A. 豬肥肉的做法
豬肥膘怎麼做好吃
可以准備雞蛋，小麥，麵粉，綿白糖以及豬肥膘肉，先把豬肥膘切成條狀，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，再准備一些麵粉，豬肥膘肉條均勻的粘一些蛋液，然後再裹上乾麵粉，全部裹好以後放到油鍋當中，炸到金黃色撈出來，鍋中加一些食用油燒到4成熱，把白砂糖放進去熬制呈現琥珀色，再把肉條倒進去，關火迅速翻炒，把糖漿裹在肉條上面，出鍋以後放在抹了油的盤子當中，撥開晾涼以後，外皮就會變得非常的脆。
可以做陳皮冰糖肥叉燒，准備花雕酒，醬油，冰糖，陳皮，香葉，茴香，花椒以及肥膘肉，先把肥膘肉切成片狀，然後再腌制2~3個小時，鍋中加入適量的油，把腌制好的肥膘肉放到鍋中，用小火煎，不要煎得太干，煎好以後色澤是非常誘人的，然後再撈出來，把腌肉的醬汁倒進鍋中，燜煮5分鍾到10分鍾，讓它的味道更加好，肥膘肉裡面的肥油煎出來吃起來會更加嫩滑，而且又不會那麼膩了，能夠讓味道變得更加不錯。
還可以做炒烤肉，需要准備一些孜然粒，鹽，孜然粉以及辣椒面，肥膘肉，把肥膘肉清洗干凈晾乾，如果覺得水分還不是非常的干，就可以用面團把肥膘肉滾一下，這樣就會非常的干凈，再切成片狀，把調料放到肥膘肉裡面攪拌均勻，腌制15分鍾左右，把腌制好的肥膘肉倒入適量的油攪開，鍋燒熱加油，大火燒到九成熱，把肥膘肉放進去，大火翻炒，不要炒太長時間，等到完全變色以後，就把孜然粒撒進去拌均勻就可以出鍋，趁熱的時候吃，和烤肉的味道是非常接近的。
辣椒炒肥膘肉，需要准備菜籽油，味精，鹽，醬油，肥肉，瘦肉以及阿膠，先把瘦肉切成片狀，用醬油，鹽腌制入味，辣椒切成片狀，大蒜子拍松，把蒜子，肥肉爆香，辣椒，瘦肉等翻炒均勻調味就可以吃了。
還可以做鮮肉小餛飩，小餛飩裡面添加一些肥膘肉會更加好吃，需要准備醬油，雞蛋，生薑，肥膘肉，瘦肉以及餛飩皮，先把瘦肉肥肉切碎，放到攪拌機裡面打成肉泥，添加一些雞精，鹽，料酒，醬油攪拌一下，然後再加一些生雞蛋，攪拌到肉泥黏性變得更高為止，再把餛飩包好，鍋中加入適量的水燒開放進去，煮的過程中可以准備一碗鮮湯，可以再往裡面添加一些香油，雞精，鹽，生抽以及醋，還可以放一些蔥花，辣椒醬，加入一些開水，煮好以後撈進碗裡面，這樣就可以吃了。
豬肥膘是哪裡的肉
豬肥膘就是豬的皮下組織，是可以吃的，可以用來榨動物油，在吃的時候有一些人可能會出現惡油的狀態，像肝功能下降引起肝分泌膽汁過少而出現這種情況，所以對於本身消化功能就不是非常好的人來說就需要注意不要吃。
豬肥膘的作用
豬肥膘裡面有一些營養物質，可以給身體健康帶來一定的幫助，它裡面含有很多脂肪成分，而且還含有蛋白質，豬肥膘裡面碳水化合物含量也是非常高的，還含有鐵元素，磷元素，鈣質。
經常吃一些豬肥膘肉能夠達到滋陰潤燥以及補虛強身效果，吃豬肥膘能夠補充身體所需要的脂肪酸以及蛋白質，達到保健身體作用，適當的吃一些能夠補充身體所需要的脂肪酸以及優質蛋白，讓身體吸收營養物吸收幾率變得更高。
吃一些豬肥膘可以達到補腎滋陰效果，這種食物非常美味，又可以生津液以及潤腸胃，適當的吃上一些能夠起到補腎功效，這種美味的食物還可以讓身體虛弱腎虛問題以及產後血虛問題得到有效改善。
