⑴ 蒸面條的家常做法大全竅門
面條很多都是直接煮來吃，如果是夏天吃涼拌的面條的話，那麼也需要先過一下水才行，而不是直接生的面就涼拌了，而涼拌的面條其實除了稍微煮一下，也可以蒸一下，當然蒸面條也有其他的做法，具體蒸面條的家常做法大全竅門有哪些呢?
蒸面條的家常做法大全竅門
首先准備生面條500克，倒入拌菜盆中，加入少許植物油顛盆拌勻，這樣可以避免面條粘連。鍋中攤上蒸籠布，放入面條攤勻，蓋上鍋蓋，水開後計時，開大火蒸10分鍾即可。長豆角一把，切成3厘米長的段，放入小盆中備用；洗凈的芹菜一把，切成四厘米長的段，放入小盆裡面；五裂嫌花肉一塊，改刀切成薄片，放入盆中。大蔥半根切成斜片；生薑一小塊拍扁切成姜粒，一起放入料碗中備用。食材就准備好了。
起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，再倒入五花肉片攜源橡，翻炒片刻，炒出五花肉裡面的肥油。放入豆角和芹菜，快速翻炒片刻，加入蚝油3克，翻炒化開。再添入適量清水，加入老抽3克調色，食鹽5克，十三香2克，雞粉3克，胡椒粉2克，攪拌化開調料，煮沸以後關火起鍋，將多餘的菜湯汁水，用勺子撇入湯盆中備用。
10分鍾過後，取出面條，倒入菜鍋中，用筷子趁熱抖散，讓面條和菜充分拌勻，如果乾的話，可以澆一些菜湯水。接著把拌好的面條重新攤在篦子上面，倒入多辯旁余配菜，蓋上鍋蓋，改大火連續蒸5分鍾。5分鍾過後關火，取出蒸好的面條，裝入盤中，即可食用。這道香軟筋道的蒸面條就做好了。煮麵時，切記不要煮久了，煮的時間長面就會膩。
面條的主要成分是什麼呢
面條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。面條含鋅，鋅能促進食慾，促進生長發育，增強免疫力，小孩子不能缺鋅。
目前在香港極受歡迎的雲吞面，面底是生面。生面早時產於廣東，以雞蛋或鴨蛋做面，雞蛋令面身變得爽口；鴨蛋則令生面增添蛋香。好的生面稱為銀絲幼面，面要幼，煮後呈黃色，當然要爽口彈牙，不能太硬亦不能太軟，而最重要的是，生面煮後不可帶鹼水味。
⑵ 面條蒸多長時間最好吃竅門
1、通常生面條蒸二十分鍾左右就可以蒸熟了，蒸面條磨簡是一道屬於河南、安徽等地的傳統麵食，它通常是和白菜、青椒、五花肉等食材搭配做棗烹飪而成的，吃起來比較入味，還非常有嚼勁。
2、製作蒸面條非常的簡單，我們只需要先在鍋中倒入適量的清水再放入蒸架，接著把面條平鋪在蒸架上隔水蒸熟。等鍋中的水開始冒熱氣之後，再蒸十五分鍾左右即可取出面條備用。然後把青椒、生薑、五花肉等材料切好，再把它們和食鹽、醬油等調味料一起放入鍋中翻炒均勻並加入適量的清水，最後把瞎胡褲它們和面條混合在一起並入鍋中再蒸一次即可，這樣製作出來的蒸面條不僅不會粘鍋，吃起來也非常有韌性。
⑶ 蒸面條怎麼做才松軟好吃
蒸面條是河南非常流行的一種烹飪面條的方式，很多第一次吃到蒸面條的人都會念念不忘。想要蒸出來的面條好吃，首先要保證蒸出來的面條松軟，如果面條比較硬，就會影響到蒸面條的口感。那麼，蒸面條怎麼做才松軟好吃呢?
