Ⅰ 粉條要怎麼泡才好
泡粉條最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鍾左右，粉條就泡好了。
粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。
拓展內容：
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
粉條-網路
Ⅱ 在泡發粉條時，有哪些技巧
粉絲用涼水泡肯定會晶瑩剔透的，但是您要提前最少八九個小時把粉絲泡上粉絲才會被泡好，還有一種方法就是先把粉絲用熱水泡30分鍾左右然後再用涼水泡一會就可以了，這種方法泡出來的粉絲既能保證晶瑩剔透還能減少泡粉絲的時間。
1.首先將紅薯粉絲洗凈後用溫水泡半個小時左右，粉絲泡軟泡發後撈出來瀝干水分，然後加點食用油拌一拌放置一旁待用。五花肉洗凈後切成薄片，放入碗中加少許料酒和生抽腌制幾分鍾備用，圓包菜洗凈後切細絲，大蒜和生薑洗凈後去皮切片待用。
2、接著炒鍋中倒入適量的食用油，小火燒油熱後倒入腌制過的五花肉片，將五花肉煸炒至出油或變色，再加入大蒜片、生薑片和十粒左右的花椒炒香，再加入切好的包菜絲一起翻炒。
3、當炒至包菜變軟時，就可以將拌好的粉條倒入鍋內繼續翻炒一陣，再加入少量鹽和生抽，炒均勻後即可起鍋裝盤，如果鍋內比較干，也可以加入一點點的水，不要加多。
這樣一道美味的包菜炒粉絲就做好了，晶瑩剔透，筋道入味，還不粘鍋，這里的做法和很多朋友不同的就是，在做炒粉絲之前，多做了一步——用食用油拌粉絲，這個是比較關鍵的一步，粉絲用油拌過後，就不會再粘鍋
Ⅲ 粉絲用溫水泡還是開水煮 如何泡粉絲
1、粉絲用溫喊皮水泡。
2、粉絲使用50攝氏度左右的溫水泡10分鍾左右鄭緩差即哪氏可,泡出來的粉絲比較勁道、爽滑,不會出現粘連的情況。如果用冷水泡的話,粉絲很快就會被泡軟,且泡出來的粉絲還會容易粘在一起,這樣粉絲一夾就會容易碎,口感也不好。
Ⅳ 粉絲要怎麼泡才好吃
用熱水泡五分慶源鍾即可。
准備材料：粉絲、清水
第一步、龍口粉絲放入碗中，如下圖所示：
Ⅳ 粉條用熱水泡還是涼水 粉條泡製小技巧
都可以。
泡粉條要用熱水還是涼水，要看粉條螞兆禪的質量，要是搞不住做，就不要泡，要是還行但是做時，時間稍微一長就爛，可用涼水泡，有一種寬粉條，特筋道怎麼煮都不爛，就需要先在鍋里煮軟，只泡是不行的。
所以，泡粉條要用熱水還是涼水，要看粉條的質量。粉條用熱水泡還是涼水好粉絲的營養價值也是很高的，適量的食用一定的粉絲是非常的適合的。但是粉絲一般是曬過之後的，風吹猜坦日曬難免會有一點的灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下悶塵。
Ⅵ 粉絲用冷水泡還是熱水
粉絲最好使用溫水泡。
用溫水泡的粉絲口感好，但需要把控好時間與溫度，而用熱水泡容易使得粉絲被燙爛，影響口感。至於用冷水泡，除了需要長時間來泡外並沒有什麼問題，如果是不趕時間的情況下可以採用冷水泡。
粉絲泡發最好選用40度左右的溫水來泡，用冷水泡發粉絲的話時間比較長，需要1-2個小時，用熱水泡發粉絲，粉絲容易泡發的粘成一團，也容易泡碎，口感不慶告晌友余好，先把粉絲煮軟，在用溫水泡發，粉絲泡發時間短，而且口感好，口感爽滑不硬，這是泡發粉絲的小竅門。
涼拌粉絲做法
准備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮，食材都清洗干凈。鍋加適量水燒開，下入粉絲，把粉絲燙至變軟，變透明狀。然後將粉絲和熱水一起倒出到大碗內，加入一些適量的涼白開，變成溫水，使粉絲在溫水中泡發，泡發至粉絲無硬心，泡發十幾分鍾就可以了。鍋加水燒開，下入綠豆芽焯水至斷生，將綠豆芽撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用。
綠豆芽焯水後，放在冷譽鋒水中投涼，將黃瓜切成絲，胡蘿卜切成細絲，香菜切小段，大蒜切成末。將黃瓜絲，胡蘿卜絲，綠豆芽，泡發好的粉絲放在深一些的容器內，加入香菜末，蒜末，香油，辣椒油，鹽，白糖米醋，生抽，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。
