㈠ 錫紙烤三文魚的家常做法怎麼做好吃
用料： 三文魚:半斤鹽:少頃簡卜許油:少許雀穗洋蔥:三片小檸檬:1個
步驟：
1
三文魚買時不要切片，要切成一整塊
2
兩面抹油，然後灑兩小匙鹽，兩面抹均勻，記住一定要先抹油再灑鹽，滴上檸檬汁，將洋蔥均咐山勻地鋪在魚的兩面。
3
包錫紙，先用和魚差不多寬的一條錫紙把魚裹好，再用一張大的長方形錫紙包好，注意要盡量使各個位置的錫紙厚度能均勻。
4
將包好的魚放到鐵鍋中干烘，烘時蓋上蓋子，大火烘到聽到滋滋響，轉小火烘5分鍾，同樣的做法烘另一面。
5
整包裝盤，趁熱打開錫紙
㈡ 錫紙烤箱烤三文魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
姜 絲
鹽 適量
胡椒碎 適量
錫紙烤箱烤三文魚的做法
三文魚洗好瀝水或用廚房紙吸干
撒鹽和生薑絲在表層
放冰箱腌大概兩小時烤盤上鋪好錫腔銷逗紙，然後把腌好的三文魚放在抹油的錫紙上包好，放入烤箱。烤盤放在中間上下火230度左右烤15分鍾即可斗睜，根據自己的烤箱調節溫度。伍賣
拿出來後在表面撒上一些胡椒碎。
㈢ 三文魚烹飪方法，都有哪些
三文魚烹飪方法，都有哪些？三文魚一般是刺身，生吃，也可以切成厚片，下點鹽，黑胡椒粉，用平底鍋下黃油煎熟，配黑椒汁，檸檬片。三文魚骨可以香煎，魚骨用料酒鹽，蔥姜腌四十分鍾後，用平底鍋下色拉油兩面煎金黃色即可。最適合的做法就是生食。不論是製作成「刺身」或者「沙拉」，都是不錯的選擇。烹調手法也十分簡單，將魚肉切片或者切丁後，根據個人喜好，搭配芥末和日式醬油，油醋汁，沙拉醬等等不同調料，直接食用即可。
三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，同時DHA和EPA還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。
㈣ 三文魚怎麼做好吃
三文魚怎麼做好吃呀？
三文魚又名鮭魚、大馬哈魚、大麻哈魚。
三文魚是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬回遊性魚類，每年9~10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9~10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。
三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
營養價值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
適用人群
適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
食用功效
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等症。
三文魚壽司
原料：
新鮮三文魚（刺身級）、壽司米飯（適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的米飯拌勻）、牛油果、熟蟹肉、整張海苔。
配料：
壽司醬油、芥末醬（wasabi）、甜姜。
做法：
1、壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平；
2、將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果，熟蟹肉，順一邊捲起卷緊；（海苔在裡面）
3、將三文魚片鋪在飯卷上，刀沾點水之後將飯卷適當切段；
4、食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬。
清蒸三文魚
原料：
三文魚1塊、洋蔥小個的半個左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以）
做法：
1、材料特簡單，一塊三文魚，再准備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；
2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些姜絲；3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鍾；4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
簡單點，再簡單點-10分鍾開胃菜清蒸三文魚
照燒蜜汁煎三文魚
做法：
1、新鮮三文魚洗凈，擦乾。
2、加紅葡萄酒，照燒汁，蜂蜜，抹勻，腌制一小時；
3、不粘鍋噴少許cookingspray，待鍋熱之後下三文魚塊，小火煎至兩面金黃即可（最好中間還帶一點點鮮紅。）
紅燒三文魚
原料：
三文魚、胡蘿卜、青豆。
調料：
蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。
做法：
1、三文魚切大塊，胡蘿卜切小丁。
2、三文魚用鹽、白酒、胡椒粉、腌漬15分鍾。
3、鍋中放少許油，燒制5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用。
4、鍋留底油，煸香蔥薑片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文魚，烹入少許酒，加入胡蘿卜丁炒少許，放入青豆，加少許水，放鹽、生抽、雞精調味小火入味，大火收汁，水澱粉勾芡出鍋裝盤即可。
以上是三文魚的營養價值和做法
三文魚怎麼做好吃呀？
三文魚又名鮭魚、大馬哈魚、大麻哈魚。
三文魚是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。
鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。
但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬回遊性魚類，每年9~10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9~10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。
三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
