主料
豬肉 ：500
輔料
鹽 ：適量
味極鮮 ：適量
沙蔥 ：適量
麵食 ：適量
具體步驟
第一步
1.將沙蔥洗凈切成碎丁丁，待用。
第二步
2.將豬肉絞碎，加入適量鹽和味極鮮，腌制10分鍾。
第三步
3.將沙蔥和豬肉拌在一起，就可以包餃子了。餃子皮買的現成的，不是自己擀的。
第四步
包好的餃子就可以下鍋煮了。煮的時候，放點醋，可以防粘鍋，煮個六分鍾左右就行了。
第五步
趕緊嘗下，真是色香味俱全啊！
Ⅱ 沙蔥餡餃子怎樣做
沙蔥韭菜餃畢橋子的做法：
用料：韭菜，姜，鹽，生抽，老抽，沙蔥，豬肉泥，餃子皮
1、買回來的韭菜用清水洗干凈，用刀切成末，放盤里備好。
Ⅲ 沙蔥可以包餃子嗎
沙蔥是比較特別的一種蔬菜，它可以做各種各樣的美食，可以涼拌，可以清炒，還可以腌制等，味道都很不錯，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃沙蔥。沙蔥是可以用來做餃子餡或包子餡的，做出來的餃子和包子都是很好吃的。
沙蔥可以包餃子嗎
可以包餃子吃。
蔥的烹調方法襲敏猜有很多，如冷盤、熱菜、包餡等，我最喜歡的主要吃法是：冷拌土豆泥、雞蛋炒、羊肉餡等。
檢查烹調方法，可以用涼拌炒菜或餃子拌包子。冷拌蔥，將洗凈的蔥放入沸水中，30秒後取出快冷水。控制干水，加入調味料，倒入熱油，即美味到桌上！用蔥炒肉或蛋。把肉或蛋炒一下，然後迅速炒熟。不要煎得太軟是好吃的關鍵。還有著名的蔬菜、蔥、羊肉等，在西北地區很受歡迎，它們抗風抗旱，溫熱保暖，具有濃郁的西北地方風味。
沙蔥和什麼包餃子好吃
韭菜材料：韭菜、姜、鹽、生的、老的、蔥、豬肉泥、餃子皮
步驟：
1.買來的韭菜用水洗凈，用刀切成塊，放在盤子里。
2.生薑用水洗凈，去皮，用刀切成生薑，備用；
3.如果蔥是燙過的，新鮮的不用燙過，洗干凈，用刀切成塊；
4.在韭菜、生薑、蔥中加入肉醬，加入適量鹽，生老混勻；
5.用筷子取適量餡料，把餃子包好；
5.鍋里放水，把餃子煮開，取出。你可以吃了。當你吃的時候，拍型你可以把它們浸在醋里。
雞蛋材料：雞蛋6個，火腿腸1根，蝦少許，蔥末
步驟：
1.將雞蛋打散，然後加入胡椒粉和姜粉，再加入大量的鹽，這應該夠整鍋的餡了——因為在蔥上撒鹽後特別容易出水，所以要把雞蛋里的鹽都集中起來。把油燒開，把雞蛋攪成碎片——在鍋里攪拌
2.蔥切塊；
3.把香腸和蝦仁切成丁。把雞蛋和蔥拌在一起。好好攪拌包餃子。
羊肉材料：羊肉500克，姜粉或姜粉，蔥200克，雞蛋一個，香油適量，蔥、鹽適量，生抽一小勺，麵粉400克，胡椒粉適量，米酒一大勺
步驟：
1.清潔和控制水。面條可以用麵包機做。面部健康20分鍾後醒來；
2.然後開始准備餃子餡，羊肉剁成餡，加入生薑、胡椒粉、生抽、食鹽、酒水拌勻；然後加入雞蛋和水混合；加入油。把切好的蔥放進去；
3.准備醋汁（一罐放有大蒜和醋的醋一年四季都用。醋汁是=醋干+少量生抽+水煮沸，然後倒入碗中與洋蔥和油）。把辣椒油倒在油上；
4.准備好所有的材料就可以包餃子了。
沙蔥的功效與作用
1.沙蔥營養豐富沙蔥是一道營養豐富的野菜。平時可以當野菜吃。它不僅含有多種維生素，還含有一些礦物質和微量元素。人飯後不僅能吸收營養，還能緩解高血壓和胃消化。
2.沙蔥能預防老年痴呆沙蔥中的多種微量元素能直接作用於人的神經系統和大腦，提高腦細胞活性，改善記憶，發展智力，對老年痴呆症、神經衰弱和記憶力減退有很好的調理作用。
3.蔥能治感拿碰冒沙蔥性溫，可入肺胃經。有出汗散寒之效。它可以預防感冒和感冒。感冒後還能退燒止痛。沙蔥具有消腫止痛的作用。可用於治療人體骨折。治療過程中可將新鮮沙蔥壓碎直接外敷，或用水煎煮沙蔥，然後將受傷部位清理干凈，可迅速緩解腫脹疼痛症狀。
Ⅳ 沙蔥餃子餡怎麼做好吃
主料：沙蔥300克、羊肉400克、麵粉600克。
輔料：熟菜籽油20克、鹽適量、花椒粉1克、生抽10克、雞精1克。
步驟：
1、主料：羊肉、沙蔥、麵粉輔料：香油、鹽、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、雞精、雞蛋。
Ⅳ 沙蔥豬肉餃子餡的做法
所需食材：豬前腿肉，沙蔥，生薑，花椒水，醬油，胡椒粉，鹽，十三香，餃子粉，雞蛋。
做法，1：豬肉剁成肉餡，盡量要自己用刀剁哦，絞肉機絞的口感會差很多哦。
2：攪好的肉餡，加入薑末，醬油，蚝油，鹽，十三香攪勻，再分次加入花椒水，攪至起膠質。
3：沙蔥洗凈之後，用刀拍一下，再切成細一點的末，倒入肉餡中攪勻，再加入多一點的蔥油。
4：攪勻之後，低溫冷藏腌制1小時，至完全入味。
5：餃子粉加清水，雞蛋，鹽，和成面團，再蓋保鮮膜醒發30分鍾。
