㈠ 貓肉怎麼做好吃
貓肉首先用冷水跟貓肉煮開。然後把水炒干。在放油炸香。倒45度白酒一兩跟貓肉一起炒，點火燒鍋。然後炒好，裝起來放好，在放通常用的香料。比如辣椒（干辣椒），花椒皮森春。姜等等炒好，然後在把貓肉倒春明下一炒就ok，千萬別放水，可以放適量的白酒打底，但吃的燃耐時候必須要放微火吃。
㈡ 怎麼做貓肉好吃
主料：貓肉500 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片、肉湯。
二、製法：
1.將貓肉洗凈，放入沸水鍋中永一下，撈出洗凈，斬成塊。
2.燒熱鍋加入靈貓肉偏炒，加入蔥段、薑片、料酒、偏至水干。注肉湯，
加入鹽、味精、胡椒粉，共燉伏早至肉熟爛，揀去蔥段、薑片，盛入碗中即成。取全貓一隻，去皮，去內臟。放入鍋中加少量清水，煮待肉漸松軟，取出骨頭。
換水，加生薑、大蒜，根據口味適量加入黃酒、醬油，繼續煮，快煮干時間，加麻油。
很少有人吃貓，有一定的原因：
1、貓體內容易含寄生蟲，尤其是弓形體、旋毛蟲等寄生蟲，人吃後易受感染。
2、貓是寵物，吃貓肉人在感情上過不去。
3、貓肉不好吃，有特殊的騷臭味道。
但是也有一些人認為進食貓肉有祛濕、壯陽、滋陰之功效，雖在菜系食譜上，並沒有貓肉的記載，源鬧卻有一道菜名「龍虎鬥」，用的就是貓和蛇缺裂雀肉。
㈢ 烹飪貓肉有哪些技巧
貓肉的初步加工很重要，用80度熱水燙一下拔去毛，再用火槍全身燒一邊，再洗干凈，去內臟，把貓骨髓弄出來。把貓肉砍件，涼水下鍋加兩租皮知片當歸焯水，打去泡沫弊消撈握轎起過一下涼水。把清補涼，糖遮，和貓肉，調好味，放到高壓鍋壓一下。最簡單的吃法。悶貓肉我就不說了！
㈣ 貓肉怎麼做才好吃
先將貓肉爆炒，再灑一點花雕酒，放水，加入炸蒜肉5~6枚，舉前仔廣東燒肉250克，泡好的香菇4~5個，薑片適量，大火煮開後，改用中火熬爛後加鹽、悔櫻味精調味，最後用猛火把多餘的水燒干即可。這樣做出來的貓肉美味正汪可口。
㈤ 怎麼炒野貓肉才好吃
在我國有一些地方的人是喜歡吃貓肉的，但是大多數人都沒有吃過，更不可能做輪模過的，那貓肉怎麼做好吃呢？先將貓肉洗干凈後放入熱水鍋里過一下水遲碰，切成小塊，然後放在鍋里爆炒，加入蔥段、薑片、料酒、偏至水干，最後就是放入雞精臘旦緩，鹽等調料就行了。
㈥ 一寵主求助貓肉怎麼做好吃
1、將貓肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切銷首段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將貓肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里唯坦。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入貓肉，用旺火煸炒4分鍾，烹入料酒和醬油，待指斗桐水干後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
㈦ 貓肉怎麼烹飪好吃
冬筍炆貓肉：
用料：貓肉件250克，冬筍200克。調料：濕陳皮末1茶匙，薑末2.5茶匙，蒜茸、深色醬油、濕澱粉、薑汁酒各-.5湯匙，精鹽5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二湯2湯匙，植物油1湯匙。
1、將貓件滾過，傾在盆里，濾去水分;
2、將冬筍切為欖形件滾過。 將炒鍋內放油燒二成熱，將蒜茸、薑末、濕陳皮末、滾過的貓件放在鍋中爆透。
3、放入姜 汁酒炒勻，注入二湯，用精鹽，味精調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕澱粉勾芡。
㈧ 貓肉怎麼做味道才好燉蘿卜,炒青瓜
配料：
貓肉件250克，冬筍200克。調料：濕陳皮末1茶匙，薑末2.5茶匙，蒜茸、深色醬油、濕澱粉、薑汁酒各-.5湯匙，精鹽5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二湯2湯匙，植物油1湯匙。
操作：
(1)將貓件滾過，傾在盆里，濾去水分；將冬筍切為欖形件滾過。 將炒鍋內放油燒二成熱，將蒜茸、帶滑薑末、濕陳皮末、滾過的貓件放在鍋中爆透，放入姜
(2)汁酒炒勻，注入二湯，用精鹽，味精調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋?芍漣順娠?，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕澱粉 。
貓肉大蒜湯
原料： 貓肉 500 克 ，滲仔大蒜頭 100 克 ，料酒 25 克 ，精鹽 5 克 ，薑片 5 克 ，蔥段 5 克 ，豬油 100 克 。
製作：
1. 將貓肉洗凈，放入沸水鍋中焯出血水，撈出洗凈，切成小方塊。蒜瓣去皮。
2. 鍋置火上燒熱，下豬油燒熱，放入薑片、蔥段、蒜瓣煸炒起香。倒入貓肉爆炒，烹入料酒，炒干血水。取砂鍋 1 個，將貓肉、蒜瓣、姜、蔥、料酒、鹽放入，注入清水，用武火燒沸後撇去浮沫，改用文火燉至貓肉熟爛即成。
操作關鍵： 貓肉上的絨毛要叢行汪除凈。
特點： 此湯清香適口，味道鮮美，肉質細嫩，為家庭湯菜上品，廣東風味。食之有補血、治胃病的作用，對血小板減少引起的皮膚、粘膜出血也有治療效果 。
㈨ 貓肉怎樣做最好吃
1、首先我們要將自己需要的食材准備好，肉必不可少，還有各種調味品，澱粉，姜蒜，胡椒粉鹽，麻油等等
2、接下來就是處理食材，先將肉清理干凈，一定要清洗幾遍，注意一定要做到干凈才可以，然後備用就可以了