營養價值 1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效； 2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。 適用人群 適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
食用功效 三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等症。 三文魚壽司 原料： 新鮮三文魚（刺身級）、壽司米飯（適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的米飯拌勻）、牛油果、熟蟹肉、整張海苔。
配料： 壽司醬油、芥末醬（wasabi）、甜姜。 做法： 1、壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平； 2、將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果，熟蟹肉，順一邊捲起卷緊；（海苔在裡面） 3、將三文魚片鋪在飯卷上，刀沾點水之後將飯卷適當切段； 4、食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬。
清蒸三文魚 原料： 三文魚1塊、洋蔥小個的半個左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以） 做法： 1、材料特簡單，一塊三文魚，再准備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。
把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲； 2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些姜絲；3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鍾；4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。 簡單點，再簡單點-10分鍾開胃菜清蒸三文魚 照燒蜜汁煎三文魚 做法： 1、新鮮三文魚洗凈，擦乾。
2、加紅葡萄酒，照燒汁，蜂蜜，抹勻，腌制一小時； 3、不粘鍋噴少許cookingspray，待鍋熱之後下三文魚塊，小火煎至兩面金黃即可（最好中間還帶一點點鮮紅。） 紅燒三文魚 原料： 三文魚、胡蘿卜、青豆。
調料： 蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。 做法： 1、三文魚切大塊，胡蘿卜切小丁。
2、三文魚用鹽、白酒、胡椒粉、腌漬15分鍾。 3、鍋中放少許油，燒制5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用。
4、鍋留底油，煸香蔥薑片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文魚，烹入少許酒，加入胡蘿卜丁炒少許，放入青豆，加少許水，放鹽、生抽、雞精調味小火入味，大火收汁，水澱粉勾芡出鍋裝盤即可。 以上是三文魚的營養價值和做法。
三文魚除了做刺身,還有什麼做法？
三文魚各類做法 做法一：蜜汁煎三文魚 三文魚塊兩塊 （調料自己按份量掌握~） 汁：醬油，白酒各2湯匙（table spoon） 檸檬汁1 湯匙， 蜂蜜 1 1/2 湯匙 蔥 2 根 （可加少量熱水以便拌蜂蜜） 做法： 1， 三文魚洗凈，控干，用鹽，胡椒粉和食用油腌15分鍾. 2， 鍋開中火，可給一點點油（魚肉本身就泡過油了），魚肉上沾少許生粉（potato powder） 下鍋煎至表面金黃，火以中小火為宜. 3， 將汁料拌勻，分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 現在大家大多用植物油做飯，以減少動物飽和脂肪的攝取，但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂，引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^* 三文魚，金槍魚（tuna）和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾 不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試 ================================ 做法三： 三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
========================================= 做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen；煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。 ====================================== 響鈴三文魚 原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。 吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。
用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。 ====================================== 釀皮三文魚 原料：三文魚、釀皮（涼粉皮） 調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。 吃法：三文魚卷蘸醬而食。
====================================== 跳水三文魚 原料：三文魚、白蘿卜絲。 調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。 吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。