6：醒好的面團，下成小劑子，用自己熟練的手法包起來就可以了。
簡小廚有話說：
1：沙蔥切的時候，一定要拍幾下再切成末，這樣能更好地激發出蔥香味。
2：肉餡的腌制，一定要先調味，再打水，最後加油，這樣肉餡才會更入味，更多汁。
3：和好的面團，一定要醒發之後再使用，因為鬆弛後的面團更有筋性。
4：煮的時候，沸水下鍋，在鍋里加點鹽，防止破皮。
最後總結：不管是包哪種肉餡的餃子，直接調餡是不對的，一定要多加打水這1步。有人說沒必要打水，小簡告訴你，打水跟沒打水就是不一樣，肉餡打進水後再煮好的餃子，吃著更鮮香，而且更入味，酒店大廚都是偷偷用這個方法，您也趕緊試試吧……
Ⅵ 沙蔥羊肉餃子簡單又營養做法圖解
沙蔥是一種野菜，沙蔥 營養 價值高，具有一定的葯用價值，富含多種維生素，對降 血壓 有一定的療效，和羊肉一起做成餃子也是冬季一道經常上餐桌的麵食。以下是神漏運我推薦的沙蔥羊肉餃子做法，歡迎閱讀!
製作沙蔥羊肉餃子的 食材
沙蔥羊肉餃子簡單又營養的步驟
1.主料：羊肉、沙蔥、麵粉輔料：香油、鹽、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、雞精、雞蛋
2.把蛋清和蛋黃分離 ，麵粉加蛋清、水
3.和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鍾
4.沙游梁蔥洗凈瀝干水分，切末，姜切末
5.羊肉剁成肉泥
6.肉泥里加生抽、薑末、胡椒粉拌均勻腌制入味，再加沙蔥、少許鹽拌均勻
7.加熟花生油拌均勻
8.把面團再揉揉，搓成長條，分成小劑子
9.擀成小圓片
10.加肉餡
11.包成餃子形狀
12.煮鍋加涼水大火燒開，下餃子
13.煮到餃子飄起，加少許涼水再煮開，煮到餃子膨大撈起即可
羊肉什麼部位烤著好吃
1、肋排
這是8根肋骨附帶裡脊肉，和帶骨上等牛肋排是同一個部位。只是羔羊肉的直徑更窄。但肉是美味的。肋條即連著肋骨的肉，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質地松軟，鮮嫩多汁，富含豐富的蛋白質和氨基酸。肋排應該蒜是羊肉最受歡迎的一個部位了。在大西北的手抓羊肉里，就屬肋排最搶手。涮、烤、炒、爆、燒都很適合。
2、小排
肋排之間的切塊，像棒棒糖排骨一樣。正宗的小排是紋路清晰的，鮮嫩多汁的，將其烤到五分熟，口感驚人。
3、脊部
從胸口部份到腰部，是羊身上最好的T骨切片。它們是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，羊裡脊肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。熘、炒、炸、烤、煎等皆可。還有，外脊肉位於脊骨外面，呈長條形，長如扁擔，俗稱扁擔肉。外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肌肉細膩、肉質鮮嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位，由於出肉率太少尤為珍貴。外脊肉適合整條燒烤或切成塊燒烤。
4、羊腿
羊腿瘦肉較多，肌肉纖維明顯，肉質緊實，略有嚼勁。人見人愛的羊肉串，就大多使用後腿部位的肉。羊肉後腿是肌肉，肌腱和脂肪，但整個腿部都可以烤，有煙或無煙。或者你可以把腿分開，去骨，切塊，使其更容易燒烤。腿可以橫向切成羊排，但會很硬。你還可帶骨烤羊腿，但它會烤得不均勻，並在此過程中骨頭會脫落。你可以購買去骨的羊腿。
5、肩
由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細，口感滑嫩。可以切成臂排骨和片排骨，最好整體烤或切塊烤。在西方，羊肩肉常常用來整塊低溫搜液慢烤，烤好後用叉子就能輕輕拆成肉絲，稍稍調味就已經是十足的美味了。
6、肌腱
羊肉串。如果你不想烤全羊或肩部，你還可以剪掉多餘的脂肪和肌腱，然後把肌肉切成大塊。像烤羊肉串一樣燒烤它們，但沒有金屬烤簽。你要是把塊切得太小，就得不到一個煙熏風味的燒烤美味。
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Ⅶ 沙蔥餃子的做法
准備材料：韭菜 1000克，沙蔥 500克，肉末 500克，鹽 6勺，生抽 2勺，老抽 1勺，花椒粉 1勺，雞精 1勺，蝦皮 3勺，餃子皮 適量，薑末 適量
1、將韭菜洗凈，切碎放入盆中備用。
Ⅷ 沙蔥和什麼包餃子好吃
沙蔥和羊肉搭配一起是絕配，包餃子吃又香又嫩，特別好吃。只需要簡單加點調料，攪拌一下，包出來的餃子味銷並道口感都相當棒，強圓鬧烈建議試一下。虧腔跡