⑴ 西紅柿雞蛋炒棍棍面的做法，西紅柿雞蛋炒棍棍面怎麼做
1）西紅柿洗凈後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。
2）鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加慶叢銀入番茄醬攪勻後煮2分鍾。
3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的麵粉粒鄭念。千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有麵粉粒倒入之後，用勺譽宴子攪散，改成中火煮3分鍾。
5）調入鹽和白鬍椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6）關火，撒入芹菜葉即可。
⑵ 素炒棍棍面怎樣做好吃
500g麵粉(只要是麵粉，都可以用的)，鹽，色拉油或各種食用油都可以，醬油，雞精，孜然粉攔搜洞，蔥花，捲心菜，洋蔥條，小青菜，綠豆芽，胡蘿卜薄條，也可以放些香菇條之類的，可以按照自己的喜好來添加蔬菜哦！~
首先我們來做棍棍面，做法如下：
給麵粉里放近少量的鹽（不要放多了，漏稿會拉不開的），面里加水的時候要一點點加，量由自己掌握（揉好的面團稍微要軟一些，不要粘手的程度就可以）
1 先把和好的面揉成一個長條形；
2 然後均勻的分成一個個的小面團；
3 把油抹到手上，再把小面團分成一個個的粗長條形狀；
4 接下來給手上沾上油，把粗長條形狀的面搓揉成稍細的長條。
5 然後把搓好了的面條盤放在一個容器里（我用的是剛才和面的盆子，也可以用個大點的碗放）。
把所有的面都搓好，盤好了以後給面上撒上少量的油，防止面和面之間粘連到一起。再用保鮮膜或者鍋蓋把容器封嚴實了以後放到冰箱里醒面。如果著急想快點吃的話，最少醒面15分鍾到30分鍾，面醒的時間越長，面就會更好拉長，吃起來會更筋道的~~
6 現在開始拉麵和煮麵：簡枯
把水燒到快開的時候（出學者可以在水沒開之間就可以拉麵和煮麵了），把一條面拿起來，兩只手用力均勻的伸展，把面往長往細的拉，然後再上下甩動面條，讓面條更加變得粗細均勻。
把拉好了的面條放進鍋，到煮熟為止就可以出鍋了！
把水控干之後，稍微拌一點油進去，這樣能防止面之間的粘連。
接下來，開始拌著蔬菜來一起炒棍棍面：
給鍋中倒入適量的油，油燒熱之後，放入蔥花。
加入各種蔬菜進入鍋中。
充分的炒到均勻之後，加入一勺醬油，適量的鹽，雞精。
⑶ 棍棍面的家常做法 棍棍面的做法
1、材料：面、豆腐、食穗亂缺用陪團油、青菜、番茄。
2、和面：軟一些。蓋上蓋，醒半小時或更久。
3、豆腐切小薄塊。
4、番茄切小塊。
5、青菜洗干凈備用。
6、面醒好後，切一小條，搓成圓圓的細長條，用力要均勻哦。
7、同時放油把豆腐煎一下，然後下番茄炒出汁兒。
8、細長細長一根面下鍋，撈面，澆上菜菜好香哦猜辯，棍棍面就做好了。
⑷ 油潑棍棍面的做法 彈勁十足好吃停不下來
1、原料：麵粉、水、番茄、小蔥、豆芽、油、生抽、鹽、五香粉。
2、適量麵粉加鹽溫水和面，揉至光滑，比平時手擀麵稍軟一點，面團揉好醒至三十分鍾。
3、醒制時間到後，面團手感很棒，多揉使面上勁，有韌性。分成四等份，根據面的多少隨量分。
4、搓成粗一點的條狀，要給手上抹油，不用手粉。
5、依次搓好盤入盆中，層層抹油，防止粘連，用保鮮膜封口，進行二次醒制。
6、熱鍋涼油，油八成熱倒入番茄炒至糊狀，加五香粉鹽調味即可，盛出備用。
7、鍋中坐水燒開，打開二次醒制的面條，搓成細條，水開下鍋時兩手撐起，掌握力度向外撐。
8、依次撐細下鍋，加豆芽同煮，添三次涼水即熟。
9、盛入碗中，另起鍋放油，熱油淋在蔥和辣椒粉上，這一勺熱油是精髓，香味撲鼻而來。
10、來兩勺番茄醬，口感更豐富，加鹽和生抽調味即可。
⑸ 棍棍面怎麼做如何做好吃
主料
麵粉500g
水270g
鹽2g
時令蔬菜少許
蔥姜蒜少許
辣椒粉少許
生抽少許
醋少許
油適量
油潑棍棍面的做法步驟
油潑棍棍面的做法圖解11.
