① 花菜怎麼煮才好吃
1.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；
2.吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；
3.製作冷盤不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽；
4.菜花、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用；
5.燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
花菜炒肉
還是不錯的
菜花掰開成小塊，最好先過熱水燙熟(注意火候不易太大)待用。
然後在開火，熱鍋，添油，炒肉，蔥花
之後放入燙熟的菜花，
調味
稍炒一下就可以出鍋了。
（千萬不放醬油醋之類的）
② 花菜怎麼煮好吃又簡單
花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口。那麼，你知道花菜怎麼做好吃嗎？下面請一起跟小編來看看吧。
花菜怎麼做好吃
一、【干煸孜然花菜】
主料：花菜 (400克)；
輔料：香蔥 (3根)、 老薑 (3克) 、朝天椒 (3枚) 、蒜 (2粒)、 花椒 (10粒) 、孜然粒 (1勺)、 食用油 (2勺)；
做法：
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鍾洗凈，掰成小朵；
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段；
3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出；
4、鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、薑末、蒜片；
5、放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻；
6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。
二、【蝦干白花菜】
主料：花菜 (1棵) 、蝦干 (適量)；
輔料：蔥 (適量) 、姜 (2片) 、辣椒 (1個)；
做法：
1、材料准備，花菜摘成小朵，清水沖洗後用淡鹽水浸泡一會；
2、熱鍋入油，放辣椒、薑片略煸；
3、下花菜炒稍加煸炒；
4、再放入蝦干；
5、加入鹽、糖調味，加清水至材料的2/3處；
6、大火燒開後轉中火燜至花菜略酥即可，不用收干湯汁，撒蔥花起鍋即可。
③ 怎麼做花菜燉排骨好吃
花菜燉排骨
材料
排骨，八角2顆，料酒，醬油，少許鹽，2塊冰糖，少許水，2滴香醋，花菜，蔥花
做法
1、起鍋上油至七八成熱時,入八角兩顆炸一下，倒入排骨翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒後，放拍好的生薑兩小塊，添涼水至淹沒排骨。
2、大火燒開轉至小火慢燒 ，當汁水逐漸轉稠時放少許鹽，兩塊冰糖，添少許水，滴兩滴香醋，花菜小塊塊，大火燒開後轉小火慢燒。
3、當排骨酥爛時放入蔥花，轉大火翻炒收汁即可。
④ 怎樣煮花菜好吃又簡單
椰香花菜
材料
西蘭花1/2朵，甜玉米粒2湯匙（30g），紅椒1/4個，鹽1茶匙（5g），牛奶，椰漿各3湯匙（45ml），水澱粉1湯匙（15ml），油2茶匙（10ml）
做法
紅椒切碎成丁，西蘭花洗凈切小朵，放入滾水中燙2分鍾，撈出瀝干水分。
用大火加熱炒鍋中的油，把西蘭花和甜玉米粒放入一起翻炒。
1分鍾後加進牛奶、椰漿和鹽。再1分鍾後調入水澱粉勾薄芡均勻即可裝盤。
⑤ 花菜怎麼吃最好
一、花菜肉片
主料：花菜一顆、肉一塊(略帶一點肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣
調料：油、鹽、生抽、胡椒粉
製作方法
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好;
2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末;
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片捲起，變色後，下蒜末爆香;
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽;
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點幹了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
二、臘肉燒花菜
材料：半肥半瘦的臘肉100克、花菜一朵、新鮮青紅辣椒各兩只
調料：醬油一小勺、雞精少許
做法：1、先將臘肉用溫水清洗干凈，然後切稍厚的片，加半碗水入蒸鍋隔水蒸10分鍾;
2、青紅椒切片，花菜切成小朵;
3、將蒸好的臘肉連湯汁一起下鍋燒開，接著下花菜一起燒幾分鍾，大火收汁，放辣椒片翻勻，淋醬油撒雞精即可
三、番茄炒花菜
材料：番茄(西紅柿)2個，花菜250克，鹽1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺
做法：1.一個番茄切成4塊，花菜切小塊.
2.將炒鍋燒熱之後放入植物油，油溫7成熱的時候，放入花菜翻炒2分鍾左右.
3.放入番茄繼續翻炒4分鍾左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。
⑥ 花菜怎樣燒好吃
好問題，花菜最常的做法是花菜炒肉，但我最不愛吃就是花菜炒肉，因為不香、花菜口感不好。直到有一次我吃到脆生又有香氣的花菜炒肉我就明白問題在那，下面介紹好吃的花菜做法。
1、肉片加油、鹽、生粉、薑汁腌；
2、鍋下油燒熱，下蒜爆香炒肉至轉色脫生，盛起；
3、花菜切成小顆，鍋下油燒熱，下花菜生炒，加點水加蓋，焗一會至水干，翻炒，重復下水加蓋的動作直至花菜脫生，口感脆生，加肉和醬油翻炒出鍋。
不要用水淖花菜，口感太軟，沒香氣。生炒則香且口感好，而且你可按個人喜好做軟點或脆點，重點是生炒才有「鍋氣」，才會香。
⑦ 菜花和什麼一起吃比較好吃
青椒、西紅柿、香菇、木耳、五花肉。
1、青椒炒花菜
(1)菜花分成小塊，洗凈，放入沸水鍋內稍燙片刻撈出，控凈水分;青椒、胡蘿卜分別洗凈均切片;姜洗凈去皮切末。
(2)炒鍋加色拉油燒至三成熱，放薑末、水發蝦米、花菜煸炒，待菜花六成熟時，加醋、白糖、精鹽、味精，翻炒數下，再加入青椒片、胡蘿卜片略炒至斷生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒勻，盛盤即可。
2、花菜炒西紅柿
(1)將菜花瓣成小朵，洗凈,控干水分;西紅柿洗凈,切塊。
(2)鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鍾，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鍾，直至西紅柿燴出汁，然後加鹽和雞精炒均勻即可。
3、花菜炒香菇
(1)起鍋，中火加油，倒入蔥姜蒜炒香。
(2)下香菇翻炒，加蚝油，將香菇炒透。
(3)放入花椰菜，撒少許鹽，讓香菇和花椰菜充分融合。
(4)最後點香油即可。
4、花菜炒木耳
(1)木耳提前泡發兩小時，洗凈備用;花菜洗凈汆水，備用。
(2)熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。
(3)著色均勻後入木耳大火翻炒。
(4)快熟時加入鹽調味，最後加入水澱粉，大火收汁。
5、干鍋花菜五花肉
(1)花菜沖洗干凈後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鍾，沖洗干凈後充分晾乾水分。
(2)五花肉切片;辣椒切圈;生薑切片;大蒜拍散後切小塊。
(3)五花肉入鍋，加生薑，小火慢慢煽炒出油。
(4)將肉推至一邊，開大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調中火焗30秒。
(5)加入辣椒和大蒜碎，炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻。
(6)起鍋前加入一勺鹽炒勻即可。
⑧ 花菜要怎麼煮才好吃
花菜炒番茄好吃
先把花菜過熱水煮熟 想軟點可煮的時間長些 然後放油炒 差不多了放番茄 然後出水了 放調料就好了