1. 濕面條怎麼煮
面條根據含水量可以分為乾麵條和濕面條兩種。乾麵條因為水分含量少，所以可以保存很長一段時間。而濕面條因為水分含量比較高，只能在冰箱里放置很短的時間。不過，在烹制過程中，濕面條的烹制時間卻長過乾麵條。那麼，濕面條怎麼煮呢?
濕面條怎麼煮
煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛。 煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會黏連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋。 煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除面條的鹼味,還可使面條變得更白。
做法一
食材：掛面、西紅柿、雞蛋、蔥、蒜、香菜、生抽、蚝油、鹽做法：
1、番茄去皮切小塊，雞蛋打散，蔥花蒜末切好起鍋熱油爆香蔥蒜;
2、加入番茄炒軟，加適量清水，1勺生抽，1勺蚝油，適量鹽，煮開水;
3、高處淋入蛋液，再次煮開後下掛面煮熟即可出鍋。
做法二
食材：豬肉餡100克、香蔥幾根、掛面適量、油菜幾顆、生抽、蚝油、鹽、雞精
做法：
1、鍋中倒入一點點油，然後把豬肉餡放到鍋里，中小火開始煸炒;
2、煸炒至肉餡變白，然後放入半勺老抽，繼續煸炒至肉餡上色，開始冒油;
3、往鍋里放入少許香蔥末、1勺生抽、少許蚝油，翻炒均勻;
4、往鍋里放入一大碗清水;
5、待水煮開後，把掛面放入鍋里;
6、掛面煮至七八分熟的時候，把油菜放入鍋中，再放入少許鹽棗渣或、雞精調味。等面條全熟，就可以關火了;
7、把面撈到碗里，再澆一些湯，加上蔬菜，最後再撒上一些香蔥末，就可以開動了。
三個月寶寶能不能吃小饅頭
正常情況下當寶寶到了4~5個月的時候才可以正式添加一些輔食，所以三個月的寶寶是不能夠吃小饅頭的，不管是市面上賣的零食小饅頭還凳伍是家裡製作的梁態小饅頭都不應該給三個月的寶寶吃，而且這個時候寶寶的腸胃消化系統還不是特別好，各項技能也沒有發育完善，如果吃輔食或者是零食的話，很可能會給寶寶的腸胃造成負擔。
三個月的寶寶一般還是以母乳和奶粉為主的，如果寶寶母乳吃的時間久了，到了厭奶期也可以給寶寶喝一些奶粉來調節胃口，不要給寶寶隨便吃一些東西，造成拉肚子的狀況就不好了，而且三個月的寶寶還沒有長牙，對於小饅頭還不能正常咀嚼，所以直接吞咽下去還有可能造成危險。
另外還需要父母注意的是，3個月大時並不是增加輔食的合適時間，到6個月後才可以。所以這個階段給寶寶增加輔食，一定要選擇容易消化的事物。
2. 濕面條怎麼做好吃又簡單
面條是我們平時經常吃的一種食物，如果不想吃飯的時候，就煮一碗面條，簡單方便。面條的做法繁多，煮的炒的蒸的燜的都很好吃，因此很多朋友就喜歡嘗試各種各樣的口味，慢慢開始學起來。那麼，濕面條怎麼做好吃又簡單呢?
