① 南瓜奶香饅頭的做法
奶森搏襪香南瓜小饅頭的做法
做法步驟
1、先將南瓜蒸熟,涼涼,壓成泥最好用料理機打成糊糊!
2、把牛奶在微波爐加熱,以不燙手為准,加入乾酵母,化開,倒入麵粉中,再把白糖和涼涼此激的南瓜泥一起和面
3、把面活到光溜溜的面團(一定要記得把雞蛋也加進去)然後放到溫暖處或烤箱中(低溫40度)進行發酵
4、當面團發酵至原來的兩倍大時,再一次活面,活到復原之前的形狀,再進行二次發酵,
5、當地二次發酵成功後,就可以了,然後就按順時針的方法揉面,揉啊揉啊,等覺得面已經有彈性了就可以切擠子了
6、切好擠子後在蒸鍋里靜至10分鍾,然後就可以蒸了。記得是涼水下鍋,小火10分鍾後,溫度逐步上升為大火蒸18分鍾,關火後虛蒸3分鍾
7、香噴噴的奶香南瓜小饅頭出鍋嘍~~~
8、來個特寫吧~~~
小貼士
南瓜蒸熟後含有大量的水分,所以和面時少加水,饅頭關火後要虛蒸5分鍾,然後起鍋,要不就會水拉拉的了~~~南瓜營養豐富,色澤亮麗,叫人看一眼就有銀遲想吃的慾望~~~嘻嘻,快快動起手吧!
② 南瓜饃怎麼做才好吃又簡單
南瓜饃(饅頭)做法,又香又軟