吃豬肥膘還可以起到潤燥作用，當出現便秘乾咳煩躁等問題，就應該適當的吃一些豬肥膘肉，可以達到很好的調理身體效果。
B. 豬肉肥肉怎麼吃 豬肉肥肉如何吃
1、可以用來做豬油，將肥肉洗干凈切成小塊，放到鍋里進行煉油，練好之後剩下的豬油渣可以直接吃，也可以炒菜，味道還不錯，有兒時的味道。
2、肥肉比較油膩，可以與各類青菜一起炒，或者與土豆，胡蘿卜等一起燉的吃，味道還是很贊的。
3、涼拌白肉，一道很美味的川菜，口感很不錯，肥而不膩 。將帶著豬皮肥肉用開水燙一下數蔽做 ，然後切成很薄薯衡的片，鍋內油燒開 ，將辣椒大蒜，蔥寶爆淋在切好的白肉上面即可；同時將醋，醬油，雞精，少量白糖等調料調成汁倒在白肉上面；
4、鹵，可以將帶皮的肥肉做成美味的鹵肉來吃，還是很美味的，做飯也比較簡單。鍋並纖內加入水，桂皮，醬油，鹵料等等即可。
C. 豬肥肉怎麼做好吃不膩簡單方便
您好
1、先將肉切成小塊，然後和一部分蔥，姜，大料放入高壓鍋中，加入適量的水，壓10分鍾左右，直到肉變爛為止。記住一定要煮爛，這樣肉里的肥油才能出來！
(3)豬的肥肉如何做才好吃擴展閱讀
1、一般來說，我國居民每日脂肪攝取量不宜超過50克。肥豬肉中脂肪含量高達90%，其中含有37%左右的飽和脂肪酸，46%左右的單不飽和脂肪酸。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
2、豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。購買這肥豬肉時，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的；摸起來感覺肉質緊密的；表面微干或略顯濕潤且不沾手的；按一下後的凹印可迅速恢復的；聞起來沒有腥臭味的。
3、防止肥胖的根本原理是控制飲食的總熱量。糖、脂肪、蛋白質的代謝是互相聯系的。通過體內的化學反應，糖可以變成脂肪，蛋白質也可以變成糖、變成脂肪。
4、這就是為什麼有的人並沒有天天吃肥肉，但吃了過量的糖與蛋白質，總熱量超過了人體消耗的熱量，也會發胖。因為胖的原理主要是能量失衡，即進入人體的熱量多於消耗的熱量。
D. 豬肥肉怎麼做好吃 豬肥肉怎麼做
1、肥豬肉、姜絲、蒜子、豆鼓、食鹽、香蔥。
2、肥豬肉洗凈放入鍋中，加入清水，大火煮5分鍾後，撈出過冷水，速溫瀝干水切片備用。
3、鍋洗凈加熱倒入少許花生油（這樣豬肉下鍋才不會粘鍋），將切好的豬肉倒入鍋中，中火翻炒，要不停的翻炒（不停的翻炒是為了防止油不被濺出來）。
4、待豬肉炒出油來，調小火把炒出來的油用小碗盛出來，加入姜絲、蒜子、豆鼓、食鹽翻炒2分鍾。
5、待配料及豬肉炒出香味來，放適量醬油上色。
6、撒入蔥花，香噴噴的豬肉做好了。
E. 肥肉可以怎樣用來做菜怎麼做比較好吃
在人們的日常生活中肉是必不可少的一種食材，肉中含有豐富的營養價值，它可以補充人體中所需要的一些營養物質，肉的做法也有很多種，有的人喜歡吃瘦肉，有的人喜歡吃肥肉，有人問肥肉做法，怎樣做才好吃呢？
第一、辣椒炒肉，需要的食材有肥瘦相間的五花肉，老抽，青椒，料酒，外加兩勺老乾媽，首先要做的就是把五花肉切片，用老抽和料酒，腌制5~10分鍾，然後在油溫七八成熱的時候，放入老乾媽煸炒，炒出香味之後，倒入腌制好的五花肉，翻炒8~10分鍾左右，等著肉快熟的時候，倒入青椒，因為青椒不能長時間放在高溫下煸炒，那樣容易影響青椒的口感，所以需要等到肉快熟的時候再放入青椒，翻炒大概1~2分鍾左右的樣子，就可以出鍋了。這樣做出來的辣椒炒肉香辣可口，是下飯的必備之選。