濕面條怎麼做好吃又簡單
雞蛋炒麵
1.濕面條500克，備用。
2.豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋都准備好。
3.把胡蘿卜切成菱形塊，圓蔥切成絲。
4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。
6.鍋中放入適量的涼水，水開後，放入面條，煮至一個開撈出臘稿褲(不要煮的時間太久，太爛的面條在炒的時候愛粘鍋)。
7.把煮好的面條撈出來，過涼。
8.炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿敬純卜片翻炒。
9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
10.在把面條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。
岐山臊子面，烹飪步驟:1.把所有配料切成丁，木耳切成絲。2.雞蛋打入碗中攪打均勻。3.鍋里倒入適量的油放入豆腐用油煎炸到兩面金黃。4.倒入胡蘿卜和木耳煸炒，加入適量的鹽，炒熟盛出。5.平底鍋倒入少許油，倒入蛋液攤成雞蛋餅，一面攤熟翻另一面。6.攤熟的雞蛋切成菱形塊。7.鍋燒熱倒入少許油，油熱後放入薑末炒香。
8.倒入香醋熗鍋，倒入適量的開水，根據自己人口倒水。9.放入一勺鹽，把炒好的菜倒入湯中，放入雞蛋片，放入雞精，再放入肉臊子，最後撒入韭菜即可。10.鍋里煮麵條，用細一點的面條，我用的是加了鹼面的面條，專門做臊子面的。11.面條煮好後撈出，不要放太多面，一口就可以了，講究一口香。12.把做好的湯澆在面條上就可以了，我們這講究面少湯多，吃完面條不要喝湯，再去撈面，吃飽了就可以把湯喝了，這樣就知道你不吃了，就不用再給你煮麵了。
外面買的濕面條一般煮幾分鍾
濕面條煮2分鍾左右會熟。水燒開後，面條放進鍋里，水開後倒第一次涼水，再開後倒第二次，第三次開的時間大概是2分鍾，一般就可以了。可以用筷子挑起一根，容易夾斷的面條就是熟了。
有經驗的家庭主婦都知道，在煮麵條的時候，都要加入一味料，那就是加入一勺鹽，目的是防止粘鍋，這一方法十分的靈驗，同時加鹽還可以增加底味，使面條更加的筋道，而且還有一個好處，就是防止出現溢鍋現象。
俗話說「三滾餃子兩滾面」，就是在煮麵條的時候，我們不能一直煮，一直煮雖然也能熟，但是卻會因為里外受熱不均勻，而導致面條外面都軟了，裡面可能還有輪簡夾心，還會使煮麵的水變得渾濁、面條發粘不筋道，所以說當水再次沸騰的時候，我們要加入適量的涼水，這個過程就叫「點水」，點水的目的是面條不夾生、更筋道，面湯更清澈。
3. 鮮面條怎樣下出來不坨又好吃
1、煮麵條，大多數家庭都是用掛面，也有用自己壓的或買的濕面條，不管哪種面條，都不建議開水下鍋，但也不能冷水下鍋，會把面條泡爛的。
2、起鍋，倒入適量清水，開大火加熱，不用把水燒開，只需要把水燒至溫熱，具體的標准，就是鍋底開始出現很多小氣泡時就行了，大概六七十度。
3、先向水裡加入一勺鹽，攪拌均勻後下入面條，用鏟子從底部攪動幾下，防止面條粘鍋。煮開後加入一瓢冷水，用筷子攪拌幾下，繼續煮開，再加一瓢冷水，繼續煮一會兒。
4、第三次開鍋時，面條基本就煮熟了，不放心的話用筷子夾一根面條嘗嘗，沒有硬心就可以關火了。
5、撈出面條，在水龍頭上用冷水沖一沖，用筷子挑一挑，或是放在冷水裡泡一會兒，講究一點的可以用涼白開。
6、沖冷水或泡冷水的時間不用太長，十幾秒就夠了，面條瀝干水分，放入碗中即可，保證根根分明，爽滑筋道，即使放涼了也不起坨。
7、煮好的面條，可以做涼面、拌面、湯面等，口感都非常好。
4. 煮濕面條的方法
煮濕的面條比煮乾麵條更容易糊鍋，那是因為濕面條中原本就帶有較多的水分。如果沒有煮過濕面條的人，還是按照煮乾麵條的方法來煮，就會讓濕面條不那麼好吃，所以煮濕面條要講究方法。那麼，煮濕面條的方法是什麼呢?