蒸面條怎麼做才松軟好吃
主要材料有：面條2斤左右、豬肉半斤、芹菜、蒜薹、紅辣椒、薑片、大蔥等
1.超市買回來的面條，放入鍋中蒸15分鍾，一定等水開後再放入面條。這樣蒸出來的面條不會太干。面條蒸好後，用筷子挑散備用，涼了就不容易挑散了。
2.把芹菜、蒜薹洗凈後，切成5厘米左右小段。芹菜要用刀在中間劃開，這樣在炒制的時候能更入味。芹菜清香味美，蒜薹蒜香十足。
3.蒸面條選肉，也是很有講究的，要用肥瘦的分離豬肉。肉在切的時候，要肥瘦分離，把瘦肉切成細絲，肥肉切成窄窄的薄片，這樣能更快的榨出油脂，肥肉也不會太膩。
4.鍋中放入適量的油，先放入蔥姜榨出香味，然後撈出。放入肥肉榨出油脂，不喜歡吃肥肉的，可以多炸一會。因為蒸面沒有油脂，就沒有了靈魂。然後下入瘦肉炒香。加入適量的鹽和生抽。
5.等肉炒制8分熟的時候，下入切好的辣椒圈、芹菜，芹菜炒制斷生以後加入蒜薹，翻炒1分鍾。然後關鍵的一步，加入適量的清水。加清水的目的，是為了讓面條更松軟。
6.然後加入蒸好的面條，翻炒均勻就可以出鍋了。翻炒的時候火不能停、翻炒的速度也要快，因為蒸好的面條，吸水特別快，翻炒不及時可能會粘鍋，影響食慾。翻炒好以後就可出鍋了，特別的香，特別好吃。
蒸面條時間在15分鍾左右，蒸的時候可以看一下，面條由白色變成黃色，就可以了。這樣就不會粘牙了。
八個月寶寶能吃爛粥嗎
寶寶在一定的年齡就可以添加輔食了，八個月大的寶寶可以給他們吃一些蛋類，奶類或是一些爛粥的。
平時給他們吃一些小餅干可以鍛煉下咀嚼的能力，還能有利於牙齒的生長;然後慢慢添加些魚類，肉類，不過要仔細攪碎才能給寶寶吃，這些可以促進孩子大腦的發育，還能提高免疫力;給寶寶使用豆腐不僅能補充蛋白質，還能有利於預防口腔潰瘍;還要記得適當給寶寶吃一些碎菜，含有維生素還要鈣元素，所以給寶寶添加輔食的時候適當給他們食用，更有利於寶寶的身體成長。
平時要根據寶寶大便的情況，來確定輔食添加得是否健康以及添加的量多少是否正常，由於胃部消化功能還沒有發育完全，所以盡量不要給胃部造成負擔，可以少量多次的添加。8個月大的寶寶，可以給寶寶添加白粥或者各種帶有蔬菜添加的粥類，由於寶寶發育情況不同，那麼寶寶的胃部大小也會有所不同，所以吃的食物的量也會發生變化。
⑷ 怎樣蒸面條又軟又好吃竅門
相比於有勁道的面條，很多人還是比較喜歡軟乎的蒸面條，因為這樣的面條，吃起來根本不用費牙齒，消化起來也更好吸收，但是很多人通常做出來的蒸面條都比較硬，所以想要了解把蒸面條做的又軟又好吃的竅門。那麼，怎樣蒸面條又軟又好吃呢?
