⑴ 干煸兔子的做法
以前的木木夕酉星不吃兔肉，總覺得兔兔好可愛不忍心吃。可是後來結婚了，木木夕酉星家寶爸喜歡吃兔肉，寶爸做出來的兔肉那叫一個蠢磨返香。經不住誘惑就嘗了一點兒，從此以後就一發不可收拾了。看寶爸做了幾次自己也就學做起來，久而久之干煸兔子肉也就成了木木夕酉星的拿手菜了。今天就分享給大家木木夕酉星干煸兔丁的做法：
如上圖准備好作料
兔肉半隻洗干凈，剁成兔丁。
冷水下鍋，加入大蔥葉子和薑片焯水。
兔丁焯水的時間，將所有的配料切好裝盤備用。
水開將兔肉撈出
用溫水沖掉兔肉上剩下的泡沫，瀝干水分備用。
鍋燒熱倒入適量的菜籽油，下兔肉翻炒。
翻炒差不多十分鍾的樣子，兔肉呈金黃色，能看出骨肉分離。
舀出兔肉裝盤備用，鍋里留底游襲油。
加一大勺郫縣豆瓣醬，炒香。
下盤子里切好的作料，青椒除外。慢慢翻炒，炒到自己能聞出很香。
下煸好的兔肉翻炒一分鍾。
下青椒（青椒是二荊條，可以不用加的，木木夕酉星是為了配色才加帶飢的）
炒到青椒八分熟，加入適量的鹽和少許雞精，撒一些芝麻就可以出鍋啦（木木夕酉星忘記撒芝麻了）。
看著還不錯吧
再來一張美圖
想吃的趕緊動手做起來吧，喜歡吃辣的小夥伴可以多加一些干辣椒哦。
⑵ 干煸野兔的做法
干煸野兔是一道以泡椒、野兔肉等為主要食材製作的家常菜。
製作原料
主料：野兔肉350克，泡椒10克，蔥段，尖椒段各適量。
調料：鹵汁，薑片，蒜片，鹽，雞精，四川紅油，椒鹽粉，胡椒粉，色拉油各適量。
製作步驟
1.野兔肉斬小塊，放入宴稿鹵汁中鹵制入味後，入油鍋炸至金黃，撈出待用。
2.鍋內運祥畢入油燒熱，入薑片、蒜片煸香，放入旁芹原料，加其餘調料調味翻炒即可。
⑶ 干煸兔子肉的做法
1、兔肉洗凈，切成小塊，加入適量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪拌均勻。
2、腌製片刻，干辣椒切成小段，蒜切片，姜切絲，鍋中放油燒熱，下干辣椒，蔥姜蒜爆香，倒入兔肉進行翻炒。
3、加入適量的料酒去腥，加入適量鹽、生抽翻炒均勻，把兔肉乾煸至熟，加入味精即可。
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⑷ 兔肉如何干煸
以下僅供參考：
步驟1
將兔肉切塊，淘洗干凈後入水焯一下，可加入幾片柚子樹葉或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。
步驟2
熱鍋入油，油量大於肉量為宜，油熱後倒入兔肉烹炸，可加入一些花椒殼兒提香，要記得不時翻轉兔肉，避免受熱不均情況的出現，待肉表面呈淺黃色時熄火，撈出肉塊，倒出多餘的油，留一點油在鍋底。
步驟3
熱鍋，鍋尺枯中油再次熱以後，放入花椒殼兒，三秒鍾以後迅速倒入兔肉翻炒
步驟4
適當翻炒兔肉後可磨困搏倒入少量醋去腥味，翻炒後倒入豆瓣醬，豆瓣醬多少根據個人口味，不能太少也不能太多喲！然後繼續翻炒
步驟5
豆瓣醬炒勻後放入干辣椒、蒜，姜少許。瞎祥然後放鹽，炒勻，起鍋！
烹飪技巧
放鹽的時候最好先嘗一下，因為豆瓣醬本來就帶大量鹽，所以一般口味者都不用再放鹽。最後一步的姜蒜辣椒圈兒也可以在之前和花椒一起入鍋，這樣味道更加香辣，但記得兔肉不能炸太久，否則會失去兔肉本身的鮮嫩可口。
⑸ 干煸兔怎麼做(干煸兔肉最正宗的做法)
1、干煸兔子肉怎麼做好吃家常做法。
2、干煸兔怎麼做簡單又好吃。
3、干煸兔肉的家常做法。
4、干煸兔子肉怎麼做。
5、干煸兔子肉怎麼做好吃。
6、干煸兔子肉怎麼做好吃又簡單。
1.材料：兔肉適量，青椒適量，泡椒少許，姜一小塊，蒜一個，鹽少許。
2.做法：把兔肉切好，焯水，放涼後加入適量料酒和鹽腌半小時。
3.把小青椒切成顆粒狀，撒上幾顆鹽，放在一邊。
4.姜蒜切片，泡椒切碎，放在一個小碗中，並擠入豆瓣。
5.鍋熱加入稍多一點油，油熱後倒入兔肉煸炒。
6.變色後撈起，油留在鍋內。
7.小碗里的所有料倒入鍋里炒香，倒入兔肉、青椒炒熟即可。
⑹ 干煸兔的做法
兔肉烘乾的練習步驟
干煸兔肉的步驟:1 1兔肉洗凈，加入料酒、薑片、蔥葉去腥。