第二、紅燒肉的做法，需要的食材有五花肉，冰糖，老抽，桂皮，八角，料酒，首先要做的第1步就是燒開一鍋熱水，然後把五花肉放進熱水裡煮8~10分鍾，期間需要把飄在水面上的血沫給清理掉，看到顏色變白之後把肉撈出來，切成正方形的形狀，放在一邊備用，然後就是起鍋燒油，放入冰糖炒至棗紅色即可，然後放入切好的五花肉，進行翻炒，翻炒期間倒入老抽上色，8~10分鍾後，把翻炒的五花肉倒進高壓鍋，放入八角桂皮，壓20分鍾即可出鍋，這樣做出來的五花肉肥而不膩，肉質鮮美。
第三、蒜泥白肉的做法，需要的食材有五花肉，老抽，蔥，姜，蒜，香油，料酒，豆瓣醬，蒜泥白肉和五花肉的做法的第1步是一樣的，首先燒開熱水，把肉放進熱水中，肉燒成白色以後，撈出切成大片，碼在碗里，放進蒸籠里蒸25~30.分鍾，然後把蒜搗成蒜末，接下來的步驟就簡單了，把蔥，姜，蒜，老抽，香油，料酒，豆瓣醬放在一起攪拌一下，做成蘸料，淋在白肉上面即可。
其實在日常生活中，肥肉的做法還有很多種，肥肉並不比瘦肉難吃，這要在於怎麼加工，以上的做法可以在家中試著做一下給家裡人嘗嘗，其實吃肥肉對我們身體也有很大的好處，但是也不能多吃，因為它富含的脂肪非常的高，不建議高血壓高血脂的患者吃。
F. 豬肉肥肉怎麼做好吃
一道豬肉肥肉的好吃做法
【糖醋肥肉】
食材准備：肥肉，澱粉
第一步：改刀
准備肥肉500克，先切成寬條、再改刀成均勻小丁。
第二步：焯水
鍋內燒水，加入少許的食鹽和植物油，大火把水燒開，倒入切好的肥肉，焯水2分鍾左右，肥肉表面變亮以後倒出來，用清水沖洗、冷卻控水。
第三步：掛糊
盆中加入麵粉50克，澱粉30克，色拉油20克，色拉油能使炸出的肉塊、口感更酥脆，再加入一勺清水，朝著一個方向攪拌成可以拉絲的細膩麵糊。然後把焯過水的肥肉倒入麵糊中、攪拌均勻備用。
第四步：炸制
鍋內多燒一些油，油溫升至5成熱時起鍋，把肥肉塊一塊一塊放入鍋中，肥肉塊下完以後把鍋放在火上，保持小火炸至肉塊表面變黃後撈出控油，這一步的目的是把肉塊炸熟、炸出一部分肥油。
然後升高油溫至6成熱，油麵冒青煙時，把肥肉塊再次放入鍋中，快速復炸30秒鍾倒出控油，復炸過的肉塊油脂差不多全部吐出來了，色澤金黃、表皮酥脆。
第五步：烹飪
鍋內加入少許清水，放入白糖20克，食鹽2克，白醋10克，番茄醬10克，攪拌均勻調成糖醋汁，大火把糖醋汁燒開，再勾入少許水澱粉，把湯汁收至粘稠，淋入少許明油、提亮色澤，然後把炸好的肥肉放入鍋中，顛鍋翻炒至肉塊均勻裹上糖醋汁即可出鍋
G. 豬肉中的肥肉怎麼做好吃
H. 豬肉肥肉怎麼做好吃
肥豬肉的做法：回鍋豬肉
食材：
400g五花肉、250g青蒜、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量干紅辣椒、1勺花椒、1大勺郫縣豆瓣醬、適量料酒、適量糖、適量醬油
做法：
1)帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開