怎樣蒸面條又軟又好吃竅門
做法一
食材：油、水、咸面、蘿卜丁
1. 油鍋里倒。
2. 蘿卜丁鍋里倒。
3. 油水準備。
4. 面條加蘿卜丁鍋里倒。
5. 翻面條。
6. 蓋鍋蓋小火蒸。
7. 掀鍋蓋翻面條。
8. 加油水防止成團。
9. 再次蒸。
做法二
食材：細面條、豆角、西紅柿、洋蔥、姜、鹽、十三香、老抽、烹調油
1. 細面條抖散放在籠格上，蒸八分鍾。
2. 配菜改刀。
3. 炒鍋倒油，炒香姜絲和部分洋蔥塊。
4. 下蕃茄炒香。
5. 放豆角，加老抽10克鹽10克十三香5克，另加水約200克。
6. 煮開鍋後關火，可以嘗一下湯，要比平常做菜的湯稍咸些。此時可以二次調味。
7. 取一個較大的盆兒，將蒸好的面條放在盆中，將煮好的湯同菜一勺勺的跟面拌在一起，要注意湯的用量，以面條全部濕到為准，多餘的湯可以留下來，不一定全部都用的。
8. 拌好的面條同菜一起鋪在籠格中，再次上鍋，蒸八到十分鍾。關火即開鍋，用筷子將蒸好的面條抖散，散一下水汽，好了，蒸面做好了。剛才不是留下些湯水嘛，加水煮上，隨便切個絲瓜或者放個青菜，懶人湯也做好了，開吃吧。
七個月寶寶能吃餅干嗎
1、這個時期寶寶的乳牙已經長出來兩個左右，除了米粉之外，可以吃餅干，同時還可以喂寶寶新鮮的蔬菜泥，主要是採取上鍋蒸熟的方法，所有的食材采購買了之後都要反復的清洗，最好是用鹽水泡半個小時，這樣能夠有效的把上面的農葯殘渣和細菌消滅掉。
2、在出牙的時間，寶寶的牙齦會出現癢的狀況，這時候可以買來磨牙餅干，放到寶寶的手裡，來緩解這種發癢的症狀，在每天早晨傍晚的時候，用消毒的紗布配合溫和的淡鹽水，對口腔和寶寶舌頭上的白色物質清潔，在每次吃完食物之後，還要喂寶寶溫和的白開水，達道清潔口腔的目的。
還可以選擇無香精色素的產品，比如說泡芙或者是動物餅干。但是，同樣要選擇入口即化的。對於牙齒還沒有長開的寶寶來講，媽媽可以用配方奶將餅干泡軟以後餵食。而且，寶寶在一歲以後吃這類餅干，也可以鍛煉手的抓取能力以及手臂的力量。
⑸ 蒸面條怎麼做才好吃
用料：豆瓣醬1勺、耗油1勺、醬油2勺、鹽，雞精1勺、紅蘿卜1根、香腸2根、面條250克、豆芽250克核碼、蔥2根、辣椒1個、老抽1勺。
步驟：
1、豆瓣醬，生抽，老抽，耗油，調醬汁。
⑹ 美味蒸面條怎麼做
做美味的蒸面條的方法如下：
1、首先買回來的乾麵條不要直接放入蒸鍋來蒸，先往面條裡面加入一點食用油，這是做蒸面條的第一個小技巧，一定要把所有的面條上面都沾上一層食用油，這樣在蒸的過程中水蒸汽不容易進入，不僅可以防止面條粘連在一起，還能保持面條的筋性。
2、豬肉洗凈後切成片，豬肉一定要選帶一點肥肉的，這樣做出的蒸面條才會更香，豬肉切好後瘦肉和肥肉分開來放。
3、把洗凈的豆角切成小段，大蔥切片，生薑切絲，胡蘿卜切成條備用。
4、鍋燒熱下入切好的豬肉，不停的煸炒讓前把豬肉煸出油這是做蒸面條的第二個小技巧，這樣做出的蒸面條才會更香，肥肉出油煸香後放入花椒、八角炒香後再加入大蔥和生薑。
5、然後加入一大勺醬油煸炒上色，做蒸面條的顏色基本上全靠醬油上色，然後加入豆角翻炒，再加入豆芽，最賣肢後下入胡蘿卜炒香。
6、面條也已經坦配清蒸好了，用筷子把蒸好後的面條快速抖散，然後把做好的鹵汁和菜澆在乾麵條的上面即可。
⑺ 清蒸面條怎麼弄 蒸面條怎麼做才好吃
1、蒸面條的用料：五花肉500g、豆角500g、蔥、姜、蒜、面條1000g。
2、先把水燒開。
3、把面條放在蒸籠上蒸15分鍾。
4、與此同時，炒鍋里放油，油熱後加入八角，蔥，姜，蒜爆香。
5、放入肉絲翻炒，待肉絲變色後放入豆角繼續翻炒，然後加入適量老抽，十三香，鹽。
6、加入適量的熱水，燜2分鍾後，盛出一碗湯。