煮濕面條的方法
水快開之前將面條放入鍋中煮熟即可。平常煮麵條的習慣都是水開之後下鍋，其實要想煮出來的面條吃起來比較勁道的話應該在鍋里的水開之前就把面條下進鍋中，不知道什麼時間水開的話可以觀察一下鍋底，鍋底有小水泡往上漂的話說明馬上就要開鍋了，這個時候就可以准備下了。
食材：面條一把，鹽適量，白糖少許，生抽一勺，蚝油一勺，油適量，花椒一把，香菇醬適量
1. 把面條放進開水鍋中，大火煮2分鍾，把面條煮熟，然後撈出過一下涼白開，過涼白開可以使面條根根分明不起坨。
2. 然後把面條放在盤子里，加適量的鹽，半勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，再放一把蔥花，備用。
3. 接著我們起鍋燒油，油的量比炒菜陵橋稍稍多一點就可以，下入一把花椒，中火把花椒的香味炸出來，等到花椒炸至變色之後，撈出不要，轉大火把油燒到滾燙的狀態。
4. 快速的澆在蔥花上肢敏，激發出香味，蔥花雖然沒有下鍋，但是用熱油澆過，香味也是非常的濃郁，最後再加幾勺香菇醬，這個香菇醬超市裡有賣的，把所有的食材攪拌均勻，美味即成。
煮麵條的湯，加上一些紫菜，再淋入一個雞蛋液，最後再加一些鹽，一些香油，就變成一碗好喝的紫菜湯了，搭配面條，很是美味。
bb煲煮粥要多久
bb煲煮粥通常情況下煮小米粥需要半個小時左右，煮大米粥就需要一個小時了，具體時間要根據煮的食材來決定。寶媽也可以多煮一段時間，這樣就可以將粥煮的更爛，粥煮爛之後就更容易被寶寶消化，不會對寶寶的腸胃造成負擔。
寶寶可以喝的粥有很多，小米粥，大米粥，紅棗粥等都適合寶寶食用。寶媽也可以將各種蔬菜和其他的營歷汪枝養食物添加到粥里，這樣製作出來的粥就有著豐富的營養價值，也會有著獨特的口感，更受寶寶的喜愛，平時也需要注意將粥熬軟。
煮bb粥加水要適當，最好是一次性把水加好，千萬不要煮到一半的時候發現水不夠了，再來添水，這樣的方法煮出來的粥會不夠粘稠，口感上也不太好。一開始給寶寶吃bb粥最好是單純的米粥，之後等寶寶適應，可以放入肉末等一起煮粥。
5. 如何自製濕面條
不同的地區，面條的吃法也是不一樣的，例如北京炸醬面、上海陽春面、山西刀削麵等都是家喻戶曉的，可以說中國人民對面條有著極大的熱情，很多人就喜歡自己在家做面條，那麼如何自製濕面條呢?下面文章滾帆嘩來介紹吧。
如何自製濕面條
1、首先，活死面，醒發半個小時後。
2、醒發好的面團，揉擀成薄片。
3、然後用麵粉不讓面粘一起，疊起來。
4、多用些面撲，防止粘在一起。
5、拿出刀，開始切。寬細自己隨意。
6、切好後抖開。然後熱水下鍋就可以了。
濕麵筋和面時，要選取比面團發酵時的體積要大的面團，而且要製作出軟硬適中的麵筋，對於加工而言，軟面條的麵筋的含量，比硬面條要多。濕面條要加工為干濕兩用，濕面條和乾麵條不同，應該先揉制粉軟，才進行製作。因為濕面條製作時，要揉成團，在揉制過程中，如果要先揉出筋性，而且又不能製作得太軟，就要在攪拌中形成大氣孔，這樣有利於接下來的拉伸。
濕面條的製作對於面團的要求有時比硬面條還要高。濕面條對於面團的要求和普通的面條製作有所不同。一是面團的發酵程度，濕麵筋發酵時要做到麵筋細密，不易拉斷，濕面團發酵要求麵筋要和面時形成的體積相同，也不能用含有大氣孔的面團製作水發的濕面條，才容易保證做出的面條蓬鬆有彈性。
濕面條是相對於掛面說的，一般我們在食材上買回來的用麵粉剛剛製作出來的面條都是濕面條，由於地區不一樣有時候濕面條的稱呼轎汪也會不一樣的。濕面條的在製作之後，在口感方面會感覺更加有麵粉的味道，並且有嚼勁。
怎麼下濕面條好吃
做法一：
食材：牛肉、濕面條、西紅柿、芥藍菜、蔥花
第一步：准備牛肉，洗凈後切塊，加入食用油、耗油、生粉抓勻後腌制15分鍾。第二步：西紅柿洗凈後切塊，芥藍菜洗凈切碎。第三步：起鍋倒油，下西紅柿翻炒一會後再放入芥藍菜，最後放腌制好的牛肉，翻炒5分鍾後調一碗澱粉水倒入。第四步：大行水滾後下濕面條，煮熟後撈出。最後將面條裝在碗里，倒入牛肉醬汁，撒上蔥花即可食用。
做法二
食材：大蝦1隻、丸子8g、濕面條1綹、西紅柿1個、油2g、鹽1.5g、水1500ml、香菜2根
製作步驟:
西紅柿、蝦、香菜洗干凈備用。海鮮丸子解凍。西紅柿切塊。鍋內加水燒開後加入油和西紅柿，大火煮5分鍾5.待西紅柿煮爛後，倒入丸子和大蝦，煮五分鍾大蝦完全變成紅色差不多八分熟了，這時候加面條。繼續煮8.10分鍾左右，面差不多就可以了。加鹽和香菜，這時候湯已經很飽滿了，濃濃的海鮮味都在湯里了。
6. 濕面條怎麼做好吃
從面條的水分含量看來，可以分為乾麵條和濕面條兩種。濕面條因為沒有經過脫水工藝，所以不能像乾麵條那般可以長時間保存。不過新鮮的濕面條味道會更鮮美，可以用來烹製成湯面，也可以用來下鍋蒸煮成蒸面條。那麼，濕面條怎麼做好吃呢?
