Ⅰ 大米哪種好吃
東北有著悠久的水稻種植歷史，水稻的種植面積已經達到了五百萬公頃以上，煮出的米飯香味濃郁，飯粒油亮，清香適口，而且營養價值高，下面為您介紹幾種一直以來備受好評的東北大米，供您選擇。
1、五常大米自清朝就開始種植，曾經作為皇室獨享的貢米，五常大米的地位自然不言而喻。在我國的黑龍江省，水稻的種植面積有六千多畝，而五常大米的種植面積僅有一百五十畝左右。五常大米之所以能享譽中國，與我國農民的勤勉勞作也是分不開的，天時地利人和，使得五常大米種植出來顆粒飽滿，尤其是五常大米中的翹楚——善穰禾大米，看起來晶瑩剔透，聞起來香味濃郁，吃起來清淡甘甜，那軟綿芳香的口感久久的縈繞在舌尖，彷彿讓人感受到了一幅「汗滴禾下土」的勞苦畫卷，足以稱得上米中之驕子。
現在市面上各種大米的品牌層出不窮，讓人們難以分辨究竟哪種算是好大米，大米為五穀之首，幾乎餐餐不離，選對好大米至關重要，可以保障我們的健康，但是有許多不良商販用摻假大米來冒充優質大米，所以在選擇大米時一定要選擇正規渠道，去各大電商平台，吃的放心，謹防買到摻假大米。
Ⅱ 怎樣的米飯才好吃
選擇好大米：我們在買大米的時候，一定要選擇好大米，好大米一是指大米新鮮，是當年下來的米，二是指營養價值高，比較勁道的粳米，它的顏色並不是白色的，而是有點透明的青色，這樣的米煮米飯最合適。浸泡下鍋：在大米下鍋之前，不需要淘洗太多次數，會把米裡面的營養沖掉，一般淘洗一兩次後，用溫水將米泡上十五分鍾左右，然後再放進鍋里，煮米飯的時候，水要放的不多不少。選擇合適的鍋：如果只是一家三四口人吃飯，那麼用電飯鍋或者電飯煲煮最適合，如果人多，可以用兩個電飯煲，在農村，都是用大鍋上面放上屜蒸米飯，蒸出來的米飯又勁道又香，非常好吃。 加上點其它食材：如果嫌白米飯不夠香甜，可以在大米裡面放上一些豆子，豆子可以選擇紅小豆，也可以選擇爬豆，豆子需要先煮一開，然後下米，煮出來的米飯更有營養，也更好吃。掌握好火候：當我們用電飯鍋煮米飯的時候，鍋里沒有水了，鍋就會自動跳了，說明米飯已經好了，鍋剛跳的時候不要揭開蓋子看，再燜十五分鍾後揭開蓋子，米飯才是最好的時候。品種多樣的米飯：其實米飯不僅限於白米飯和豆米飯，我們還可以在大米裡面放上大棗，葡萄乾做棗米飯或者放點蔥，切上點小肉塊，做成肉米飯，當然，做什麼樣的米飯根據自己的喜好決定。
Ⅲ 哪種大米好吃又香又糯
你好，大米有很多種，你可以選擇軟糯的大米，因為大米有硬米，你可以買比較軟的軟米，軟米煮出來的米飯就會又香又糯，比較好吃，如果你買的是硬米煮出來的米飯就沒有那麼軟糯香濃，東北大米，你也要選擇比較軟的大米，比如你去買大米的時候，你要咨詢一下哪一種大米煮出來的米飯比較軟糯？別人就會告訴你，你就可以選擇比較軟的大米來煮米飯
Ⅳ 如何挑選好的大米
常見的大米有2種，一種是普通大米，另一種是國家地理標志產品大米。
1、普通大米
購買大米時，如果有條件，盡量購買袋裝大米，米香味更濃，更干凈，而且保存時間長。包裝上的信息很全面，我們認准GB/T 1354這個標准號，就是國標的優質大米。
買大米時，別看牌子，牢記3個1，2個2，不管貴賤，都是好大米
2、國家地理標志產品大米
符合這個標準的大米有4種，即五常大米、盤錦大米、方正大米、原陽大米。
①五常大米
五常大米產自於黑龍江五常市，這里的土地肥沃，營養豐富，種出的大米顆粒飽滿，米香十足，是非常優質的大米，價格一般很高。很多商家為了賺錢，把其它大米印上「五常」2個字，就買上了高價，很容易上當。買真五常大米，認准GB/T 19266這個標准號。
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②盤錦大米
盤錦大米產自於遼寧省盤錦市，自然資源得天獨厚，所以盤錦大米的質量非常好，曾經北京奧運會的運動員們就吃這個大米，同樣有很多假冒者，認准GB/T 18824這個標准號。
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③方正大米
方正大米產自於黑龍江方正縣，營養豐富、晶瑩剔透、綿軟適口，有「綠色富硒大米」稱號。
方正縣是被國家授予「中國富硒大米之鄉」， 正所謂「人怕出名豬怕壯」，很多商家都在米袋子上印上「方正」、「富硒」的字眼，讓很多人上當。買真正的方正富硒大米，一定要認准被GB/T 20040這個標准號。
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④原陽大米