2)撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻
3)將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段
4)將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成段備用
5)炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜
6)下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微捲起
7)將肉撥到鍋一邊，下入郫縣豆瓣醬(可以先剁細)炒出紅油
8)適當的加入少許醬油或甜面醬調色，與肉片一起翻炒均勻
9)下入青蒜，點少許料酒，糖調好味道即可出鍋。
肥豬肉的做法：米粉蒸肉
食材：
400g精品五花肉、1個土豆、4片薑片、15ml李錦記秘制紅燒汁、100g米粉
做法：
1)准備好所有的食材。
2)五花肉洗凈切塊。
3)把五花肉放入碗中加入薑片。
4)加入李錦記秘制紅燒汁。
5)抓拌均勻腌制20分鍾。
6)土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡。
7)土豆片墊入碗底備用。
8)腌制好的豬肉裹上米粉。
9)然後擺放在土豆片上面。
10)電壓鍋內膽加入適量的清水，放入蒸架。
11)把米粉肉碗放在蒸架上。
12)蓋上蓋子選擇營養燉-排骨。
13)滴聲提示後，即可開蓋食用。
I. 豬肉肥肉怎麼吃
材料：
帶皮五花肉適量，花椒、茴香、香葉、陳皮、冰糖、醬油、花雕酒各適量
做法：
1、將帶皮的五花肉洗凈後，放入花椒、香葉、茴香、醬油、陳皮、花雕酒腌制一會兒;
2、鍋內油燒熱，將腌制好的五花肉放入鍋中，用小火將五花肉煎一會兒，使五花肉裡面的油脂煎出來;
3、將煎好的五花肉撈出，切成合適的片，放回鍋中，放入腌制五花肉的醬汁倒入鍋中，燜大約10分鍾左右就可以了。
功效：
肥肉中含有豐富的脂肪，而人體內的某些維生素的溶解是需要脂肪的參與的，所以適當的吃一些肥肉，對於身體營養均衡具有重要的作用寬滑。而陳皮具有生津解渴、健胃消食的作用，不僅可以提升菜的口感，而且吃起來不會膩。
提醒：大家在做叉燒的時候，最好選擇五花肉，因為如果是純瘦肉的話，吃起來會比較柴，口感不好，而如果是選擇純肥肉的話伍巧肆，在第二個步驟煎炸的時候，肥肉裡面的油脂全部被煎炸出來，剩下的就是一堆油渣了，所以選擇五花肉做叉燒是最為合適的，不僅吃起來比較滑嫩，而且由於在剛開始的時候，裡面的油腔轎脂全部被炸出來了，所以吃起來會有一種肥而不膩的感覺，口感非常不錯。在煮肥肉叉燒的時候，加入少許的陳皮，會使整個叉燒提味不少，大家不妨試一試。
J. 肥肉怎麼做好吃
准備材料：帶皮五花肉1塊，老薑1小塊（拍散備用），大青辣椒4、5隻（切成絲）或者是蒜苗（把蒜頭拍碎，切段），郫縣豆瓣醬1茶匙。
1、燒一鍋開水，把肉和姜放進去煮，若有花椒可以加幾顆，把肉煮到用筷子插得動皮的時候起鍋。
4、直接繼續使用這鍋，用火燒熱，把五花肉片放在鍋里干扁出油，別糊了，加入辣椒絲，翻炒，如果有豆瓣醬可以放點豆瓣醬味道更佳，再加入青蒜段炒至斷生即可。