『壹』 好吃紫菜包飯的做法
紫菜飽飯的製作方法：首先呢，我們需要准備做紫菜包飯必備的材料，除了一些必備的如米飯跟紫菜外，其他都可以根據個人的口味去添加。
1，米飯，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等紫菜包飯摻著煮，吃起來會更加美味）
2，韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國的大型超市也都有得賣。）
3，香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸(切碎加入）
4，雞蛋。一定要適量，否則會浪費5，新鮮嫩綠的菠菜。6，調味料（少許的鹽、白芝麻、芝麻油）
准備好這些材料之後呢，我們就在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。
接著將蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把紫菜包飯切成條的火腿炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。一切准備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。（然後按順序放上雞蛋條、火腿條、菠菜，最後是腌蘿卜）
把紫菜捲起來，一定要卷緊這是最重要的。（因為如果卷的不緊的話，切的時候就會鬆散開來。）最後，再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。 ...
紫菜的營養價值
我了解到，原來平時我們吃的紫菜，它其實有「營養寶庫」的美稱。更優的是紫菜中被人們比喻為「腦黃金」的二十碳五烯酸的含量竟然高達30%。由於海水蘊含極為豐富的`無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。
紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，而且其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈症，呼吸困難等人具有良好特效的食品。它含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。並且紫菜具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓，促進人體代，且可以預防人體衰老，有利於保護肝臟。紫菜的1／3是 食物 纖維，所以它可以保持腸道 健康 ，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。
另外，紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈症，呼吸困難等人具有良好特效的食品。
紫菜該怎麼保存
這么有營養價值又美味的紫菜，我們平時又該怎麼去保存它呢，下面就跟大家分享一下我平時的保存方法。紫菜是海產食品，所以它容易返潮變質。總之呢，四個字日之，」密封「，」乾燥「就可以了，如果你經常吃，可以專門准備一個密封的小罐子，把紫菜存放進去其實就可以了，又或者是拿個小夾子把它緊緊的給夾住。
我們也可以將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。如果有平時吃零食的乾燥劑（就是有請勿食用的那個白色的小包）扔進去一些，也是可以的。一般情況下不放乾燥劑保存一兩個月也沒關系，只要你做的不是要求很高的一些菜（比如壽司，紫菜包飯之類的）就可以。
那麼如果是要保存我們親手製作的紫菜包飯呢。我們可以用2層紫菜，佔下鹽水然後放到冰箱里邊去，再次吃的時候就把外面的一層紫菜不要了再從包一層（等於還是兩層）那樣紫菜包飯就可以保持原有的味道，（不過注意不要放太久了，畢竟食物放冰箱里邊放久了也不是很好）這是日本人的一個小秘方。
紫菜與海苔的區別
紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區別，但乾燥後卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。
壇紫菜多作湯或鮮食，條斑紫菜經過加工成壽司用的和我們休閑吃的，也就是日語里的海苔。目前市場上賣的干海苔，一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料如香菇粉、味精調味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調味，吃起來更健康自然。其實，海苔和紫菜也就是一回事。海苔是用條斑紫菜加工而成的。干海苔（也就是紫菜）的熱量也不會太高，多吃可以補碘，絕對算得上是一種不錯的零食。做成紫菜包飯，更是一道簡單，又精緻的菜點。
紫菜是很不錯的一種食物，更不錯的是紫菜（海苔）里的脂肪還很少，多吃點能改善微循環這樣就可以減少癌症和心血管病的發病率。但是如果您血壓高的話別多吃了，因為干海苔里的鹽分和味精含量都很高。
我在這里提示，吃完了記得要多喝點水。