東北的黑土地出產好大米，中原地區也有不錯的大米，比如原陽大米，產自於河南原陽縣，有「中國第一米」之稱。
原陽大米的營養價值很高，各類物質含量比國際有名的泰國大米都要高。
原陽大米最好的品種是「黃金睛」，市場上冒充的「黃金晴」大米非常多，想要不上當，認准GB/T 22438這個標准號，保證不會買錯。
買大米時，別看牌子，牢記3個1，2個2，不管貴賤，都是好大米
買大米牢記「3個1,2個2」
「3個1,2個2」說的就是大米的執行標准號。
3個1就是1354、19926、18824，分別是國標一級大米、五常大米、盤錦大米。
2個2就是20040、22438，分別是方正富硒大米、原陽大米。
Ⅳ 如何選擇大米做好米飯
第一個流程：選擇大米
你不會種稻子我可以原諒你，大米的選擇你可以經過嘗試，每一種買一點點回家嘗試，什麼樣的大米好吃，你下次就知道買什麼樣的大米。
而一般超市大米分為兩種形狀，一種就是圓圓的，還有一種就是尖尖的，尖尖的大米一般南方吃的比較多，圓圓的大米，簡稱是北方大米，反正我是不喜歡吃北方大米，感覺很難下口。
第二：做米飯（使用電飯煲還是高壓鍋）
傳統電飯煲：將米淘之干凈，加入一定的溫水，這個水一定是高過米平面，插電，等待飯熟。（PS會有提示：煮制是紅燈，熟了是綠燈；煮制是紅燈，熟了會跳，有聲音。）
多功能電飯煲：想吃粥？煲仔飯？正常米飯等等。同樣的將米洗干凈，加入一定的溫水，這個水高過平面。如果你喜歡吃糯一點的，你可以多加點水，但建議不要加太多，要不然可能就變成粥。（PS：在側面會有提示，吃什麼樣的飯水位到哪裡！）
高壓鍋：可能有些電飯煲煮出來的煲仔飯，鍋巴是偏白色系，高壓鍋煮出來的鍋巴是偏黑色系，如果你喜歡吃這種黑色的鍋巴飯，你可以通過高壓鍋煮制，時間你一定要控制好。
Ⅵ 什麼米煮飯好吃又香
1、五常稻花香大米：煮成飯食，味清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
2、泰國香米：原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種，其有香糯的口感和獨特的露兜樹香味。
3、胚芽米：保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其保留了米最重要的部分即胚芽，食用時營養且有嚼勁。
4、珍珠米：粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。
5、粳米：大米的一種，常見的主食。其味甘淡，其性平和，每日食用對身體有益。
大米的選購都要注意哪些事項呢
1.看硬度
大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2.看腹白
大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為「心白」，在外腹被稱「外白」。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。—般含水份過高，收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
3.看爆腰
爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱，急熱現象後，米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
4.看黃粒
米粒變黃是由於大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含「死青」粒較多，米的質量也較差。
5.看新陳
大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
6.聞氣味
捧起大米聞一聞氣味是否正常，優質大米具有正常的谷香，無異味。若香氣濃郁或有異味，要謹慎選擇，如有發霉的氣味說明是陳米。大米色澤和氣味等方面考察。
7.嘗滋味
抓幾粒米，放到嘴裡咀嚼，味佳，微甜，無任何異味為正常米，乏味或微有異味，有酸味，苦味及其他不良滋味均為劣質米。
Ⅶ 如何挑選好的大米
導語：日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。下面是我給大家整理的如何挑選好的大米的相關內容，希望能給你帶來幫助!
