㈠ 小豆餅怎麼炒
豆子的各種用法吃法都很多，關於豆子的美食更是多得數不勝數，然而就是這樣的美食，還有著一種獨特的美味，那就是豆餅了。豆餅就是豆子炸油後所做成的餅，豆餅雖說是所剩的材料做成的，但仍是一道美味的菜餚，豆餅的蛋白質含量早顫很高，其營養價值還是很豐富的。
關於豆餅的吃法也很多陸扒敗，人們發揮著他們對於此做任何東西都要盡其效用而不可浪費的美德，開始走上了，搗鼓豆餅的大道，豆餅主要還是用來炒的多些。下面就來看看關於炒豆餅的做法吧。
食材
主料
豆餅300g，青椒2個，紅椒1個，蒜苗4根
輔料
油適量，鹽適量，蔥姜適量，香油適量
蒜瓣2個，醬油15ml，糖2g
胡椒粉1·5g，香醋3ml，澱粉3g
步驟
·1.准備好豆餅。
·2.青紅椒洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用。
·3.取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用。
·4.鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。
·5.倒入青紅椒和蒜苗翻炒。
·6.再把豆餅倒入翻炒。
·7.加入調好的料汁翻炒均勻。
·8.淋入香油。
·9.翻炒均勻關火。
菜品特色：
豆餅--是咱們皖北地方特色食材。
是用綠豆漿加熱而成的一種豆汁小餅，入口綿軟鮮嫩。
最家常的做法就是清炒，清淡鮮美，很好吃的一道素食家常菜。
炒豆餅是一種簡單的吃法，人們可以在家中試著做做看。豆餅作為一種高蛋白質的食材，也不宜吃太多，凡事要控制一個量，不可過量不然就無法達到預期的效果。每一道菜都是廚者們，精心研究下才得以展現在人們的面前，我們要體驗其中的美好與信念，
㈡ 豆餅怎麼炒好吃不粘鍋竅門
用料
濕豆餅 3張（一人量）
蒜苗 1根
油 適量
郫縣豆瓣醬 1勺
十三香 1小勺
醬油 1勺
雞精 1小勺
姜蒜 適量
炒豆餅的做法
豆餅撕成如圖大的片，蒜苗切段，姜蒜切好備用（蒜拍一下）我用了辣椒是中午做菜剩的，實際不用放辣椒。
小貼士
1.全程大火，豆餅易黏，油放比平時炒菜多一倍，快速翻炒。如果操作不熟練黏上了就用筷子把它分開。
2.蒜苗後放切段，我這沒有蒜苗葉了，要帶葉子的更好吃，不可用蔥代替。
3.炒的干淋水一定要少，不然餅會坨在一起，一個小碗底的水就足夠了，均勻灑下去。
㈢ 青椒小豆餅怎麼做 青椒炒豆餅的做法步驟
1、食材明細：小豆餅適量、青椒適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、辣椒適量攜燃、蒜適量、姜適量。
2、准備好豆餅。
3、青紅椒前悉洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用。
4、取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用。
5、鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。
6、倒入青紅椒慧隱乎和蒜苗翻炒。
7、再把豆餅倒入翻炒。
8、加入調好的料汁翻炒均勻。
9、淋入香油。
10、青椒炒豆餅翻炒均勻關火。
㈣ 好吃的油炸小豆餅怎麼做好吃又簡單，做法
主料
綠豆餅 ：適量
鹽 ：適量
第一步
鍋燒熱了倒油然後放入姜八角花椒，等油燒八成熱把豆餅放進去炸
第二步
在油炸的時候一定要用鏟子翻動
第三步
等到小豆餅顏色金黃透亮就可以放鹽然後出鍋啦
輔料
具體步驟
㈤ 炒豆餅的家常做法竅門
豆餅是大豆(主要是黃豆和黑豆)榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。一般來講，每千克豆餅的干物質中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白質含量在40%以上，蛋白質的生物學價值高於任何一種餅類飼料。其中的賴氨酸含量達2.5%～3%，比玉米高10倍。
做法
食材
主料
豆餅300g，青椒2個，紅椒1個，蒜苗4根
輔料
油 適量，鹽 適量，蔥姜 適量，香油適量
蒜瓣 2個，醬油15ml，糖 2g
胡椒粉1·5g，香醋 3ml，澱粉 3g
步驟
1.准備好豆餅。
2.青紅椒洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用。
3.取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用。