====================================== 三椒會膾 原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。 做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
====================================== 竹香三文魚 原料：三文魚、香菜末。 調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣醬而食。
小松博客原創整理.轉載請註明。
三文魚怎麼做最好吃？
最噴香：蛋黃煎焗三文魚 平穩持重的盧榮成師傅將切片的三文魚拌上蛋黃和其它調料，下鍋煎後，將一片片乾爽不油膩的肉片分別地放進一隻只小碟子里，顯得清純雅人，淡紅色的肉片外包著一層淺黃，賣相更是宜人。據評委們評價，這一道菜火候掌握得剛剛好，保持魚的口感，還增加了蛋的香味。是各式三文魚菜餚中評價最高的一道菜了。 最健康：鮮果三文魚銀絲卷 在我瞞著管理人員偷偷溜進廚房，偷看師傅們下廚的過程中，這道菜的做法曾引起我最大興趣。看著那年輕的師傅拿起一片潔白輕盈的薄餅，放上一條芒果條、木瓜條和青瓜條，再加一片三文魚肉，然後熟練地包成一卷。我已經偷偷吞下了口水。再看看那包好的三文魚卷在油鍋里一炸，魚肉的鮮紅色也透過外皮顯露出來，更加漂亮。 最創意：山珍窩貼三文魚 真是土洋結合的三文魚製法。山珍是指一些葯材，三文魚下墊著一片面色，加上沙律醬、葯材，魚面上還灑些紅色的蟹仔，帶出更艷麗的顏色。蛙等造型，營造一個如同西湖一般的勝景。珍寶蟹的肢腳去殼後，菜的主角是蟹，碟子上，精雕的荷花、荷葉、馬蹄以及蝴蝶、蜻蜓。 失戀三文魚的做法[轉帖] 材料： 死去活來三文魚一條 愛情之醋一勺 多情鹽少許 戀愛小尖椒四五個 無情醬油20毫升 流淚洋蔥半個 做法： 將這條死去活來的三文魚放在案板上用刀把猛擊其頭部，反復擊打直至其喪失任何活下去的信心 兩眼泛白 絕望之極。 將這條徹底死心的三文魚歇斯底里的放進鍋里 （要毫不留情地） 眼睜睜地看著它苦命掙扎 直到一命嗚呼為止 放進所有的 流淚洋蔥和愛情小尖椒 漸漸地 你會發現這條魚已經 心恢意冷 接著把多情言放進去 另外再把無情醬油隨心所欲地潑在它身上 直至變為傷心落魄的褐色 最後再將愛情之醋一滴一滴的全部灌進魚肚。 這就是失戀三文魚的做法全部過程，然後你就可以如狼似虎的將其吞沒。 香蔥三文魚 原料：三文魚、香蔥 調料：醬油、芥末 做法： 1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。 2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。 另可參考以下網址做三文魚壽司. news.xinhua/food/2005-10/18/content_3637268 三文魚木斯丸 主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個 輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒 做法： 1.檸檬榨成汁備用。 2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。 3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鍾。 4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。 5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。 6.胡蘿卜、蘆筍煮熟後擺在盤子外圈。 7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。 8.香芹點綴在土豆泥上。 特點：口感細嫩、顏色鮮艷、營養豐富。吃時配白米飯。 三文魚小蛋糕 主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量 輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙 做法： 1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。 2.泡打粉、麵粉混合，混勻後加入「1」中，最後加入三文魚丁。 3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟（200度15分鍾）。 特點：口感松軟、營養豐富、味香濃厚，是美味的小甜點。 三文魚刺身 主料：鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量 輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）、黃瓜1段 做法： 1.將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。 2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。 3.再切一些薄片，擺成花形。 4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。 5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。 特點：色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口。 三文魚烹制小竅門 三文魚含有較多的水分和脂肪，所以用於烹制熱菜時，加熱的時間不宜長，否則成菜後，肉質會干硬，吃起來口感不佳。這里特別提醒大家，三文魚用於製作熱菜時，其最佳成熟度為七成熟，三文魚原料在這樣的成熟度，口感才軟滑鮮嫩、香糯鬆散
希望採納
三文魚怎麼做著吃最好吃
生煎三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：生煎生煎三文魚的製作材料： 主料：鮮三文魚500克，橄欖油適量。
調料：（1）蔥姜水，鹽，玫瑰露酒石酸各適量。（2）哈密瓜汁，葡萄汁，白醋，吉士粉，香菜，鹽，白糖各適量。
教您生煎三文魚怎麼做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切成1.8厘米厚片。用調料（1）腌制後，用橄欖油煎熟。
