺好吃的，我怎麼會忘了呢，完全沒有印象，回家後我一直在想這個糊湯面是怎麼做的，剛好老爸老媽在家小住，問了老媽做法，然後自己試著做了一份，味道沒飯店那麼好，吃起來更家常一點兒。
糊湯面做法很簡單，普通麵粉和成軟一點兒的面團，用擀麵杖擀成薄麵皮，再切成面條，混合一些麵粉讓面條不粘黏，起油鍋煸香蒜片，加蔬菜炒軟後加水燒開，然後面條入鍋煮熟，准備出鍋的時候放生抽、鹽、糖調味即可，暖暖的一碗糊湯面就做好了，一頓飯主食和菜全部都包括了，早餐來一碗舒服又養胃，不妨試試。
【糊湯面】
食材：麵粉適量、水適量、鹽少許、白菜適量、香菇適量、芹菜適量、蟲草花少許、蒜片少許、油適量、生抽適量、白糖少許
做法：1、麵粉裡面加少許鹽拌勻，一邊順時針攪拌一邊加水，將麵粉攪成絮狀，看不到麵粉為止。
2、將面揉成光滑的面團，靜置一刻鍾備用。
3、白菜、香菇、芹菜、蟲草花各適量，該洗的洗，該切的切，蒜片也一並切好待用。
4、靜置好的面團用擀麵杖擀成包麵皮，厚度兩毫米左右就行，具體自己把握，擀麵皮的時候要時不時撒點乾麵粉在麵皮上，以免切面條的時候粘在一起。
5、擀好的麵皮來回折疊幾次，然後切成粗細均勻的面條，寬度自己把握，好的標準是粗細均勻，不是越細越好。
6、切好的面條撒點乾麵粉抖一抖，讓旁邊待用。
7、取鍋放油燒熱，先煸香蒜片，然後再炒蔬菜，蔬菜變軟後加水燒開。
8、水開後面條入鍋大火煮熟，新鮮的面條不用煮太久，面條浮起來就可以了。
9、面條出鍋前放生抽、鹽、白糖調味即可，關火盛出來就可以吃了。
溫馨小貼士：
1、 糊湯面的面條一定要用新鮮濕面條，不想自己擀麵條可以去菜場買，更方便。
2、 糊湯面的面條一定是混的，吃起來才又香又暖。
3、 生抽、白糖的用量自己把握，有人喜歡湯顏色深一些，有人喜歡淺一些，這個自己把握，我個人還是喜歡淡一點兒的湯，白糖提鮮少量加一些就可以了。