4.鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。
5.倒入青紅椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆餅倒入翻炒。
7.加入調好的料汁翻炒均勻。
8.淋入香油。
9.翻炒均勻關火。[1]
菜品特色
豆餅--是咱們皖北地方特色食材。
是用綠豆漿加熱而成的一種豆汁小餅，入口綿軟鮮嫩。
最家常的做法就是清炒，清淡鮮美，很好吃的一道素食家常菜。
㈥ 豆餅怎麼炒好吃
1、將豆餅洗干凈，將蔥姜蒜切碎待用。
2、在油鍋中放入切好的配料，炒出香味，放入豆餅翻炒。
3、豆餅五六成熟時，加老抽，鹽翻炒均勻。熟透後，放點蔥花即可。
豆餅是從大豆榨油後所得油餅，可做飼料、肥料。大豆（主要是黃豆和黑豆）榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。豆餅是我國主要的蛋白質飼料之一，其粗蛋白質含量（42%以上）高，可消化性好，各種必需氨基酸的含量均較高，且富含煙酸、泛酸、膽鹼等各種維生素。豆餅是大豆（主要是黃豆和黑豆）榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。一般來講，每千克豆餅的干物質中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白質含量在40%以上，蛋白質的生物學價值高於任何一種餅類飼料。其中畜禽所必需的賴氨酸含量達2.5%-3%，比玉米高10倍。
㈦ 小豆餅怎麼炒
菠菜也叫紅根菜，它的根和葉都可以食用，無論炒菜、涼拌還是做湯都非常滑嫩可口，而且菠菜中還含有多種維生素和礦物質，所以很多人都喜愛吃菠菜。但是說起豆餅估計吃過的人並不多，豆餅也叫吉祥餅，是利用豆類，經浸泡、去殼、拐糊、淋糊、攤烙、等多道工序製作而成，吃法也非常的多樣，可炒、可燒、可炸、可入湯，可做配菜佐料，做好後金黃清香，十分誘人。
今天小編給大家分享一個菠菜炒豆餅的做法
首先，我們准備一下食材
1 . 洗干凈的菠菜一盆，豆餅300克，適量的蔥蒜和辣椒段
2 . 菠菜有點長了，從中間切一刀，大蒜切成片，大蔥破開切成蔥花
下面，我們把豆餅炸一下
1 . 鍋內燒油，把豆餅涼油放入鍋中，開小火炸出裡面的水分，火太大的話，水分不能完全炸出來，容易炸糊
2 . 豆餅炸香，炸酥以後，倒出來控油
3 . 鍋內再燒油，放入蔥蒜和干辣椒一起爆香
4 . 倒入瀝干水分的菠菜，開大火爆炒1分鍾，這一步一定要用大火，火小的話，菠菜容易出水
5 . 菠菜塌軟以後，加入食鹽2克，雞精2克，胡椒粉2克，白糖少許提鮮，顛鍋翻炒化開調料
6 . 再淋入少許水澱粉和香油，讓調料更好的吸附在食材上面
7 . 放入炸好的豆餅，快速顛鍋翻炒均勻，然後就可以裝盤了
小編有話說：
1.豆餅要涼油下鍋炸，油太熱的話，容易出現表面炸糊，裡面水分出不來的現象，吃著不夠焦酥。
2.炒菠菜時油要大、火要旺，這樣炒出來清脆不澀口。
3.出鍋前要勾點芡粉，成菜更加入味。
好了，這道清淡營養的菠菜炒豆餅就做好了
㈧ 安徽小綠豆餅餅的做法
綠豆餅的做法:
1、綠豆面放入碗中
2、上鍋蒸25分鍾
3、晾涼的綠豆面壓碎(晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下)
4、將熟綠豆面過篩
5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎
6、所有的綠豆面都放入一個容器里
7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻
8、將拌勻後的綠豆面放入月餅模中(沒有模具可以用任何容器)
9、用一個樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實
(做月餅時扣下去從上往下壓，做綠豆糕時綠豆粉是散的，需要反過來壓實)
10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經在模具中被壓實了
11、將模具扣在盤子中
12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可
(用其它容器造型時，只需要倒扣輕敲即可。
如果怕綠豆糕會碎，可以用一張油紙鋪在容器中，
將綠豆面放入後壓實，提起油紙即可脫模。