7、面條蒸好後，將面條均勻放入炒鍋中，將菜湯澆上。
8、繼續燜5分鍾後將面條和菜攪拌均勻。
9、再燜2分鍾就可以出鍋啦。
⑻ 面條怎麼蒸好吃
蒸面條是河南的一道經典麵食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，幾乎家家戶戶都會做，那麼蒸面條怎樣做才最好吃呢？
今天大廚就給大家分享一個正確的做法，面條筋道鮮香，百吃不膩，喜歡的可以在家試一下。
下面請看我們的操作：
1.首先看一下我們所需要的食材：細面條，豬肉，黃豆芽，豆角，蔥姜。
4.把面條拌勻以後。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以後蒸10分鍾。
5.在蒸面條的這個時間，我們處理一下配菜，長豆角一把洗凈後切成段，放入盆中。
6.大蔥半根切成斜片，生薑一塊切成薑片，一起放入盆中。
7.准備豬五花肉一塊，切成薄片，切好以後，放入盆中。
8.時間到了關火，我們把面條燜一下，下面開始炒菜。
9.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，先滑一下鍋，這樣可以避免炒肉的時候粘鍋。
10.油熱以後倒出，再添入少許涼油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分鍾，炒出裡面的肥油。
11.放入蔥姜，再放入幾個紅干椒，一粒八角炒香，炒出香味以後，加入一點料酒去腥，再次翻炒幾下。
12.倒入黃豆芽和長豆角，翻炒均勻。
13.下面開始調味，加入食鹽，十三香，生抽，老抽幾滴上底色，最後加一點白糖提鮮。
14.翻炒均勻以後加入適量的清水，把湯汁煮沸。
15.把菜炒好以後，我們關火，這個時間大概要三到五分鍾。
16.接下來我們把面條拌一下，把面條在菜湯裡面充分拌勻，這樣蒸出來更加有味道。
17.拌勻以後放入蒸鍋中，然後一層面條上面鋪一層菜餚，全部鋪好以後，蓋上鍋蓋，再大火蒸10分鍾，就差不多了。
18.時間到了我們關火再燜一分鍾，然後我們把面條盛到鍋裡面，最後澆上一點芝麻油，就可以開吃了。
19.好了，這道地道的河南蒸面條就做好了，看起來是不是很簡單，喜歡吃麵食的朋友，有空就試試吧。
⑼ 蒸面條怎麼做好吃
蒸面條怎麼做好吃
蒸面條是河南省和安徽省北部的漢族傳統麵食，人們把濕面條放入蒸籠蒸熟後，在鍋內放入適量油，將切好的蔥、姜放入鍋內，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽、醬油、味精，在鍋中炒3分鍾左右，加入300毫升水。炒熟後。將蒸好的面條放入鍋中拌均勻，3－5分鍾即可出鍋。在蒸面條出鍋前，灑入切碎的大蒜、香菜，並淋少許小磨油（香油）即可。一頓香味撲鼻的`蒸面條就做成了。人們吃蒸面條的時候通常是就著蒜瓣一塊吃，這樣別具一番風味。味道好極了。下面來看看做法。
蒸面條的做法：
【主料】細面條適量、豬肉適量、豆椒適量、芹菜適量
【輔料】蔥姜蒜適量、辣椒適量、花椒適量、八角適量、雞蛋一個
步驟：
1. 材料備好；
2.豬肉用鹽，料酒，白鬍椒，一個雞蛋攪拌均勻，腌10分鍾；
3.倒入豬肉，炒至泛白；
4.倒入豬肉，炒至泛白；
5.然後倒入豆角，芹菜，加入鹽，雞精，十三香，白鬍椒調味，倒入一碗水中火燜一會；
6.面條上鍋蒸10分鍾；
7.盛出倒入香油，生抽攪拌均勻；
8.然後倒入菜拌一下，再上鍋蒸個5分鍾就好了；
9.蒸出的面條很有嚼頭。
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