1. 馬生菜水餃怎麼做好吃
馬齒莧餃子的做法一
原料：
內餡：馬齒莧、干黑木耳、干香菇、干黃花。
面團：高筋麵粉(或餃子粉)、小米麵、蕎麥面(高筋粉和雜糧粉的比例為5：1)。
做法：
1、將麵粉混合好，倒入清水，揉成軟硬適中的面團，表面蓋上潮濕的布，使用面團發脹，方便餃子皮的製作。
2、再准備好餡料：先將馬齒莧洗干凈，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分備用。
3、再將馬齒莧切碎放入適當的鹽。
4、干木耳、干香菇、干黃花分別用水泡發後，擠干水分，切碎。
5、備用的餡料混合，加入鹽、香油、一點點醬油攪拌勻。再製作好餃子皮進行包餃子。
馬齒莧餃子的做法二
食材用料：
馬齒莧、高筋麵粉(或餃子粉)、干黑木耳、干香菇、干黃花、小米麵、蕎麥面
菜譜做法：
1.將麵粉混合好，倒入清水，揉成軟硬適中的面團，表面蓋上潮濕的布，放置一會。
2.准備餡料：將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分。
3.再將馬齒莧切碎。
4.干木耳、干香菇、干黃花分別用水泡發後，擠干水分，切碎。
5.四種餡料混合，加入鹽、香油、一點點醬油攪拌勻。
6.餳好的面團揉勻，切成小劑子，擀皮，包餃子即可。
7.煮餃子，鍋中水開後，在鍋里加一點鹽，下餃子，鍋中水再次開後，加入一小碗水，再一次煮開就可以了，素餡餃子很好熟。
2. 馬齒莧餃子素餡兒怎樣做，馬齒莧餃子餡怎麼做好吃
馬齒莧是農村常見的一種野菜，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿等功效，可以用來做成很多不同的菜餚，比如馬齒莧餅，馬齒莧燒肉，還可以做成饅頭、餃子餡等。那麼馬齒莧餃子餡怎麼做好吃，馬齒莧餃子素餡兒應該怎樣做呢，下面我們一起來看看。
馬齒莧用來做成餃子餡需要先將新鮮的馬齒莧洗凈，放入沸水中焯一下撈出，擠干水分後切碎備用。但一般用馬齒莧跟豬肉搭配做成馬齒莧豬肉餃子餡是比較好吃的，做法如下：將五花肉剁成肉末，放入適量鹽、胡椒粉、香油、蚝油等調味料一起攪拌均均，再放入生抽和少許花椒水朝一個方向將肉沫攪打上勁，再將蔥姜切末，和切好的馬齒莧一起加入肉沫中攪拌均勻即可。
馬齒莧也可以做成素餡的，比如：准備好適量的干木耳、干香菇、干黃花等材料分別用水泡發後擠干水分切碎，加入切好的馬齒莧，再加入鹽、醬油、香油、蚝油等調料攪拌均均即可。或者是與雞蛋搭配，將雞蛋放入鍋里炒碎後與切好的馬齒莧混合在一起，再加入鹽、十三香、雞精等調味料一起攪拌均均也是可以的。
每個人的口味都是不同的，大家可以結合自己的喜好來製作。
3. 干馬齒莧餃子餡的做法大全
馬齒莧餃子的做法
馬齒莧去根部，浸泡半小時左右
開水放入馬齒莧焯3分鍾（馬齒莧不焯水比較酸）撈出瀝干備用
美味的餃子完成啦
小貼士
馬齒莧性寒、味酸,歸肝經、大腸經。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。脾胃虛寒，腸滑作泄者禁用。不宜與甲魚同食，否則可能會導致消化不良、食物中毒等症。孕婦忌用。
4. 馬齒莧包餃子特別鮮嫩，特鮮美，你知道具體怎麼做嗎
馬齒莧包餃子特別鮮嫩，特鮮美，你知道具體怎麼做嗎？
馬齒莧別名「長壽菜」，也叫螞蚱菜，五行草，五方草，瓜子菜，耐乾旱菜，是一種很普遍的山野菜，也有葯用功效，鄉村遍地都是，它活力很強，耐乾旱又耐澇，即使把它拔出也不會枯萎，因此農戶都是會把它當野草祛除，以防危害作物的生長發育。
在飢荒年代，它也被稱之為「救人菜」，如今生活條件好啦，依舊是餐桌上的「熟客」，因營養價值高，美味可口，而備受我們鍾愛，接著共享下馬齒莧餃子的作法，鮮香氣美，不可錯過。馬齒莧餃子必須籌備的食物：馬齒莧，五花肉，蔥，姜，生抽，米酒，鹽
步驟五
蓋簾上上灑一層乾麵粉，齊整地擺上餃子，這樣就避免了黏連，一次能夠多包一些放冰箱里冷藏，當早飯或是宵夜，營養成分又美味可口。
步驟六
煮餃子要沸水放鍋里，鍋中的水要多，水少了非常容易皮破，鍋開放入餃子，用鐵鏟順著鍋邊輕輕地促進，讓其遇熱勻稱，煮三個沸騰，點2次涼水，見到餃子浮上來便是熟透，香噴噴的餃子起鍋啦。
馬齒莧鮮，肉餡香，鮮美不油膩，比韭菜餡，薺菜餡的還好吃，沒有吃過的快點兒試試吧，肯定會吃上癮。如今恰好是馬齒莧完善季，碰到多囤些，晾乾或是冷凍保存，從夏品嘗到冬，特香。今天就發送到這里了，您還知道馬齒莧什麼美味可口新吃法呢
5. 新鮮馬齒莧怎麼包餃子
准備材料：新鮮馬齒莧 1000克，豬肉 300克，餃子皮 適量，白糖 少許，鹽 適量，料酒 少許，大蒜 適量，芝麻油 適量，生薑 少許，老抽 少許
