『壹』 炒包包菜怎樣才好吃
炒包菜用大火爆炒才好吃，把包菜洗干凈，用手撕成片，然後放在鍋里倒入和材料，經過大火的爆炒，一盤美味的炒包菜就做好了，炒包菜的時候不要炒的時間長，這樣包菜流失營養成分。
『貳』 包穀豆怎麼炒好吃
炒玉米的用料
玉米1根 火腿腸1根
大蒜適量 鹽適量
胡蘿卜1個 青豆適量
炒玉米的做法
步驟1
玉米洗凈掰成粒，胡蘿卜和火腿腸切丁
步驟2
先加各種食材放入水裡煮一遍撈出
步驟3
炒鍋下油，放入蒜末炒香，倒入玉米胡蘿卜火腿青豆翻炒2分鍾，加入少量水蓋上鍋蓋燜2分鍾即可，加鹽調味可以盛出裝盤了。
『叄』 包包菜怎樣炒好吃
包菜又叫圓白菜、捲心菜，營養和「百菜之王」白菜不分上下，其中維C含量比白菜還要高很多，有美容、促進骨骼發育等多種營養元素，家裡有老人孩子的一定要隔三差五吃一次，營養還健康。
但是，我們在家炒包菜的時候經常會遇到這樣的問題，包菜不是不夠脆就是出水太多，明明要做手撕包菜，最終出鍋像一盤包菜湯，很影響食慾。直接炒出水、焯過水再炒不清脆，怎樣才能做一盤清脆可口不出湯的手撕包菜呢？今天，我就給大家講解一下正確做法，包菜不出水、不變色，鮮香脆嫩。
【手撕包菜】
1.首先，我們准備半顆包菜，去除根莖後把包菜撕成均勻小塊，剔除裡面的硬桿，手撕包菜為什麼一定要手撕，因為手撕出來邊緣不規則、方便入味。處理好以後放入清水中洗干凈，瀝干水分備用，這一步一定要把水分瀝干，不光是為了方式炸鍋，更重要的是瀝干水分以後方便炒熟、方便水汽快速蒸發，不容易出湯、口感清脆。
2.大蒜切成薄片，小米椒從中間破開，放在同一個盆中。再准備一小塊肥一點的豬肉，切成絲備用，也可以直接用豬油來炒。
3.食材准備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，加入涼油，熱鍋涼油可以防止炒菜時粘鍋。油熱以後倒入切好的肉絲，充分煸炒出裡面的肥油，把肉絲炒香、炒至微微焦黃。
4.然後倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5.再放入控干水分的包菜，轉大火快速翻炒30秒鍾讓水分快速蒸發，這樣炒出來的包菜更加清脆。包菜斷生、微微塌軟以後，加入生抽5克提鮮快速翻勻，加入食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，白糖量以吃不出甜味為宜。
6.然後從鍋邊淋入少許明油使菜品油光發亮，繼續顛鍋翻炒把所有調料翻勻，即可裝盤上桌。
阿飛有話說：
1.豬肉一定要充分煸炒出豬肉，這樣成菜更香。
2.包菜一定要控干水分再下鍋，方便快速炒干水分，保留清脆鮮嫩的口感。
3.此菜要大火爆炒、快速出鍋，以免久炒出水，影響口感和賣相。
好了，這道清脆可口的手撕包菜就做好了，炒包菜、直接下鍋或者焯水都不對，瀝干水分再炒才是關鍵。
『肆』 包穀飯怎麼炒好吃
1、取適當的包穀面放在器皿里，並倒進適量水；
2、泡一段時間後，進行蒸盯帶。蒸的時候火必須要大，熱量要充足，並且鍋里的水不能太多；
3、蒸一段時間後，開始分，要撒適量的水；
4、法一段時間，仍需適族悶量的水；
5、放一段時間後，再蒸一次，可得到可口兆則彎的包穀飯。
『伍』 包米粒與什麼菜炒好吃
松子玉米（苞米）是山東省傳統的漢族名菜，屬於魯菜系。
用料：嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、青辣椒、蔥、鹽、味精、油做法：
1、把玉米改襪棒上的玉米核如激橡搏粒削落，青椒切丁，蔥切蔥花；
2、鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出；
3、炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水稍烹；
4、加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。
『陸』 炒穀子怎麼炒才能不會湖
炒小米（穀子）不糊做法：
食材：新鮮小米1碗、清水、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、青椒、香油。
【做法】
第一步：新鮮小米用2倍的清水，加入鍋中煮1分鍾。
第二步：煮出白色的泡沫，然後倒出一半的空漏水，再上鍋小火燜至5分鍾。
第三步：悶好了5分鍾後，直接用筷子將小米打開，再打入一個雞蛋，放入小米內，然後反復地煸炒1分鍾，翻炒均勻。
第四步：翻炒均勻後，加入鹽，味精，胡椒粉，然後加入青椒粒，將它們繼續翻炒均勻1分鍾。
第五步：淋入少許的香油，這是小米「跳舞」的關鍵，炒到小米在鍋中粒粒分散，到處「跳舞」，呈現砂土狀，這樣會「跳舞」炒小米就製作完成了。
這樣會「跳舞」地炒小米，你學會了嗎？這樣炒出來的小米每一粒都是單獨的個體，香噴噴的，健康又營養。
小米，也叫做粟，在北方叫做穀子，穀子脫殼就是小米了，小米營養價值很高，營養全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質，經常食用小米，可以很好地補充人體所需的營養。
營養價值：
1.小米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。
2.小斗燃爛米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的段搜食物同食。
4.小米的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。
『柒』 香炒糯包穀怎麼做好吃
香炒糯包穀的做法
香炒糯包岩如谷的做法圖解11.先將糯包穀子開水煮熟，瀝干水分。
香炒糯兆棗隱族廳包穀的做法圖解22.將青椒切成細小顆粒狀，加入雞蛋液中調勻。加入少量料酒，雞精，食鹽。
香炒糯包穀的做法圖解33.開大火鍋中下菜油300克。
香炒糯包穀的做法圖解44.油溫7成熱先下包穀子炒一下，均勻在鍋底鋪平。面上倒入雞蛋液。
香炒糯包穀的做法圖解55.再改用小火慢慢煎炒直到兩面金黃即可出鍋。