❶ 如何做南瓜餅才好吃
准備好材料
食材:南瓜一斤。
輔料:糯米粉1斤，白糖30克，紅豆餡適量。
南瓜蛋糕的步驟
第一步:首先將南瓜清洗干凈，去掉表面的老皮和南瓜裡面的果肉(南瓜裡面的絲一定要去掉，不然非常影響口感)，切成片放在盤子里(越戚念銷薄蒸的越快。這里沒有一定的時間)。
第二步:開灶點火，鍋中加水和一個蒸籠，將南瓜放入大火中，蒸至南瓜變軟即可盛出(這一步大概需要十分鍾)，然後將南瓜中多餘的水倒掉(南瓜本身含有水分，足夠糯米粉吸收)。
第三步:趁熱搗碎，加入適量白糖，攪拌均勻，加入糯米粉高爛(注意不要一次加入，要分幾次加入，這樣可以更好的控制糯米粉的量)，然後用手揉成光滑的面團，揉到表面光滑不粘手，用保鮮膜封好，醒發十分鍾(醒發的目的是讓南瓜餅更有彈性)。
第四步:取出一小塊醒好的面團，揉成團，壓平，裹上紅豆餡(可以放入自高游己煮好的餡，如芝麻餡、紅糖餡、白糖餡等。，但必須是微甜的餡)。然後閉上嘴，捏緊，繞一圈，壓平。這時，南瓜餅就做好了。
第五步。最後打開油鍋，油溫升到五成時關火，然後把南瓜餅一個一個放進去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然後取出，控制含油量。這個時候，它們會聞起來又香又好吃。
❷ 南瓜餅的做法松軟又好吃
南瓜餅松軟又好吃的做法如下：
主料：南瓜200克。
輔料：糯米粉適量、白糖適量、芝麻適量。
步驟1、首先我們將南瓜去皮去籽切片上鍋大火蒸熟。切薄片約5分鍾就熟了。南瓜選用老南瓜更香甜。
❸ 如何做南瓜餅比較好吃
相信很多人都無法抗拒美味的南瓜餅，南瓜餅營養也很高，很多人都自己做來吃，那麼你知道南瓜餅的做法是什麼嗎?下面是我為你整理的南瓜餅的做法是什麼的相關內容，希望對你有用!
南瓜餅的做法
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾;
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完;
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅的營養價值
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜餅的.食療作用
1.解毒：南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保護胃粘膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜餅所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。
❹ 怎樣製作南瓜餅簡單又好吃
南瓜餅是一道非常好吃的小吃美食，很多吃過南瓜餅的朋友都深深喜歡上了這樣外酥里嫩的口感，那麼在家應該怎麼做呢？具體步驟如下：
第一步：我們首先要選擇好南瓜，越老的南瓜可是越甜的，而且面對外觀粗糙難看的南瓜，也不用擔心它會壞掉，可能它裡面更能帶給你驚喜；
第二步：將要用的南瓜放進鍋里蒸12分鍾左右，等南瓜熟透了拿出來，然後將其碾壓成泥，可以用勺子碾壓也可以使用料理機打泥；
第三步：等南瓜成泥之後，承認放入適量白糖和糯米粉，將它們混合在一起攪拌起來，等攪拌均勻之後再捏成面團，等完成後再裹上麵包糠或者加上其他你愛的姿乎空吃各種餡；
第四步：把手中的南瓜都捏成面團之後，要開始准備油炸了，把油熱到5-6成的樣子就把面團放進去，記住，一定要用小火；
第五步：等著南瓜面餅浮上來之後，變得兩面金黃時就把它往下按壓，按到鍋底又等它浮起來，這樣循環的過程，頃談就能使它蓬鬆起來並且空心。
喜歡吃的朋友趕緊根據以上步跡瞎驟操作起來吧，一定可以做出非常美味的南瓜餅來。
材料： 南瓜泥100g、糯米粉200g、植物油適量、綿白糖適量、白芝麻適量。
做法：
1、南瓜去皮切萬片。
2、放到蒸鍋中蒸熟。
3、將蒸熟的南瓜晾涼，放到料理機中打成泥。
4、取100克南瓜泥放到盆中，放入適量的白糖。
5、放入200克糯米粉。
6、和成一個面團。
7、將面團搓成長條。
8、分成小劑子，將每個小劑子搓成圓球。
9、取一圓球壓扁。
10、蘸上白芝麻。
11、做好的南瓜餅。
12、鍋上火，刷一層油，油熱，放入南瓜餅。
13、小火煎成兩面金黃即可。
好吃又簡單的南瓜餅做法二材料： 南瓜、白糖、糯米粉、生粉適量。
做法：
1、將南瓜切小塊，煮熟。
2、壓碎南瓜，放涼。
3、將糯米粉、白糖(白糖根據自己口味，喜歡甜的放多點)、適量生粉倒進南瓜里攪拌，直到發硬。
4、取一小團，用手壓扁、壓均勻，直到弄完南瓜。
5、鍋里放油，待溫小火煎，一面發黃翻另一面，最後蓋上鍋三四分鍾。
6、出鍋。
好吃又簡單的南瓜餅做法三材料： 南瓜、蜂蜜、麵粉、糯米粉、麵包糠、食用油。
做法：
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜、麵粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。
2、先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
3、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
好吃又簡單的南瓜餅做法四材料： 南瓜、砂糖、植物油、糯米粉。
做法：
1、把南瓜切塊蒸熟，壓成泥。
2、加入砂糖和糯米粉，和成一個面團。
3、把南瓜面團壓成餅，下鍋炸至表皮金黃即可。
好吃又簡單的南瓜餅做法五材料： 蒸熟南瓜泥、糯米粉、麵包糠。
