A. 炒米粉做法最正宗的做法
炒米粉最正宗的做法：
主料：蒜薹100克、胡蘿卜100克、香菇3朵、米粉（干）2盤、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽1勺、生抽1勺、蔥適量。
步驟：
1、食材都准備好。
1、材料：草蝦3尾，油豆腐2個，魚丸20克，豆芽菜20克，水首則煮蛋1/4個，米粉100克，紅蔥頭酥少許，九層塔葉2片，辣椒片3片。
2、調味料：蝦米30克，栗子3個，紅蔥頭6個，大蒜4個，姜1小塊，干香茅1/2大勺，紅辣椒4根，咖喱粉2大勺，蝦醬2小勺。雞湯2杯，椰奶1/2杯，鹽、胡椒粉少許。
3、將調味料用果汁機打成泥狀（可加入少許棚枝色者和棚拉油）。油豆腐切片備用。
4、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟後盛入碗中。
5、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。
C. 炒粉怎樣炒才好吃
炒粉好吃的做法如下：
主料：米粉200g、雞蛋2個。
輔料：綠豆芽適量、胡蘿卜適量、生菜適量、蔥蒜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞粉適量。
1、米粉用溫水泡軟洗凈控水備用。
D. 炒米粉做法
炒米粉是一道經典的漢族小吃，屬閩南菜。炒米粉的主料為米粉，由於米粉十分美味，且米粉的營養價值高，使得炒米粉深受大眾喜愛。渣悄旁以下是我為大家分享的炒米粉做法大全，歡迎借鑒！
炒米粉是一道如橡經典的閩南小吃，深受大眾喜愛。而愛吃又能做的`媽媽們，又研究出了不少炒米粉的做法，以下是我搜羅到的其中幾種：
一、家常炒米粉
1、先把米粉用溫水浸軟（大概五分鍾）以後，控干水分備用。
2、加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以後再加入切好的火腿腸和胡蘿卜翻炒。
3、翻炒得差不多時，再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，然後放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以後最後放入蔥段即可。
二、洋蔥蝦米炒米粉
1、燒開水，將米粉下鍋煮透，然後過冷水待用。
2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿卜。
3、起油鍋，爆香洋蔥、紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿卜炒熟。
4、將米粉下鍋一起炒幾分鍾充分炒勻，最好不要用鍋鏟過度翻炒，粉面這些一鏟多了就會斷，拋鍋最好。下適量的鹽、生抽調味出鍋。
三、雞蛋炒米粉
1、水燒開，米粉入鍋焯水、撈起瀝干。
2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。
3、焯過水的米粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老乾媽豆豉、耗油翻炒均勻。
4、最後加黑胡椒粉、雞精、小蔥花兒少許、香油幾滴炒勻即可。
四、牛肉炒米粉
1、米粉放入開水中泡軟，撈出控水備用。
2、牛肉切碎，加入腌牛肉的調料腌制30分鍾；紅椒切絲，黃豆芽擇去根部，洗凈。
3、油燒至8成熱，放適量油，倒入牛肉滑炒，炒至變色立即出鍋，備用。
4、運大炒鍋洗凈，放少量油，將紅椒爆炒一下；放入老抽、鹽和雞精；倒入黃豆芽。
5、再將米粉倒入鍋里，再加入牛肉，炒勻即可。
E. 怎樣做炒粉才好吃
1 把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟，撈出備用。
2 牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然後用佐料拌好待用。
