① 懶人炸醬面的醬怎麼做
懶人炸醬面的做法
瘦肉，土豆，豆角，
均切丁備用
鍋里先放油，油熱後放蔥炒肉，接著放入土豆丁和豆角丁，翻炒
待一分鍾後，加入甜面醬翻炒，再加入水稀釋，水開後，轉小火15分鍾
出鍋
小貼士
面醬易胡，須多翻炒
② 炸醬面最簡便的方法是怎麼做
在其他地方轉來的炸醬面做法：
其一
炸醬面的醬有雞蛋醬，有肉醬的，看你喜歡吃那種醬。
雞蛋醬的做法：雞蛋一個攪拌好、蔥末、薑末、辣椒丁、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鍾，盛出即可。
肉醬的做法：肉丁（牛肉等）、蔥末、薑末、辣椒丁、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鍾，盛出即可。
面條的煮法：大鍋放水燒開，放入掛面或手擀麵，煮至面軟後閉火，撈出，用冷水過幾下，讓面冷卻。
取碗一個盛入煮好的面條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬面就做好了，請大家來動手試一試。
補充一下：醬要用甜面醬(也有人愛吃干黃醬)，炒醬以30分鍾左右為宜，面一定要用手擀麵。佐以醋，大蒜，人間美味！
其2
炸醬面以肉醬為好。肉：豬肉7精3肥（可帶皮，可不帶）、醬：「一定」要用「稀」黃醬（「甜面醬」？？？暈~~~）目前市場上沒有好的稀黃醬，只能靠運氣，而且「醬」是很關鍵的。
做法：擱油（多），編肉8、9成熟，擱醬，其間不停的攪拌，待醬6、7成熟，加水（視醬量而定）繼續攪拌，當醬冒泡時基本已經熟了。關火，擱蔥花（如果開始擱，現在早就糊了，更別提蔥香味了）
吃法：面條（手桿面尤嘉）煮熟。面條分鍋挑（直接從鍋里撈到碗里）和過水（將面放到大盆里倒入涼水）兩種。過水的好吃。將面條盛入碗里，擱醬，醋（必加），面碼（黃瓜絲，芹菜丁...看個人情況）一拌。ok，看你饞不饞。
註：如果喜歡辣味，在擱醬之前放干辣椒。鹽，香油...根據個人喜好適量而加。
編肉一變色就放醬，小火，熬制蜂窩狀最佳。
火大容易把鍋（糊鍋底），覺得醬熟，放蔥花，攪拌至無生蔥味，關火，起鍋。
其3 (在1和2上補充)
黃醬和甜面醬要混著放，大概一半一半，這樣又有黃醬的鹹味，又不會有它的醬臭味。油要多。肉要肥三瘦七，分開剁，肥肉切丁，筷子頭大小，瘦肉稍小一些，但不要切成肉末。先下肥肉，再下瘦肉。炒醬時，一定要炒到醬和油分開，兩者互不融合，這樣才會有肥肉的油香和瘦肉的干香。
另外,要熬的時間長一點兒,並不是鍋開就下火,而且可以放點土豆丁,用土豆的澱粉來提高肉的香味!
③ 懶人炸醬面，怎麼做懶人炸醬面好吃
原料:掛面250克、瘦肉150克、青瓜一條、蔥伴侶大醬、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、澱粉各適量
做法
1、瘦肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，青瓜洗凈切成絲，生薑與大蒜切成末，蔥切花，;
2、熱鍋放油，下入姜蒜末，爆香後放入瘦肉末，炒散至肉末變色;
3、加入4勺蔥伴侶大醬與兩勺郫縣豆瓣醬炒勻; 4、放入約一百亳升水，小火將其煮成比較濃稠的狀態，其間要攪動幾次，以防沾鍋;
5、放入蔥花，炒勻舀出待用
6、將掛面按包裝上所提供的方法煮熟後撈出放入冷開水中過涼，再撈出瀝干放入碗中;
7、將青瓜絲放在面條上，放上炒好的炸醬拌勻即可
④ 炸醬面怎麼做才更好吃
教你一個簡單點的方法
我的做法就是買二兩蒜薹，切成特別小的小段，再切一些蔥花，還有半斤牛肉，切成肉丁，把炒鍋熱了以後，放油，然後放蔥花、蒜薹，再放甜面醬（有時候也用大醬），炒一會兒之後放牛肉丁。做醬的同時也在用另外的鍋煮麵，基本上面熟了，醬也好了，把面盛到碗里，然後往面上倒醬就可以了。
⑤ 怎麼做炸醬面簡單好吃
炸醬面既簡單又好吃的做法是：1
，五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用
。2，海天黃豆醬、甜面醬以3：1混合，根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬
。3，炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末炒香
步驟。4，倒入調好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒後加少許水繼續翻炒。5，將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味。6，出鍋前可適當調入少許白糖，因各種醬料已足夠咸，不需要再加任何調味。7，炸醬做好後，用大鍋煮沸足量的水，將面條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開吃了
。