Ⅰ 燜面好吃自己做 燜面有哪些製作竅門
原料：手工面、豬肉、豆角、青椒、花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。 做法：1、豬肉一定要半肥半瘦的。把炒鍋燒熱，放入花生油少許。 2、油燒到七成熱，就是有一點點冒煙的時候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來。 3、豬肉斷生後，放入洗干凈的豆角和青椒，豆角以五厘長左右為好，青椒要切成塊狀。 4、豆角和青椒下鍋後，迅速加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒里的水分炒出來，再加入從豬肉里炒出來的油，即成了菜湯。 5、把菜湯倒到一個稍大一點的碗里，菜不用出鍋，把面放在菜上，然後在菜湯中加入一定比例的涼水，再把稀釋後的菜湯慢慢澆回鍋里，最好是每一根面條都澆到。 6、蓋上鍋蓋燜十分鍾左右即可。此時的面條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，一道葷素兼備，有菜有飯的燜面就做成了。
Ⅱ 燜面怎麼做才能不粘連又筋道
做麵食還是北方人最拿手了，因為北方人的一日三餐都是麵食，除了饅頭和大餅，偶爾還會做做面條吃。燜面是北方人比較喜歡的做法，沒人不喜歡吃，面條筋道，油香四溢。簡單的燜面，再搭配一碗紫菜湯，就是一份美味的午餐或者晚餐，吃完十分的滿足。
簡單美味的家常豆角燜面，按照以上這樣的做法，面條不粘連又筋道，油香四溢，好吃到跺腳。你們學會了嗎？
Ⅲ 燜面做么做才好吃不幹
食材
土豆1個、雞腿3個、鮮面條150克
做法
1.土豆去皮切成滾刀塊，用水泡上，防止土豆變色
超級好吃的雞腿土豆燜面就做好了，喜歡大蒜的可以就著大蒜，非常美味
Ⅳ 燜面如何做好吃還簡單呢
家常麵食里，最愛燜面，看起來不驚艷，卻深受很多人喜歡，相比南方人愛吃的大米，北方人比較鍾情於麵食，一日三餐，麵食每餐少不了，早餐，包子、油條各種餅，午餐面條是首選，多種口味的面條換著吃，就拿今天的這道白豆燜面，是我家面條里上桌率最高的一種，製作簡單，省時快手，隨便一燜就出鍋，比較適合上班族。 今天分享的燜面做法比傳統做法多兩步，把面條蒸熟再燜制，出鍋前撒些蒜末，入味鮮香又勁道，做起來也省時簡單，分享一下詳細做法。
【食材】:濕面條、五花肉、白豆、八角、鹽、生抽、老抽、大蒜
Ⅳ 豆角燜面好吃又方便，怎樣製作才不會讓面過於干呢
可以先端下來先晾一下，然後把蒸熟的面條用手抖散開，越散越好，不要秀成一團團的，不然拌的時候就不好拌。鍋內加少許油燒熱，放入肥肉，炒的邊緣發黃，把肥肉的油都犒出來。直到鍋中水分快要收干時，將盛出的湯汁淋入鍋中及面上，一次不要加入太多，加入一次後加蓋燜5分鍾，分三次加入，總計燜15分鍾左右面條就熟了。
先准備材料，將四季豆清洗干凈，撕去豆角兩端的筋，然後掰成125px左右長。再將豬肉切成薄薄的片。把蒸好的面條直這一環節要注意就是一定要在面條放入前把味道調好，然後將面條平鋪在豆角上面，盡量不要讓面條挨到鍋邊，面條平鋪好之後加入水，水位到豆角下面一些就好。然後就蓋蓋兒，小火燜。接放到炒菜上，此時改小火，慢慢用筷子翻動拌勻，然後蓋上鍋蓋燜5分鍾左右就可以了。