『壹』 肉夾饃二次加熱小竅門 肉夾饃二次怎麼加熱
1、肉夾饃二次加熱方法很簡單，可以在電餅上加熱，也可以用平底鍋加熱。
2、家宏搏含庭用銀族平底鍋加熱的較多，將餅放在平底鍋上，然後用小火來加熱，加熱時兩面翻一下就可以了，然後熄火再用余溫熱一下即可，蔽笑不需要加熱過長時間，容易糊鍋，加熱時也不用放食用油。
『貳』 肉夾饃要怎麼加熱
只需要將餅子放在電餅上或者平底鍋稍微熱一下就可以滲雹耐了。
肉夾饃的做法，准備材料：
白吉饃 、麵粉：250g、酵母：1.5g、泡打粉：1g、油：5g、冷水：110g。
臘汁肉、帶皮五花肉：適量、香肆稿料：適量、干紅椒、紅泡椒、冰糖、鹽、花雕酒適量、生抽、老抽：適量。
一、250g麵粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，攪拌後揉成光滑的叢春面團，覆上保鮮膜醒面一小時。
『叄』 怎麼加熱肉夾饃
肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃。肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩 。
正宗白吉饃講究的是用老面酵頭發面，揉鹼中和酸度；外型是金邊銀圈菊花心；用炭火灶烤制。
本著簡爛中單方便的原則，寫了個製作過程，家庭製作有局限性，手藝嘛，也有限，也只能烙個花紋嘍！
無論怎樣烙白吉饃，面不能軟，成品兩面要平整，吃到嘴裡外酥里軟不發黏，才是好饃。
用料
中筋麵粉500克，酵母4克，水230克左右，糖8克，飢好山泡打粉2克，玉米油15克。
肉夾饃(白吉饃襪橋的製作)的做法
①先在盆中加入麵粉，刨一小窩放入酵母加溫水(30度以下)化開酵母，每種麵粉的吸水率不同，水不要一次加完；
②再加入糖(不是為甜的，改善面發酵質量)，泡打粉(可不加)，把面攪成絮狀；
③再加入油，把面揉成團，做到"三光"，面團比饅頭面要硬一點；
④開始醒發面團，半小時後揉一下，再醒15分鍾，再揉一揉，面團表面一定是光光滴！
下圖是發酵好的面團，手指按下去，慢慢回彈就可以，別象發麵包一樣！！！切記！(室溫25度半發就行，天冷時延長發酵時間)
下劑，70克左右，十一個饃，切開的面劑面上有細小孔是最好的，每個面劑都用手揉一遍，饃要好吃，面一定揉好揉透。
將揉好的面團搓成紡錘狀，二頭細，中間粗。
揉好的條擀成片，(這里打饃師傅還要把面甩出去挺長，擀麵棍敲的啪啪地)在家只須擀開，順勢捲起。
擀好後，順勢卷的樣子。面揉的非常光潤
面頭壓在底部圖。這處熟的饃會有一個印，幹嘛用？切開饃時下刀的地方呀！
這是卷好的面團，有廚友不知為什麼要卷？這是白吉饃的妙處所在，西安人吃白吉饃不僅僅夾肉，還夾各種菜吃，夾紅油辣椒吃，什麼也不夾，就那麼吃，有的上嘴咬，有的就撕著層層吃，這層就是卷出來的。
擀成6毫米厚的圓，不能太薄，給饃饃一個成長的厚度，(打饃師付做有10毫米厚)。整形，用手捏著面餅轉一圈，厚得地方捏薄點，雙手把餅攏一下，盡量圓一點，好看嘛！
(室溫低時，擀好餅胚要醒一會)放入熱平底鍋里，不加油！小火，兩面都烙出花紋（大約1分鍾左右）
放烤箱中層，上下火170度~200度，烤5分鍾~10分鍾，看各家烤箱溫度啦，只是微微鼓起，如果是像鼓一樣，一定是上面哪個環節沒做好。
出爐，敲一下，嘭嘭！好饃。花紋漂亮，平整度高，而且還很圓吧！
增加了肉的做法，
以500克豬肉為例。
焯水！
調料:香葉，八角，草果，花椒，茴香，良姜，桂皮，草扣，白芷，干辣椒。量參考圖片吧！
黃酒50克，一勺生抽，一勺老抽或紅燒醬油。
生薑20克+冰糖10克+大蔥30克
草本調料用沙布包好，加黃酒+生抽+醬油，放入沒過肉的水，大火燒開，小火慢燉1一2小時。
湯汁濃稠取出調料包及姜蔥，加鹽5克，再燉十分鍾關火，蓋鍋蓋燜三十鍾，就可享用了。
剁肉，夾饃，澆點湯汁，啊嗚一口，世界怎麼這么美好啊！
『肆』 肉夾饃涼了怎麼熱好吃
最好的方式，就是做陵用電磁爐平底鍋，刷點鍋底油，把饃放進去，蓋鍋蓋小火燜，兩面燜透了，揭開鍋蓋稍微加大火力烤香。
不敬胡攔然用蒸的，口亮胡感不好。