紫菜包飯和壽司的區別
用紫菜包著飯大口往嘴巴里送，或許大家煲韓劇的時候此畫面也是看了不少。看著用紫菜包著的飯團，裡面除了飯還有其它材料，或許大家又再一次米迷糊了。其實紫菜飽飯和壽司最大的區別，或許就是一個是韓國出品的，另一個則是日本出品的，看到這里可能大家開始吐槽網路君了。
好了我們下面聊點有內涵的，其實紫草包飯裡面的材料都是煮熟了的哦。壽司的話，可能大家也知道生的魚片就那麼擺在飯團最上面了，不習慣吃生吃的孩子可以選擇替代品紫菜包飯。或者大家吃紫菜包飯的時候並不會想到蘸點什麼醬汁吧？
吃壽司的時候才會蘸點醬油或者芥末，芥末味道很沖，但是也有不少筒子是深深愛著的。紫菜包飯的話也就是立馬往嘴巴里送了，一般不用蘸醬汁之類的，不過味道也是不錯的。如果你喜歡吃生魚片的話，那麼你可以選擇壽司，如果你喜歡吃基本上都是煮熟了的食物，那麼紫菜包飯你可以試試哦。
『貳』 紫菜包飯的3種做法
一、韓式紫菜包飯的做法
主料：
米飯1大碗。
輔料：
紫菜適量韓式拌飯醬適量番茄沙司適量沙拉醬適量熟芝麻適量專用竹簾1塊一次性手套1隻。
製作方法：
1、鍋子加水燒開放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根擠凈水分後待用。
2、重新起鍋倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用。
3、利用煎雞蛋後的余油將蟹棒煎至表面微焦，放涼後撕成條待用。
4、取一張紫菜放在專用的竹簾上，戴上一次性手套將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿要留一小條紫菜不鋪米飯。
5、再靠近自己的這一邊依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和蟹棒，擠上一些沙拉醬撒一些芝麻。
6、將竹簾捲起先將米飯上的雞蛋蘿卜等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然後繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊待全部捲起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
7、卷好的紫菜卷用刀切成約1、5-2cm厚。裝盤即完成啦~
小貼士：
1、根據自己的口味和愛好來選擇使用韓式拌飯醬、沙拉醬或者番茄沙司。
2、裡面的配料也可以根據自己的口味和愛好來選擇和搭配，除了今天用到的這些還可以添加黃瓜、胡蘿卜、辣白菜、桔梗、金槍魚、鹹蛋黃、肉鬆等。反正怎麼高興怎麼來不過最好是葷素搭配，這樣營養才均衡。
3、鋪米飯的時候使用一次性手套米飯才不會粘在手上，當然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4、米飯燜好之後盛出來要放至微溫。可以在燜米飯的時候加一些糯米一起蒸，這樣可以增加米飯的粘性。
5、卷好之後一定要用竹簾將紫菜包飯包好雙手均勻用力的多捏幾下，這樣卷出來的紫菜包飯菜夠緊切出來才不會散。
6、卷好的紫菜包飯稍微放置一會再用刀切。切的時候可以在刀上抹一些清水或者香油這樣切起來才不會沾刀，下刀的時候要垂直下刀。
以上就是韓式紫菜包飯的做法啦，其實很容易就能做好啦~
二、家庭簡便紫菜包飯的做法
家庭簡便版的紫菜包飯做法呢相對就要簡單一點，食材什麼的也很容易就找到啦。
食材明細：
材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬，海苔，壽司簾。
過程：
1、雞蛋打散，備用。
2、平底鍋里放入油燒熱。把雞蛋液倒入均勻的攤成雞蛋皮。
3、把胡蘿卜、黃瓜和雞蛋皮切成絲備用把紅豆餡拌入米飯，這個量由自己的.喜好決定就好。
4、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
5、把米飯鋪在海苔上。
6、放上韓式辣醬和胡蘿卜黃瓜雞蛋絲。
7、用壽司簾捲起來回卷幾次捏緊。
8、用刀切成小塊，裝盤即可。
做法是不是真的超級簡單呢，不過這種紫菜包飯的味道可能要略遜色於食材豐富的包飯，但就其簡便性來說可是無人能及呢。
三、牛肉紫菜包飯的做法
牛肉紫菜包飯因為加入了營養豐富的肉質，所以在飽腹感和味道上也會和和之前的兩種紫菜包飯的做法有些微不同哦。
食材：
胡蘿卜、洋蔥、大蔥、牛肉550克、米飯3碗、紫菜若干。
流程：
1、牛肉洗凈後切成塊再倒上醬油6勺，白糖1勺，料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺。
2、用手揉搓讓牛肉完全浸泡在牛肉里再放冰箱5分鍾。
3、將蔬菜洗凈切絲放好(胡蘿卜，洋蔥，大蔥，白菜)。
4、把冰箱里的牛肉拿出來，鍋里倒上油一點把牛肉炒熟。
5、再加上切好的青菜炒3分鍾左右炒到沒有水為止。
6、大盆里盛3碗米飯加上芝麻1勺，芝麻油1勺，鹽半小勺用手拌一下。
7、紫菜上面鋪一層飯四分之三左右。
8、加上兩片白菜葉再加上炒好的牛肉卷一下，要小心哦不要讓牛肉跑出來了。
這樣好吃的牛肉紫菜包飯就OK 了，味道也是好極了呢，大家都學會牛肉紫菜包飯的做法了么~
注意：
本身牛肉里就有醬油所以鹽要少放一些才會爽口哦。