2.調料（2）對制哈葡汁，用於蘸食。 生煎三文魚的製作要訣： 三文魚煎熟至兩面金黃。
三文魚蒸蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：延緩衰老食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮三文魚蒸蛋羹的製作材料： 主料：鮭魚250克，雞蛋240克輔料：芥藍5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇（鮮）5克，油菜心5克調料：鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，澱粉（玉米）5克，色拉油3克教您三文魚蒸蛋羹怎麼做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文魚洗凈，切粒；2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用；3. 雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒；4. 蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；5. 坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；6. 加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻；7. 再用水澱粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。 小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
扒三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 明目食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：扒 扒三文魚的製作材料：主料：鮭魚150克，萵筍150克輔料：番茄100克，洋蔥（白皮）25克，百里香25克調料：橄欖油25克，醬油5克，鹽3克，胡椒粉3克，白葡萄酒5克 教您扒三文魚怎麼做，如何做扒三文魚才好吃 1. 將三文魚肉加入精鹽、胡椒粉、白葡萄酒拌勻，腌30分鍾；2. 青筍（萵筍）洗凈，切成細絲；3. 蔥頭去外皮，洗凈切成末；4. 百里香洗凈切成末；5. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮、籽，切成小丁；6. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入三文魚，煎熟盛在盤中央；7. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入蔥頭末、百里香末、番茄丁，加入醬油、精鹽、胡椒粉、水燒開，小火熬成濃汁，澆在魚肉上即可；8. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入青筍絲略炒，加入精鹽、胡椒粉調勻，盛入盤子的一邊即可。 小帖士-食物相剋：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
糖醋三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 口味：糖醋味 工藝：炸烹 糖醋三文魚的製作材料：主料：鮭魚750克輔料：竹筍25克，胡蘿卜25克，菠蘿25克，豌豆20克調料：大蔥15克，大蒜（白皮）15克，姜10克，料酒10克，白砂糖25克，醋10克，鹽3克，味精2克，醬油10克，番茄醬30克，香油15克，澱粉（豌豆）25克，植物油50克 糖醋三文魚的特色：造型美觀，色澤金紅，外焦里嫩，醇香味美。 教您糖醋三文魚怎麼做，如何做糖醋三文魚才好吃1.將大馬哈魚肉劈成長方形，在其內側剞上深而不透的蜈蚣狀紋花刀，拍勻澱粉。
將竹筍、胡蘿卜、菠蘿分別洗凈均切成小丁。2.炒勺內加寬油，燒至六成熱，將魚肉花刀面向下入油中炸成型撈出。
待油溫度升至七成熱時，再下入魚，復炸至外酥里嫩時撈出瀝油，花刀朝上放入盤內。 3.炒勺內加油40克，下入蔥丁、蒜丁、竹筍丁、豌豆粒、胡蘿卜丁、菠菜丁、薑末、料酒、白糖、番茄醬、醬油、醋、雞湯200克、精鹽燒開，加味精，淋入香油，澆在魚上即成。
糖醋三文魚的製作要訣：因有過油炸制過程，需准備植物油約1500克；三文魚又稱大馬哈魚。 話梅三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效： *** 菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 口味：話梅味 工藝：拌 話梅三文魚的製作材料：主料：鮭魚300克輔料：檸檬150克調料：醬油12克，梅脯30克，冰糖15克，大蔥10克，姜3克，花椒1克，白鬍椒1克，香油1克，蚝油3克，雞精1克 話梅三文魚的特色：酸甜咸鮮，生津止渴 教您話梅三文魚怎麼做，如何做話梅三文魚才好吃 1.製作此菜之前准備冰塊500克，冰船一隻；將所有調料拌合，靜置30分鍾。
2.將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。3.將調料分為十份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調料中腌漬十分鍾，則味道更佳。
吃生三文魚的做法
三文魚各類做法
做法一：蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊 （調料自己按份量掌握~）
汁：醬油，白酒各2湯匙（table spoon）
檸檬汁1 湯匙，
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
（可加少量熱水以便拌蜂蜜）
做法：
1， 三文魚洗凈，控干，用鹽，胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2， 鍋開中火，可給一點點油（魚肉本身就泡過油了），魚肉上沾少許生粉（potato powder） 下鍋煎至表面金黃，火以中小火為宜.