如何挑選好的大米
（一）方法/步驟
第一、大米在我們挑選的時候，要先族老啟用自己的鼻子聞一聞，因為大米的味道是辨別大米好壞的一個關鍵點，如果我們聞到的大米味道清香自然，那麼就是好大米，如果大米有異味的話，說明大米質量不好。
第二、大家可以抓一把大米，然後用手使勁的搓一搓，如果大米經過搓揉以後依舊是十分的潤滑，那麼說明大米的質量很好，如果搓揉以後大米粘手的話，說明大米質量有問題。
第三、我們選擇大米也要看大米的硬度，如果大米的硬度很強強，那麼說明大米的蛋白質含量十分高，而硬度很低的話說明這類大米是陳米，原理是水分低的米比水分高的米硬。
第四、選擇大米的時候，大家可以仔細的看看大米的腹白，這點很重要，假如你看到的大米腹部有一個不透明的白斑的話，那麼說明含水分過高，收割的時候大米不夠成熟所以腹白較大。
第五、我們看大米的時候注意大米是不是有裂開的情況，這點也是看大米之類的一個關鍵點，大家假如看到米粒上出現一條或者多條橫裂紋，那麼說明是質量一般的大米，營養價值較低。
第六、我們看大米的時候要注意是不是有發黃的米粒，因為大米粒如果出現變黃，那麼說明大米中某些營養成分在降低，也可能是大米粒中有微生物繁殖的情況，那麼這樣的黃粒米影響香味和口味。
步驟閱讀
第七、大家還要觀察大米的顏色，如果大米是陳米的話，那麼就會出現色澤變暗的情況，而且手感粗糙，同時也失去大米原有的香味，大家在分辨大米的時候要看錶面是不是呈灰粉狀，或者有白道溝紋的米，量越多說明大米越陳。
（二）吃米飯的基本原則
1.盡量讓米「淡」
（1）盡量不要在米飯當中加入油（油食品）脂，以免增加額外的能量（能量食品），也避免餐後更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。
（2）盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓（血壓食品）和預防心血管意外。
這里要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜（蔬菜食品）和生魚一類做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖（血糖食品）反應，並能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。故而，只要同時不吃過鹹的菜餚，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
（3）早餐：黃瓜三文魚紫菜飯卷4個，牛奶1杯，柑桔2個。
（4）午餐：燕麥黑米白米飯，木耳炒黃豆芽，清蒸魚，紫菜番茄雞蛋湯。
（5）晚餐：自製雜豆八寶粥（無糖），芝麻醬拌菠菜，香菇（香菇食品）炒豆腐，青椒炒胡蘿卜絲。
2.盡量讓米「粗」
（1）所謂粗，就是盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化（消化食品）速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利於控制體重。實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
（2）一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較「粗」的口感。雖說「粗」有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等「粗」糧和米飯「合作」，口感兆如就會比較容易接受。最好先把「粗」原料先在水裡泡一夜，以便煮的時候與米同時成熟。
（3）特別提示：慢性病人的米食選擇要求
無論是糖尿病人，還是高血脂症患者、高血壓患者、脂肪肝患者等，都不應當吃過多的精白米作為主食。糖尿病人要求選擇血糖上升速度較慢、血糖負荷較低的主食；高血壓病人要求選擇盡量不帶鹹味的主食；脂肪肝患者要求膳含拍食纖維豐富的主食，高脂血症患者要求選擇有利於降低血脂的主食。
3.盡量讓米「亂」
（1）在烹調米飯米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧（粗糧食品）、豆子、堅果等一起上。比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了b族維生素（維生素食品）和礦物質，另一方面還能起到蛋白質（蛋白質食品）營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養供應。
（2）當然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，還含有一些延緩澱粉變成葡萄（葡萄食品）糖的成分，如單寧和植酸等，對於預防慢性病最為有效。
4.盡量讓米「色」
（1）白米飯固然晶瑩可愛，但也意味著不含有抗氧化物質，維生素含量很低。如果選擇有色的米，並用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既非常美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利於預防眼睛（眼睛食品）的衰老；又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
（2）總之，因為大米是每天都要大量吃的食品，它的營養保健（保健食品）價值如何，與每個人的健康關系極為密切。如果每天都想到這些吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
（三）米飯有哪些功效
