❶ 瑤柱蓮子瘦肉湯怎麼做
1、用料：蓮子20克，瑤柱10克，豬瘦肉60克，水適量，鹽少許。
2、瑤柱洗凈，加水浸泡至軟，撕碎納拿散備用。
3、蓮子洗凈，浸泡敏猜半小時，豬肉洗凈，切件。
4、將所有材料倒入砂煲中洞氏，倒入清水。
5、設定為煲湯，啟動，煲湯結束，離火揭蓋。
6、倒入碗中，調味食用。
❷ 瑤柱燉瘦肉湯的做法
此湯滋陰補腎，益精固腎。
瑤柱為海產珍品，味甘咸而微溫，有類似淡菜的作用而滋補力更優，功能滋陰補腎，可用於腎氣不足，消渴多飲症的調補。淮山甘平，健脾益氣，固腎益精。枸杞子補益肝腎，益精明目，以輔助淮山葯，瑤柱固腎。生薑溫中和胃，兼去除膻味。合而成湯，共達補肝腎，益精血之功。
濕熱尿頻，外感未清棗源者，不宜。
用料：豬瘦肉100克，瑤柱20克，淮山葯20克，枸杞8克，生薑4片，水適量，鹽適量
將豬肉洗凈切件。備用。其他材料洗凈，控水，備用。將所有材料倒入砂煲中，加入適量清水。置加熱座上，設置為煲湯功能，啟動。煲湯結束，斷搭配電，揭蓋。倒入碗中，調味食用。知岩指
鮮美。。。。
❸ 瑤柱燉湯的做法大全
瑤柱燉湯
材料：鮮瑤柱三粒、洋蔥少許、番茄汁少許、菠菜少許、白酒少許、白脫油1/4塊、草菇少許、番茄配司少許、白濃湯適量，鹽、味精少許，蒜末少許
製作流程：
1、將瑤柱、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備用。
2、把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒後，加白酒調料再加適量的白濃湯在鍋內熬煮成湯。
3、再把瑤柱、草菇、菠菜置於熬好的湯內煮沸至熟熱。
4、將煮沸的濃湯盛入湯盤內即可食用。
營養價值：
瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。瑤柱蘿卜湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食慾，又能增加營養吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳餚，特別適合1—4歲兒童。瑤柱鮮蘆筍和瑤柱烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補品。
❹ 介紹下蜜瓜瘦肉瑤柱湯的家常做法
材料
密瓜1/2隻，瘦肉250g，瑤柱8粒，姜2片，鹽1茶匙（5g）
做法
1、瘦肉放滾開水中略燙過撈起，用清水洗凈抹乾，切塊；伏旁瑤柱浸軟待用；密瓜隱搏洗凈去籽，切大塊備用。
2、燒開小半鍋清水，放入瘦肉、瑤柱和薑片，改用中火煲約1個半小時。
3、加入密瓜，改用小火煲8分鍾至材料軟熟及湯濃，用適量鹽調味，即可盛上桌。
小缺攜橡訣竅
熬湯不要過早放鹽，鹽能使得肉里含的水分很快地跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
❺ 瑤柱瘦肉粥怎麼做
瑤柱瘦肉粥怎麼做
材料
大米，東北米，糙米，小麥，紅麥，瘦肉250克，瑤柱少許，鹽適量
做法
1.瘦肉用適量鹽腌制1晚；瑤柱用清水浸軟；雜糧用清水浸1小時。
2.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲至米開花即可。
皮蛋瘦肉粥好吃悉裂秘訣
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切野拍碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融頌陸羨入粥的味道中。
水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，阿拉通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
❻ 瑤柱瘦肉粥的做法
瑤柱富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61。8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。下面來看看瑤柱瘦肉粥的做法吧！
瑤柱瘦肉粥的做法
食材主料
瘦肉100g 瑤柱50g
輔料
油、鹽適量 生薑兩片 生粉適量
步驟
1、瑤柱先洗干凈後，再用開水泡一會。變軟化
2、瘦肉切件，然後再剁成肉泥。方便寶寶吃，更容易吸收
3、剁好的`肉泥，用少許生粉，食用油，腌制著。
4、大米洗好，加入瑤柱，再加2片入生薑，放適量水。
5、肉泥放上面，煲粥的同時，蒸肉泥
6、把電壓力鍋調到煲粥檔，開始工作
7、40分鍾後，自動關閉電源。把蒸好的肉泥用小勺子壓松
8、這是煲好的粥，加入適量食鹽
9、肉泥加入到粥里，攪拌均勻，就成了瑤柱瘦肉粥啦！
瑤柱的營養價值
瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補腎、健脾調中。《本草從新》說它能「下氣調中，利五臟，療消渴」之效；《本草求原》說它有「滋真陰，止小便」 之功。瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。
瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。瑤柱蘿卜湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食慾，又能增加營養吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳餚，特別適合1—4歲兒童。瑤柱鮮蘆筍和瑤柱烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補品。
瑤柱的功效與作用
干貝性平，味甘、咸；具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效；治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
❼ 用瑤柱煲什麼湯好
一.瑤柱蛋花湯。
1、冬瓜橘耐喚，雞蛋一個，干貝少許，蔥一根
2、冬瓜切條，干貝洗凈用水泡發，然後捏成碎絲，雞蛋打散
3、水燒開，下入冬瓜 再下入干貝
4、煮至冬瓜透明，干貝軟爛，鮮味出來後下入鹽和雞精 然後下入澱粉水攪拌均。
5、然後打入雞蛋,.攪拌成蛋花後加入香油和蔥末即可
二、老黃瓜瑤柱瘦肉湯
1、將老黃瓜洗凈，用去皮刀打去皮後，再用去皮刀打成長條的瓜條。 瘦肉切片，干貝洗凈；
2、湯鍋加足清水和食材、薑片、蔥段、大棗，大火燒滾，圓凱打去浮末；
3、關小火熬40分鍾，加鹽、胡椒粉、香菜碎、麻油調味出鍋。
❽ 瑤柱絲瓜瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
絲瓜瑤柱銀魚瘦肉湯的做法詳細步驟
第1步
瑤柱、銀魚干用水洗一下，再用溫水泡軟；
絲瓜刨去硬皮切滾刀塊；
第2步
瘦肉切片用油、生抽、生握源粉拌勻腌一會；
用油鹽把絲瓜炒軟裝起；
第3步
落油炒銀魚干聞到香味裝起；
鍋里放油鹽燒熱，加水，瑤柱連同浸泡的水一起放進鍋里，燒開後轉中小火煮3分鍾，然後放絲瓜和銀魚干，煮至絲瓜七成熟，放瘦肉片段慶態，再煮差坦至瘦肉片熟透，試味，不夠鹹的加鹽關火裝起即可。
❾ 瑤柱蓮藕瘦肉湯的做法，瑤柱蓮藕瘦肉湯怎麼做
瑤柱鮮湯 主料 瑤柱二如飢00g 白蘿卜一個 草菇二00g 輔料 姜四片 鹽半茶匙 味精一茶匙 香油數滴 步驟 一.新鮮草菇洗洗去掉 黑底根部 二.切成半 分成四 三.白蘿卜去皮碼成丁 四.瑤柱提前半小時到一小時浸泡洗洗悄談 5.鍋放姜 下水煮開 陸.水開下材料渣運返，並調味。煮熟白蘿卜即可 漆.起鍋前滴幾滴香