㈠ 蒿子桿怎麼做好吃
蒿子桿的做法：
主料：蒿子桿一斤。
輔料：大蒜一頭切末、 花椒二十粒、 油10毫升、 鹽一勺察李梁。
1、蒿子桿洗凈、晾乾水分。
㈡ 蒿子桿怎麼做好吃
用料：篙子桿300克、臘腸2根、蔥、蒜、食用油10毫升、耗油10毫升、鹽3克、香油1毫升、紅椒檔遲鉛絲10克。
臘味蒿子桿做法 ：
1、臘腸蒸熟後切斜片，蔥白、蒜切片，紅椒切絲；
2、蒿子稈洗凈，去葉切6厘米長的段；
3、鍋中放底油，煸炒臘腸，後放入蔥蒜煸炒；
4、煸香後放入蒿旦沒子稈、行好紅椒絲翻炒，待蒿子稈顏色稍透放入蚝油、鹽。
㈢ 蒿子稈的家常做法
蒿子稈的家常做法如下：
用料：茼蒿500克、雞胸肉200克、輕鹽牡蠣醬油1勺、料酒1勺、蒜3瓣、蔥少許、澱粉適量。
步驟：
1、准備所需食材。
㈣ 蒿子桿怎麼做好吃
蒿子桿這一姓名可能大家都較為生疏吧，實際上蒿子桿便是茼蒿菜，蒿子桿也有一個十分洪亮的稱號便是皇帝菜，古時候的情況下蒿子桿是用於給皇上吃到，是歸屬於皇宮里邊的美味呢，蒿子桿不僅鋒敬慶能夠 服用並且也有非常好的飲食稿缺療法作用，下面我們將介紹一下蒿子桿的作法。
蒿子桿有十分高的服用使用價值和功效與作用，蒿子桿是一種食葯同源的蔬菜水果，常吃蒿子桿能夠 養神和助消化，而且有益於網編和防止高血壓呢。
蒜末拌蒿子桿
原材料
蒜末，茼蒿菜，麻椒油，鹽，醋，蒜泥，芥末油
香油蒿子桿
原材料
茼蒿菜銀握1把，蒜頭2瓣，香油0.25小勺，鹽0.25小勺，味精0.125小勺，冷水適當
作法
1.茼蒿菜清洗齊整堆放到盤里，蒜頭切割成末撒在茼蒿菜上;
2.碗內加香油、鹽、味精、用適當冷水調為汁淋在茼蒿菜上;
3.開槍，待鍋開後把茼蒿菜放進炒鍋內，火災蒸5分鍾取下
素炒蒿子桿
原材料
蔥、蒜、茼蒿菜，鹽
作法
1、油燒開，放蔥、蒜進行爆香;
2、隨後放進茼蒿菜持續煸炒，炒過放鹽調料就可以。比較簡單哦!
小技巧
蔥、蒜一定要進行爆香，那樣最終炒出去的茼蒿菜才有大量的芳香，吃起來更有胃口。
作法
1.最先先把茼蒿菜在開水裡焯一下，隨後撈起來浸在涼水裡。
2.切割成段兒後用麻椒油，鹽，醋，蒜泥，芥末油翻拌。
上文我們詳細介紹了什麼叫蒿子桿，蒿子桿便是茼蒿菜，蒿子桿的作法有很多種多樣，我們可以用蒿子桿來作出許多菜式來，常吃蒿子桿能夠 具有非常好的日常保健作用和養生的好處，上文專業為大夥兒發布了幾個蒿子桿做出去的菜式。
㈤ 春天的味道——素炒蒿子稈的做法
材料
主材：蒿子稈半捆，大概有20多棵吧。，輔材：食用油5ml，花椒5粒，蔥花少許，鹽少許。
做法
step1：蒿子稈洗凈仔液，切衫戚氏4-5厘米長或散的段。
step2：熱鍋倒油，油6成熱的時候放入花椒粒，編香，把花椒取出，留底油。
step3：蔥花撒到底油上，把鍋拿離火，讓熱油把蔥花爆香，把鍋重新放回到火上，同時倒入剛才切好的蒿子稈，翻炒至桿軟。
step4：出鍋之前撒上鹽，翻炒幾下就出過。
小訣竅
撒了鹽以後趕緊翻炒，否則就出水了！
㈥ 蒿子怎麼做好吃蒿子能涼拌嗎
蒿子是這好知蔽個季節最常見的一種食材，可以直接入葯，還可以做成特色美食，口味獨特。那麼，蒿子怎麼做好吃？蒿子能涼拌嗎？
蒿子能涼拌嗎
材料：蒿子稈、蒜、辣椒末、花椒粒、油、涼拌醬油、陳醋
做法
1、蒿子稈洗干凈，用水焯熟，撈出瀝干擺盤。
2、蒜切碎，和花椒粒、辣椒末放在同一個小碗里，倒入適量涼拌醬油和陳友州醋。
3、油燒開，澆入裝滿料的小碗里，會瞬間散發出濃濃的香味。
4、攪拌幾下，倒入擺好盤的蒿子稈上。
5、就可以開動了，真是特別好吃。
蒿子怎麼做好吃
主料：蒿子稈兒400g
輔料：油、適量、鹽適量、蔥少猛胡許、白糖少許、雞精少許、蒜末少許
步驟
1、原料洗凈。