將面，水，鹽一同放入和面袋。（這個硅膠和面袋很好用，和面時候手會很乾凈，也不會到處是麵粉，它本身也不粘）
油潑棍棍面的做法圖解22.
這樣把口扎住就可以揉了，隨便你怎麼揉吧。一會就好了。
油潑棍棍面的做法圖解33.
揉好的面醒15分鍾拿出來擀麵杖稍微擀一下。
油潑棍棍面的做法圖解44.
切成這樣的條。
油潑棍棍面的做法圖解55.
然後搓一小拇指粗細。
油潑棍棍面的做法圖解66.
給面上抹油，像這樣盤放在盆里，蓋上保鮮膜，醒15分鍾。如果做的多可以放進冰箱冷藏，隨吃隨取。
油潑棍棍面的做法圖解77.
醒面的時候把蔥姜蒜切末。愛吃什麼青菜就放一些，我用的花白。
油潑棍棍面的做法圖解88.
面醒好了就可以這樣拉出來，彈性很大，一根一根取，拉的像筷子那麼細。
油潑棍棍面的做法圖解99.
吃多少就拿出來多少，因為面上有油，所以不會粘。
油潑棍棍面的做法圖解1010.
水開下面，快熟的時候把菜下進去，再開就可以撈面了。
油潑棍棍面的做法圖解1111.
把蔥姜蒜末還有辣椒粉放面上，油燒熱澆在上面。
油潑棍棍面的做法圖解1212.
再放入適量的鹽，生抽，醋。拌勻。
油潑棍棍面的做法圖解1313.
來，喋一碗！
⑹ 炒麵怎麼炒
用料
棍棍面(鮮面) 200g
雞蛋 2個
青椒 1個的三分之一
甜椒 1個的三分之一
彩椒 1個的三分之一
小洋蔥 半個
小蔥 30克
大蒜瓣或者大獨蒜 2個或1個
火腿腸或者烤腸 半根
辣椒面 10克
孜然面 10克
鹽 5克
雞精 1勺
花椒面 半勺
花椒 10粒
干辣椒 2個
做法步驟
16、將剩餘的料倒面上，加蔥花，筷子拌勻，開吃
⑺ 棍棍面的做法
食材
高筋麵粉200g
油適量鹽適量清水適量青菜適量
步驟
1
碗中放入適量鹽。
2
注入適量溫開水攪拌，使其將鹽溶化。
3
鹽水慢慢分多次加入麵粉中，邊攪拌邊加入鹽水。
4
和成較軟點的面團，揉勻。拍旁
5
蓋上保鮮膜
6
再蓋上濕毛巾，醒至15分鍾，再次將面團揉光滑。
7
案板上刷一層食用油。
8
面團放在案板上。
9
用擀麵杖將面團擀成面餅狀，厚約為0.5厘米。
10
蓋上保鮮膜。
11
再蓋上濕毛巾。醒至10分鍾。
12
用刀豎茄按順序切成約為0.5字寬的條狀。
13
水燒開後，兩手分別扯住面條的兩端，輕輕向外拉細條狀。放入沸水鍋中。
14
依次將面條下入鍋後再加入青菜，將其煮熟撈出，依各人口味可拌入事先做好的澆頭等調味品食之，
小貼士
1、面要和的軟一些，使用高筋麵粉。
2、醒好的面不要反復翻動，以免上勁不好拉出面條。
3、面醒的時間越余賀察長越好拉。