① 花菜怎麼炒才好吃,怎麼炒花菜好吃又簡單
1.1、准備食材，花菜去除根莖，切成均勻小塊，青紅椒各半片切成三角塊，然後把切好的花菜放入裝有清水的盆中，清洗干凈撈出備用。
2.大蔥白一根斜刀切成馬蹄片，大蒜幾粒切成薄片，再抓入一小把干辣椒。
3.2、鍋內燒油，油燒熱以後倒入准備好的小料，小火翻炒出香辣味，倒入洗凈的花菜和青紅椒，轉大火不停顛鍋翻炒1分鍾，把花菜炒斷生。
4.3、花菜不易久炒以免過軟影響口感，淋入生抽5克，翻炒均勻後起鍋調味。
5.4、加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許，保持大火快速翻炒給花菜入味，再淋入少許水澱粉，澱粉遇熱糊化，使調料更好粘附在花菜表面，加入明油5克提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤。
6.注意事項：1、花菜雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將花菜放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還有助於去除殘留農葯。
7.2、吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。
8.3、製作冷盤不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。
9.4、花菜焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。
10.5、花菜富含維生素B群、C群。
11.這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
② 炒菜花怎麼炒才好吃又簡單
炒菜花怎麼炒才好吃又簡單如下：
做法一：番茄炒花菜。
第一步，備好番茄、大蒜。花椒、蔥、花椒粉、乾薑粉、雞精、鹽和植物油。
第二步，將番茄直接處理後洗好切丁，花菜直接處理後洗好瀝幹了，大蒜切丁，蔥切段。
第三步，備好鍋加油燒熱，將番茄直接下鍋翻炒出汁，加大蒜和蔥翻炒，接著加花菜翻炒。
第四步，加花椒粉和姜粉，用味精和鹽調味後翻炒出鍋即可。
做法二：豬肉炒花菜。
第一步，備好豬肉、花菜、青椒、西紅柿和蔥，再備黑胡椒、醬油和雞精以及鹽。
第二步，將豬肉直接處理後洗好，花菜直接洗好切塊，蔥切段備用。
第三步，備好鍋加油燒熱，將豬肉下鍋翻炒，加黑胡椒和醬油翻炒。將蔥下鍋翻炒。
第四步，青椒下鍋翻炒，加花菜翻炒，接著加西紅柿翻炒，適當加水，加點鹽調味，用雞精下鍋翻炒後即可。
③ 花菜如何炒好吃
您好！很高興能解答您的問題！
花菜作為我們家中經常做的日常菜，該如何炒的才好吃呢？今天給分享一下！
食材切好備用，花菜最好用鹽加水泡一會，能有效的去除雜質
然後鍋中水開加鹽和食用油焯水一分鍾
花菜翠綠的關鍵就是加油和鹽焯水
然後鍋中少放油，把五花肉下鍋煸炒出油脂，表面金黃，加兩個八角和肉一起炒會更香。然後加入干辣椒，小柿子炒出汁水
再放入花菜翻炒，調入生抽，鹽，白糖翻炒入味，最後加蔥花翻炒幾下出鍋即可
最後裝盤出鍋，開始品嘗
以上就是我的分享，望您能採納！謝謝！
④ 炒花菜怎麼炒好吃又簡單
炒花菜好吃又簡單的做法：
主料：有機花菜。
輔料：剁椒 1小盤、蒜 3瓣、油鹽適量。
步驟：
1、准備好原材料。
⑤ 花菜怎麼炒好吃
第一步准備材料，需要准備的材料有五花肉，花菜，蔥，生薑，大蒜。
第二步處理花菜，花菜用清水清洗一遍，把花菜掰成小截，花菜放在鹽水裡面浸泡三十分鍾左右，這樣做的目的就是為了去除掉花菜表面殘留的農葯，同時也是為了把花菜清洗的更加干凈，別以為花菜是很乾凈的，其實花菜裡面也是有很多的大家看不到的臟東西，用鹽水浸泡一下能夠讓人吃得更加放心一些。
第三步處理五花肉，五花肉用清水清洗干凈以後切成薄片，加入生抽和料酒，再加入一個雞蛋清混合攪拌均勻，大概腌制二十分鍾左右的時間，鍋裡面倒入少量的食用油，把五花肉放進鍋裡面滑炒一下，五花肉炒到變色以後就可以直接裝出來備用。
第四步炒花菜，在鍋裡面倒入少量的食用油，先把蔥和生薑放進鍋裡面炒，炒出香味了以後再加入花菜，用大火快速翻炒，如果覺得有一些干，可以加入白開水，但要注意一定不能夠加得太多，白開水只需要加入少量，讓花菜燜煮一兩分鍾，可以蓋上鍋蓋燜煮，時間到了以後觀察一下花菜的菜根是否已經變色，如果花菜根已經變色，就立即把豬肉放進去，一起翻炒均勻，加入少量的陳醋，鹽，雞精調味就可以裝盤出鍋了。
⑥ 花菜怎麼炒，鮮嫩脆爽，吃起來特別的香呢
花菜怎麼炒，鮮嫩脆爽，吃起來特別的香呢？
大部分人們在炒花菜時，都會遇到以下幾個難題，一是很難炒熟，二是吃著會特殊的硬，三是會失去很多的營養成分，尤其是那些不懂的烹制的新人，其實這些難題很好處理，多多一道綽水的工藝流程就可搞定。【食物調料】：花椰菜、生抽醬油、鹽、味精、生雞蛋、黑木耳、芡粉、番茄、蒜頭。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備1枚番茄，一顆有機菜花，將它們清理干凈後，再將它們打花刀切成塊，再去少許提早泡軟的黑木耳，整個弄好後，將它們悉數裝進盤里預留，炒花菜時，所選擇的火鍋配菜也是很重要的。
第四步
另起鍋燒油，油燒後，先放入少量蒜泥，文火煸炒出香味後，再倒入提早切好的番茄，煸炒出汁液後，再倒入事前焯好一點的有機菜花、黑木耳，和炒熟的雞蛋碎，隨後，轉走紅迅速顛炒勻稱。
第五步
出鍋前，再放入少許的鹽和味精調料，與此同時，添加少許提味的生抽醬油，再度顛炒勻稱後，再淋入少量水澱粉勾芡，與此同時，撒進適量蔥段裝飾設計點綴一下，就能擺盤上餐，那樣炒出來的花椰菜，吃著特殊的香。
【溫馨提醒】：炒花菜時，綽水是一個至關重要的過程，那樣炒出來的菜餚，不但顏色發黃，並且口味會非常的好，切勿立即下鍋翻炒。此外，出鍋前淋入少量芡粉，能讓菜品的顏色會變得更加發光，有利於提高菜式的外觀，從而會提高大家的胃口。