『壹』 怎樣炒菜花最好吃竅門
准備好食材，洗干凈
2
將大蒜切碎，辣椒切細
3
菜花切成小朵
4
鍋里熱油
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放入大蒜爆香
6
放花菜快速翻炒
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倒入一點點水
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翻炒後放紅辣椒
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再放青辣椒
10
放適量鹽、雞精調味
『貳』 怎樣涼拌菜花好吃竅門
涼拌菜花，菜花先焯水就錯了。難怪不脆不入味，大廚：這樣做才對。今天又到了給大家，分享美食的時刻了，你們准備好了嗎？涼拌菜花，可謂是夏季里必備的，一道小冷盤，它口感爽脆入味。不管是在飯店裡，還是在家庭中，都很受很多朋友的歡迎。但是咱們有些朋友自己在家裡做的涼拌菜花。不脆不入味，口感綿軟不說。還很沒有食慾。其實原因很簡單，菜花先焯水就錯了，今天呢，我就分享給大家涼拌菜花，最正確的做法，保證讓你做出的味道，又脆又入味，和飯店裡的一樣好吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨啦！首先是原材料的准備。新鮮的菜花一個。胡蘿卜一根，青尖椒一個，精鹽少許，味精少許。雞精少許，白糖少許，蚝油少許，生抽少許，香油少許，辣椒油少許。白醋少許。接下來是這道菜的製作過程。1、首先將新鮮的菜花洗凈後去根，然後將其撕成小朵備用，然後放在清水中清洗幾遍。洗掉其中的蟲卵和泥塵。然後將其控水備用。2、接著將胡蘿卜一根，洗凈後削皮切菱形片備用。青尖椒一個洗凈後，同樣切菱形片備用。3、接下來准備這道菜的涼拌汁，空碗中放入精鹽少許，味精少許，雞精少許，白糖少許，蚝油少許，生抽少許，香油少許，辣椒油少許，接著將其攪勻後備用。4、這一步是重點，大家請仔細閱讀。首先咱們鍋燒清水。水開後放入精鹽一勺，白醋一勺。然後將菜花焯水一分鍾後，立即撈出控水沖涼。放精鹽和白醋的目的，一是為了讓菜花的口感更脆，二是為了讓菜花有底味。5、接著將沖涼後的菜花放進涼拌汁，加入胡蘿卜片，和青尖椒片，接著將其攪拌均勻後，即可裝盤成菜。接下來是這道菜的製作要點。1、涼拌菜花，先焯水就錯了，應該先在焯水前，加入精鹽一勺和白醋一勺，然後再焯水，這樣能使菜花更脆更入味，大家一定要記牢。2、這道菜里的青椒片，主要用來搭配顏色。如果不喜歡吃青尖椒的，可以換成香菜或者不放。好啦，一道又脆又入味，爽口解膩的，涼拌菜花就做好啦！下次做涼拌菜花，按照上面的步驟做，你也一定做的，和飯店裡的一樣好吃。
『叄』 菜花怎麼做最好吃才好吃
【麻辣香鍋菜花】
食材：菜花500克，五花肉200克，干辣椒一把，麻辣香鍋料一勺，老抽少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把菜花切成小塊，再放入清水中清洗干凈，撈起來控干水分。
步驟八：一道超級好吃的麻辣香鍋菜花就做好啦！
『肆』 怎麼做菜花好吃
花的做法非常好做，首先把菜花掰成小朵，然後用開水煮熟之後，然後把蒜末放到上面，把油燒開，把蒜末潑熟撒，上點咸鹽，一半是非常好吃的
『伍』 怎樣做菜花好吃
雞湯素菜丁的製作材料：
主料：熟白雞500克。
輔料：胡蘿卜150克,豌豆100克,菜花100克。
調料：西式雞清湯2500克,精鹽15克。
雞湯素菜丁的特色：
清香濃郁，鮮咸爽口，色彩艷麗。
教您雞湯素菜丁怎麼做，如何做雞湯素菜丁才好吃
1.將熟雞斬成1.5厘米的小塊。將胡蘿卜去皮洗凈、切成1厘米的丁；菜花摘洗干凈，改成小朵。
2.將鍋中入水燒開，依次根據老嫩程度下入豌豆、胡蘿卜丁、菜花煮至剛熟下入漏勺，瀝水。鍋內下入雞清湯，加入鹽燒開，改用文火依次下入雞塊、豌豆、胡蘿卜丁、菜花，以文火煨入味。將原料撈出，將雞塊分別碼入湯盤墊底，將菜丁分盛在雞塊周圍，碼好菜花，將清雞湯盛入湯盤內即成。（可出10份左右）
提示：以此法改變配料還可加入圓白菜、鮮蘑菇、雞蛋皮絲（菱形片）等等。如製作"雞湯素菜絲"，則需將熟雞去皮、骨，順肉紋切細絲，配料也同樣切細絲
重口味的油辣菜花
1.菜花去掉外葉，用手掰成小朵後洗凈。干辣椒去蒂，籽，剪成段。
2.鍋內放水，上火燒開，下菜花焯水，撈出攤開，撒上少許鹽和味精，入基本味。
3.炒鍋洗凈，置旺火上燒熱，倒入適量生油，油溫升高時放花椒炸至深紫色，撈出不用。再放入干辣椒段，變炸成深紫色。然後下醬油，白糖，鹽，味精及適量清水，投入菜花，用旺火燒煮一會兒，即可收濃鹵汁，淋上香油，出鍋裝盤，冷卻後即可食用。