干炒兔子的步驟:准備好大蔥，薑片，花椒，八角。
干煸兔肉的步驟:3 3用滾刀切掉荊條和紅辣椒，瀝干水分。
干兔肉的步驟:4 4第一步是將兔肉去掉蔥葉和薑片，用清水洗幾遍，稍微瀝干水分，加入鹽、澱粉、明暗醬油、糖和料酒，腌制半小時。這時候准備適量的泡姜。
干煸兔肉步驟:5 5熱鍋冷油，加入調料，小火煸炒出香味(油多一點)。
干煸兔肉的步驟:6 6加入腌制好的兔肉，小火煸炒，炒干。
干煸兔肉步驟:7 7加入剁椒和泡好的姜，繼續煸炒。
干煸兔肉的步驟:8 8加入剁碎的辣椒，繼續在鍋里煸炒。
⑺ 干煸兔肉做法
干煸兔丁
〖原料〗兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味精、色拉油、紅油、料酒等。
〖製法〗將兔洗凈並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸干炒熟，放入味精起鍋。特點：鮮嫩，麻辣，爽口。
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〖用料〗兔肉 適量 三生川干辣椒 適量 三生川農家花椒 適量 老抽 適量 白糖 適量 食鹽 適量 大蒜 適量 生薑 適量 大蔥 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 花椒粉 適量 雞精 適量 澱粉 適量 白芝麻 適量
〖做法〗大蒜、姜剁碎，大蔥、干辣椒切段，兔肉洗干凈切成小丁。
2.兔丁放入碗里加少許老抽，少許白糖，鹽，料酒，胡椒粉抓勻腌制30分鍾。加少許澱粉抓勻。
鍋中加油燒熱，倒入兔丁，中火炸金黃撈出控油備用。
3.鍋中留底油下姜蒜，花椒干辣椒小火炒出香味。倒入兔丁大火翻炒均勻。
4.調入雞精和花椒粉迅速翻炒均勻，撒上白芝麻和蔥段翻炒均勻即可！大功告成。
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干煸兔子
〖用料〗兔子1隻,姜3片,鹽適量,蔥2根,花椒一大把,料酒適量,辣椒一大把,生抽3勺,糖適量
〖做法〗兔子肉剁小塊，清水泡洗幾遍，蔥姜花椒料酒少加鹽和醬油，腌制。
2.高溫油炸，炸上色就好。炒鍋熱油，放八角一個，花椒一把，干辣椒多點兒，慢火炒辣椒變色，倒肉塊，翻炒幾下，提前兌好一碗料水（生抽醬油，料酒，水，少量糖），把料水澆上，大火收干汁，臨出鍋沿鍋沿烹上小半勺醋，加青頭翻勻出。
3.淋醋時菜要干，鍋要熱。作用是激出麻辣味，不能吃出酸味來。
〖小貼士〗辣椒炒前最好泡一泡，也就是用糍粑辣椒，不容易糊，料水不能多，最多一小碗 。
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⑻ 干煸兔子的正宗做法
干煸兔子的正宗做法如下：
用料：兔肉適量、三生川干辣椒適量、三生川農家花椒適量、老抽適量、白糖適量、食鹽適量、大蒜適量、姜適量、大蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、雞精適量、澱粉適量、白芝麻適量。
步驟：
1、大蒜、姜剁碎，大蔥、干辣椒切段，兔肉洗干凈切成小丁。
⑼ 干煸兔的正宗做法四川
四川干煸兔的做法如下
准備材料：兔肉800g、食鹽適量、花椒適量、調和油適量、柿子椒適量、酸辣椒適量、泡姜適量、泡菜水適量、郫縣豆瓣醬適量
步驟：
1、兔肉弄乾凈切成丁，放料酒去味。
⑽ 干煸兔的做法
干煸兔怎麼做：
1.准備食材兔子、干辣椒、花椒粉、巧盯手適量蔥姜蒜、料酒、食用鹽、則亂孜然粉、少許芝麻。
2.把兔子肉洗干凈後剁成小塊，把水瀝干，加入鹽和料酒腌制20分鍾左右，把干辣椒切成片段，把蔥姜蒜配料准備好。
3.往鍋里倒油燒孝嫌熱後倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金黃色撈出來，放入少許油，加入准備好的配料，切好的干辣椒和花椒炒出香味，再加入蔥蒜翻炒出香味。