做法：
1、煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2、揉成粉團。
3、分成小塊，上籠蒸熟。
4、放在抹油的盆中冷卻。
5、搓成長條在分成大小相當的胚子。
6、將胚子按扁，包入豆沙餡。
7、將面團按扁成餅狀，外面裹一層麵包糠備用。
8、平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發黃即可。
好吃又簡單的南瓜餅做法六材料： 南瓜200克、糯米粉1碗約100克左右、糖2湯、油。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分)然後揉成較乾的面團，個人經驗，面團太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4、把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5、油燒熱後，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
❻ 南瓜餅怎麼做好吃又簡單 南瓜餅好吃又簡單的做法
南瓜餅怎麼做好吃又簡單
做法一：
做法：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
3、將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
做法二：
做法：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
做法三：
1、將南瓜去皮，把裡面的瓤也去掉，然後清洗干凈切成小塊兒，放入蒸鍋上面蒸蒸熟了之後取出放涼，放涼之後裝在一個盆子里，用勺子將南瓜碾碎。
2、之後加入少量的糯米粉，然後揉成面團，蓋上保鮮膜醒發一會兒。
3、 做好了之後將面團揉成長條，然後再切成一個個的小面團，最後再揉成小劑子。
5、熱鍋涼油，開小火放入南瓜餅，將兩面煎至金黃色，那麼就完成了。
做法四：
做法：
2、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡壓成圓餅。
3、鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
❼ 南瓜餅怎麼做比較好吃
相信沒有幾個人是不喜歡吃南瓜餅的吧，南瓜本身有一股特殊的清香，刺激著人的食物，再經過烹飪，它本身的美味就會再上一個層次。那麼我們將南瓜餅怎麼做比較好吃呢?下面一起來看看。
南瓜餅怎麼做比較好吃
做法一
1、首先需要將南瓜放入清水中清洗，再將它切塊，放入蒸籠里進行蒸煮，等蒸熟之後，將它冷卻，等溫度降下來之後，就可以將它的外皮去除了。
2、隨後將南瓜攪拌成麵糊狀，再將入適量的糯米粉、白糖揉成面團，再將面團放入蒸籠里繼續蒸煮。
3、等面團蒸熟之後，就將它倒入盆里進行冷卻，隨後再將它們搓成長條，均勻分成小團子。
4、接著分別將小團子，用手一一地壓扁，將它擀成圓形的皮子，接著將豆沙放入皮上包裹起來，再將它壓成餅形。
5、這時就可以熱鍋了，倒入適量油，將南瓜餅放入鍋中，用小火慢慢地煎炸，等兩面微黃了就可以撈出吃了。
做法二
1、首先將南瓜的外皮去除了，再將它放入清水中仔細的清洗，隨後將它放入微波爐進行蒸，用高火蒸10分鍾。
2、等南瓜蒸熟了，就可以將南瓜用勺子壓成南瓜泥，隨後再加入適量的白糖，再加入適量的糯米粉、白糖攪拌均勻，慢慢地揉成面團，若是面團太干加一些清水即可。
3、等面團揉好了，再將它分成若干小塊，揉圓，隨後將面團壓扁。
4、這時鍋中放入適量的油，等油熱了，將南瓜餅放入鍋中，用小火慢慢地煎炸，等兩面變成金黃色就可以吃了。
做法三
1、首先我們需要將南瓜的外皮去除了。再將它切片，放入蒸籠中進行蒸。
2、等蒸熟了，將它與糯米粉、奶粉、白砂糖攪拌在一起。
3、將面團一一地分好，用手壓扁，放入豆沙餡包裹起來，並壓成圓餅。
4、這時鍋中加入適量的油，等油溫達到120℃時，就可以將南瓜餅放入鍋中了，用小火煎炸這，等南瓜餅變脆了就可以吃了。
南瓜餅的做法看起來是很簡單的，但是很多人在做的時候，都失敗了，那是因為在製作南瓜餅生胚的時候，並沒有做好，那麼在煎炸時候，南瓜餅的味道也不會好到哪裡去。重點是在煎炸南瓜餅的時候，火候一定不能大，一旦大了，南瓜餅就會焦糊了，口感就會變得很糟糕。
❽ 如何做南瓜餅又軟又好吃
1.將南瓜去皮去籽，切成南瓜塊。把南瓜塊切大一點會節省時間。擾槐將所有南瓜塊切成較大的塊，放入一個大碗中。給慎遲大碗蓋上一層保鮮膜。如果沒有保鮮膜，可以用蓋子代替。然後，將碗放入蒸鍋或微波爐中加熱。等到南瓜塊蒸軟爛了再取出。拿碗的時候小心燙傷。在碗里搗碎南瓜塊。
2.在南瓜中加入白糖，不斷攪拌，使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放多少，要看南瓜甜不甜，個人喜不喜歡吃甜的。當然不能加糖。攪拌均勻，等南瓜泥冷卻到常溫再進行下一步。
3.在已經冷卻到常溫的南瓜泥中加入糯米粉，邊加入糯米粉邊將南瓜泥和糯米粉混合均勻。把面團攪拌到不粘盆不粘手就行了，面團靜置二十分鍾。
4.將面團拉成同樣大小的劑型，其他劑型用保鮮膜或濕布覆蓋，防止面團劑型乾燥變硬，影響生產。將葯丸搓圓壓平，捲成同樣大小和厚度的圓餅備用。
5.在炒鍋底部刷一層油，將油加熱，放入准備好的南瓜粉圓餅中，小火慢煎。煎兩面至金黃色，即可出鍋。把不能吃的南瓜派放進冰箱冷凍。下次吃的時候用小火稍微加熱一下。南瓜餅會用大火炸，冷油的寬李李煎餅容易粘鍋。