Ⅶ 粉絲怎麼泡
粉絲先用冷水再用熱水泡，不同類型的粉絲，浸泡的時間也會不一樣。
浸泡粉絲時，待粉絲的質地變軟，用手指可以掐斷即可。
浸泡粉絲的時間不宜過久，以免影響粉絲的質地和口感。
泡好的粉絲可以用於製作粉絲湯、涼拌粉絲缺鎮等美食。
買來的粉絲是硬的，所以要先泡軟，直接用熱水泡豎瞎容易黏在一起，所以最余扮空好是先用冷水泡半小時，這樣粉絲會軟化一些，但是這時候還沒有泡透，倒掉冷水換上熱水再繼續泡十五分鍾，粉絲就變得非常軟而且也吃起來不會發黏了。
泡粉絲的注意事項：
1、如果是細粉絲，用溫水浸泡5分鍾左右即可。
2、如果是紅薯粉絲，用溫水浸泡10分鍾左右即可。
3、如果是寬米粉，用溫水浸泡15分鍾左右即可。
Ⅷ 粉絲怎樣泡才會晶瑩剔透呢
在豆類粉絲中，以蔽派綠豆粉絲品質最佳，它的潔白光潤，在陽光直射下呈半透明狀。純正綠豆粉絲色澤清白發亮，有透明感，摻假綠豆粉絲一般摻有玉米澱粉的粉絲灰白色，亮度發宏滲賀暗。純正綠豆粉絲柔軟，有彈性，拌冷盤時不碎，摻假綠豆粉絲粉厚，發硬，彈性差，用手輕拉易斷，拌冷盤時攪拌易碎，入口發面。
小貼士：粉絲用冷水泡發時間長，用熱水泡發粉絲容易成團，容易碎，口感也不好，先把粉絲煮軟，再用溫水泡發，時間短，口感也好，煮粉絲時時間不要過長煮軟化就可以了，再用溫水泡發。
Ⅸ 怎麼泡粉絲好吃
粉絲的做法非常多，可以直接下鍋煮，也可以炒，甚至過熱水之後，就可以吃了，粉絲很容易熟，很容易入味，而且柔軟有彈性，人們吃起來的感覺也很好。
粉絲泡多久
我們在吃粉絲的時候都要先把它泡軟，那麼泡多久才是最合適的呢?
因為粉條為了保存容易，所以它的質地是非常堅硬的，所以，如果我們只用涼水的話，可能會泡上很長時間。這種沒有泡開的粉條吃起來非常影響口感，而且如果是加入湯中的話，很可能會把湯汁吸收掉。這樣在煮的時候，也會出現糊鍋的現象。人們可能由此覺得，可以用熱水泡，可以泡開，時間也很短，但是，我們要知道的是，粉條不能用熱水泡。如果泡的話，正因為，這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，外部卻已經因為熱水的刺激變爛了，這時候如果再用來做菜，就容易爛成糊狀。
所以，我們泡粉條的時候最好用溫水。一般來說，用溫水泡，只要20分鍾就可以了。
粉絲的做法大全
肉沫粉條
食材准備：粉條100g、碎豬肉50g、蔥花適量、蒜末適量、薑末適量、花椒適量。
步驟：
1、我們要先把粉條提前泡，大約提前一個小時左右，泡好之後在鍋里加入開水然後上鍋煮到大約八分熟，撈入冷水中待用。
2、這時候加入少量食用油，等到油微熱時再加入肉末翻炒至肉發白，然後加入准備好的蔥花、蒜末、薑末、花椒等調料進行煸炒，炒到蔥花、和蒜末這些東西變得金黃時再加入半勺豆瓣醬，然後翻炒均勻，最後加入粉條;
3、這時候就要放調料了，根據大眾的口味，我們可以放入一勺醬油，然後再加入大半勺耗油，半勺白糖，炒一炒就好。
4、在出鍋之前加入半勺醋即可。
酸菜炒粉條
食材准備：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、白鬍椒粉、醬油、八角2個、干辣椒3-4個。
步驟：
1、我們要先把豬肉切成絲，然後加入料酒、鹽和醬油等調料用手抓勻再腌制10分鍾;
2、要把酸菜用清水洗凈瀝干水分，再把粉條泡軟，蔥姜這些東西再切末，蒜切片;
3、鍋內加入熱油，我們可以放入八角，或者也可以加入些干辣椒，蔥姜蒜爆香，最後放入肉絲翻炒至變色;
4、變色之後加入酸菜翻炒均勻，再加入一些調料，放入粉條，之後再燜10分鍾，等到把湯汁收干後就可以了。
Ⅹ 粉條如何泡開 泡開粉條的技巧
1、准備一個盆，把粉條放進去，最好是平鋪在底部，若感覺太長，可以折斷，加鬧談上適量液宏碰的熱水。
2、水不需要太多，只要沒過粉條即可，水的溫度越好越好，可以加快粉條的泡發速度。
3、若是用冷水，可能還需要半個小時的時間去泡發，熱水只需要十分鍾即可，節省很多時間。
4、若想節省時間，可以加上一些食鹽，可以大大縮短粉條泡發的時間，只需要兩三分鍾的絕源時間即可把粉條泡發好。