菜系及功效：主要適合小孩
口味：清香味 工藝：煮
菜泥的製作材料：
主料：豌豆10克,土豆（黃皮）15克,胡蘿卜20克,菜花20克
調料：鹽1克
教您菜泥怎麼做，如何做菜泥才好吃
1. 綠色蔬菜洗凈切碎，加鹽及少許水，加蓋煮熟待涼後加在蛋內蒸熟或放在粥里煮熟均可。
2. 胡蘿卜，馬鈴薯（土豆），豌豆等洗凈後用少量的水煮熟，用湯匙刮取或壓碎成泥，也可切碎在粥里餵食。
菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
黃油菜花的製作材料：
主料：菜花300克
輔料：麵包屑20克
調料：鹽3克,黃油35克
教您黃油菜花怎麼做，如何做黃油菜花才好吃
1. 將菜花洗凈，掰成小瓣，投入沸水鍋中燙至八成熟，放入涼水中，控水備用；
2. 將煎盤放在微火上燒熱，放上麵包粉（麵包屑），焙至呈淺棕色撈出香味時盛出待用；
3. 小煎盤內倒黃油置微火上加熱，端離火保溫；
4. 鍋內加入雞湯250克，上中火加熱，倒入煮菜花，加入精鹽；
5. 燒開後將菜花撈出控凈水，盛放盤中，均勻撒上麵包粉，澆上熱黃油即可食用
雞抓菜花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
雞抓菜花的製作材料：
主料：菜花250克
輔料：雞肉50克,火腿5克,冬筍5克,香菇（鮮）5克,雞蛋清60克,澱粉(玉米)20克
調料：豬油（煉制）75克,味精2克,料酒15克,鹽5克,薑汁5克,蔥汁5克
雞抓菜花的特色：
菜花色澤潔白，清淡爽口，整個菜餚色澤鮮艷。
教您雞抓菜花怎麼做，如何做雞抓菜花才好吃
1. 將菜花揀洗干凈掰成花朵瓣；
2. 冬筍、冬菇切柳葉片；
3. 火腿切片；
4. 把雞泥對入澱粉（加少量水調濕）10克、蛋清2個、精鹽、鮮湯適量，攪成糊狀；
5. 最後攪入豬油10克；
6. 把湯鍋洗凈，放入清水燒開；
7. 把菜花倒入水中燙至六成熱，放涼開水中投涼，控凈水，倒入雞泥糊中；
8. 掛勻糊，放八成熱的水中氽燙，使雞泥糊熟透；
9. 粘在菜花上，控凈水待用；
10. 把炒鍋放旺火上，倒入鮮湯，加入味精、料酒、精鹽、蔥汁和火腿、冬筍、冬菇，湯沸時用澱粉勾芡；
11. 攪入豬油，倒入菜花，顛翻掛芡，點明油，淋上麻油即可裝盤。
西式煮菜花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：煨
西式煮菜花的製作材料：
主料：凈菜花500克,精鹽20克,西式黃油75克,西式雞清湯500克（見本鮮味型）。
西式煮菜花的特色：
乳香濃郁，咸脆清純。
教您西式煮菜花怎麼做，如何做西式煮菜花才好吃
將菜花拆成小朵。將清水500克加入精鹽15克調勻倒入盆中，下入菜花浸泡1小時左右（殺死小蟲）。鍋中入水燒開，下入泡過的菜花飛水至八成熟，下入漏勺沖至涼透發脆。鍋內下入雞清湯，加入精鹽燒開，下入過涼後的菜花，改用文火煨熱入味至熟，撈出瀝盡湯汁，將花朵朝上碼入盤中，淋入溶化的黃油即成。
『陸』 菜花涼拌怎麼拌好吃竅門
謝邀，我是一名美食愛好者，很高興回答這個問題
挑選有機菜花，並且掰成小小瓣，洗過後備用
大火燒開熱水，准備焯水
菜花焯到周邊的水冒泡即可，不要焯水太長時間，會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄欖油或者是放少許鹽焯水後的菜花放入涼水備用，盡量用大桶水或者礦泉水
干紅辣椒絲、鹽少許、糖少許、醋少許、花椒一小把（根據個人口味適當放調味料，我本身比較喜好甜的，所以糖想多來講能多一點）把辣椒絲、糖、醋、鹽依次放入盛有菜花的碗中，拌勻令起鍋，倒入少許油，放入辣椒絲和花椒,等待冒白煙即可
把炸鍋的辣椒絲和花椒倒入碗中，拌勻（也可以用漏勺，避免辣椒絲和花椒倒入碗中）一盤可口酸爽的涼拌菜花做好啦。
你還等什麼，趕快試試吧，超級簡單是不是
『柒』 涼拌菜花怎麼做好吃竅門
一般花菜都是炒著吃，但是最近天氣實在不容我吃炒菜啊，於是我決定搞個拌菜，把家裡的花菜做成拌菜，簡直是機智如我啊。小夥伴們你們都是怎麼對抗盛夏的炎熱的呢？可以和我分享一下，讓我學習學習如何對抗盛夏。咱們話不多說，開始今天的分享吧。
准備食材：花菜、蔥姜蒜末等。
1、起鍋燒水，將准備好的花菜放在水中進行焯煮，之後撈出即可，時間大概在2分鍾左右。
2、將准備好的蔥姜蒜末放在花菜中。
3、再准備一大勺的白糖放在食材中。
4、准備一勺醋，放在容器中。
5、在准備一點生抽或者醬油放在食材中。
6、准備一勺辣椒油放在食物中，夏天正常來講應該少吃一點辣，以免上火嚴重，但是實在需要把食慾打開一些，所以我就多放了一些，大家自己家裡做的時候，記得酌情啊。
7、加入一小勺的雞精，用來提味。
8、胡椒粉些許放在食材中。
9、香油滴兩滴。
這道涼拌菜就做好了。