1.最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的`營養、熱量。谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在中國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
2.最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
3.最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。
谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。因此腎虛應多食黑米飯。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。
4.最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。因此青春期應多食糯米飯。
5.最養顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富，含有意苡 仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里介紹說，中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。因此愛美女士以及脾胃虛弱煮米飯時應加薏米。
6.最養胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。因此胃病患者應多食小米飯。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
Ⅷ 想要吃粒粒分明的米飯，應該怎麼挑選大米呢
煮米顫姿飯記住這4點，煮出的米飯粒粒分明更香軟，沒菜也能吃2大碗。
人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話足以說明大米飯在日常生活中的重要性，米飯基本上是每個人天天都要吃的食物，白米飯既能補充營養，也是日常充飢必備。很多人下班回家，做的第一件事就是淘米開始煮飯，做飯簡單，有個電飯鍋就可以，大多數的人煮飯的步驟基本上也都一致，把洗干凈的大米放進鍋里，加上適量的水，然後蓋子一蓋，按下煮飯鍵，等時間一到米飯自然就煮好了。這樣煮米飯的步驟大家都知道，但是這樣煮出來的米飯不夠香軟飽滿，想要煮一鍋好飯也有小妙招，煮飯時多做這三步，煮出來的米飯口感可是大大的不一樣，米粒更飽滿膨脹，香軟細膩不幹硬並且還粒粒分明。按照下面分享的煮飯小方法做飯，天天都可以吃到香軟又可口的大米飯～
Ⅸ 該如何選擇優質有營養的大米
大米是我們餐桌上的主食，很備猛配多人每頓可以不吃肉、不吃其他食物，但是必須得要吃點大米飯才覺得吃飽，如果哪一頓沒有吃上一碗大米飯就感覺是欠缺點什麼。所以，很多人對大米的挑選標準是非常高的，既要好吃又要有足夠的營養。然而，現在市面所賣的大米品種多樣，品質參差不齊，很多大米還是加入了其他對身體不好的物質。因此，我們在挑選大米的時候一定要注意以下幾方面：
1、看顏色和外觀優質的大米顏色一般呈現出的是清白色，有點透亮的感覺，外觀顆粒飽滿，米粒大小均勻、 並且優質的大米的頭部是帶有一點不透明的小點點，並且米粒外表可見一點點略帶微黃的東西。這些大米營養成分保存的還比較完整，很多維生素並沒有遭到加工過程的破壞，所以，這樣的大米具有更高的營養價值。
而不好的大米一般加工的更加的精細，大米的外表皮已經全部被破壞，而大米的多數營養成分就在這些表層。打磨的越精細的大米其實營養成分並不高。
總之，大米是我們每天都要食用的食物，選擇優質、營養價值高的大米可以促進我們機體更加健康。所以，在選擇的時候我們要更加的細心。
Ⅹ 什麼大米好吃又實惠
問題一：什麼牌子大米最好吃? 我說說現在最好吃的白水大米，在沒有了解這個大米之前，我家基本都是買東北大米，去年有一個朋友給介紹這個貴州白水大米做的飯挺好吃的，開始就到網上買一點試吃，這個大米做的飯感覺真非常好吃，比東北大米還要好吃多了，老婆非常高興說能吃到這么好的大米，我家現在基本都是在網上買這個白水大米吃的！
問題二：什麼樣的大米好吃又不貴 大米的食味品質越高，就飢拿越好吃。國內市場上以東北的稻花香、長粒香，五常大米出名。但大米食味品質受到種植地地理、環境、氣候等多方面的影響，相同的品種在不同地區種植，食味品質不盡相同。您可以通過大米食味計進行測定，食味值越高，表明大米越好吃。
問題三：什麼米又便宜又好吃 黑龍江五常大米好吃，兆豐年這個享譽當地的牌子很多人都知道的，我家一直吃的這種
問題四：什麼大米好,中國哪裡的大米最好吃? 銅仁白水大米很不錯，這個大米做的飯非常好吃又香 ,飯香濃郁，口感綿軟有嚼勁
問題五：什麼品種的米好吃 大米以「肥瘦」而分為兩種：粳米與秈米。粳米短而寬，人稱「肥仔米」，常見的有珍珠米、水晶米、東北大米等；
而秈米則外形修長苗條，常見的有泰國香米、絲苗米、中國香米、貓牙米等；
這兩種米在直鏈澱粉含量上都有很大的差異，前者米質脹性較小而粘性較強，適合熬粥，後者米質脹性較大而粘性較弱，適合燜飯。據資料介紹，大米中含有90％的澱粉質量，而澱粉包括直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種，澱粉的比例不同直接影響大米的蒸煮品質，直鏈澱粉粘性小，支鏈澱粉粘性大。大米的蒸煮及食用品質主要從稻米的直鏈澱粉含量、糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味等幾個方面來綜合評定。