3， 將汁料拌勻，分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
做法二：
洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
做法三：
三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen；煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
㈤ 烤箱烤三文魚的做法竅門
用料
三文魚 一塊
檸檬汁
鹽
黑胡椒粉配掘拆
初榨橄欖油
錫紙
烤三文魚的做法
三文魚洗凈用廚房紙擦乾
方形錫紙鋪平中間倒一點兒橄欖油抹勻，防止烤的過程中魚沾在錫紙上。
三文魚放在錫紙中間，撒一層鹽，翻面再撒一層鹽。
表面撒一層胡椒粉，包上錫紙進烤箱。
180度烤15分鍾，根據魚的厚度自行散猜調節。
取出打開錫紙，滴上些許檸檬汁調培棗味。
㈥ 錫紙烤三文魚的家常做法大全怎麼做好吃視
「三文魚的營養價值和高，而且肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。
因為我不喜歡生吃，所以就將三文魚烤著吃，味道很鮮美。」
用料
主料
三文魚50克
小番茄5個
洋蔥1/4個
輔料
橄欖油
少許
現磨黑胡椒粉
適量
鹽
適量
檸檬汁
5克
羅勒
少許
蒂安普羅旺斯香草
少許
錫紙烤三文魚的做法
1.
三文魚洗凈用廚房紙巾擦乾；
2.
三文魚刷上一層橄咐嘩欖油，撒上現磨黑胡椒粉和鹽；
3.
將小番茄和洋蔥切成小塊，放入小碗中，加入3克橄欖油、檸檬汁、羅勒和蒂安普羅旺斯香草，混合均勻；
4.
將三文魚放到一張錫紙上，錫紙兩頭擰成螺旋型；
5.
用勺子將番茄混合物蓋在三文魚上；
6.
把錫紙扣緊包住三文魚；
7.
烤箱選擇菜單「上下烤」功能，預熱180度，放入三文魚，設置15分鍾，進行烘烤即可。
烹飪技巧
1、長帝e·Bake互聯網烤箱第一次烘烤時，盡量將時間設定長一點，觀察食物的烘烤狀態，等了解烤箱豎簡野的習性以後，就可以輕松烘焙啦~
2、三文魚很容易熟，烘烤的時余喊間可跟三文魚的大小來進行調整。
㈦ 三文魚的吃法及做法
檸香三文魚粒，做法如下：
1、把三文魚肉粒放入一神隱張鋪開的錫伍瞎敏紙，撒上鹽、黑胡椒粒。
㈧ 錫紙菜譜的做法和步驟有哪些
錫紙又稱鋁箔紙，主要用於包裝食物、葯物、化妝品和其他化學製品等。使用它所做出的食物也是十分可口的。以下是我為你整理的錫紙菜譜大全，希望能幫到你。
錫紙烤三文魚
本文用到的食材有: 三文魚 胡椒粉 香草
胡椒粉的氣味能增進食慾;因為它性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒; 胡椒粉還有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;黑胡椒粉的辣味比白鬍椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜餚，但是胡椒粉不適宜食量太多，上火，孕婦，胃潰瘍者豈不要食用。