3 香菇也用熱水浸泡，泡開之後除去根部，切成絲狀，然後用醬油等佐料拌好待用。
4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。
5 黃瓜和胡蘿卜切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然後除畝陪去其中水分。
6 泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然後用食用油炒熟。如果不喜歡炒出來的，覺得太油膩，
還可以把粉絲直接用水煮熟，然後再和其他的佐料在一起輕輕小炒一下，或者乾脆就和其他的材料拌一下也可以。
7 把准備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜等用食用油小檔消炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8 把所有的材料都放在一起，然後再倒入事先准備好的醬油、蒜泥、蔥末、生薑末、迅蠢蠢炒芝麻、干紅辣椒絲，
然後帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最後撒上一些香油拌一下增添香味兒。都做好了之後，把黃白煎雞蛋餅絲兒放在上面。
F. 怎麼炒米粉才好吃
米粉浸泡水中，鍋內放油爆香，放入蝦仁炒變色，加入胡蘿卜，生抽，胡椒粉，辣椒面炒勻，放入米粉，香菜，油菜炒勻，這樣好吃的炒米粉就完成了。具悶胡租體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：米粉 100克、蝦仁 5隻、蔥花 5克、胡蘿卜 10克、香菜 1棵、食用油 5毫升、生抽 2克、胡椒粉 2克、辣椒面 3克、油菜 10克、雞精 2克、鹽 2克。
1、碗中放入米粉，用開水浸泡20分鍾。
注意事項：
炒米粉之前需螞兆要把米粉放入水中浸泡，這樣可以使米粉更軟，口感更好。
G. 如何做炒米粉好吃怎麼做炒米粉好吃
1、原料：江門排粉、包心菜、蝦仁、雞蛋、蚝油、干炒豉油皇、玉米油、糖。
2、包心菜切粗絲，洗凈。
3、雞蛋打散，用不粘鍋分三次煎成蛋皮。
4、把蛋皮切粗絲。
5、蝦仁解凍，擠干水份，利用煎蛋皮的余油，把蝦仁炒熟，備用。
6、米粉放入開水鍋煮散，煮至透心即可。
7、用涼水沖洗，俗稱過冷河。
8、鍋放少許油把包心菜炒軟身，熟透，盛起備用。
9、熱油者顫鍋，把米粉放入炒。
10、倒入包心菜，蝦仁和蛋皮炒勻。
11、放入蚝首彎敗油鬧祥，干炒豉油皇和糖。
12、炒勻即可。
H. 炒米粉怎麼炒好吃
雞蛋炒米粉爆炒好吃。
雞蛋炒米粉是一道簡單的家常菜，主料是米粉、雞蛋、火腿、辣椒、香蔥。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。
I. 炒米粉的做法
在現如今的生活中，生活節奏加快，有許多人們喜歡吃快餐，炒米粉，也算是快餐的一種吧，很多小吃店或者是三天都會買炒米飯，而炒米粉也很受人們歡迎，不僅僅是因為它的口感很好，還因為它的營養價值也是不低的，那麼炒米粉到底有什麼樣的營養價值，它到底是怎麼做的呢?我們吃炒米粉的時候又應該注意什麼，對於孕婦這種體質比較特殊的人來說，是不是可以吃炒米粉呢?來為大家介紹一下。
炒米粉的做法
1.既然是炒米粉，米粉當然是主要的原料，所以米粉能不能處理得當，是決定這道菜整體口感的最佳原因，所以我們一定要處理好米粉米粉的處理方法，我們可以先煮一鍋水，這些水的水量一定要足夠浸泡米粉，然後在水裡加一勺的鹽，和一勺食用油。等到水開了之後再加入米粉，然後開成大火，當然也不要煮太長時間，煮30秒或者是一分鍾就可以了，煮時間過長了米粉會很容易爛，等段時間差不多了之後我們將米粉撈出來，然後水分瀝干之後放到我們准備的一個容器中，當然一定要有個蓋子，或者是我們找一個蓋子蓋好，然後悶個5到10分鍾就可以了。看到這里可能有人們會問，為什麼要在水裡加鹽和油，其實我們家鹽和油就是為了防止米粉，家裡因為米粉的主要原料是由大米做衫運成的，如果被熱水煮開之後會有可能會站在一起加入油之後就可以防止它們粘連，這是一很重要的一點。另外我們撈出來之後再大塌吵用蓋子蓋上，悶上5到10分鍾，也是為了米粉的口感更加的美味。
