❶ 我家有一些老的四季豆米米不知到要怎麼煮來吃求幫忙。
泡一個晚上用高壓鍋壓15分鍾，然後炒
❷ 干四季豆米怎麼做好吃法
干四季豆米湯
食材
干四季豆米 500克
蔥 適量
方法/步驟
將豆子里的沙子及雜質都撿干凈，放入清水中浸泡。（一般泡一到兩小時）
泡脹以後，淘二到三遍，放入鍋內，加滿水，用大火開始煮。
煮開後，把水倒出，重新加滿水，中火繼續煮。豆子煮到一半功夫的時候加入適量的鹽。
煮到豆子裂開就可以關火了。
做飯的時候，准備好蔥花，往煮好的豆子里加少量的油，燒開後三到四分鍾就關火，灑上蔥就可以食用了。
注意事項
泡豆子是為了容易煮爛。
煮豆子的鍋最好選擇有蓋子的鍋，這樣就節約煮豆子的時候。
如果豆子還沒有煮爛就沒有水了，可以加水的。
❸ 油炸四季豆的做法大全
炸四季豆的做法
1.將所有料用攪拌機或用手攪拌至有粘性，隨入四季豆拌勻，手沾水做成6個肉餅。
2.炸油燒熱，中火將肉餅炸約5分鍾至熟。
❹ 四季豆怎麼做好吃，油炸四季豆的家常做法
1、甜面團揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。2、咸面團揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。3、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬面團，和手擀麵硬度差不多。沒有壓面機就用擀麵杖手擀。4、壓好的5檔厚度麵皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的面片。5、取兩片，對折，切三刀。6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。7、如上，咸甜口味所有的都做好。8、鍋里熱油約5-6成熱（麻花放進去後幾秒鍾就能飄起來即可），中小火炸至兩面都微黃即可。註：油不能太熱，火不能太大。
❺ 請問飯店的油炸米豆怎麼做
食材清單：米豆250克、麵粉200克、鹽適量、食用油適量、水適量。
具體步驟：
1、米豆洗凈，摘去筋，掰開。
❻ 怎麼做干煸四季豆最好吃
材料：
四季豆500克、豬肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4隻、蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）
調料：
料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少許、鹽適量。
做法：
1，四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗凈，瀝干水分。
2，鍋中燒熱3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出控油待用。
3，鍋中留底油1大匙，放入豬肉末炒散
4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、薑末，炒至肉末干酥。
5，加入四季豆與其他調味料，待炒拌入味後，起鍋盛入盤中即可。
干煸是川菜中相當普遍的一種作法，主要是將食材用油慢慢煸干而衍生出一種特別的焦香爽脆，除了干煸四季豆，常見的還有干煸牛肉絲、干煸黃豆芽、干煸鱔魚等等。
1，用油炸四季豆時要注意火候，不要將其炸糊。
2，沒有熟透的四季豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要將其炸透了。
3，炸透後的四季豆再次入鍋和調料一起炒勻即可，不要炒至時間過長，避免色澤發黑。
四季豆的營養：富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。易腹脹者不宜多吃。
❼ 豆角米怎麼做好吃竅門
豆角米如果想要做的好吃的話，我覺得可以炒著吃，或者是燒著吃的過程中放入一些豆角米，這樣的話，豆角米的口感也非常好，特別適合小孩吃
❽ 四季豆米怎麼抄的做法
材料
主料：四季豆米300克；
輔料：菜油50克、香蔥2根、鹽適量、花椒粉適量、味精適量
椒鹽蔥香四季豆米
1
將有點老了的四季豆剝出來，只要米米，淘洗干凈
2
切好蔥花
3
倒菜油入鍋燒熱
4
倒入四季豆米米，加適量的鹽中火慢炒
5
炒至熟透飄出香味時放蔥花、花椒粉、味精炒轉起鍋
6
盛入盤中，用來下酒、下稀飯還是不錯的