❶ 椒鹽翅中怎麼做好吃
雞翅怎麼做好吃？教你一個新方法，只需簡單幾步，外焦里嫩夠味
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本期導讀：雞翅怎麼做好吃？教你一個新方法，只需簡單幾步，外焦里嫩夠味。
雞翅，跟雞爪一樣好吃，很多人都特別喜歡吃，它做法多種多樣，營養也很豐富，就是價格有點小貴，所以經常吃，普通工薪族是承受不起的，不過它是擋不住我們這些吃貨的。常見的雞翅做法一般有紅燒雞翅，孜然雞翅，可樂雞翅，烤雞翅，椒鹽雞翅，鹽焗雞翅等等，每一種做法都有不同的味道。特別是小孩子，頓頓有雞翅都不厭煩。
今天就跟大家分享一個雞翅的新做法，這個做法做出來的雞翅，外焦里嫩，干香美味，軟嫩適中，完全由你自己掌控，味道非常不錯，待客很有檔次，關鍵是做法也特么的簡單，非常適合家庭製作，新手也能快速學會，下面直接上教程，喜歡的小夥伴們一起來學習一下吧。
【准備材料】雞翅12個，老薑1塊，料酒1茶勺，鹽適量，蒜2瓣，五香粉3克，老抽少許，麵粉1茶勺，澱粉1茶勺，蚝油1茶勺，生抽1茶勺，菜籽油400克。
【製作步驟】
1.首先把准備好的雞翅洗干凈，在每一個雞翅的兩面打上花刀，如果有不銹鋼叉子，再在雞翅上叉幾下，這樣更能方便入味，炸的時候也比較容易熟。
2.把加工好的雞翅裝到大碗里，切一點姜絲放進來，再加入1茶勺料酒，鹽適量，五香粉少許，蚝油1茶勺，生抽1茶勺，老抽少許上色，然後抓捏均勻。腌制3個小時，現在夏天，天氣比較熱，最好放冰箱保鮮層腌制。時間到了以後，取出雞翅，把姜絲挑出來不要，再在雞翅里加入1茶勺麵粉，1茶勺澱粉，再次抓捏均勻。
3.起鍋，加入多一點的菜籽油燒至微微冒煙時，改中小火，下入雞翅炸，炸不到的地方用勺子淋一下，而且炸的時候多翻幾次面，保持炸的均勻，炸至整體金黃色時撈出，把油溫再次升高時，把幾次再次倒入鍋中復炸30秒鍾，然後撈出控油即可。
4.這樣做出來的雞翅外焦里嫩，非常好吃，如果喜歡吃軟嫩一點的可以把鍋里多餘的油舀出來，留少許底油，再切一點姜蒜爆香，然後把雞翅倒入鍋中，加一小勺清水延著鍋邊澆一圈炒一下，開小火燜1分鍾後，再調一點點澱粉水倒入鍋中，大火翻炒收汁，美味即成。
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❷ 椒鹽翅尖怎麼做
椒鹽翅尖的做法步驟：
做法：
雞翅買回來後，先用清水浸泡。
用刀將青尖椒和紅尖椒切成小圈，大蒜切末備用。
在雞翅表面劃上幾刀，將雞翅放入碗中，加一點料酒、食用鹽和蔥姜蒜粉拌勻，腌制15至20分鍾。（劃上花刀可以使雞翅更容易入味，而且更容易熟。腌制的時間越長越入味。）
把雞翅拍上薄薄地干澱粉。
鍋內倒油，把雞翅放入油鍋中炸，炸到表皮呈焦黃狀即可撈出瀝油。
鍋內留底油，下蒜末和青紅尖椒，翻炒均勻。
倒入雞翅，翻炒均勻，撒入孜然粉、椒鹽、花椒碎、五香粉、辣椒粉和白芝麻。
炒勻後即可出鍋，這道椒鹽雞翅就做好了，特別好吃。
營養價值：
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
2.翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
❸ 椒鹽雞翅的做法，椒鹽雞翅怎麼做好吃，椒鹽雞翅
用料
主料
雞翅中500克
輔料
全麥粉
1碗
食鹽
適量
花椒粉
適量
色拉油
適量
椒鹽雞翅的做法
1.雞翅沒有皮的那一面開兩刀，洗凈瀝水備用
2.加一些花椒粉腌制
3.全麥粉加水調成均勻麵糊，加入鹽和花椒粉調味
4.加入雞翅拌勻
5.平底鍋放一層底油
6.放入雞翅半煎半炸至表面金黃，用筷子戳穿不滲血水即可
❹ 椒鹽雞翅怎麼做好吃
椒鹽雞翅
材料
主料：雞翅中或雞翅根，花椒，姜，蔥，鹽，料酒
做法
1.首先把花椒和鹽放在鍋里炒，等花椒有香味了，鹽也變成的黃色，趁熱把花椒鹽塗在雞翅膀上。
2.然後放一些酒一塊腌，一點點就可以。
3.腌一天，放點姜，蔥蒸熟就可以了，蒸的過程中可以把油空出來。涼著也好吃。
❺ 如何做椒鹽雞翅
「外甥女最愛吃雞翅，每回都是烤翅料腌了，烤著吃。今天試試簡單的煎一下，撒點椒鹽。跟之前的烤翅比起來是一種簡單質朴的味道。因為我買的椒鹽粉不咸，所以腌制時主要還是鹽調味。煎的時候要隔一會翻下面，不要太長時間煎一面，容易煎糊。」
椒鹽雞翅的做法
1.
雞翅需要提前解凍，用刀在兩面各劃兩下，這樣方便腌制入味。
烹飪技巧
1、雞翅兩面劃斜刀，是方便入味。泡水兩小時，是泡去裡面的血水。腌制的時候可以加一點生抽，可能顏色會好看點，我沒有加生抽，因為鹽放得多了點，加生抽的話要減少鹽的量，不然會很咸。
2、第二天先將雞翅沖一下水，沖去表面的調料，煎起來好煎，而且我們後面還要再撒椒鹽粉的。
3、蒜末隨自己喜好可加可不加，加了會有點蒜香味。
❻ 椒鹽雞翅的正宗做法，椒鹽雞翅怎樣做才好吃的做法步驟
主料
雞中翅
適量
椒鹽
適量
蒜蓉炸粉
適量
輔料
姜
適量
大蔥
適量
步驟
1.把雞翅洗凈，放到碗里，加入，姜，蒜蓉炸粉，大蔥，料酒，加點清水，然後撈均勻
2.鍋內放油，小火加熱，放入雞翅，慢慢煎
3.不要翻動太多，煎好一面在翻
4.煎好了，撒上椒鹽