豆芽炒豆腐是一道菜品，主要菜料是豆腐，豆芽。這里是我整理的豆芽配豆腐怎麼做好吃，希望大家喜歡。
豆芽配豆腐怎麼做好吃1
1.豆腐切條
2.綠豆芽淘洗干凈
3.坐鍋，放油，油熱後，爆香蔥段
4.倒入豆腐條，翻炒
5.倒入豆芽、放鹽，翻炒一會兒
6.放醬油、雞精，翻幾下出鍋
7.裝盤
豆芽配豆腐怎麼做好吃2
材料
豆腐適量，黃豆芽適量，蔥適量，蒜苗適量，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，豬油適量
做法
1、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4、加點雞精調味就行了。
❷ 豆芽豆腐怎麼炒
豆芽炒豆腐這道菜我是這樣做的:
- 豆腐切比較厚的片，用油煎一下，不用太干。
- 豆芽用開水燙一下，減少豆腥味，方便入味。
- 蔥姜蒜切末，西紅柿切丁或者番茄醬少許。
- 起鍋燒油，油熱，下入蔥姜蒜末炒香，放去豆腐和豆芽，翻炒幾下之後下入西紅柿丁或者番茄醬，加入其他佐料，五分鍾左右出鍋。
❸ 豆芽干豆腐韭菜怎麼炒
這道菜餚用來卷餅也是非常的美味，下面分享下做法：
【家常炒三絲】所需材料：綠豆芽300克、干豆腐2張、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮洗凈，韭菜摘去老葉，洗凈。
2.把韭菜切成寸段，干豆腐切成韭菜葉寬的絲。姜切末，大蒜切片。
3.鍋加水燒開，下入干豆腐焯水，水開後煮1-2分鍾，將干豆腐撈出，瀝凈水分待用，干豆腐焯水可以去除豆腥味，可以使干豆腐變軟，吃著口感更好。
4.鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片爆香，再下入綠豆芽大火翻炒，將綠豆芽炒至斷生。炒豆芽時應大火快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜，中和它的寒性。
5.下入干豆腐絲一起翻炒均勻。
6.再下入韭菜，鹽，雞精，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：干豆腐焯水可以去除豆腥味，可以使干豆腐變軟，吃著口感更好。這道菜餚炒制時，要大火快炒，保持綠豆芽和韭菜脆嫩的口感。烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。
❹ 怎樣做美味的豆腐炒豆芽
第一、准備一塊老豆腐，適量黃豆芽，少許的紅椒，將它們洗凈後放入盤中備用，注意，一定要選用老豆腐，否則豆腐容易炒碎。
第二、將老豆腐切成塊，紅椒切成絲，備用；再准備適量小蔥和蒜，洗凈後放入盤中備用。
第三、鍋中放入適量油，油熱後將豆腐放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃，可以加入少許食鹽，這樣可以更加入味。
第四、鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片和蔥碎放入鍋中炒香，然後將黃豆芽放入鍋中，翻炒均勻。
第五、將提前切好的紅椒絲，也放入鍋中翻炒均勻。
第六、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、放入適量生抽提鮮，然後將之前炒好的豆腐塊放入鍋中，和豆芽一起翻炒均勻。
第八、加入少許清水，防止粘鍋，注意，清水的量不能太多。
第九、炒好之後，出鍋裝盤，准備適量香菜，洗凈後放入盤中，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，真的特別好吃。
❺ 豆芽炒豆腐的家常做法
豆芽炒豆腐的用料
北豆腐 350g黃豆芽 200g大蔥 0.5根食用油 g生抽 10g蚝油 10g白鬍椒粉 0.5小勺鹽 g食用油 15g
豆芽炒豆腐的做法步驟
步驟 1
space
北豆腐切厚片。鍋中放入適量油，放入北豆腐，煎到兩面金黃。然後可以把多餘的油吸出來。
步驟 2
space
放入斜切的大蔥片，翻炒半分鍾。然後放入黃豆芽，再翻炒1分鍾。
步驟 3
space
加入生抽、蚝油、鹽和白鬍椒粉，快速翻炒均勻出鍋。
❻ 豆芽炒豆腐怎麼做好吃，黃豆芽炒豆腐的家常做法
黃豆芽炒豆腐的家常做法
1.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
2.將豆腐切成小塊的片。
3.洗好豆芽。
4.鍋燒熱，入油放入豆腐中火煎到兩面金黃色。
5.裝出備用。
6.鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
7.倒入豆芽炒一炒。
8.炒時見干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。
9.最後倒入豆腐炒一炒，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
❼ 豆腐和豆芽怎麼炒
黃豆芽用水浸泡一會，去除豆皮，清洗干凈
❽ 自己在家，如何才能做出鮮嫩可口超美味的豆芽炒豆腐
人們的生活條件也是變得越來越好，飲食方面也逐漸從吃大魚大肉，轉變為注重自身的飲食健康，飲食營養均衡了。相信很多朋友們都和小編一樣是一個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嘗各種各樣的美味。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的豆芽炒豆腐。這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好的豆芽炒豆腐吃起來口感很贊。
各位朋友們看到如此美味解饞的豆芽炒豆腐，有沒有心動呢，是不是迫不及待地想要嘗上一口啊。
❾ 豆芽炒豆腐怎麼做
豆芽炒豆腐的做法
1.豆腐切塊
2.豆芽洗凈備用
3.青椒切絲，蒜姜切末
4.炒鍋放油，油溫熱時，先放入豆腐煎至兩面微黃，成出備用
5.放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，加入豆瓣醬炒出紅油
6.放入豆芽翻炒，加入十三香，少量老抽調味
7.炒至豆芽變軟時，放入豆腐翻炒，加入生抽，鹽翻炒兩分鍾
8.出鍋前加入味精調味
❿ 豆腐和豆芽怎麼炒
【食材清單】：
主料：豆腐、豬膘肉、黃豆芽
配料：豆腐、線椒、小米椒、生薑、蔥白
調料：豆瓣醬、老抽、食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉
【步驟一】：
我們先准備一塊豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都行，看自己的口味，然後切成條。取線椒兩根切成圈，小米椒幾個也切成圈，這樣青紅椒既能入味又能用來配色。生薑切絲，蔥白切成蔥花備用。准備黃豆芽200克，放入清水中抓洗干凈。再取豬膘肉一小塊切成條，用來煸油，這樣炒出來的菜也更香。
【步驟二】：
鍋內燒油，油溫五成熱接近冒煙時，把豆腐條一個一個放入鍋中炸一下。豆腐條遇熱後會快速定型，所以要用勺子輕輕的推動，保證均勻受熱。小火炸2分鍾左右，等看到豆腐條炸成金黃色，就可以倒出控油了。
【步驟三】：
鍋里留一點底油，把肥膘肉倒入鍋里炒出油脂。等肥膘肉炒黃、炒焦以後，把切好的小料也倒入鍋中，開小火炒出香辣味。
先加入豆瓣醬5克，炒出紅油，然後倒入黃豆芽大火翻炒1分鍾。等黃豆芽炒斷生以後，倒入一點料酒去豆腥，然後再加入老抽2克提底色，並把顏色炒均勻。
【步驟四】：
加食鹽2克、雞粉2克、胡椒粉1克、少許白糖提鮮。在把調料炒勻後，從鍋邊淋入一點清水，倒入炸好的豆腐條翻勻，轉小火煨2分鍾，讓豆腐條吸收湯汁入味。2分鍾後淋入少許明油提色，再翻幾下就能出鍋裝盤。