❶ 藕尖怎麼樣炒最好吃
清炒最好吃。
原料：藕尖、五花肉、鮮百合、姜、蔥、蒜、小米辣、鹽、醬油。
做法步驟：
第1步、藕尖洗凈，切斜刀，再沖水後裝盤備用。
❷ 藕尖的做法大全家常菜
主料：知談跡藕1節、尖椒1個侍祥。
輔料：姜2片、鹽1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。
步驟：
1、准備所需材料。
❸ 藕尖怎麼做好吃
所需食材：藕尖300g、青椒一個、小米椒一個、蒜瓣兩個、鹽適量、白醋適量（根據個人喜好）
酸辣藕尖的做法1：
1、用刀把青椒、小紅椒、泡椒和蒜頭切碎待用，藕尖用刀切成片，泡水片刻。
2、鍋里倒入油，然後把蒜頭倒進去，爆香。
3、把藕尖倒進鍋里翻炒，倒入少許水，煮一會兒。
4、然後把青椒、小花椒和泡椒倒進鍋里，再倒入適量的白醋，根據個人的口味加。
5、做好了，盛盤。
做法2：
1、藕尖洗凈橫切或斜切成段，放入清水中，加點白醋浸泡一會。加白醋防止氧化變黑。
2、青紅椒洗凈切丁，蒜瓣切片備用。
3、藕尖撈出瀝干水份。鍋中放入適量的油，把蒜瓣，小米辣炒出香味，倒入藕尖翻炒。
4、加入食鹽，白醋翻炒入味即可。如果炒制時太乾的話，可以加適量清水。
❹ 新鮮藕尖怎麼做好吃
用料
主料
清炒藕尖成品圖
烹飪技巧
一般做藕尖都是切成小段，個人認為切成斜刀塊更容易清洗，也比較容易入味！
❺ 藕尖怎麼做好吃法大全
材料
江蘇白蓮藕蓉200克，水發竹蓀10個，蝦蓉80克，紫菜絲5克，芹菜梗15克，黃瓜片15克，香菜葉3克。調料鹽5克、味精3克、黃酒5克、胡椒粉2克、高湯50克。
做法
1、將蓮藕蓉、蝦蓉加入鹽、味精、黃酒、高湯、胡椒粉打上勁，備用。
2、將制好的蓉注入水發竹蓀中，用芹菜梗把竹蓀系成藕節狀，整形成蓮藕仔生坯。
3、將蓮藕仔生坯上籠慢火蒸10分鍾出鍋，用紫菜絲點綴，裝入用黃瓜片、香菜葉點綴的盤中即可。
小訣竅
特點
形如蓮藕，口感鮮嫩。
製作關鍵
蓮藕仔的形狀要做得逼真一些。
蓮藕適用人群
一般人群均可食用
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
2. 藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
❻ 酸辣藕尖怎麼做
鮮嫩脆爽的藕尖季節到啦，酸辣泡椒藕尖是我比較喜歡吃的一道酸辣菜，超級的酸辣過癮好吃。我以前就經常買那些已經加工好的小袋裝酸辣藕尖，口感特別的脆嫩，而且經過泡椒醋水的浸泡腌制更加的入味好吃，酸酸辣辣的非常過癮。
藕尖是蓮藕的幼嫩根莖，富含維生素C、蛋白質，有清熱解毒、健脾開胃的作用。而且藕尖還有著成年蓮藕不能比的脆嫩，也沒有成年蓮藕的粗纖維，可涼拌、可爆炒、可腌制，無論哪種做法口感都別有滋味，吃在嘴裡特別的鮮嫩脆爽。
不過這藕尖的話，有些地方可能沒有賣的，但是也沒關系，藕尖現在在網上也有一些已經加工好的泡椒藕尖成品，買回來後只需要加點大蒜、辣椒爆香炒一會兒，增加的油味就可以了，而且也可以直接當零食吃也非常不錯喲。
❼ 藕尖有營養，怎麼做比較好吃
