⑴ 干炸黑椒魚塊怎麼做好吃
步驟1：魚肉切2--3裡面寬的塊。
步驟2：加少量的辣椒和姜絲、鹽、黃酒、胡椒粉腌制10分鍾。
步驟3：澱粉和麵粉按1:1的比例放入碗里。
步驟4：打入一個雞蛋租賣，高隱加少量的水和成炸糊，因直接干吃，這個配方的糊炸出來後會很香酥。
步驟5：最後加入黑胡椒碎攪拌均勻戚型廳。
步驟6：把魚塊在麵糊在沾一下。
步驟7：油溫6成熱，入鍋炸至表面定型。
步驟8：第一次表面顏色不要炸太深，變硬定型即可。
步驟9：油溫7成熱，再次入鍋復炸製表面金黃。
步驟10：撈出控油後再撒上一些黑胡椒碎即可享用。
⑵ 炸魚排的家常做法
巴沙魚洗凈輕輕擠下水，切悶拍長度大小合適的塊，喜歡薄點口感的親可以把厚的部位橫向片一下。
加適量鹽、黑椒和料酒抓勻腌漬。
蛋液打散，取適量麵粉置於盤子內，另拿一容器准備適量麵包糠和炸雞粉混勻。
* 我用的是黃金麵包糠，普通的炸出來顏色也許沒有這么亮，其他是沒有區別的，照樣好吃。
取小深鍋倒入多多的油，加熱至密汪鉛集氣泡換小火。
把魚排雙面沾上麵粉，再裹層蛋液，最後均勻困罩好沾上麵包糠放油里炸至金黃。
如果能不偷懶，就全部炸完後再過一遍油，復炸後更脆。
⑶ 紅酒黑椒雪魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雪魚排 一塊
蒜瓣 5至6粒
蚝油 1大勺
洋蔥 1小塊
紅酒 適量
檸檬 半個
黑胡椒 適量
橄欖油悉滾 適量
紅酒黑椒雪魚排的做法
雪魚排去魚鱗洗凈，用廚房紙吸干水份，抹上少許鹽。
⑷ 香煎黑椒羅勒魚排怎麼做
香煎黑椒羅勒魚排的做法
魚排提前一到兩天用鹽腌制入味
蔥段，姜絲，蒜片，生抽，老抽（上色用，不加也可以），料酒，糖，調成汁子
魚排放入調好的醬汁帆睜，靜置兩到三個小時入味
拿出魚排，預熱電餅鐺，碗底的醬汁倒入電餅鐺煎烤爆香（我沒有用油，也可以在餅鐺上刷一鎮頌層薄油）
撥開調料（如果把魚排放在蔥姜蒜上會因為魚排沒有直接接觸電餅鐺而不能很快煎熟），放入魚排煎烤，注意翻面
煎御轎鄭烤過程中撒上適量黑胡椒，羅勒/辣椒面（口味隨意哈），烤好後開吃
⑸ 香酥炸魚排的做法步驟圖，香酥炸魚排怎麼做
所需食材
巴沙魚 500g
鹽 一勺
黑盯兄椒 一點
料酒 兩勺
蛋清 半個蛋的量
普通麵粉 適量
麵包糠 適量
香炸粉 適量
香酥炸魚排的做法
1、把巴沙魚用水洗干凈後，稍微擠一下水，用刀切成合老則兆適大小的塊，想要薄一點的口感的可以用刀把厚的地方橫向片一下
2、把適量的鹽、黑椒和料酒放進去用手抓勻後腌制一下
3、打散蛋液，然後在盤子里倒入適量的麵粉，再把適量的麵包糠和炸粉放入合適的容器里拌勻（如果喜歡顏色鮮亮的可以用黃金麵包糠，普通的也可以味道上沒有區別）
4、鍋里倒入比較多的油，加熱到油出現密集的氣泡後換為小火
5、把麵粉粘在魚排的兩面，然後再在魚排上裹上一層蛋液，最後把麵包糠均勻的粘上，放到油鍋里炸到兩面金黃色
6、如果願意，可侍租以炸完一遍後，再復炸一次，口感會更脆
⑹ 黑椒魚柳的做法，黑椒魚柳怎麼做好吃，黑椒魚柳的家常
主料
龍利魚
300g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
黑胡椒腌肉料
適量
玉米澱粉
適量
麵包糠
適量
番茄醬汁
適量
步驟
1.龍利魚解凍，用紙巾吸干水分。
2.加入黑胡椒腌肉料，抓勻腌制15分鍾入味。
3.准備澱粉、雞蛋和麵包糠。我用到的麵包糠是剩吐司自己打碎的，沒有去邊顏色較深。
4.將魚柳均勻裹滿澱粉。
5.沾滿全蛋液。
6.裹上麵包糠
7.將含橡吵魚柳靜置10分鍾，可以使麵包糖粘的更談侍牢固。
8.起鍋熱油六成熱，保持中小火下入魚柳炸至熟透。
9.撈出控油裝盤，配上番茄醬就如塵OK。
⑺ 黑椒清江魚塊的家常做法大全怎麼做好吃視
步驟
1.魚肉切2--3裡面寬的塊
2.加少量的辣椒和姜絲，鹽，黃酒，胡椒粉腌制10分鍾
3.澱粉和麵粉按1:1的比例放入碗里
4.打入一個雞蛋，加少量的水和成炸糊。因直接干吃，這個配方的糊炸出來後會很香酥
5.最後加入黑胡椒碎攪拌均勻
6.把魚塊在面孝消糊在沾一下
7.油溫6成熱，如果炸至表面定型
8.第一次表面顏色不要炸太深，變硬定型即可
9.油溫6成熱，再次入鍋復炸製表面金黃
10.撈出巧散知控油後再撒上一些黑胡椒掘桐碎即可享用
⑻ 魚排怎麼做好吃
准備食材：魚排、玉米油、鹽、料酒、胡椒粉、椒鹽粉、雞蛋、麵粉、玉米澱粉。魚段清洗干凈。把魚肉和魚骨分開。魚骨沖洗干凈後瀝干水，加入料酒、胡椒粉腌制15分鍾。取個大點的碗，打入雞蛋、麵粉、玉米澱粉、適量的水調成麵糊。加入腌制好的魚骨滾上一圈。 
⑼ 魚排怎麼做才好吃又營養
魚排的原料：草魚，雞蛋，麵包糠；
魚排的配料：料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，蔥薑末，花椒鹽或番茄醬。
魚排的做法：
1、將魚肉剁成細泥，可以加一些肥豬肉一起剁；蔥姜分雹銀別切末。悶慶
2、將剁好的魚肉泥裝入碗內，加蔥薑末，打入雞蛋，加鹽，料酒，胡椒粉，適量澱粉調成餡狀。
3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀，可以是魚餅，魚球，各種形狀都可以，沾勻麵包糠，逐個做好源罩宴備用。
4、平底鍋中倒入少許油小火煎熟即可。