食材
三文魚1塊
橄欖油適量
現磨黑胡椒粉適量
鹽適量
番茄1個
洋蔥1/4個
檸檬汁10克
干牛至葉1克
干百里香葉1克
步驟
1、烤箱230℃預熱，三文魚洗凈用廚房紙巾擦乾。
2、三文魚表面刷一層橄欖油，撒上適量胡椒粉和鹽。
3、番茄和洋蔥切碎放到小碗中，加入5克橄欖油、檸檬汁、干牛至葉、干迷迭香、適量鹽和胡椒粉，混合均勻。
4、將三文魚放到一張錫紙上，塗油的面朝上。
5、將錫紙的兩頭擰成螺旋型。
6、用勺子將番茄混合物蓋在三文魚上。
明戚7、把錫紙扣緊包住三文魚，放入烤箱中層烤大約25分鍾即可。
胡椒的功效
胡椒的三大功效
一.可入葯，有鎮靜，健胃、溫中下氣、消炎、解毒、散寒、止痛等功能，主治嘔吐腹瀉、食慾不振、脘腹冷痛、風寒感冒等症。
二.可提取胡椒鹼，胡椒林鹼，胡椒油鹼甲、乙、丙等生物鹼和揮發油。
三.香料，可防腐，還可作調味品。
在家做這道錫紙烤三文魚不但安全，干凈，美味，更為家人帶來了健康，因為這道錫紙烤三文魚在養生學上具有緩解水腫、健脾胃和預防慢性病的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦?那就圍上圍裙動起來。
錫早晌紙娃娃菜
本文用到的食材有: 娃娃菜 辣椒 蚝油
在外吃飯常常看到用錫紙包裹的菜品，其實我們在家裡也可以同樣做出一些錫紙類的美味，錫紙娃娃菜就是這樣一款製作簡單但又清香四溢的家常小菜。現在我來看看具體做法吧：
主料
大蒜 1整頭 娃娃菜 300克 新鮮小綠辣椒 1個 新鮮小紅辣椒 1個
輔料
蒸魚豉油 1湯匙 蚝油 1湯匙 生抽 2湯匙
製作步驟：
1、娃娃菜洗凈，切成細條。我買的娃娃菜比較大，所以又從中間切兩段了。
2、將切好的娃娃菜整齊碼放在鋪了錫紙的容器內。
3、陸槐鋒蒜切蒜末，小辣椒切成圈。
4、鍋內放油，放入一半的蒜末，小火慢炒至金黃色。
5、放入小辣椒略微炒一下。
6、調入生抽、蚝油、蒸魚豉油拌勻，關火。
7、關火之後將另一半蒜末放入拌勻，成為料汁。
8、將做好的料汁澆在娃娃菜上，入烤箱中層，180度，10-15分鍾即可。
錫紙烤蘑菇
本文用到的食材有: 蘑菇 黃油 胡椒
如果在夏天感覺天太熱吃不下飯那就來試試這道錫紙烤蘑菇吧，絕對讓你瞬間胃口大開，而且做法也很簡單，朋友們都來試試吧。
主料:
蟹味菇 80克、杏鮑菇 80克、 白玉菇 80克、 小番茄 150克
輔料:
黃油 適量、生抽 適量、海鹽 適量、 黑胡椒碎 適量、 橄欖油 適量
溫馨提示：
蘑菇大小最好要均勻哦。
製作步驟：
1、各種蘑菇均可，洗凈控干。
2、將例如杏鮑菇的大塊蘑菇切成薄片狀;蟹味菇等撕開。
3、將蘑菇放在錫紙上一端，注意要用亞光的一面接觸食物。
4、撒上適量鹽、黑胡椒碎，淋少許生抽。
5、分散開放上少許黃油，不喜歡黃油味道換成橄欖油亦可。
6、將另一半錫紙折回，包好，封口朝上卷牢。
7、可以同時烤些小番茄配菜，淋少許橄欖油拌勻，撒上鹽和黑胡椒略拌即可。
8、提前將烤箱預熱200°，將錫紙包和拌好的小番茄放在烤盤中。
9、送入烤箱，200°烤20分鍾左右即可。
10、小番茄可以按自己喜歡的程度，提前取出。烘焙結束取出錫紙包，用刀劃開即可享用。