蓮藕尖富含維生素和礦物質，能促進新陳代謝，防止皮膚粗糙，對心臟有益，刺激食慾和清熱。此外，它酥脆、嫩滑、爽口，深受人們喜愛。蓮藕尖是植物蓮的一部分，是連接蓮蓬和嫩荷葉的莖。它是一種高營養食品，口感酥脆，略帶甜味。人們食用後，可以吸收豐富的營養，清熱解毒，清熱涼血，滋補身體。但是有些人不知道如何吃蓮藕尖，也不知道如何把它做得最好。
❽ 藕尖的做法大全家常菜
藕尖可以清炒吃，也可以做泡椒藕尖。
清炒步驟：
1、把藕尖洗凈，切成斜片。
2、青椒、紅椒切絲。大蒜切末。
3、熱鍋，下適量油。爆香蒜末，放入青紅椒絲翻炒兩下，倒入藕尖，翻炒幾下。
4、加適量鹽，一點點水。翻炒兩分鍾出鍋。
泡椒藕尖的做法：
1、將藕尖沖洗干凈後根據自己喜愛切成小段或者粒。
2、加入適量的鹽和自來水，將藕尖煮沸。煮沸後不用煮太久，剛熟就行。
3、煮熟後把水倒掉，換冰水浸泡，以便藕尖恢復爽脆的口感。
4、最後忘密封罐底層加一層薄層的鹽，再加進藕尖，根據自己喜好中途混進適量的泡椒和指天椒，中途再加一層鹽，最後加入約四分之三的白醋，四分之一的冰水。
密封兩天就可以吃了，酸爽可口很下飯。
❾ 藕尖怎麼做好吃
1清炒藕尖
食材：藕尖、大蒜、蔥、紅椒、食鹽、味精等。
做法：
1.藕尖洗凈切斜段，如果裡面有泥沙，再洗幾遍，然後焯水，不要太久，不然就不脆了。紅椒，大蒜切丁，蔥切段備用。
2.起油鍋，放紅椒和大蒜煸炒一會兒，下藕尖，因為焯熟了，下鍋炒一會兒，放鹽，味精，最後放上蔥段就可以出鍋了。
2
酸辣藕尖李肢
食材：藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食鹽等。
做法：
1.藕尖洗凈表皮，去蒂，斜刀切片，哪激世尖椒同鉛兄樣切好備用。
2.凈鍋加油，大火，入藕尖迅速翻炒，入辣椒，調入醋、少許糖、生抽、鹽，炒熟即可出鍋。
3
藕尖炒肉片
食材：藕尖、紅辣椒、豬瘦肉、油、鹽、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各適量。
做法：
1.藕尖洗凈，切段，濾干水。再切點紅辣椒備用，可添香添色。新鮮豬肉切片或切絲，用油鹽生粉腌一下。姜切絲，蒜拍碎。
2.起油鍋，放入姜絲、蒜碎，再放入紅辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。把鍋洗凈，再放一點油，把油燒熱，倒入藕尖，加點鹽，再加入炒過的肉片一起炒。炒的過程中可以濺幾滴料酒提香，炒熟後加幾滴豉油炒勻，收火上碟。
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魚頭藕芽餃子
食材：豬肉餡、蔥花、生抽、食鹽、芝麻油、豆腐、芹菜、冬筍香菜、胡椒粉、醬油等。
做法：
1.將藕芽洗凈去皮，用開水焯水一下，再剁碎，拌入豬肉餡中，寶成餃子。
2.先准備一隻大碗，放入一點兒食鹽、花椒油、醬油、香菜碎，做成調味汁。
3.鍋中加入水，放入魚頭、豆腐、冬筍片、香菇片，小火煮開了，做成魚湯。
4.放入餃子，加入青菜，再擱點食鹽和醬油調味兒，煮至餃子飄起。撒上蔥花和胡椒粉即可食用。