問題六：什麼牌子的大米好吃，請問哪種大米好吃？ 你好樓主，推薦銅仁白水大米很不錯的，做的飯香好吃，是一個朋友介紹給我的，現在推薦給你，真的不錯，性價比也高
問題七：什麼大米好吃 選擇「好吃的大米」，有的看品種，有的看產地。現在網上首推的是：五常稻花香2號大米，是黑龍江五常市生產的大米。是農科院最研製出的新品種，非轉基因大米，獲得國家專利的好吃放心大米。這種大米是黑龍江粳稻的一種香米，水稻秧苗散發一種香氣，大米也非常香，做飯是會散發特色的清香，所以該種大米享譽全國，是最高檔的大米之一。
我們平常選擇大米，不要看重品牌和產地。我去過稻米加工廠，一兩種大米，幾十種包裝袋，你如果批量進貨，怎麼包裝都行！所以，無論去超市還是市場，就是看大米的品質：1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；2、飯粒油亮，香味濃郁，不回生；3、蒸煮後出飯率低，粘性較好。按此標准選擇，就能買到好吃的大米。管它產地品牌呢！
問題八：大米什麼樣是好的 望聞切品
（1）望：大米無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點；
（2）聞：聞無任何怪味、異味。稻花香屬於外香型大米，大米有清香味。
（3）切：捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。差如
（4）品：米飯筋糯宜口、醇厚略甜。
佳盈農家大米位於安家鎮樂鄉振興村振興屯，我們幾家農民組成的一個合作社，有50多晌地=500多爛慶搭畝地，也是我們農民自產自銷的大米，純自流水種出稻花香二號，我們得大米會讓您買的放心，吃著舒心。
我們的大米不但是五常民樂稻花香二號，而且價錢還是最低的，因為是我們農民合作社自家產的，普通包裝每斤6.5元，可以先嘗後買（如果買的貨和品嘗的不一樣，雙倍賠償），並全市免費送貨（外地加運費），不是五常民樂自流水稻花香假一賠十，各種包裝都有。
聯系人：焦先生
QQ客服：787500770
問題九：什麼牌子的米煮飯好吃 牌子不重要，主要是選購方法
大米是人民群眾生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什麼樣的大米，是否好吃，有無污染，是人們最關心的問題。去年大米市場發生了毒米事件，現在又發現了帶黃麴黴毒素B1的大米，不能不引起人們注意。大米的米質感官鑒別，主要是看和聞，而人們偏重於看，往往忽視了聞，這樣容易上當受騙，摻礦物油的毒大米，帶黃麴黴毒素B1的大米，很容易被錯買四家。因此，買大米應側重於聞其氣味。
看只是觀察外觀。主要是：1、看色澤，是否是精白色或淡青色，有無光澤，是不是呈半透明的角質米；2、看形態，顆粒是否整齊、均勻，表面是否光滑，組織是否緊密完整；3、看碎米粒和雜質是否超標；4、看有無黃粒米、霉變粒和病斑粒。這些指標雖然重要，但只是大米的外觀形態，只有聞才能嗅出大米的品質。
聞的方法有三種：1、取少量訂購大米，放入密閉的器皿中，在60℃至70℃的溫水杯中保溫數分鍾取出，開蓋嗅其氣味；2、取少量所購大米，放在手掌上，嘴對大米哈熱氣，立即嗅其氣味；3、取少量所購大米，放在手掌上，兩手合攏搓，搓到發熱，立即嗅其氣味。這三種方法以第一種最標准。
新鮮、純正的大米具有米香味、無異味、霉味、酸味、腐敗味；陳大米無米香味；摻礦物油的大米是礦物油味、異味；發熱生霉的大米是霉味、酸味。選購大米一定要嗅其氣味，選購有米香味的大米，不要買有異味的大米，有人認為寧夏大米安全，其實也不安全，去年就發生過兩起毒米事件，所以還是提高警惕為好！
怎樣辨別摻假大米
有關專家提醒消費者，辨別摻假大米要一看二摸三嗅，從觀感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺，聞一下有沒有大米的自然香味。還有一種最簡便的方法，把少許米放進水裡，漂油花的就是摻有工業用油的「有毒大米」。
怎樣鑒別大米的質量
大米是我國人民的主糧之一，按其稻種分，可分為秈米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品種。隨著市場的活躍，各種米在市場上已不鮮見，但以次充好現象時有發生，購買大米時，可從以下四方面檢驗其質量：
一、是檢驗硬度。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高。反之，蛋白質含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）較大。
二、是看其面色。正常的米應是潔白透明，腹白色澤正常〔紫、黑米除外）。米最易變為黃色，其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米，其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三、是檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同，米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻，因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂，導致其營養價值降低。
四、是注意新陳。時久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現灰粉狀，灰粉越多，時間越長。當然，有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
問題十：請問大家什麼牌子的大米最香最好吃 有的。。。