1、將新鮮馬齒莧去掉根部，浸泡半小時左右。
6. 馬齒莧素餃子做法大全
7. 馬齒莧水餃怎麼做好吃
主料餃子皮700克免治肉碎500克馬齒莧1000克雞蛋2個輔料姜粉1勺植物油1勺鹽適量料酒1大勺生粉1勺
步驟
馬齒莧水餃的做法步驟11.肉碎加姜粉、生粉、料酒、適量的鹽攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾，讓其入味。
馬齒莧水餃的做法步驟22.馬齒莧清冼干凈，稍焯，撈出擠干水份切成細末。
馬齒莧水餃的做法步驟33.馬齒莧細末與肉碎混合後，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量的鹽調味。
馬齒莧水餃的做法步驟44.用餡料放入餃皮中，捏攏放在盤里。
馬齒莧水餃的做法步驟55.大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了。
8. 鮮馬齒菜包餃子怎麼做
鮮馬齒菜餃子的做法
用料：馬齒莧1000克、豬肉300克、餃皮100張、白糖少許、鹽適量、料酒少許、大蒜適量、芝麻油適量、生薑少許、老抽少許
1、首先把馬齒莧去根部，浸泡半小時左右。
9. 馬齒莧包水餃怎麼調餡
需要提前准備好的材料包括：馬齒莧 500克、豬肉餡 200克、醬油 10克、蔥 100克、姜 20克、雞粉 10克、花椒粉 3克、鹽 3克。
1、第一步在豬肉餡里加入醬油，雞粉，花椒粉，鹽，拌均勻，放一旁備用。
10. 馬齒莧餃子餡的做法是什麼
最近想做各種減肥食品，所以想到這個，即環保，又有減肥的做用。
你好，做法如下：
馬齒筧餃子餡
馬齒筧摘干凈，用清水加鹽浸泡三十分鍾，在用清水沖洗干凈。
鍋中放水煮開，加入鹽和油，放入馬齒筧焯水，撈出後過冷水浸泡10分鍾，瀝干水份。
豬肉餡加入鹽、十三香、耗油、生抽、薑末攪拌均勻，在將瀝干水的馬齒筧切成末放入在攪拌好的肉餡中，在加入少量的食用油攪拌均勻。
炎炎夏日，吃馬齒莧菜包的餃子最適合，馬齒莧本身就有清熱解毒的功能，下面看看如何用馬齒莧調制餃子餡。
用料
馬齒莧 1000g
豬肉餡300g
白糖適量
蔥姜蒜適量
鹽適量
料酒適量
芝麻油適量
老抽適量
步驟
第一步馬齒莧去根泡半小時
第二步開水放入馬齒莧焯水，焯水後瀝干備用
第三步蔥姜蒜切碎倒入豬肉餡中，再加入白糖料酒生抽鹽攪拌均勻腌制15分鍾左右。
第四步把馬齒莧擠出水分切碎倒入調制好的豬肉餡中再倒入少許芝麻油攪拌均勻即可。
每家有每家的做法，希望這個做法希望能幫助到您。
馬齒莧又稱長命菜，屬於野菜的一種，夏季正是吃馬齒莧的好時候，下面看看如何調餡：
1.豬肉攪碎，加入醬油，雞精，花椒粉，鹽，拌勻
2.燒開水將馬齒莧燙一下撈出，過涼水
3.馬齒莧切碎，蔥切碎，姜切末
4.將切好的馬齒莧，蔥末，薑末倒入豬肉餡中拌勻，就可以開始包餃子啦
馬齒莧水餃做法：
用料：餃子皮，馬齒莧，雞蛋，肉餡
做法步驟：
1、肉碎加姜粉，生粉，料酒，適量的食鹽，攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾讓其入味
2、馬齒莧清洗干凈，焯水，撈出擠干水分切成細末
3、馬齒莧碎末和肉餡混合在一起，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量食鹽調味
4、然後開始包餃子
5、大火把鍋里的水燒開，加入一勺食鹽，將餃子放入鍋中，水再沸騰加兩勺涼水，再沸騰再加兩勺涼水，第三次水沸騰再加兩勺涼水後，再次煮沸，餃子就做好了
說到馬齒莧，很多生長在城市的人們可能都不太了解，由於生長在野外經常被人們忽略。但是正是這種不起眼的野菜，卻富含豐富的營養物質，被稱為長壽菜。馬齒莧也叫長壽菜，有消炎、清涼、解毒之功效。是人們非常喜歡的一種野味小菜。馬齒莧的吃法很多，新鮮的馬齒莧焯水後可涼拌、炒菜、熬粥……。曬干後的馬齒莧可以包包子，還可以和麵粉做成馬齒莧水餃， 健康 養生 別具一番風味。
馬齒莧水餃的做法
1.肉碎加姜粉、生粉、料酒、適量的鹽攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾，讓其入味。
2.馬齒莧清冼干凈，稍焯，撈出擠干水份切成細末。
3.馬齒莧細末與肉碎混合後，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量的鹽調味。
4.用餡料放入餃皮中，捏攏放在盤里。
5.大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了。