2.下面我們要做的就是調成醬汁了，根據個人的口味我們可以加醬油或者是好友，然後剛剛我們燙了米粉的原湯，也要加一些這三種原料混合在一起調成醬汁，如果口味有其他需要的話，還可以加入一些蔥，加入一些姜等。
3.下面我們就開始炒米粉了，我們要先把炒鍋燒熱，然後再加入一些食用油，等油熱了之後，先將雞蛋放入進去，等到雞蛋炒散之後再加入我們准備的洋蔥，這樣可以讓味滾侍道更加的美味，然後再加入一些包菜絲炒軟，這些都是和米粉一起的配菜，然後這時我們再淋入醬汁，然後再加入我們剛剛悶好的米粉。因為我們剛剛已經用米粉用開水煮熟，然後悶了5到10分鍾了，所以不需要炒太長的時間，只要將醬汁炒干就可以了。如果我們准備的米粉過長不易操作的話，可以直接用手或者是用刀等工具切斷，然後米粉就會變短，我們在炒的時候也比較容易。
炒米粉的營養價值
米粉是中國南方一種比較特色的小吃，它的原料其實就是由大米製作的，那麼它的營養價值和大米也是不相上下的，大米含有很高的蛋白質和脂肪，所以米粉也會含有比較多的蛋白質和脂肪，這些營養元素都是對人體健康有好處的，也是人們身體健康所必需的營養物質，人們經常吃米粉也就是相當於攝入了比較多的蛋白質，可以幫助人們提高免疫能力，讓人們抵抗外界病毒的入侵，脂肪含量也有，但是可能對於想要減肥或者想要保持身材的女性朋友們來說是比較多的，所以他們如果想吃炒米粉的話，一定不要吃多，否則可能會發胖。
炒米粉的功效
1、炒米粉可以起到補氣益血的作用，尤其是對於女性朋友們來說，女性朋友們的身體一般都是比較弱的，多吃米粉可以適當的補一補氣血，主要原因就是因為米粉中鐵元素的含量比較高，而且這種元素對於人體來說是比較容易吸收的，可以促進人們身體中的造血功能。
2、米粉還可以起到健脾養胃的作用，米飯是可以治療胃寒症的，尤其是對於那些腸胃不好或者是經常胃痛的人們來說，多吃一些米粉可以很好的緩解這種症狀，起到保護胃的作用，而且米粉中蛋白質的含量比較高，這些成分都是可以保護腸胃的。
3、米粉中有一種比較特殊的營養物質，我們吃了之後可以補充身體中的血清鈣，這種物質補充之後可以防止聽力過早的衰老，因為人們上了年紀之後，可能各項器官的能力就會下降，聽力或者是視力等等，如果吃炒米粉的話，炒米粉中的營養物質就可以緩解這種情況。
炒米粉孕婦可以吃嗎
炒米粉准媽媽們也是可以吃的，因為米粉其實就是由大米加工製作成功的，大米中的很多營養成分依然得到了保留，對於准媽媽們來說是可以起到一次性營養的補充的，而且對於肚子里的寶寶們也是可以促進他們的成長發育的。
炒米粉放什麼調料好吃
炒米粉不止只是炒米粉，我們在炒的過程中還會加入一些其他的調料，但是因為每個人的口味不同，所以說也不知道到底放什麼口味的調料才更符合人們的情況，不過一般情況下，我們在做炒米粉的醬汁的時候，加入的都是蚝油或者是醬油，蚝油和醬油，都是可以提高炒米粉的口感。
炒米粉的熱量
炒米粉的熱量相比於其他食物來說的話是比較高的，卡路里含量也是比較高，對於想要減肥或者是想要保持美好身材的女性朋友們來說，少吃一些就可以了。
炒米粉用什麼樣的米粉
炒米粉的原料雖說是大米，但是大米也分為好幾種，所以說這做出來的炒米粉的性質也有不同，最好的炒米粉我們可以用秈米粉，秈米是我國出產最多的一種稻米。而且它製成的米粉在炒的過程中是不容易粘鍋的，這也為我們製作炒米粉省去了很多麻煩。
現在的人們越來越注重養生，對於，很多病症不願意吃葯就會採用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物，所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營養情況，或者我們吃的食物的注意事項，這樣才有助於幫助我們的身體更加健康。