濕面條怎麼做好吃
做法一
食材：面條、植物油、鹽、五香粉、辣椒粉、生抽
1. 煮好面條。
2. 煮好的面條加入調料拌勻待用。
3. 鍋里倒進植物油燒熱下入拌好的面條。
4. 小火慢炸。
5. 炸黃、炸酥即成。
做法二
食材：濕面條、黃瓜、生抽、香醋、鹽、蒜末、糖、辣椒油、蔥花、油酥、豌豆、老抽
1. 水燒開(水多點)放入面條，水開，然後斷生就撈出來，不要煮久了。
2. 撈出的面條放入簸箕里迅速用筷子挑開，加入菜籽油，用筷子挑開使每根面條都均勻的粘上油，邊挑面條邊用風扇扇涼面條，直到面條冷卻。
3. 把所有的配料加入已經冷了的涼面里攪拌均勻。
4. 拌均勻。
做法三
食材：濕面條(細)、豆角、豆芽、油、鹽、蒜、姜、八角、尖椒
1. 准備食材。
2. 鍋中放油倒入肉片翻炒。
3. 肉片出油後倒入姜蒜八角辣椒翻炒。
4. 肉片炒至七分熟後到入豆角翻炒幾下。
5. 倒入生抽和醬油適量，鍋中加水，不要沒過豆角，上面鋪上一層豆芽，不用翻炒。
6. 將濕面條平鋪在豆芽上面，濕面條太長的可扯斷，長度15cm左右，蓋上鍋蓋中小火燜15分鍾。
7. 面條燜好後，將菜及湯汁和面條攪拌均勻，即可出鍋，營養美味的河南鹵面(蒸面條)就做好啦!
六個月能不能吃大米粥
寶寶六個月就可以添加輔食了，最適合的就是粥類，但一定要煮的稀一點，可以用大米煮粥，或者把大米磨成粉吃米粉，現在的寶寶吃米粉的比較多，米粉比較稀，寶寶也容易消化，不容易出現便秘的情況。
1.剛開始給寶寶吃雞蛋的時候是不能吃蛋白的，先吃蛋黃，但是蛋黃比較干不容易下咽，就可以用蛋黃煮粥給寶寶吃，適量的蛋黃和大米，在一起煮，因為大人吃的湯不適合寶寶吃，所以最好用奶粉或者水直接煮。
2.紅薯是比較營養的粗糧，寶寶在添加輔食的時候可以考慮，但是一定要買新鮮當季的，有黑斑的就是不能吃的，把紅薯切成片，和米一起煮熟，等煮成爛狀就可以了，如果紅薯還沒有很熟就需要再煮一會。
寶寶出生之後，剛開始是不需要吃食物的，每天就喝奶就行，但是等寶寶到了六個月的時候就需要吃輔食了，不然寶寶的身體素質就跟不上，但是剛開始給寶寶添加輔食的時候，講究的事情是很多的，不能直接給寶寶吃硬的食物。
7. 濕面條怎麼做好吃
第一步，首先准備好要用的食材：300克濕面條，2個西紅柿，2個雞蛋，少許蔥。
第二步，把雞蛋磕入碗中，加少許食鹽，料酒，溫水，攪拌均勻。
第三步，把西紅柿清洗干凈後，切成丁，蔥洗凈後切成蔥花備用。
第四步，鍋中倒入適量的植物油，把雞蛋液倒入鍋中，等雞蛋稍微凝固夠翻炒成塊後，盛入碗中。
第五步，鍋中倒入適量植物油，燒熱後，把西紅柿丁倒入鍋中，翻炒至出西紅柿汁。
第六步，把雞蛋放入鍋中翻炒均勻，加一碗清水，少許白砂糖，燒開後淋入水澱粉，大火收汁，撒入蔥花即可盛入碗中備用。
第七步，鍋中倒入適量清水，燒開後，把濕面條放入鍋中，水開後，再倒入少許涼水，再次燒開，再倒入少許涼水，再燒開，把面條撈出，瀝干水分。
第八步，把瀝干水分的面條倒入盤中，淋上做好的西紅柿雞蛋湯，用筷子攪拌均勻後即可享受酸甜爽口的西紅柿雞蛋面了。
注意事項
* 用濕面條做這道西紅柿雞蛋面是最好的選擇。
* 煮麵條的時候，水開後就要加涼水，反復加涼水三次基本上面條就煮熟了。
8. 濕面條怎麼煮
一、煮濕面的時間
下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鍾的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。
如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鍾，把面放進鍋里煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