2、切段。
3、鍋中燒熱油。
4、爆香蔥蒜末。
5、放入蒿子稈兒翻炒。
6、調入鹽、白糖少許，出鍋前放入少量雞精。
小貼士
這道菜要大火快炒，保持食材原本的脆嫩，減少水分的流失。
蒿子的食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相剋，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
㈦ 蒿子桿菜怎麼做好吃
蒿子桿菜做法：
一、辣炒茼蒿肉絲
准備食材：茼蒿300克，豬肉150克，干紅辣椒25克，大蒜4瓣，食鹽半小勺，生抽、料酒、雞精、水澱粉適量。
具體做法：
1、 茼蒿摘洗干凈後，控凈水分，切成段狀。
2、 大蒜去皮，切成末備用；干紅辣椒切成絲狀。
3、 豬肉先切片，再改刀切成細絲，放入碗中，加入料酒和生抽腌澤15分鍾。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先放入肉絲煸炒至變色，再下蒜末、紅辣椒絲爆香。
5、 爆香後放入茼蒿段、食鹽、雞精翻勻，並炒至茼蒿段變軟。
6、 變軟後用水澱粉勾芡，然後出鍋裝盤即可。
二、茼蒿豆腐
准備食材：茼蒿1小把，豆腐1小塊，雞蛋1個，香菜、蔥花適量。
調料：1小勺鹽、半小勺味極鮮，適量的雞精、胡椒粉、香油、清水。
具體做法：
1、 茼蒿清敗譽卜洗干凈後，用刀切成小粒備用。
2、 豆腐放案板上，用刀剁碎或是壓碎；蔥切成蔥花，香菜切成小段。
3、 將切好的茼蒿粒，豆腐碎放入碗中，磕入一個雞蛋，加虛中入1小勺的食鹽，適量的胡椒粉、雞精，攪拌均勻。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先放入蔥花爆香。
5、 爆香後放入攪拌好的茼蒿豆腐液，煸炒均勻後再加入少許清水，炒透。
6、 炒透後，加入半小勺的味極鮮調味。
7、 最後放上切好的香菜段，淋入香油，翻勻出鍋裝盤就可以開吃了。
三、茼蒿麻汁豆乾
准備食材：茼蒿、豆腐乾各200克，大蒜3瓣，食鹽半小勺，生抽半湯匙，香醋、雞精、芝麻醬、香油適量。
具體做法：
1、 茼蒿摘洗干凈後，放入燒開水的鍋中焯熟，撈出過涼水。
2、 過涼後稍微控凈水分，切成段狀，放入盆中。
3、 大蒜剝去皮，搗成泥狀備用。
4、 豆腐乾放入沸水中焯一下，切成絲狀，放入盛有茼蒿段的盆中。
5、 然後加入食鹽、芝麻醬、生抽、香醋、雞精、蒜泥、香油拌勻即可。
四、粉蒸茼蒿
准備食材：茼蒿400克，麵粉50克，大蒜適量，生抽1湯匙，香醋半湯匙，紅辣椒、香油、食用油適量。
具體做法：
1、 茼蒿摘去長梗，留下上半部分教嫩的葉梗部分，清洗干凈，晾乾水分。
2、 將晾乾水分的茼蒿放入盆中，加入少許食用油拌察穗勻，然後再分次倒入麵粉攪拌均勻，使每根茼蒿上都裹上麵粉。
3、 鍋中添入清水燒開，然後將蒸屜上鋪上籠布，放上裹滿麵粉的茼蒿，均勻鋪好。
4、 蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾即可。
5、 紅辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中備用。
6、 另起鍋，鍋中倒入少許食用油燒熱後澆在盛有紅辣椒和大蒜的碗中，將其燙出香味。
7、 然後再放入生抽、香醋、食鹽、香油拌勻製成味汁。
8、 茼蒿蒸好後，裝入盤中，最後將調味汁澆在茼蒿上即可。
五、茼蒿桿炒臘肉
准備食材如下：茼蒿1把，臘肉3小塊，紅椒1個，食鹽適量，雞精少許，蒜4瓣，料酒適量，生抽少許。
具體做法如下：
臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，鍋燒熱、鍋內做油，放入蒜片煸香，放入臘肉片，煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段，放入後烹入紹酒快速煸炒，放入鹽、雞精、生抽調味，放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗！
㈧ 蒿子桿怎麼做好吃
清炒茼蒿
原料：
茼蒿，我買了1.8毛錢的，夠幾個人吃的了。這個照片我放了一半的茼蒿，但炒的時候要全部放到鍋里的，這樣才夠一盤子的。
做法：
步驟1、茼蒿摘洗干凈，鍋中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步驟2、茼蒿在鍋里癟了下亂輪去宴芹後，加點鹽，翻炒出水就可以了步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒。加點雞精就可以起鍋了，不要看是素菜，但生病起來吃起來蠻有味道的，清淡又清香。
步嘩祥信驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒。加點雞精就可以起鍋了，不要看是素菜，但生病起來吃起來蠻有味道的，清淡又清香。
㈨ 炒茼蒿怎麼炒好吃
炒茼蒿怎麼炒好吃
1、茼蒿洗凈焯水。
2、焯好的茼蒿瀝干水分切段。
3、雞蛋打勻加入蔥花。
4、油熱後打入蛋液炒散。
5、雞蛋撥到一旁,用底油炒茼蒿。
6、加適量的鹽翻炒。
7、再與雞蛋一起炒勻即可出鍋。
茼蒿炒雞蛋什麼時候放調料
茼蒿炒雞蛋的一般做法
茼蒿炒雞蛋做法一
1、蒿子稈洗凈,控凈水分,切成5厘米長的段。
2、選擇雞蛋3枚。
3、雞蛋敲碎,攪打均勻。
4、熱鍋,放入適量食用油。
5、油剛剛冒熱氣的時候,倒入蛋液。稍待幾十秒成型時再翻炒。
6、將蛋液炒至定型全熟。
7、將炒熟的雞蛋盛出備用。
8、將蒿子稈倒入鍋中,無需再放油。
9、翻炒幾十秒,蒿子稈變色變軟時倒入剛才炒熟的雞蛋,再一起翻炒。
10、快出鍋前加適量鹽,再翻炒均勻。
11、關火,出鍋盛盤。
茼蒿炒雞蛋什麼時候放調料
茼蒿炒雞蛋做法二
1、茼蒿摘取枯葉爛葉等,去掉根部,用清水洗凈,切成段,備用。雞蛋三個,打開放碗里攪勻,加點鹽備用。備用備各種調料,小香油等蔥,姜,蒜,切成末。
2、鍋內少許油,將雞蛋炒至微黃出鍋備用。鍋內放油比之前要多些,將茼蒿放入鍋中翻炒,加入調料後倒入雞蛋翻炒,滴一小點香油即可出鍋。
茼蒿炒雞蛋做法三
主料:茼蒿、土雞蛋。
輔料:植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜。
1、把茼蒿洗凈切段,小米椒、大蒜切丁和片,雞蛋打散攪拌均勻。
2、熱鍋涼油,油熱8成加雞蛋液,煎到雞蛋成塊撈起3、再次熱鍋涼油,油熱8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味,加茼蒿翻炒均勻4、加鹽翻炒,加雞蛋翻炒均勻即可。
春天的茼蒿比較水嫩,不可久炒,變軟即可，雞蛋是最好的調味品,不必加味精、雞精了。
㈩ 蒿子桿怎麼做好吃
蒜蓉蒿子桿
用料
蒿子桿 1小橘襲宏捆
蒜瓣 5瓣
鹽 3克
味精 1克
食用油 10毫升
蒜蓉蒿子桿的做法
蒿子桿擇洗干凈，去根，切寸段
蒜瓣剁成蒜蓉
熱鍋涼油下1/2蒜蓉熗鍋，再放蒿子桿翻炒，放調料及剩下的1/2蒜蓉即可出鍋
小貼士
蒿子桿人家就賣1.5元一捆，所以不知道是多重。
這個菜超級簡單，因為要爆炒，所以沒有拍過程圖，炒的時間一定不要太長，時間長了禪枯菜會圓冊出湯，樣子也會發黑。