二、煮濕面條技巧
濕面煮多久
煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。
煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。
煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
在下鍋前先把面條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
煮掛面和干切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水裡。
9. 做濕面條加什麼調料能讓面條更筋道，口感更好呢
一般來說，要增加面條的Q彈度，外面的店家會哪肆灶添加鹼粉。
鹼粉又分為工業鹼及食用鹼，做面條能夠添加的當然是食用鹼，也就是輕質鹼粉，如三偏磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀都是目前合法的鹼性物質，不過還是不能添加過量。
鹼水是無色液體，由碳酸鈉及碳酸鉀調成，有些還含焦磷酸鈉Na4P2O7，烘焙材料行有售，時近中秋更容易買到，因為廣式月餅要用到。
有些地方只能買到鹼粉，就用鹼粉1水4的比例調成鹼水。用來做鹼粽的鹼油也可以代替鹼水。
除了加鹼粉以外，也可以在原料中加入雞蛋，同樣可以有讓李扮面條口感更佳雹叢的效果。
10. 壓濕面條怎樣做才好吃
很簡單，但要注意幾個小細節。1.水開下面，中火煮約30秒，加一點涼水，這樣煮的濕面口感比較脆。2.水要稍微多一點，否則面容易糊【就是很黏】。其他就是調味了。
做法如下: 先將新鮮濕面用寬水煮至七成熟, 撈起過冷(這主要是讓面條內的蛋白質,澱粉,纖維等物質在未完全熟化前中止熟化, 並以驟然的降冷來促使面條的內部結構產生緊縮, 使其更緊密結實, 這便可以獲得Q彈勁道的口感) , 濾去水份後淋上適量冷卻了的熟菜籽油(或調和油), 將面條拌勻拌散, 有了油的表潤, 面條便不會粘連, 這時便可以炒制各種面品了。舉一個"肉絲火腿炒麵"的製作方法給你做參考, 先將適量的鮮肉和火腿按2:1的比例配比切絲, 切好後混在一起拌勻, 放入少許薑蓉, 料酒, 蚝油腌製片刻, 鍋中下適量的油, 中小火加熱後, 下入肉絲火腿炒至九成熟, 然後下入面條翻炒約2分鍾, 再下入適量的椰菜絲, 銀芽, 韭菜段等配菜, 並淋入適量的生抽同炒, 炒至面熟入味即成, 可佐以辣椒醬配食。此面品鮮香可口, 南北口味兼容, 面條筋道入味, 麥味甘香回甜, 營養豐富。
如何用麵粉製作濕面面條
材料：精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。
1．將麵粉和鹽面一並放入面盆內，一手倒水(水溫：冬暖，夏涼，春秋溫)，一手和面，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止。用凈布蓋上餳約半小時。
2．將鹼面用水100克化開成鹼水。
3．面餳好後，取l／2面團用雙手蘸抹鹼水搓成長條，兩手各抻面的一端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長，兩手合攏旋成麻花形，這樣反復晃動六七次後，當粗細均勻時放在案板上撒上乾麵撲滾勻後手提兩端，離案甩成長條，再放在案板上，去掉兩頭成對折兩條，一手捏住兩個端頭，另一手的四指套在兩根面條的另一端，懸空拿起，兩手同時用力抻拉，並上下抖動，反復拉六七次。邊拉邊滾面撲，將面拉成細香柱粗的條(64根)，下開水鍋。下鍋時左手執兩端面頭，右手將面均勻地撒在鍋內，隨後將右手搭在面頭端，左手揪斷面頭，撒入鍋內即成。